Hogyan készítsen egy tégla tandárt saját kezűleg – lépésről lépésre

A cikk tartalma

• A munka előkészítése, a szükséges anyagok és eszközök
• Alapozás a tandoor számára
• Tandoor alap lefektetése
• „Szabály” készítése a tandúrra
• Emeljük a tandoor falait

A Tandoor a földön a legrégibb kemence, amelyet manapság sok ember használ még a nemzeti ételek elkészítéséhez. Csodálatos a felépítés és a funkcionalitás egyszerűsége. Ezért, ha saját kezével szeretne tandárt készíteni, a mesterosztályunk segít Önnek ebben..

A munka előkészítése, a szükséges anyagok és eszközök

Tandoor építéséhez a következő fogyóeszközökre lesz szüksége:

Fogyóeszközök és építőanyagok neve	összeg	Ár, cu e.
Homok és kavics	150 kg	tíz
Cement márka M400	50 kg	6.2
Kőműves háló 5 cm-es cellával (1 négyzetméter alapterületre)	2 db.	3
Tűzálló (tűzálló tégla)	50 db.	harminc
Azbeszt rost	5 kg	6
Vízbázisú, akril, tűzálló festék	1 l	öt
Tűzálló falazati keverék	20 kg	4
Üvegszálas megerősítés Ø 6 mm	15 m	3
Acélhuzal O 3 mm (a fő követelmény az, hogy csavarodáskor könnyen hajljon)	15 m	5.8
Teljes		73

A működéshez a következő eszközre van szüksége:

• tartály építési keverékek keverésére (beton, habarcs, homlokzati keverék);
• vakolat szabály;
• spatula (szélesség 12 cm);
• festőkefe (szélesség 10 cm);
• daráló gyémántkerékkel kerámia készítéshez.

Alapozás a tandoor számára

Annak ellenére, hogy a tandoor könnyű kályhás szerkezetű, a szabadban telepítésre kerül, ezért szilárd alapra van szüksége ahhoz.

Először határozza meg a talaj típusát, ha van nehéz, nehéz (agyag, agyagos vagy alacsony talajú) talaj, akkor erősített alapot kell öntni rájuk. Az oszlopos alapítvány lehetővé teszi a probléma megoldását. Ha a talaj gyenge (homokos agyag, homok vagy sodros podzolos), akkor egyszerűen önthet egy monolit betonlapot.

A standard tandoor alapja 100×100 cm, a monolit alapozó födém vastagsága 10 cm elég, kerületén 15 cm mélyre választjuk meg a talajt, a födém sarkain legalább 70 cm mélységig mélyedéseket készítünk és 12-15 cm átmérőig fúrunk..

Megszilárdítjuk a kapott lyukakat (megerősítő rúdként 6 mm átmérőjű üvegszálas megerősítést javasolunk, egy téglalapba kötve), és betonnal megtöltjük. A betont 3: 1: 1 arányban készítik el – a kavics egy részét (legfeljebb 1 cm átmérőjű frakcióval) és egy, a PC 400-nál nem alacsonyabb szintű cement egy részét három részre homokba veszik. , és egy vastagabb nem fogja kitölteni az összes üreget).

A mélyedéseket 5 cm-rel a gödör fenekének szintje felett töltsük ki, ezt meg lehet tenni az aljára fektetett 5 cm magas zsaluzattal. A zsaluzó eszköz egyszerűsége érdekében használhat egy konténercsíkot gyűrűre vagy hasonló anyagba gördítéssel.

Ezután homokot öntsünk a gödör aljára, amely a csappantyú párna szerepét fogja játszani. A homokréteg magassága nem lehet magasabb, mint a süllyesztett zsaluzat. Ezután bőségesen öntjük a homokot vízzel, hogy ne maradjon benne barlangok, és a tetején lerakjuk a zsaluzatot egy monolit lemezre.

