A burgonya megfelelő tárolása

Beszéltünk arról, hogyan lehet a burgonyagumókat előkészíteni a közelgő tavaszi ültetéshez. De ahhoz, hogy minden működjön, először megfelelő módon elő kell készítenie a növényt tárolásra, hogy tavasszal ne kelljen futnia az új gumók piacán, amelyeket biztonságosan ültethetnek az ágyakba..

Fontos! Válassza ki azokat a megfelelő burgonyafajtákat, amelyek tolerálják a télen is..

Ez talán az egyik legfontosabb kritérium. Bármennyire is próbálkozik, december után nem lesz képes megőrizni a korai burgonyafajtákat. Egyszerűen nem azt akarják, hogy legyen. Tehát vegye igénybe a családot fiatal burgonyával, enni korai betakarítást nyáron és ősszel, és télen válasszon késő fajtákat, amelyek kifejezetten erre a célra készültek..

Télen jól tárolt burgonyafajták: az úgynevezett „Holland”, ez a név hazánk lakói között szinte minden olyan burgonyafajtát felölelnek, amelyeknek rózsaszín vagy vörös héja van. Számos hivatalos fajta rejtőzhet e név alatt, de mindegyikükben van közös – rózsaszín-vöröses héj, nagy sűrűségű, fehér pép, amelyet nehéz forralni. A „Hollanda” -ot hosszú ideig tárolják, rosszul csíráznak, ez jó választás a tároláshoz. Ugyancsak olyan fajták, mint a sárga „Gála”, amely jól növekszik Oroszország központi régióiban, a belorusz „Zhuravinka”, „Nevsky”.

Általában a fő tanács az, hogy a téli könyvjelöléshez csak azokat a fajtákat válasszuk, amelyek utoljára érik..

A burgonya feltárásának is helyesnek kell lennie. Ha károsítja a gumókat egy lapáttal – ennyi, télen nem fogja tárolni! A lehető legpontosabban betakarítsa, reméljük, hogy szisztematikusan, azaz bizonyos időközönként, egyenletes sorokban ülteti a burgonyát. Ebben az esetben a betakarítás könnyebb, anélkül, hogy gumókat „tudományos piszkálási módszerrel” keresne egy lapátos bajonetttel. Csak teljesen egészséges, sértetlen gumókat tárolnak hosszú ideig. Minden mást azonnal fel kell használni.

A betakarítás után a burgonyát meg kell szárítani, tanácsos egy kicsit megtisztítani a talajt (de nem feltétlenül ez nem a szépség, hanem a biztonság kérdése), rendezni. Ne szárítsa meg a napfényben! Zöld lesz, és az ilyen burgonya emésztési zavarokhoz vezethet. Egy kicsit, az árnyékban, csak szabaduljon meg a fölösleges földtől és a nedvességtől.

A téli tárolásra szánt burgonyát gondosan, külön-külön rendezzük el. Szó szerint minden gumót megvizsgálunk a károsodások, a héjon lévő zöld foltok, a kártevő lyukak, a rothadás ellen … Csak a legtöbb egész burgonyát választjuk, amely valószínűleg túléli a tél.

Ami az optimális tárolási hőmérsékletet illeti, ezen a területen továbbra is viták merülnek fel. Egyesek az optimális hőmérsékletet nulla fok körül hívják, mert ebben az esetben a burgonya kevésbé csírázik. A nyári lakosok számos áttekintése szerint azonban túl hideg. Definiáljuk ezt így: burgonya esetén a +2 és +5 fok közötti tartomány optimális lesz.

Természetesen a burgonyát legjobban a pincében lehet tartani. Elég sötét és hűvös. Fontos annak biztosítása, hogy a páratartalom ne haladja meg a 50–70% -ot, lehetőleg közelebb az 50% -ot, hogy a nedvesség ne kerüljön a rothadás kezébe. Nagyszüleink ömlesztve tartották a burgonyát, vagyis az egész termést egy nagy deszkás ládába öntötték a pince sarkába. Még speciális pincék voltak, sekélyek, kizárólag burgonya számára, ahol a gumókat egyszerűen csak felülről öntötték, dobozok nélkül. És minden rendben volt.

Manapság a burgonyát leggyakrabban fa vagy műanyag dobozban tárolják, biztosítva a szellőztetést és minimális kapcsolatot a fertőzött „szomszédokkal”. Ha úgy dönt, hogy a burgonyát szigetelt erkélyen tárolja (nem úgy gondolom, hogy fűtött, hanem csak üvegezett és szigetelt erkéllyel rendelkezik), akkor tanácsos vigyázni egy speciális ládara, egy dobozra, amelyet polisztirollal vagy ruhával meg lehet védeni a fagytól, és tetejére lefedni, például egy régi takaróval, hogy A gumókat nem fagyasztják le hidegben.

Fontos! Nem számít, mennyire gondosan válogatja és tárolja a burgonyát, továbbra is el kell rendeznie őket!

Hangolja be azt a tényt, hogy az új év után (ha késő fajtákat tárol) először nem azért, hogy megőrizze vagy egy részét a burgonyát, hanem az unalmas, de szükséges munkát – a burgonya válaszfalait – az alagsorba kell mennie. Az összes hajtást el kell távolítani, mivel télen senkinek nincs szüksége, és a gumók miatt elveszítik rugalmasságát és hasznos tulajdonságaikat. A közepes burgonya 90 nap után csírázik, késői – kb. 110 nappal a tárolás után.

A jól tárolt burgonyafajtákat általában télen legalább kétszer válogatják, eltávolítva az összes hajtást és sérült gumót, amely másokat megfertőzhet. Lehet, hogy ha a pince túl meleg, akkor ezt háromszor kell megtennie..

A burgonya jól tárolódik a répa mellett, ezek a zöldségek segítik egymást a káros mikroorganizmusok megbirkózásában. A burgonyát általában nem meghintjük homokkal, ez a módszer nem segít. Ha a pince vagy az erkély túl hideg a burgonya tárolására, akkor be kell szerelnie a sötét lakkkal vagy más hőforrással festett speciális lámpákat..

Figyelemre méltó, hogy a száraz és forró nyáron termesztett burgonya jobban tárolható és vonzóbb ízű. Legyen kisebb egyszerre, nem számít. Az esős nyár olyan vizes burgonyanövényekhez vezethet, amelyek gyorsabban rothadnak, és kevésbé ízlenek..

A szakértők úgy vélik, hogy ha nincs meg a burgonya tárolásának feltételei, akkor jobb télen vásárolni őket, egy kicsit túlfizetve, mint pusztán a csíráztatott, elrontott készleteket eldobni..