Hogyan válasszunk és hol vásárolhatunk egy grilltállat?

A cikk tartalma

• Mi az a grill serpenyő?
• Mit tudok főzni?
• Hogyan sütjük
• Öntöttvas
• Sapkával
• Kétoldalú
• Gáztűzhelyhez
• Alumínium
• Elektromos
• Non-stick
• Hogyan válasszunk ki egy grill serpenyőt?

A figura figuráinak elengedhetetlen eszköze a konyhában egy öntöttvas grill edény fedéllel, amelyen olaj nélkül is megsüthetik. Bárki használhat ilyen hasznos és egyszerű eszközt. A lényeg az, hogy helyesen választja meg, mert az öntöttvas edények mellett más anyagokból származó termékeket is bemutatnak a modern piacon.

Mi az a grill serpenyő?

Néhány évvel ezelőtt, hogy grillezett húst kipróbálhasson, éttermet kellett mennie. Manapság bármelyik háziasszony meglepheti vendégeit egy ízletes ételekkel, amelyeket grilltál felhasználásával készítenek. Az ilyen edények fő jellemzője a hullámosított alja. A konvex szalagok nem teszik lehetővé a termékek érintkezését az aljjal. A rácsot utánozó bordázott felületnek köszönhetően az edényben a hő egyenletesen oszlik meg az alján. Ugyanakkor bármilyen ételt főzhet olaj nélkül.

Mit tudok főzni?

A grill serpenyő segít aromás, lédús, egészséges ételek elkészítésében zsír nélkül, miközben megőrzi a termékek jótékony anyagait. Baromfihús, hús, hal és zöldség gyorsan elkészül, mivel nincs felesleges nedvesség, tehát az étel mindig nagyon ízletes. Az ilyen ételekben gyakran húst főznek. Legfeljebb 2 cm vastag darabokra vágja, majd citrom, só, fokhagyma és olívaolaj keverékében 30 percig savanyítja, majd serpenyőbe helyezi és mindkét oldalán kb. 3 percig megsütjük..

A hullámos serpenyő jó zöldségek főzésére. Mindkét oldalán kb. Tíz percig sütni kell, fűszereket adva ízlés szerint (só, bors). Az ilyen eszközzel főzött hal szintén nagyon finom, de óvatosan kell kezelni. A lazac ideális grillezéshez. A serpenyőben tengeri ételeket és gyümölcsöket is főzhet..

Hogyan sütjük

Miután megvásárolt egy csodaeszközt, sok tulajdonos gyakran megkérdezi magától, hogyan süssön egy serpenyőben. Az ilyen termékkel történő főzés időtartama általában a receptben szereplő termékektől függ. A hús megfelelő és ízletes sütéséhez meg kell vágni azt két centiméter vastagabb steakkel. Inkább verje le őket, és előre pácolja. További:

• meg kell olajozni az edényeket;
• magas hőmérsékleten, hogy ragyogjon a termék, és feltegye a húst;
• csökkentse a hőt közepes szintre;
• süssük a húst egy percig mindkét oldalon;
• majd még 5 perc.

A hal és a csirke gyengéd húsú, ezért sütés előtt pácolni kell. A grillezett zöldségeket széles, vastag szeletekre kell vágni. Különösen finom az uborka, padlizsán, paprika, paradicsom. Ezeket forró serpenyőben kell lerakni, és addig kell tartani, amíg sötét csíkok képződnek, majd megfordulni. A zöldség típusa alapján a sütési idő 5-10 perc lehet.

Öntöttvas

Az egyik legjobb anyag az erős, nehéz, tartós öntöttvas. Nagyon forró és jól pörkölt hús. A jó minőségű és finoman porózus öntöttvas gyakorlatilag nem tapad. Egy ilyen eszköz nem lehet olcsó. Az ételek átlagos költsége 1500 és 5000 rubel között mozog. Ma vásárolhat öntöttvas grill serpenyőt Moszkvában vagy Szentpéterváron az online áruházban. A legnépszerűbb modellek:

• Modell neve: 1028, öntöttvas serpenyő 28 x 28 cm Biol.
• Ár: 1820 rubel.
• Jellemzők: négyzet alakú, lekerekített élekkel. Vannak magas védőeszközök, amelyek megvédik a termékeket az olajjal való érintkezéstől..
• Előnyök: van egy kivehető fogantyú, egy vastag alj egyenletes melegítést biztosít, magas ellenállást biztosít a mechanikai sérüléseknek.
• Hátrányok: nehéz súly.

