DIY tégla barbecue sütő: rajzok és megrendelés

A cikk tartalma

• Alapítvány
• anyagok
• Forgórész
• Instruments
• Betonkeverék fektetése
• Gudkov barbecue sütőteste
• anyagok
• Agyag-homok habarcs
• Tűzhelykészítő eszköz
• Kerti kombi kemence
• Rendelés

A hús, hal, zöldség, amelyet kézzel készítenek a grillkemencében, lenyűgöző ízű és különleges aromával rendelkeznek. Nem nehéz elkészíteni egy kemencét, figyelembe véve a sütőkezeléshez szükséges technológiát. Elkészítettük az Ön számára részletes utasításokat rajzokkal és megrendelésekkel, hogy Ön is hajtsa össze.

E. Gudkova barbecue sütője két funkciót egyben jól kombinál – grillezőt és főzőlapot.

Alapítvány

anyagok

A monolitikus lemez fő anyagai: beton, megerősítő háló.

Az alap megépítéséhez elegendő a B15 (M200) nyomószilárdságú beton felhasználása. Készítheti el, figyelemmel az arányra:

1. Cement M 400 – 1 rész.
2. Kő vagy kavics, amelynek mérete legfeljebb 30 mm lehet – 4 rész.
3. Homok – 2 rész.

Az agyag homokában, a szerves részecskékben, a csillámban és a por alakú zárványokban a szennyeződéseknek legfeljebb 10% -át kell képeznie. Durva adalékanyagokban (kavics, zúzott kő) a beton szilárdsági tulajdonságait csökkentő szennyeződések mennyiségének kevesebbnek kell lennie, mint 2%.

Beton alkotóelemek felhasználása 1 m tömeg szerint³:

• cement – 325 kg;
• homok – 1300 kg;
• zúzott kő – 1300 kg;
• víz 205 kg.

Forgórész

Az alap megerősítéséhez az AIII osztályú megerősítésből hálót vesznek

Az alap méretének 10 cm-rel nagyobbnak kell lennie, mint a kemence mérete minden egyes széltől. Ha a kemence mérete 1400×1000 mm, akkor az alapítvány mérete 1600×1200 mm.

Instruments

• szonda (beton tömörítésére);
• dörgő (keskeny), fémmel védett;
• dörgő (kerek) két fogantyúval;
• döngölő (négyzet alakú), fentről kárpitozva;
• simítóval (beton kiegyenlítésére);
• kaparó (a cement rétegek eltávolításához);
• fél-reszelő;
• deszka (beton simításához);
• vakolókanál;
• lapát – egyenes vágó rész;
• lapát – hegyes alsó rész;
• habarcs lapát.

Betonkeverék fektetése

A megfelelően kiválasztott és elkészített alapozás garantálja az egész szerkezet szilárdságát és tartósságát. Nagyon fontos itt tudni, hogy a talaj melyik talaj lesz a kályha alapja. Egy kellően sűrű talaj támogathatja a barbecue-sütő szerkezetét. De vannak buktatók, amelyeket tudnunk kell..

Vannak olyan talajok, amelyek megváltoztathatják térfogatát az áztatás vagy a hőmérséklet csökkenése miatt. Ezek duzzadó agyagos, megsemmisülő lösz és oldható sókat tartalmaznak, vízzel telített (jég növeli a talaj térfogatát fagyasztáskor), biológiai eredetű részecskékkel (tőzeg), stb..

A jövőbeli alapítvány elrendezése úgy történhet, hogy a zsinórt a csapokra húzza. A homokpárnának a gödör méretét az alaplap méretének (160×120 cm) megfelelően kell meghatározni. Mivel a barbecue sütő kívül található, a talaj télen fagyos és kiolvadt. A talaj típusától függően a homokpárna mélysége akár 1000 mm lehet.

A gödör homokkal történő feltöltését rétegekben (15 cm) kell elvégezni tampeléssel vagy ömlött vízzel a tömítéshez. A homok lerakása előtt a földre fektethet geotextíliákat, amelyek lehetővé teszik a víz átjutását, de megakadályozzák, hogy a homok a talajvíz által kiürüljön..

A homokpárnára 2 rétegű tetőfedő anyagból készüljön vízszigetelés. Ez megvédi a betont a talajban lévő víztől, és megakadályozza, hogy a kikeményedett betonkeverék a homokba folyjon..

A zsaluzat táblákat tűlevelű és lombhullató fajokból használják, vastagságuk legalább 2 cm és legfeljebb 15 cm. Az állványokat, amelyekhez a zsaluzat táblákat a jövőben rögzítik, 50 cm után a talajba vezetik, majd merevítőkkel megerősítik. A betonkeverék elhelyezésének megkezdése előtt meg kell tisztítani a zsalukat a szennyeződésektől és megnedvesíteni.

Ezután a vasalást be kell építeni az zsaluzatba. A függőleges rudakkal ellátott megerősítő hálókat egy térfogatú keretbe kell kötni, figyelembe véve a köztük lévő távolságot és a működő megerősítés védőrétegének méretét – 2 cm.

Célszerű egyszerre betonozni. Ez biztosítja, hogy a beton ugyanakkor megszilárduljon. Nem szabad elfelejtenünk a betonkeverék becsapódását sem, hogy eltávolítsuk a kialakult légbuborékokat és tömörítsük a betont..

A beton normál keményedéséhez szükséges nedvességtartalom fenntartása érdekében nedves zsákvászonnal, ponyvával vagy más hasonló anyaggal kell bevonni. A beton öntése után 3 órával öntsen egy réteg nedves fűrészporot vagy homokot a felületére, amelyet periodikusan megnedvesít (napi ötször). Ezt a módot 7-14 napig tartják fenn, amíg a beton el nem éri az ereje 50-70% -át.

