Ambergris – mi ez, egy anyag kémiai összetétele és tulajdonságai, extrahálása és felhasználása az illatszeriparban

A cikk tartalma

• Sperma bálna borostyán – származás és zsákmány
• Kémiai összetétel és tulajdonságok
• Anyag tulajdonságai
• Alkalmazás funkciók
• Ambergris parfümökben
• Hogyan néz ki a szag?
• Ambergris parfüm
• Szintetikus analógok és gyártási technológia
• Miből nyerik az Ambroxidot?
• Mennyit borostyán

Az Amber angol (ambre) és francia (borostyán) fordításánál „amber” fordítják. Az „anbar” szó arab jelentése „szagos gyanta”. Ez a luxus parfümök egyik természetes összetevője, amelyet aroma rögzítőként használnak. Az ebbe a kategóriába tartozó illóolajok és parfümök hosszú ideig tartanak illékony anyagokat a bőrön, tartós, savanyú nyomot mutatnak a szexualitásra utalva. A valódi borostyánkő értékes nyersanyag, amelyet gyakran afrodiziákumnak hívnak..

Sperma bálna borostyán – származás és zsákmány

A sperma bálna gastrointestinalis traktusában képződő anyagot ambergrisnek hívják. Az emlősök fő étrendje a polip és a tintahal. A gyomorban lévő lábasfejűek negatívan befolyásolják annak állapotát: megsérülnek, megkarcolódnak és kopást okoznak. A spermabálna védő szervezete speciális titkot fejlesztett ki, amely gyógyíthatja a nyelőcső kialakult fekélyeit. Használat után az anyag rögök kiválasztódnak a belekben. Van egy másik változat is, amely szerint az borostyánvirág egy bálnavadász.

A tengervízbe kerülve a vérrög megszilárdul. Egy fagyasztott darab évtizedek óta úszhat: minél hosszabb ideig van egy anyag a vízben, annál értékesebb lesz. Lehetetlen meghatározni az ambergris életkorát: minden rét egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. A talált darabok lenyűgöző méretűek lehetnek: vannak olyan példányok, amelyek súlya meghaladja a 300 kg-ot. A Madeira szigetén felfedezték a legnagyobb darabot, amelynek rekordsúlya 340 kg. Az anyagot szárítják, majd alkoholos oldatban tartják. Ennek eredményeként a szín megváltozik (szürke vagy fehér lesz) és az illata. Az előkészítő eljárások körülbelül 6 évig tartanak..

A bálna létfontosságú termékének első említése a 10. századra nyúlik vissza, amikor a mauritániai uralkodó a Szultán szigetétől a helyi szultán ajándékául hozta. Ritka anyag található Brazília, Afrika, Kína, India, Madagaszkár és Japán partján. A barna vagy fekete borostyánrémet a Moluccákban és az Atlanti-óceán part menti területein is betakarítják.

Kémiai összetétel és tulajdonságok

A természetes borostyán fekete vagy szürke színű, kellemetlen szagú anyag. Világos és tengervíz hatására ezek a tulajdonságok megváltoznak: a szín barnássá vagy szürkévé válik, a szaga pézsmás és édes. A kompozíció polipepénvegyületeket tartalmaz:

• nátrium-klorid;
• benzoesav;
• kalcium-foszfát;
• epicoprostanol;
• alkaloidok;
• triterpén alkohol ambrein (hasonló a koleszterinhez).

Anyag tulajdonságai

A Voskopodobny anyag lekerekített alakja és súlya néhány grammtól tíz kilogrammig terjed. A tűzveszélyes anyag lágyul, 62 ° C-on könnyen megolvad, viszkózus, sárga folyadékká alakulva. 100 ° C hőmérsékleten párolgás következik be. Az anyag nem oldódik vízben, de zsíros illóolajokban és alkoholban jól cseppfolyósítja. Az Ambergris könnyebb, mint a víz: sűrűsége 900 kg / m.

Alkalmazás funkciók

A természetes összetevőt szag-rögzítőnek tekintik, ezt parfüm gyémántnak is nevezik. A gyártók értékes anyagot vásárolnak első osztályú parfümök gyártásához. Időnként természetes terméket használnak a hagyományos, homeopátiás gyógyászatban. A X században az emlős állati eredetű terméket ízesítésként használták, amuletteket készítettek belőle, hashajtóként, görcsgátló, fertőtlenítőként.

A XVII. Században. Ambergris csodaszerként viselkedett minden betegség ellen. Megpróbálták legyőzni az epilepsziát, szívproblémákat, demenciát, reumát gyógyászati ​​hatóanyaggal, és a Parkinson-kór leküzdésére használtak. Keleten az anyagot ízesítésként és a bor adalékanyagaként használják. Az arab parfüm gyémántot használnak füstölőként – gyújtják fel és belélegzik az aromát. Úgy gondolják, hogy ha egy nő borostyánt fogyaszt, az segít gyógyítani a terméketlenséget. Marokkóban a teát párolják vele: egy kis darabot rögzítenek a teáskanna fedelének belső oldalára.