Kiváló minőségű öntöttvas edényeknél lehet főzni olaj nélkül. A Steak serpenyő Lodge-értékelései jó véleményekkel rendelkeznek:

• Modell neve: Square Lodge 30 cm.
• Ár: 4270 rubel.
• Tulajdonságok: a tökéletes étel zöldségek és lédús steak főzéséhez. Mély alj és erős fogantyú a kényelmes használathoz.
• Előnyök: az egész felület egyenletes hőmérsékleti eloszlása, ami fontos a zöldségek pörköléséhez és a hús sütéséhez. Az edények nem vannak bevonva, így a sütőben használható.
• Hátrányok: magas költség.

Sapkával

Egészséges ételek főzéséhez egy fedéllel készült hullámos serpenyő jól használható. Ugyanakkor a termékek megtartják a maximális hasznot: a húson nem keletkeznek égett káros kéreg. Ezen felül a felesleges zsír nem kerül az edénybe, ami még finomabbá teszi. Az online áruházban a legkedvezőbb áron vásárolhat grillezőt. A legnépszerűbb termékek:

• Modell neve: öntöttvas serpenyő 28 x 28 cm, üveg fedéllel, Biol.
• Ár: 2350 rubel.
• Tulajdonságok: alsó vastagság 4 mm, falmagasság 4,5 cm Alkalmas minden típusú kályhához, beleértve az indukciós, gáz-, kerámiakemencéket.
• Előnyök: az ételek felhasználhatók a sütőben. A pörkölés során az öntöttvas nem engedi a hő elvezetését. Környezetbarát anyag.
• Hátrányok: nehéz súly.

A KitchenAid négyzet alakú serpenyőjét olyan esetekre tervezték, amikor erős sütésre, hosszantartó párolásra és párolásra van szükség. Az ilyen ételekben forró szendvicseket, steakeket, zöldségeket főzhetnek:

• Modell neve: Kenyérsütő serpenyővel fedőpréssel KitchenAid 25 cm, fekete.
• Ár: 14 990 rubel.
• Jellemzők: öntöttvas négyzet alakú, 25 x 25 cm, sajtolóval 20 x 20 cm, jó kapcsolatot biztosít a grill felülete és az étel között.
• Előnyök: a porcelán zománc (belső bevonat) aranykéreggel rendelkezik, megakadályozza a foltok kialakulását. Az edények bármilyen tányérhoz felhasználhatók.
• Hátrányok: magas ár.

Kétoldalú

Ha kétoldalas készüléken süt, nem kell megfordítania az ételt, csak be kell csukni a fedelet, és fordítani a terméket. Mindkét rész mágneses zárakkal van rögzítve. Belül általában van egy speciális rekesz a víz számára, amelybe az összes felesleges nedvesség elfolyik. Legnépszerűbb termékek:

• Modell neve: Gipfel 32 cm.
• Ár: 4734 rubel.
• Jellemzők: átmérő 32 cm, indukciós alj, tapadásmentes kerámia bevonat, bakelit fogantyú. Anyag: öntött alumínium.
• Előnyök: környezetbarát anyagokból készült edények. Magas ellenállás a fizikai befolyásokkal szemben. A többrétegű fenék csökkenti a főzési időt.
• Hátrányok: súlyos.

A Sinbo sokáig széles skáláját kínálja a kis háztartási készülékek ágazatában. Az egyik legkeresettebb termék:

• Modell neve: Sinbo SP 5218.
• Ár: 2900 rubel.
• Jellemzők: felületkezelés: gránit, markolat anyaga – anti-műanyag. Energiatakarékos alumíniumból készült tok. Magas hőmérsékletig ellenálló Méretek: 32 x 24 x 9 cm.
• Előnyök: tapadásmentes külső és belső felület.
• Hátrányok: nem alkalmas indukciós főzőlapokra.

Gáztűzhelyhez

A gáztűzhelyhez való főzőedények lehetőségei elősegítik az ételek diverzifikálását kevés idő alatt. Az ilyen típusú készülékek káros anyagok nélkül főzhetnek, ezáltal évekig hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. A legnépszerűbb termékek az online áruházban találhatók:

• Modell neve: Neva Ferra fémbevonatú titán PC II.
• Ár: 3390 rubel.
• Tulajdonságok: alsó vastagság 4 mm, falmagasság 4,6 cm, titánbevonat szerény, de tartós és megbízható.
• Előnyök: alkalmas üvegkerámia, indukciós, elektromos és gázkályhákhoz. A sűrített fenék biztosítja az edények egyenletes melegítését, felhalmozódik a hő. A kivehető fogantyúnak köszönhetően a készülék a sütőben használható. Mosogatógépben való felhasználásra.
• Hátrányok: magas ár.

A híres svájci AXENTIA gyártó tiszta anyagokat használ a gyártásban. Öntött alumínium serpenyő nem igényel zsírokat:

• Modell neve: AXENTIA, öntöttvas, fekete.
• Ár: 1699 rubel.
• Jellemzők: bevonat – tapadásmentes, vannak fűtés nélküli fogantyúk, anyag – hőre lágyuló és alumínium.
• Előnyök: tartós, szinte minden típusú kályhához és főzőlaphoz alkalmas.
• Hátrányok: nem alkalmas indukciós tűzhelyhez.

Alumínium

Az ételek alapanyaga alumínium. Könnyű és tartós, gyorsan felmelegszik. Az egyetlen hátrány, hogy az anyag fél a karcolásoktól, éles tárgyakkal, ezért a sütéshez jobb teflont vagy fa spatulát használni. A népszerű termékeket az online áruház bemutatja:

• Modell neve: BERLINGER HAUS 26 cm hőjelzővel, fekete.
• Ár: 2390 rubel.
• Termékjellemzők: alumínium edények márvány háromrétegű bevonattal. Van egy hőjelző, amely akkor világít, ha a hőmérséklet felmelegszik a sütés kezdetének szintjére.
• Előnyök: indukciós főzőlapokon használható, mosogatógépben biztonságos.
• Hátrányok: ne használjon fém pengeket.

A Mayer és a Boch alumínium edények vastag fenekűek, amelyek megakadályozzák az ételek égését. Ráadásul maguk a termékek könnyűek és kiváló minőségűek:

• Modell neve: Serpenyőben alumínium márványdarabok, 24 cm-es Mayer és Boch 26750.
• Ár: 1,008 rubel.
• Tulajdonságok: A hullámosított felület utánozza a rostélyrostélyt, és aranykéreggel képezi a termékeket. Mélység 4 cm Belső bevonat: tapadásmentes.
• Előnyök: egyenletesen elosztja a hőt. A grill mindkét oldalán kifolyó található. Minden típusú táblához használható.
• Hátrányok: a lefedettség gyorsan romlik.

Elektromos

Az elektromos serpenyő modellek kompakt és könnyen bárhová szállíthatók. Az ápoláshoz semmilyen különleges művelet nem szükséges – csak alaposan le kell mosni. Az elektromos rácson beállíthatja a sütés módját anélkül, hogy a főzés miatt aggódnia kellene. A legnépszerűbb termékek:

• Modell neve: ENIGMA IEG-350.
• Ár: 10398 rubel.
• Jellemzők: Az asztali elektromos serpenyő sima munkafelülettel, két fűtőzónával van ellátva, három oldalán van egy oldal, behúzható zsírgyűjtővel.
• Előnyök: az egyenletes felületfűtés elősegíti a termékek kiváló minőségű feldolgozását. Fel van szerelve elektromechanikus vezérléssel.
• Hátrányok: magas költség.

