A kukoricaolaj előnyei és hátrányai – összetétel, felhasználás a kozmetikában, a főzésben és a hagyományos orvoslásban

A cikk tartalma

• Mi a kukoricaolaj?
• Szerkezet
• Kalóriatartalom
• Gyártási technológia
• Mi a hasznos kukoricaolaj
• A test számára
• Hajhoz
• Arcra
• Hogyan vegye be a kukoricaolajat?
• Kukoricaolaj ára

A hasznos kukoricaolaj értékes tulajdonságokkal rendelkezik, széles körben használják az orvostudományban, a hajápolásban, az arcban, a vélemények szerint értékes termék. Finomítatlanokra, finomításokra oszlik. A terméket a kukoricamag csírából nyerik. Ismerje meg a hasznos tulajdonságokat, a gyártási technológiát, az alkalmazás módját, az adagolást.

Mi a kukoricaolaj?

A nyugati arany- vagy kukoricaolaj növényi olajokra utal, amelyeket először Amerikában a 19. század végén állítottak elő. Valójában merész, napraforgóhoz hasonlít, de színeiben különbözik – halványsárgától a vörösesbarnáig. Kellemes illata, kiegyensúlyozott utóíze van, amely nem szakítja meg a hozzá adott termékek ízét, mínusz 10–15 fokban fagy le. A kukoricaolaj előállítása lehetővé teszi a termék felhasználását, mint bármely zöldség. A sütés során nem habzik, nem ég, nem bocsát ki füstöt, nem képez karcinogént.

Szerkezet

A kukoricaolaj összetétele hasonló a szójababhoz, tartalmaz tokoferol (E-vitamin) zsíros növényi savakat (linolsav, olajsav, sztearinsav, palmitinsav), vitaminokat (A provitamin, B csoport, PP, F), ásványokat (vas, magnézium) tartalmaz. kálium). A terméknek több fajtája van:

• finomított dezodorált hidegen sajtolt – D betűvel jelölt, diétás ételekben felhasználva;
• finomítva szagtalanítva vendéglátás céljából – P;
• finomított, nem szagtalan – hasznos salátákkal együtt használni;
• finomítatlan olaj – ritkán használják a főzéshez, mivel tartalmazhat peszticideket, káros anyagokat, amelyeket a kukoricatermesztésben használnak.

Kalóriatartalom

Indikátorai szerint a BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya) olaj a zsíros ételekre vonatkozik. A zsírtartalom 99,9%, de nincs fehérje, hamu, víz és szénhidrátok. A termék kalóriatartalma a kezelés típusától függ, kb. 899 kilokalória / 100 ml. A salátákat olaj, sült hús, hal, zöldségek ízesítik. Az iparban a terméket majonéz, szószok, sütemények, kész tészta gyártására használják.

Gyártási technológia

A termék elkészítéséhez embriókat használnak, amelyek akár 10% -ot is tartalmaznak kukoricamagban. Préselési vagy extrahálási módszereket használnak. Az embriókat a kukorica gabona feldolgozásának természetes alkotóelemeinek és melléktermékeinek tekintik, olajtartalma 32-37%, az összetétel legfeljebb 18% fehérjét, 8% keményítőt, 10% cukorot és ásványi anyagokat tartalmaz. A zsír a kukorica gabonamennyiségének 80% -át, plusz 20% fehérjét és 74% ásványi anyagokat tartalmaz.

A gyártáshoz nedves vagy száraz módszert kell használni. Ez utóbbi hátránya az alacsony minőségűnek tekinthető, és az első a magas keményítőtartalom. A kukoricaolaj előállításának szakaszai:

• a kukoricacsírát megtisztítják a szennyeződéstől;
• zúzott hullámos és öthengeres típusú hengereken;
• süssük meg a kapott menta;
• a csavarokra nyomva;
• elsődleges tiszta;
• készítse elő a tortát extrahálásra
• öntsünk egy speciális oldatot, hogy a késztermék.

