Serpenyő serpenyő – hogyan válasszuk ki a gyártás anyaga, a bevonat típusa, a méret és a költség alapján

A cikk tartalma

• Melyik serpenyőben jobb sütni palacsintát
• A legjobb serpenyő
• Palacsinta öntöttvas serpenyő
• Kerámia serpenyő palacsinta készítéséhez
• Alumínium
• Serpenyő, alján mintával
• Márvány bevonattal
• Indukciós aljzattal
• Elektromos palacsinta serpenyő
• Palacsinta Pan
• Hogyan válasszunk egy serpenyőt palacsinta számára

Az egyik típusú edény sokféle változatát különböző célokra tervezték. A palacsinta szokásos és elektromos serpenyője különbözik a szokásostól a legjobb tapadásgátló bevonattal, alacsony oldalakkal, átmérővel; öntöttvas, kerámia. A speciális felső réteg megakadályozza a tészta tapadását a palacsinta sütése közben, jól megtartja a hőt. A formatervezés gyakran fa fogantyút használ. A palacsinta serpenyők kerek, négyzet alakúak.

Melyik serpenyőben jobb sütni palacsintát

A kreppkészítők fő minősége a sima sütőfelület. Nem tapadó réteggel fel vannak szerelve, gyorsan felmelegsznek, hosszú ideig tartják a hőt, és nehezen deformálhatók. A speciális palacsinta serpenyők legjobb anyagai az öntött alumínium, az öntöttvas és a teflonnal bevont acél. Használat előtt ezt a főzőedényt kalcinálják, amelynek következtében az élelmiszer nem tapad meg / nem ég. A palacsinta méretei a sokoldalúságtól, az anyagtól és a gyártótól függően változhatnak. Az alsó vastagság is fontos – a masszív serpenyők egyenletesebben melegednek fel.

A legjobb serpenyő

Cégek, amelyek palacsinta serpenyőket gyártanak, próbálják diverzifikálni a kínálatot. Tehát van egy fém, kerámia edény, egy kiegészítő védőréteggel, amely megakadályozza a hőmérsékleti különbséget, speciális oldalak, amelyek hozzájárulnak a sült palacsinta megfordításához. Az ilyen ételek költsége a költségvetési opciók esetében néhány száz rubeltől kezdve tízezrektől – professzionális példányokig – változik. Megrendelheti postán, vagy megvehet egy palacsinta serpenyőt a cégektől:

• Fissman;
• Tefal;
• Kormányzó
• VARI;
• AMT Castroguss;
• Biol;

Palacsinta öntöttvas serpenyő

Olcsón sütési ételeket vásárolhat a Seaton-tól. A Ch2425D modell örömmel látja a szemet, jó szilárdsági mutatóival rendelkezik, indukciós tűzhelyen használható, könnyen ellenáll a legrosszabb mosási módoknak egy erős mosogatógépben:

• modell neve: Seaton Ch2425D;
• ár: 1100 r .;
• jellemzők: öntöttvas kreppkészítő 24 cm átmérővel, fa nyéllel, lakkozott;
• pluszok: vastag fenekű, indukciós kályhán történő használatra;
• hátrányok: túl alacsony oldalak.

Élvezze az autentikus olasz minőséget a LE CREUSET indukciós tapadásgátló kreppkészítővel. A széles, egyenes oldallal elkerülhető, hogy olaj kerüljön a lemez felületére, megakadályozzák a levelek fröccsenését:

• név: LE CREUSET;
• ár: 10000 r .;
• Jellemzők: öntöttvas kreppkészítő, további zománcbevonat, indukciós főzőlapokra alkalmas, mosogatógépben biztonságos;
• pluszok: erős védőréteg, egyenes oldalak;
• hátrányok: laza fogantyú.

Kerámia serpenyő palacsinta készítéséhez

A nem tapadó réteg alapját képező kerámia védi az edényeket a mechanikai sérülésektől, a rozsdától. Az ilyen típusú védőréteg jól bevált az edények gyártásában, és a legélesebb kés nem hagyja karcolást rajta:

• modell neve: Frybest ever Green CME-C26;
• ár: 1600 r .;
• jellemzők: alsó 4,5 mm, tapadásmentes kerámia bevonat, a fő anyag alumínium;
• pluszok: nagy szilárdság, multifunkcionalitás;
• Hátrányok: kicsi méretek, magas ívelt oldalak.

Ennek a kreppkészítőnek az alumínium tokja nem fél a sérülésektől, és a kerámia réteget kés sem lehet megkarcolni. Ellenáll az agresszív mosási körülményeknek a mosogatógépben. A kivehető fogantyú sokoldalúságot biztosít, lehetővé téve a serpenyő sütőlapvá történő alakítását:

• név: Tima TVS titán granit indukció;
• ár: 3000 r .;
• Jellemzők: alumínium serpenyő fekete kerámia védőréteggel;
• plusz: mosogatógépben mosható, indukciós kályhán történő használatra alkalmas;
• hátrányok: nem található.

Alumínium

Az alsó megnövekedett vastagsága elősegíti a hő jobb eloszlását, felgyorsítja a sütés folyamatát, és egy speciális finomszemcsés védőréteg megakadályozza az ételek tapadását főzés közben. A könnyű, tartós edényeket bárhol jól tárolják, ellenállnak az agresszív öblítéseknek:

• modell neve: Frybest Olivia C28i;
• ár: 2700 r .;
• Jellemzők: Alumínium serpenyő vastag fenekű palacsintákhoz, indukciós kályhán használható;
• plusz: a vastag fenék egyenletes hőeloszlást biztosít a teljes felületre;
• hátrányok: a fogantyú gyorsan túlmeleged.

A Frybest moszkvai és szentpétervári üzletek kiváló sütőételeket kínálnak, amelyeket kifejezetten palacsinta készítéséhez készítenek. A megvastagodott alsó rész és az alsó oldal elősegíti a tészta jobb eloszlását a sütés során:

• név: Frybest Rainbow;
• ár: 1800 r .;
• jellemzők: speciális kreppkészítő alacsony oldalakkal, vastag fenekével;
• Előnyök: Ideális palacsinta sütéséhez;
• hátrányok: a tészta túlcsordulhat.

Serpenyő, alján mintával

A beépített hőmérséklet-kijelző segíti a sütés folyamatának jobb irányítását. Ne ellenőrizze, hogy a serpenyő felmelegszik-e víz csepegtetésével – a Tefal edényein található egy speciális piros kör mutatja, hogy az edény készen áll-e főzésre:

• modellnév: Tefal 24cd;
• ár: 1000 r .;
• jellemzők: tapadásmentes bevonat, a felület hevítésének piros jelzése, mosogatógép megengedett;
• pluszok: széles egyenes oldal, vastag fenék;
• hátrányok: nem található.

A Tefal edényei kedvezően hasonlítanak össze más nagy szilárdságú, gyönyörű dizájnnal. A multifunkcionalitással és a speciális hőmérsékleti mutatóval kombinálva az m389cd modell kiváló választás háziasszony számára:

• modellnév: Tefal m389cd;
• ár: 2800 r .;
• Jellemzők: többrétegű kerámia védelem, tapadásmentes bevonat, fűtésjelző, hőálló fogantyú;
• plusz: kiváló tulajdonságkészlet az ár számára;
• hátrányok: nehéz megtalálni az eladó.

Márvány bevonattal

A márvány erősebb, mint a kerámia, jobban megtartja a hőt, könnyebben csiszolható. Ne próbálja meg megkarcolni a BR-1108 alját, ha értékeli a késeket – a kő sokféle hatásnak ellenáll, amelyek fenyegetik a konyhában lévő edényeket:

• modell neve: Bollire MILANO BR-1108;
• ár: 1900 r .;
• jellemzők: többrétegű márványbevonat, alacsony oldalak;
• pluszok: magas biztonsági mozgástér;
• hátrányok: kicsi méretű, törékeny műanyag fogantyú, amely megolvadhat.

Az olvadt rézfenék hozzájárul az edény kényelmes használatához az indukciós főzőlapon anélkül, hogy félne, hogy áramütést érjen az oldalakat véletlenszerű megérintése miatt. A márványvédő bevonat tökéletesen elosztja a hőt, ellenáll a mechanikai igénybevételnek:

• név: Wellberg Neon WB-6769;
• ár: 1000 r .;
• Jellemzők: multifunkcionális edények sütéshez márvány tapadásmentes réteggel;
• plusz: nagy biztonsági mozgástér, indukciós kályhán használható;
• hátrányok: nehéz.