Ambergris parfümökben

Az ambergróma specifikus illata más összetevőkkel kombinálva másképp hangzik. Ennek köszönhetően az illatszerekben nagyra értékelik. Az anyag állati hangokat ad a termékhez, ezáltal az illat izgalmas és vonzó, ezért luxus parfümök előállításánál használják. Annak érdekében, hogy megkülönböztesse ezt az anyagot más anyagoktól, meg kell érnie egy vörös forró tűvel: az ambergrist kátrányos fekete vízré vagy fényes vastag állagúvá válik..

A természetes környezetben 4 formában létezik:

• sötétbarna vagy faszenes borostyán (parfümökre alkalmatlan);
• ezüstszürke vagy barna;
• szürkés vagy hófehér;
• sötét.

Hogyan néz ki a szag?

Nincs egységes válasz arra a kérdésre, hogy milyen az ambergris illata. Az anyag megváltoztatja a szagokat fény, sós víz, különféle kezelések hatására. Az illatszeriparban a több mint 100 éves fehér vagy szürke borostyán becsületét értékelik. A friss anyag szaga kellemetlen, sértő és visszataszító. Mielőtt eljutnának az illatszerhez, az anyagot a nap sugaraival fel kell melegíteni, tengervízzel telíteni, szárítani és megszilárdítani. Ezután többlépcsős illatot szerez: édes, állati, poros, földes, mohás, fás, kátránydohányos, földes tenger.

Ambergris parfüm

Egyes gyártók csak a természetes borostyánkőst használják, amely összehúzódást és édességet ad a parfümösszetételnek. Az anyag sikeresen kombinálódik vanília, pézsma és keleti fűszerekkel. A kompozíciókat meleg, melegítőként jellemzik. A borostyán parfümök között sok cukros, édes női illat található és kevés férfias. Ez a parfümkategória tartozik az esti vagy a téli lehetőségekhez: nagyon nehéz és erős.

Az ambergrist tartalmazó fő aromák:

• Chanel No. 5. Nincs olyan nő, aki még nem hallott volna a Chanel No. 5 parfümről. Parfümösszetétel legfontosabb megjegyzései – ylang-ylang, bergamott, neroli, aldehidek; középső jegyek: gyöngyvirág, rózsa, írisz, jázmin; záró jegyzetek – vanília, pacsuli, pézsma.
• Givenchy, L’Interdit de Givenchy parfüm, 1957. A legfontosabb jegyek a szamóca, őszibarack, mandarin, aldehidek, bergamott; középső jegyek: jázmin, írisz, ibolya, ylang-ylang, nárcisz; végső – vetiver, szantálfa, benzoin.
• Az Yves Saint Laurent, Opium 1977-ben alakult. Parfüm keleti füstölő és illatos fa (szantálfa) jegyekkel. Kezdeti hangok – levendula, verbena, citrom, bergamott; középső jegyek: rozmaring, szegfűszeg, majoránna, muskátli; hurokjegyek – szantálfa, cédrus, pézsma, pacsuli.
• Christian Dior, Dűne. Virágos-borostyán illatot adtak ki 1991-ben. középső jegyek: liliom, jázmin, rózsa; Az alapjegyek: szantálfa, pacsuli, vanília, moha.

Szintetikus analógok és gyártási technológia

Évente egyre kevesebb a természetes borostyán. Zsákmánya az emlősök megölésével jár. A vadon élő állatok ilyen akcióktól védelmet nyújtó szervezetei ezért az illatszeripar átállt a szintetikus analógokra, amelyek közül a leggyakoribb az ambroxid. A Firmenich Research szintetizálja az Ambroxánt a pézsmamagokból.

Egy analógot szintetikusan állítanak elő – extrahálással. Külsőleg az anyag úgy néz ki, mint egy fehér por, amelyet feloldunk dipropilénglikolban vagy etil-ben. A modern illatszeripar ambrial – egy analóg dohányjegyzettel -, amely a lehető legközelebb áll a szürke borostyán aromájához. Szerezzen helyettesítőt a szklareol króm-keverékkel történő oxidálásával.

Miből nyerik az Ambroxidot?

1950-ben Hinder és Stoll svájci vegyészek kaptak egy zsályaolaj (sclareol) mesterséges helyettesítőjét – Ambroxidot. Később az alkotóelemet elkezdették kinyerni a tujonából (a tuja, a féreg, a tansy összetevője). Ezzel párhuzamosan biotechnológiai sémát fejlesztettek ki a szintetikus analóg előállítására. A megközelítés tagadhatatlan előnye, hogy a helyettesítő előkészítése több órát vesz igénybe. Az így kapott mesterséges feromon tartós, fás aromájú..

Mennyit borostyán

A természetes borostyánkő drága termék. A bálnák a kihalás szélén vannak, tiltani lehet őket vadászni, így nehéz ilyen komponenst beszerezni. A szintetikus helyettesítők megjelenésével az borostyánvirág ára stabilizálódott: 18 dollár 1 literért vagy 9 dollár egy pintért. Nyers formájában egy anyag költsége az alapanyagok minőségétől függ, és 2 gtól 35 USD / g-ig terjed (összehasonlításként az 1 g arany ára 30 USD). Például az USA-ban az 1973 óta betiltották a természetes borostyán értékesítését. Vásárolhat egy mesterséges analógot – az Ambroxan-ot is, amely szintén a drága termékek kategóriájába tartozik: 1 kg ára 1300 USD..