Mi a hasznos kukoricaolaj

A táplálkozási szakemberek és az orvosok kiemelik a kukoricaolajnak az emberre gyakorolt ​​alkalmazható következő tulajdonságait:

• gazdag E-vitaminban – kétszer annyi, mint a napraforgóban vagy az olajbogyóban;
• az anyag hozzájárul az endokrin, a reproduktív rendszerek, a mellékvesék és az agyalapi mirigy normalizálásához;
• a termék növeli az izomtónusot, növeli a test állóképességét;
• védő hatással van a genetikai sejtkészülékre, megakadályozza a vegyi anyagok és az ionizáció miatti mutációkat;
• növeli a telítetlen savak okozta fertőzésekkel és vírusokkal szembeni ellenállást;
• a lecitin antioxidáns tulajdonsága – édesipari termékek, kozmetikumok előállításához használják;
• megtisztítja az ereket a káros koleszterinfeleslegektől;
• javítja a szív, az erek, a vérképzés működését a K-vitamin segítségével;
• többszörösen telítetlen zsírsavak kielégítik a test omega-6-igényét;
• aktívan regenerálja a szöveteket, étkezési tulajdonságokkal rendelkezik;
• a fitoszterinek megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását;
• hasznos a terhes nők számára a magzat fejlődéséhez.

A test számára

Ajánlott a terméket betegségek megelőzésére, a test helyreállítására és bizonyos betegségek kezelésére használni:

• az epehólyag stimulálása;
• az anyagcserének javítása cukorbetegség, bél rendellenességek esetén;
• külső felhasználás égési sérülések kezelésére, sebek gyógyítására, az ajkakra repedésekre;
• a koleszterinszint csökkentése a testben, az epehólyag és a légcsövek simaizmok relaxálása;
• aktív choleretic, hypocholesterin hatás;
• atherosclerosis, psoriasis, ekcéma kezelése.

Hajhoz

A hajra szánt kukoricaolajat a kozmetikusok aktívan használják. Használható a fejbőrre és az alapvető hajhosszra. A fűtött terméket egy órával a mosás előtt dörzsölve megerősíti a gyökereket. A nagyobb hatás érdekében ajánlott, hogy a fejét meleg, nedves törülközőbe csomagolja. A száraz hegyek visszaállításához a csomagolást műanyag zacskó alá kell végezni. A haj lágy, sima lesz.

Arcra

Kukoricaolaj az arc és a test számára antioxidáns hatására megakadályozza a bőr öregedését. A kozmetológiában a lecitin lehetséges felhasználási lehetőségeket talál:

• pigmentfoltok dörzsölése, gyümölcsmaszk felhordása;
• maszk mézzel, tojássárgája – megszünteti a kis ráncokat, vigye fel a maszkot a bőrre 20 percig;
• repedések javítása – meleg kompressziók néhány csepp jóddal, kézre is felhasználhatók (15 perces fürdők);
• arc, kéz és test masszázs, ha a terméket illóolajokkal keverjük össze.

Hogyan vegye be a kukoricaolajat?

A magas emészthetőség miatt (95-98%) a kukoricaolaj nagyon hasznos a test számára, és napi 75 g étrendi terméket ajánlott fogyasztani. Klinikai táplálkozáshoz, a népi orvoslásban használják:

• máj-, epevezeték-, vesekő, szívödéma, belső vérzés, magas vérnyomás, érelmeszesedés esetén – naponta kétszer egy evőkanálra egy hónapig;
• az epehólyag természetes stimulációjára – naponta kétszer egy evőkanálban, 35 perccel étkezés előtt;
• szénanátha, migrén, asztma, bőrbetegségek esetén – napi háromszor 20-25 ml, fél órával étkezés előtt;
• psoriasis és ekcéma kezelésére – igyon egy evőkanál ételt egy pohár meleg vízzel almaecettel, egy kanál mézzel, naponta kétszer.

A szedés ellenjavallata a komponensek egyéni intoleranciája, hüvelyesekkel szembeni allergiás reakciók, kereszttermékek. A terméknek az élelmiszerekben való rendszeres használata esetén az egészségre káros hatások lehetnek: megnövekedett vérviszkozitás, véralvadás, fokozott trombózisveszély. A kukoricacsíra túl sok az étrendben csökkenti az immunitást. Ha az olajat nem tárolják megfelelően, fennáll a szabad gyökök veszélye, amelyek káros hatással vannak a testre..

Kukoricaolaj ára

Moszkvában és Szentpéterváron kukoricaolajat vásárolhat online áruházakban vagy szupermarketek polcán. A költség a gyártótól, mennyiségétől, a tisztítás mértékétől függ. Hozzávetőleges árak: