A párizsi botanikus Patrick Blanc által tervezett függőleges kert fogadja a vendégeket a sörfőzde bejáratánál. Egy nyitott lépcső vezet az első emeletre, ahol egy szabadtéri terasz, múzeum, gasztronómiai szoba és műhely található. A földszinten – M üzlet, több mint 400 terméket kínáló bárral, valamint egy Moritz bárral, víztartályokkal és természetesen egy mini sörfőzde, amely évente 60 hektoliter pasztőrözetlen sör előállítására képes. A földalatti csarnokok egy új kulturális központtá váltak, egy elegáns étteremmel és konyhával, egy nagy multifunkcionális kiállítótérrel, konferenciatermekkel és egy kisebb és nagyobb csoportok számára kialakított előadóteremmel.
Új vasbeton támaszok segítik a terhelés egyenletesebb eloszlását. A karcsú, fényvisszaverő oszlopok fekete vaskorlátokat támasztanak, az üvegbetétek pedig futurisztikus megjelenést kölcsönöznek a szerkezetnek.
Projekt: Jean Nouvel.
Mi volt a motiváció a Jean Nouvelnek a Moritz sörgyár rehabilitációjára?
Ez a történelmi épület rehabilitációja lenyűgöző! Szeretném megtudni, hogy az építész, Jean Nouvel miként állt hozzá a modern és hagyományos elemek keveredéséhez, és hogyan sikerült megtartania az eredeti jellegzetességeket?
Mi történt Jean Nouvel Moritz sörgyával Strasbourgban, Franciaországban?