Fontos! +5 ° C alatti külső levegő hőmérsékleten a friss betont szigetelni kell az egységes beállítási mód fenntartása érdekében.

A zsaluzat akkor távolítható el, ha a beton legalább 50% szilárdságot elért. Napokban ez a levegő hőmérséklettől függ:

• +5 ° C – 12 nap;
• +10 ° С – 8 nap;
• +15 ° С – 7 nap;
• +20 ° C – 6 nap.

Mindenesetre a szerkezet sarkainak és felületének keménysége jelzi a zsaluzat eltávolításának lehetőségét. A grill hőmérséklete figyelembe vételével csak 2 hét elteltével lehet megkezdeni a grillkemencét.

Gudkov barbecue sütőteste

anyagok

1. Tűzálló tégla (chamotte) GOST 390-96.
2. Agyagtégla, standard GOST 530–2012.

A kemencetestet tűzálló téglából vagy kerámiaból (feltétlenül teljes testű) kell kialakítani. A tűzálló tégla elviselheti legalább 1300 ° C-ot. A rendes agyagtéglakat jól meg kell égetni. A nem égetett, üreges, szilikátos és repedezett téglák nem alkalmasak kemencefalakhoz.

A sütőnek téglára lesz szüksége – 465 db..

Kemencék:

• egy égő főzőlap 420×500 mm;
• grill 420×500 mm;
• fémlemez 500×600 mm;
• tisztító ajtó 140×140 mm;
• ventillátor ajtó 270×140 mm;
• kemenceajtó 250×270 mm;
• rostély 300×200 mm;
• acél sarok 32x32x4 mm, 500 mm hosszú – 4 db, 600 mm – 6 db;
• acélhuzal 2 mm – 10 m;
• azbeszt zsinór 5 mm – 10 m.

Agyag-homok habarcs

A kemence munkához elsősorban műanyagot, leggyakrabban vörös agyagot és finomszitált homokot használnak. Az oldat összetételének szükséges arányát az agyag zsírtartalma alapján vesszük. A zsírtartalom a benne lévő homok százalékától függ:

• zsíros – 2-4%;
• közepes – 15%;
• sovány – 30%.

Az oldat összetétele (agyag, homok):

• zsíros – 1: 2,5;
• közepes – 1: 1,5;
• sovány – 1: 1.

Fontos! A munka megkezdése előtt az agyagot egy napon át áztatják, majd fokozatosan keverés közben hozzáadnak egy kevés homokot.

Készen álló habarcskeveréket is vásárolhat sütőmunkához. Az ilyen keverékek magas hőmérsékleten ellenállnak, és jelentősen csökkentik az oldat elkészítéséhez szükséges időt..

Tűzhelykészítő eszköz

A kályhafalazat ugyanaz a téglafal, tehát alapvetően az eszköz ehhez hasonló.

1 – csákány; 2 – simítóval; 3 – kalapács; 4 – illesztés; 5 – vízvezeték; 6 – szint; 7 – négyzet

Kerti kombi kemence

A kemence testének felépítését csak akkor szabad elvégezni, ha legalább egy ideiglenes lombkorona van rajta. A munka kényelme érdekében először szárazon, a tégla felvételével lerakhatja az ügyet.

Fontos! Ne fektesse a tégla metszett oldalát a tűztérbe vagy a kéménybe.

Fedés előtt az agyagtéglát 1-2 percig megnedvesítjük. leesik a vízbe. A tűzálló téglákat csak a por eltávolításához öblítik. Az agyagtégla varrásának vastagsága kevesebb, mint 5 mm, a tűzálló tégla esetében pedig 3 mm.

A kemence gyártása során be kell tartani az egyes sorok szigorú vízszintes felületeit és a függőleges sarkokat. A varratok illesztésének 1/2 tégla méretűnek kell lennie.

Az összes kályhás készüléket a falazattal egyidejűleg kell felszerelni. A fém és a tégla lineáris tágulási értékei eltérőek, tehát a kemence összes fém elemét 3-5 mm-es résbe szereljük, majd ezt a rést azbesztzsinórral megtöltjük.

Acélhuzalt rögzítenek a sütő ajtajaihoz, hogy beágyazhassa a falazatba.

Rendelés

Telepíthet egy öntöttvas sütőkemencét, vagy kívánság szerint grillezhet.

Amikor a boltozatot a főzőlap fölé rendezi, a téglát acél sarkokba kell felszerelni. A sarkokat grillezővel vagy öntöttvas kályhával is fel lehet szerelni. A kerti grillkemence kéménycsatornája 270×140 mm, 270×270 mm, valamint 400×140 mm lehet. A kémény belső falát vakolni kell, hogy egyenletes legyen, és ne engedje, hogy a korom felhalmozódjon szabálytalanságokban.

A tűzbiztonság érdekében a kemencét a ház falaitól legalább 7 m-re kell felszerelni. Egy ilyen kályha díszítését a tulajdonos ízlése szerint választják. Ez lehet illesztés, vakolat vagy csempézés..

A sütő szárítását sürgősen, óvatosan kell elvégezni. Kis mennyiségű üzemanyaggal melegítjük 3–8 napig.

Bármely kültéri ünnepség valószínűleg nem történik meg a tűzön finoman főzött ételek nélkül, amelyek telítik a természet energiájával. És egy kézzel készített tűzhely minden vendégfogadó receptet megtestesít.