A Rotel kényelmes, sokoldalú elektromos készüléke bármilyen időjárásban segít megszervezni az igazi partit. Használható országban, az udvaron vagy otthon a konyhában:

• Modell neve: Raclette 6 fő részére.
• Ár: 4451 rubel
• Jellemzők: A sütéshez készült lemez természetes természetes kőből készül.
• Előnyök: a jó fűtő- és hőigényes tulajdonságok miatt a termékek mélyen és egyenletesen sütve vannak. A fából készült pengék tartoznak a készülékhez.
• Hátrányok: magas ár.

Non-stick

Az egyik legkeresettebb és hirdető áru egy speciális tapadásgátló bevonatú serpenyő. Ilyen termékek lehet alumínium, öntöttvas vagy acél. Általános szabály, hogy az alumíniumot gyakrabban használják, mert gyorsabban melegszik fel. A grillszerszámok és berendezések orosz piacának vezetőik a Forester, a Tefal és a BEKA. Az olyan márkák, mint a Rondell, a Kukmara, a Pensofal, szintén széles népszerűséget szereztek. Választhat nem tapadó bevonatú készülékekkel és más cégekkel:

• Modell neve: TITAN 26 cm.
• Ár: 3250 rubel.
• Jellemzők: ötrétegű tapadásmentes bevonat, anyag: alumíniumötvözet szilíciummal, öntött tok nem deformálódik, van egy speciális gumiszerű fogantyú.
• Előnyök: a bordázott felület elősegíti az ételek elkészítését a saját léében, a kiváló minőségű alj ideálissá teszi az serpenyőt indukciós főzőlapokhoz történő felhasználásra.
• Hátrányok: magas ár.

A tapadásmentes anyagból készült modern edények kényelmesen kezelhetők. A bevonat nem tolerálja a magas hőmérsékletet. Az átlagos élettartama 4 év. Egy másik népszerű termék:

• Modell neve: BergHOFF alumínium serpenyő.
• Ár: 4800 rubel.
• Jellemzők: A többrétegű, megerősített tapadásgátló bevonat segít a gyors ételkivonásban és az egyszerű tisztításban. Anyaga: belga alumínium, méret 24 cm, színe narancssárga, piros.
• Előnyök: ólom és kadmium mentes. Hosszú, levehető bakelit fogantyúval rendelkezik. Minden lemezhez használható.
• Hátrányok: magas költség.

Hogyan válasszunk ki egy grill serpenyőt?

Vásárolhat minőségi ételeket egy speciális üzletben, vagy online áruházban is megrendelheti, a második lehetőségnek nagy előnye van, mert az árukat közvetlenül a kezedbe szállítják; nem is kell elmenned a házból. Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a finom és egészséges ételek finomságait, tudnia kell, hogyan válasszon ki egy sütőt egy gáztűzhelyhez és más főzőlapokhoz. Ebben az esetben a következő paraméterekre kell támaszkodnia:

1. Anyag. A legbiztonságosabb az öntöttvas. Egyenletesen és jól melegszik a teljes felületen, hosszú ideig szolgál, de jelentős súlya van. Az alumínium gyorsan felmelegszik, kevesebb súlyú, de a tapadásmentes bevonat rövid élettartamú. A kerámia előnye a jó hővezető képesség, és egyetlen hátránya a törékenység.
2. A méret. Minél nagyobb a méret, annál több adagot süthet egyszerre.
3. Belső bevonat. A teflon biztonságos, de nem ellenzi a magas hőmérsékletet. A kerámia túlmelegedés semleges, de különleges kezelést igényel.
4. A bordák magassága. A szalagoknak magasnak kell lenniük, hogy sok hely legyen folyadék számára a köztük lévő hornyokban..
5. A nyomtatvány. Akcióban kerek, négyzet, téglalap és ovális modellek találhatók..
6. A lemez típusa. Az indukciós tűzhelyhez szükséges, hogy az edények alján fémbetét legyen. A gáztűzhely bármilyen anyagból készült edényekkel használható. Üvegkerámia készülékek esetén az edény aljának tökéletesen sima legyen..

1 USD