Indukciós aljzattal

A gyémántszórás, amely a védőréteg része, kiküszöböli az alsó karcolódás lehetőségét. A finomszemcsés védelem önmagában eloszlatja az olajat a felületen, megakadályozva az égetést, a magas oldalak pedig segítik a lé fröccsenését:

• modell neve: svájci gyémánt indukció;
• ár: 4500 r .;
• Jellemzők: tapadásmentes gyémánt bevonat, olvasztott vastag többrétegű alj;
• plusz: indukciós kályhán használható;
• hátrányok: magas költség, alacsony tartósság.

A hőálló fogantyúnak köszönhetően a sütőlap helyett monolit palacsintát lehet használni, ne félj, hogy a kijáratnál megolvadt műanyag darabot kap. A speciálisan fröccsöntött aljzat indukciós főzőlapokon történő felhasználásra jól használható:

• modell neve: Gipfel ELLIS;
• ár: 3000 r .;
• Jellemzők: indukciós tűzhelyekkel kompatibilis acél edények, vastag fenekű, hőálló fogantyú;
• Előnyök: magas hőmérsékleten ellenáll, alkalmas sütőben történő sütésre;
• Hátrányok: monolit kialakítás, gyorsan felmelegszik.

Elektromos palacsinta serpenyő

Az elektromos tűzhely nagyteljesítményű, nagyon gyorsan felmelegszik, alját nem könnyű megkarcolni a készletből származó ajándék spatula segítségével. A nagy energiafogyasztást kompenzálja a kompaktság, azonnali hűtés a munka befejezése után:

• modell neve: UNIT UGP-30;
• ár: 4300 r .;
• Jellemzők: háztartási klasszikus elektromos kreppkészítő, 1000 W teljesítmény, 4 üzemmód, spatulaval felszerelve;
• pluszok: gyors fűtés, nagy teljesítmény;
• hátrányok: nincs lökhárító, nagy energiafogyasztás.

A monó üzemű lapoknak nagy a biztonsági mozgásterük, bármilyen energiahálózattal működnek, és a csökkentett energiafogyasztás elengedhetetlenné teszi a kampányt, ha valaki szünetmentes tápegységet vesz:

• modellnév: SUPRA WIS-500;
• ár: 1000 r .;
• Jellemzők: elektromos serpenyő, munkafelület átmérője 29 cm, teljesítmény 1000 W, spatulai felszerelve;
• plusz: alacsony ár;
• hátrányok: 1 üzemmód, korlátozott hőmérsékleti beállítás.

Palacsinta Pan

Az alacsony oldalakkal rendelkező speciális edények egyenletesen osztják el a hőt, és semmi nem ragad meg az aljára. Az ergonómikus gumiszerű fogantyú megakadályozza az edények kicsúszását a kezéből:

• modell neve: Frybest Olivia C28i;
• ár: 2700 r .;
• jellemzők: vastag fenekű alumínium kreppkészítő indukciós tűzhelyen használható;
• plusz: a vastag fenék egyenletes hőeloszlást biztosít a teljes felületre;
• hátrányok: a fogantyú gyorsan túlmeleged.

Az alsó megnövekedett vastagsága elősegíti a hő jobb elosztását, felgyorsítja a sütés folyamatát, és az alacsony oldalak hozzájárulnak a kész forró palacsinta kényelmes átviteléhez egy tányérra. A Frybest Rainbow megfelelő képességeivel spatula nélkül főzhet:

• modell neve: Frybest Rainbow;
• ár: 1800 r .;
• jellemzők: speciális kreppkészítő alacsony oldalakkal, vastag fenekével;
• Előnyök: Ideális palacsinta sütéséhez;
• hátrányok: a tészta túlcsordulhat.

Hogyan válasszunk egy serpenyőt palacsinta számára

A minőségi termék vásárlása nem könnyű feladat. Nagyon gyors lehet a palacsinta számára online áruházban, vállalati szalonban vagy akcióban, ha tudja, milyen szempontok alapján választhatja ki a legjobb terméket:

1. Alsó vastagság. A nagy értékek hozzájárulnak a teljes felület egyenletes melegítéséhez bármilyen típusú lemezen.
2. Bevonat. A teflonnal bevont alumínium edényeknél a tészta soha nem tapad meg, de különös gonddal kell rendelkezniük. Még egy tartós, többrétegű tapadásmentes bevonat is karcolódhat, ha gondatlanul kezelik.
3. Toll. A legjobb választás egy nem éghető kompozícióval impregnált, festett fa bot.
4. Anyag. Az öntöttvas palacsinta serpenyőt az egyik legtartósabb terméknek tekintik. Az alumínium és az acél könnyebb, de nincs ilyen biztonsági mozgástere.