Zsaluzatként használhatunk egy 15 cm széles szélezett tetőlemezt (10 cm a talajban és 5 a talaj felett). Helyezzünk egy megerősítő hálót a homok párnára (ideális esetben, ha 5 cm-re rögzíti a homok párna szintjétől). Ne felejtsen el mindent egy szinttel kiegyenlíteni, majd töltse fel betonnal.

Betonkészletek legalább 72 órán keresztül, ezen idő alatt elkészítjük a szabályt és egy meghatározott alakú téglalapokat.

Tandoor alap lefektetése

A tandér fő építőanyagaként tűzálló (tűzálló) téglát fogunk használni. Elég sűrű, hogy a hőmérsékleti változások idején nem adszorbeálja magát a nedvességet, és ennek eredményeként gyakorlatilag nem összeomlik szezonális hőmérsékleti ingadozások hatására.

A tandoor alapja egy kör, amelynek kialakításához körbe körvonalazzuk a minta mentén (átmérő 75 cm). Ezután elrendezzük a téglákat, számozzuk őket annak érdekében, hogy ne zavarjanak össze, és egy vágókerék segítségével óvatosan vágjuk le az összes téglát.

A tetőfedő anyagokat egy beton alapra tesszük a talajvíz vízszigetelésére.

Közös megoldásként tűzálló téglákhoz tűzálló kemence keveréket fogunk használni (bármilyen speciális üzletben megvásárolható). A szokásos agyag-homok keveréket nem lehet használni, mert:

• a hőmérséklet változása miatt gyorsan repedések;
• nem képez merev kötést a tűzálló téglákkal.

Alaposan keverjük össze a keveréket, majd spatuccal vigyük fel a tetőfedő anyagokra. A keverék tetejére számozásuk szerint fektetjük a téglakivágásokat.

„Szabály” készítése a tandúrra

Most egy szabályt alkotunk a falak lerakására, amint azt a fenti fénykép is mutatja. A hagyomány szerint a tandúr aljának szélességének meg kell egyeznie a magasságával, míg a nyakának 1/3-kal kevesebbnek kell lennie, mint az alapnak.

Ezért összegyűjtjük a következő méretek szabályát:

• pólusmagasság – 1 m;
• alaphossz 30 cm, második szint 25 cm és harmadik szint 20 cm;
• a vezetők közötti lépés 25 cm;
• egy darab rétegelt lemez készült sablonként egy függőleges falhoz (használhat egy lamellát egy ágyból, amelyre a matrac kerül).

Emeljük a tandoor falait

Minden tégla függőlegesen van rakva. Ezért az első sor erőssége nagyon fontos az egész művelet során..

A téglalapokat a tandoor aljára helyezzük, a belső szélt közelítsük egymáshoz, és a varratot habarcskal fedjük le.

Az első sor elrendezése után az acélhuzallal húzzuk össze. Csavarjuk le a végét és elrejtjük a tégla közötti varratban (a huzal a tandúron marad).

A második sort ugyanúgy fektetjük le. A második sortól kezdve azonban a téglákat (az egyik után) ékké kell vágni.

Ugyanakkor a belső végfelületeket is a lehető legszorosabban fektetjük le, és a külső felületeket óvatosan fedjük be egy oldattal.

A harmadik sor eltávolítása után a tandárt kemence keverékkel vakozzuk.

A gipszrétegnek a tandoor fölött legalább 10 mm-nek kell lennie. A felső szélt hengeres formában formázza.

Miután az oldat rétege kiszáradt (a mandarint ebben az időben esőtől celofán fóliával kell lefedni, és árnyékolni kell, hogy ez ne száradjon ki a közvetlen napsugárzástól), tűzálló akrilfestékkel fedjük le, bár Keleten szokásos a mandarin fehérítése..

Mivel az oldat végül kiszárad (legkorábban 72 óra elteltével), a tandár belső tere megtisztul a meztelen csapoktól, szennyeződésektől stb. – ezt a legjobban kemény seprűvel megtenni.

A tandoor készen áll. Meg lehet sütni tortilla és kezelni a vendégeket.