Kézműves sör – mi az. Az italgyártás jellemzői és a legjobb kézműves sörfajták Oroszországban

A cikk tartalma



Ennek a habos, keserű maláta- és komlóitalnak nagy rajongói csoportja van, amelyről az előrejelzések szerint évről évre még több lesz. Megtudhatja, hogy a kézműves sör szerelmesei miért fizetnek lényegesen magasabb árat, mint egy hasonló ömlesztett ital a polcokon, de megvásárolják a szerző termékét.

Mit jelent a kézműves sör?

Ahhoz, hogy megértsük az alapvető különbséget az ital és a mindenki számára ismert tömegtermék között, tudnunk kell néhány tényt. Az olyan koncepció, mint a kézműves sörfőzés, az 1980-as években jelent meg, amikor a tradicionális vagy eredeti receptek alapján sört előállító kis sörfőzdék szerveződtek és elkezdtek fejlődni. Mit jelent a kézműves? Az angol fordításból a „kézműves sör” név jelentése „kézműves sör”. Ez egy ital, melynek elkészítése során a sörfőző képességeinek teljesítésével felhasználja a recept betartását és az egyedi termékkel való kedvtelést az ügyfél számára..

Az a gondolat, amely az ügyfelek elégedettségén alapul, nem pedig a termék nagy mennyiségének előállítása és ömlesztett értékesítése, sikeres üzleti térsé válhat. Ezért tisztelegnünk kell az amerikai üzletembereknek. Amikor a 20. század közepén a nagy sörgyártó társaságok csak szabványos italcsaládot mutattak be a piacon, az igazi sörkedvelők kisvállalkozásokat kezdtek építeni és különféle italokat gyártottak az ország egész területén. A kézműves sörgyárak figyelembe vették ügyfeleik igényeit, hogy kedvenc italukat a kocsmában élvezhessék.

Különböző fajta sör szemüveg

Mi a különbség a kézműves sör és a közönséges sör között?

Az előállítási folyamat jelentős különbsége meghatározza a különbségeket e kétféle ital között.

  1. Termékek sörfőzésekor a kézműves sörgyár nem a tömegipari, hanem a régi, tradicionális recepteket reproducálja az ipar számára általánosan elfogadott összetevők felhasználásával..
  2. A gyártási folyamatban gyakran szokatlan adalékanyagokat – csokoládét, citrusféléket, tejet, fahéjat és mások – használnak, így az ital új fogyasztói fajtáit kínálják a fogyasztóknak.
  3. A kézműves sör ára jelentősen magasabb a szokásosnál, drágább természetes alapanyagok hozzáadása miatt, és a tárolási feltételek észrevehetően alacsonyabbak, mivel a gyártáshoz nem adnak tartósítószert. Ennek köszönhetően a fogyasztónak lehetősége van aromásabb, élénkebb italt inni..
  4. A habos kézműves ital különleges fogyasztási kultúrát foglal magában. Egy ilyen italt nem a hagyományos söröskorsókban, hanem a boroshoz hasonló speciális poharakban szolgálnak fel. Kis kortyokban kell itatnia, hogy megkóstolhassa és élvezze az ízét.
  5. A kézműves sörgyár terveinek nem szabad kiterjedniük nagy termékskálák gyártására és a széles körű marketing megszervezésére. Fő ügyfelei a sörgyárral szomszédos terület lakosai. A gyártó figyelembe veszi az ügyfelek ízlését és kívánságait, majd – gyorsan módosítja a receptet az ilyen igények kielégítése érdekében.
  6. Nagyon érdekes különbség a kézműves és a szokásos gyártás között az, hogy a kézművesek nem a stabil, szilárd haszon megszerzésének célját tűzik ki. Az ilyen vállalkozókat érdekli a folyamat kreatív alkotóeleme, a vágy, hogy ne csak kielégítse a fogyasztói igényeket, hanem folyamatosan meglepje ügyfeleit.

Üveg sör

Kézműves sörfajták

Nem valószínű, hogy fel lehet sorolni ennek a habos aromás italnak az összes fajtáját, mivel a sörfőzők gyakran improvizálnak adalékanyagokkal és valami újat hoznak létre. Ha figyelünk az orosz kézműves sörre, akkor megkülönböztethetjük az ismert és népszerű fajtákat az ínyencek között.

  1. Pale ale – egy népszerű könnyű sör, malátaízével, észrevehető keserűséggel.
  2. Indian Pale Ale – az ital aromáját megkülönböztetik az egzotikus virágárnyalatok, gyanták, citrusfélék, egyéb gyümölcsök és az íz – érdekes jegyzetek.
  3. Dupla IPA vagy Imperial – könnyű kézműves édes sör, egyedi utóízzel.
  4. Az orosz császári stout – szinte fekete színű ital, gazdag aromájú és bársonyosan enyhe ízű, kávé- és csokoládéjegyekkel.
  5. Barlywine – sötét sör, kifejezett égett keserű ízű.

Indiai sápadt üveg, egy üveg

A kézműves sör gyártói Oroszországban

Az utóbbi években a háztartási kézműves sörfőzés piaca jelentősen kibővült, mivel egyre több a hagyományos sör receptek szerelmeseinek, ez a piac egyre növekszik. A kézműves sört Oroszországban számos magánvállalkozás gyártja. Az ágazat egyik leghíresebb vállalata a Bakunin sörgyár, az AF Brew, a Brickstone, a Victory Art Brew, a Vasileostrovsky sörgyár, az 1 Ton és mások. Manapság ezek a gyártók a szakosodott üzletek és kocsmák fő szállítóivá váltak, közönséges kézműves- és formatervezési termékek nagykereskedelmét gyártják..

Kézműves sör ára

Ezt a terméket nem lehet megvásárolni egy szokásos üzletből. Ilyen italokat kaphat olyan piacokon, ahol természetes termékeket árusítanak, vagy egy kocsmában vásárolják meg, ha a közelben található egy kis sörgyár, amely ilyen szállításokat végez. Az ömlesztett kézműves sört a legkényelmesebben a gyártó online áruházában vásárolhatja meg – csak rendelje meg a kívánt fajtákat a katalógus szerint a megfelelő mennyiségben.

Azonnal számíthat arra, hogy egy egyedi recept használata miatt sokkal magasabb árat kell fizetnie egy üvegért, mint a rendes tömegtermelésű sörért. A kézműves sör ára a márkától függően 165-170 és 250-300 között változik, sőt akár 400 rubelig is, 0,33-0,5 literig. Felhívjuk figyelmét, hogy ha interneten keresztül rendel meg ezt a terméket, akkor az üzlet beállíthat egy bizonyos minimális rendelési mennyiséget.

Hogyan válasszunk kézműves sört?

Annak meghatározása érdekében, hogy az ital milyen típusú italát fogja a legjobban kielégíteni, a kóstolás elengedhetetlen. Az egyik lehetőség a kézműves sör bár meglátogatása és új fajták kipróbálása. Nyugodtan kérdezze meg a csapos a kocsmában. A szakember megmondja Önnek, hogy mi a bizonyos kézműves sör, és hogyan lehet a legjobban kóstolni. Meglátogathatja a speciális sörözőket is, ahol kézműves sört választhat. Ha bizonyos fajták ára túl magas, akkor érdemes megvásárolni ezeket az italokat barátaival és együtt kipróbálni.

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: