Túrós rakott mandarával a sütőben: lépésről lépésre recept egy fotóval

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni túrós rakott
• Mennyit sütni
• Túrós rakott – recept a sütőben
• Darával
• Tökkel
• Buja
• Gyermekek
• Almával
• A kefiron
• Lágy túrós lisztből
• Mazsolával
• Tejföllel
• Tejjel
• Búzadara és túrós rakott főzési titkok

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell elkészíteni túrós rakott mandarát. Ez a kiadós, aromás, édes ízű és finom textúrájú étel kiváló desszert gyermekek vagy felnőttek számára. Főzni könnyű – ki kell választania a megfelelő összetevőket, el kell készíteni őket, össze kell kevernie és sütni. Az ízletes fogást az egész család értékelni fogja.

Hogyan kell főzni túrós rakott

A kezdő szakácsok számára hasznos lesz tudni, hogyan kell főzni túrós rakott mandarával a sütőben, mivel ezt az ételt gyermekkorunk óta ismertük. Barnás kéreg, finom íz és olvadó textúra – mindez megkülönbözteti a megfelelő desszertet a többitől, készíti el és szeretik. Ha egy gyerek visszautasítja a túrót a tiszta formájában, akkor a sütött túrós rakott mandarával a sütőben ez a termék lesz a kedvence. Fontos, hogy helyesen elkészítsük, hogy az étel ne váljon gumiszerű, friss vagy íztelen..

Hogyan lehet főzni egy étel? A főzést az összetevők előkészítésével kell elkezdenie. Túrós desszerthez megfelelő közepes vagy magas zsírtartalmú, akkor az étel nem lesz túl száraz. Törölhető vagy természetes állapotban hagyható – akkor a textúra jobban érezhető. Ahhoz, hogy finomabb textúrát kapjon, mint a madártej, a vágott képen jobb, ha a túrót keverővel megverjük, egy szitán át dörzsöljük vagy csak villával dagasztjuk..

A desszert második fontos alkotóeleme a tojás. Fontos az egyensúly megőrzése a hozzáadáskor, mert túl sok finomságnak kiderül, hogy “gumi”. Az optimális arány 2 tojás / font túró. Liszt helyett egy ízletes fogásban manálát használnak, az összetevő aránya 3 teáskanál / 750 g. A tészta bevitelét megelőzően a mandarát forrásban lévő vízzel meghígítják..

A fennmaradó komponenseket ízlés szerint adjuk hozzá – cukor, szárított barackok, szilva. A szárított gyümölcsök mellett jó ananászkonzervet, friss almát adni, bevonni a felületet tejföllel, és meghintni porcukorral. Ha szárított gyümölcsöket vesznek, azokat először meg kell áztatni és friss serpenyőben párolni, hogy kilépjen a felesleges lé – így az edény megőrzi rugalmas alakját, még a fotón is vonzónak tűnik..

Az ízletes élvezet titka az összetevők helyes elhelyezésében rejlik: először össze kell keverni a tojást a cukorral, be kell vezetni a túrót, a forrásban lévő vízből duzzadt manát és a további összetevőket. Ha különösen finom textúrát szeretne kapni, el kell választania a fehérjéket a tojássárgájától. A fehérjéket sóval felvertük, amíg pompás nem lesz, és utoljára hozzáadják a masszához sütéshez. Annak érdekében, hogy az étel egyenletesen süssön, ne tegye azt túl magasra. A keveréket az öntött forma olajozott aljára helyezzük, és a sütőben egy ideig sütjük.

Mennyit sütni

Miután megtanulta az alapanyagok elkészítésének titkait, meg kell értenie, hogy mennyi idő alatt süthető a túrós rakás. Az étel nem igényel hosszú sütést, az összes hozzávaló elkészítése kb. 40 percet vesz igénybe. Az optimális hőmérséklet 180 fok. Egyes receptek alacsonyabb szintet javasolnak – 150 foktól kezdve. A főzési idő után az edényt még néhány percre hagyhatja a sütőben, hogy egyenletes aranykéreg keletkezzen.

Túrós rakott – recept a sütőben

Még egy tapasztalt szakács is profitálhat egy túrós marhahúsos recept receptjéből, mivel soha nem késő megtanulni. A modern főzési lehetőségek új összetevők bevezetését jelentik, amelyek még inkább étvágygerjesztővé és aromásabbá teszik a desszertet. Annak érdekében, hogy ne zavarja a bemeneti alkatrészek sorrendjét, lépésről lépésre vannak fényképek és videók – ezek megkönnyítik a főzést.

Ízletes ételeket készíthet többféle módon. Ez a tejföl klasszikus receptje, finomítva – kefirra vagy lágy – a tejre. Az edénybe sütőtök pép, mazsola, bármilyen bogyó és alma hozzáadható. Azok számára, akik emlékezni akarnak a gyermekkori ízekre, van egy speciális recept. A családtagok kedvelik az összes lehetőség eredményét, ha bogyókkal, gyümölcsökkel, porcukorral vagy lekvárral történő tálalásuk előtt díszítik az ételeket.

Darával

Sok szeretettje, a klasszikus túrós rakott mandarin a sütőben finom vanília aromával rendelkezik, rendkívül gyorsan főz. Sűrű textúrájú, így jól vágott és részben tálalva. A főzés után azonnal el is fogyasztható, de hűtve is ugyanolyan jó. Ideális adagolási lehetőség a porcukor, a friss málna, az eper és a menta ága.

Hozzávalók:

• eper – egy maroknyi;
• málna – egy maroknyi;
• porcukor – 20 g;
• menta – 2 ág;
• túró – 1 kg;
• tejföl – 40 ml;
• búzadara – 120 g;
• tojás – 3 db .;
• cukor – 50 g;
• vaníliacukor – 10 g;
• só – egy csipet;
• vaj – 10 g.

Főzési módszer:

1. Őrölje meg a túrót a rostán vagy a finom rostán, és keverje össze a tojást a cukorral.
2. Öntsön manna, túró, só, vaníliacukor tejföllel, keverjük össze.
3. Öntsük a keveréket a sütőedény olajozott aljára, simítsuk le, fedjük le fóliával.
4. Süssük a kemencében 200 fokos 40 perc alatt, távolítsuk el a fóliát, főzzünk további 10 percig.
5. Díszítsük bogyókkal, menta, porcukorral.

Tökkel

Finomított finom íz és étvágygerjesztő sárga szín, aranybarna kéreggel különbözik a túrós rakott tökből és mangóból. Ez a csemege alacsony kalóriatartalmú, jól megy teahoz vagy kávéhoz. Desszertként szolgálhat fel, de jobb, ha külön ételeket készít belőle, hogy enyhítse az éhség támadását. Az illatos étel gyermekeknek, felnőtteknek és minden vendégnek vonzó.

Hozzávalók:

• tök pép – 0,4 kg;
• túró – 0,3 kg;
• vaj – 30 g;
• tojás – 2 db .;
• cukor – 50 g;
• tejföl – 40 ml;
• manna – 50 g;
• só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Vágja a tököt darabokra, reszelje le.
2. Rántotta meg a túrót vajjal és egy villával, adj hozzá tojást, cukrot, tejfölt, gabonaféléket, reszelt tököt.
3. Öntsük a keveréket a sütőedény olajozott aljára.
4. Süssük a sütőben 210 fokon 50 percig.
5. Különösen tejföllel, lekvárral tálalva.
6. Tök helyett jó sárgarépát, csirkét venni.

Buja

Gentle egy túrós rakott mandarával a kemencében buja, amely a főzés után nem veszíti el az állag állagságát és lágyságát. A gyermekek különösen szeretik, mert ízléses, megolvad a szájában, és kellemes édességet biztosít a mazsolák hozzáadása miatt. Gyorsan elkészíthet egy egyszerű ételt, és ha főzéshez alacsony zsírtartalmú túrót fogyaszt, akkor szinte étkezési fogást kap. Csak nyalja az ujjait!

Hozzávalók:

• tojás – 2 db .;
• túró – egy font;
• cukor – 100 g;
• vaj – 70 g;
• manna – 50 g;
• forrásban lévő víz -? szemüveg;
• vaníliacukor – 20 g;
• mag nélküli mazsola – 75 g;
• keményítő – 30 g.

Főzési módszer:

1. Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, aprítsa meg késsel, hagyja kissé megolvadni.
2. Öntsünk manó forrásban lévő vízzel, keverjük össze, és duzzadás után keverjük össze a cukorral.
3. Öntsön mazsola forró vízzel 6 percig, engedje le, öblítse le.
4. Vegyük a tojásokat villával vagy habverővel cukorral, keverjük össze túrós, vaj, manna, megverjük, öntsünk mazsola.
5. Kenje meg a serpenyő alját és oldalát olajjal, meghintjük keményítővel, öntsük a tésztát.
6. Süssük sütőben 175 fokon 40 perc alatt.

Gyermekek

Különösen finom a sütőben sütött gyermekek túrósárcája, ha bevált receptet használsz, amelyet még a szovjet óvodákban készítettek. Ez a ínycsiklandozó tál tökéletesen kiegyensúlyozott ízű, kalóriatartalmú, gyermekeknek és felnőtteknek is hasznos. A recept egyszerű, de sokszínűsítheti szárított gyümölcsök, friss vagy szárított bogyók hozzáadásával..

Hozzávalók:

• túró – 1 kg;
• tojás – 4 db .;
• manna – egy pohár;
• granulált cukor – egy pohár;
• tej – 0,5 csésze;
• vaj –100 g.

Főzési módszer:

1. Dörzsöljük a túrómasszát egy szitán, megolvasztjuk a vajat.
2. Vegyük be a cukor- és a tojásmasszát, öntsünk bele a vajat, verjük be ismét, adjunk hozzá tejet darálóval, harmadszor verjünk le, fedjük le egy órán keresztül.
3. Kenje meg a sütőedényt olajjal, megszórja meg manálával, tegye a tésztát.
4. Süssük a kemencében 200 fokos 27 perc alatt.

Almával

A hagyományos recept kiváló frissítő változata a túrós rakott alma. Ezek a lédús gyümölcsök fűszeres savanyúságot adnak a desszertnek, ízlés szerint az étel a szokásos charlotte-hoz hasonlít, csak enyhébb ízű. Az ízletes élvezet tökéletesen kombinálható tea, gyümölcslé, zselé vagy sima tej mellett. Desszertként is szolgálhat, lekvárral vagy jam mártással körülvéve.

Hozzávalók:

• tej – egy pohár;
• kristálycukor – ? szemüveg;
• búzadara – 0,5 csésze;
• tojás – 3 db .;
• alma – 5 db .;
• vaj – 30 g;
• túró – 0,6 kg;
• vanília kivonat – 5 ml.

Főzési módszer:

1. Válasszuk el a fehérjét a tojássárgájától, az utóbbit cukorral fehér habig felverjük.
2. Adjuk hozzá az alvadékot, az őrleményt, a tejet, a vaníliakivonatot, keverővel keverjük össze egy krémmel. Hagyja főzni 40 percig.
3. Az almát meghámozzuk, hámozzuk, 8 részre vágjuk.
4. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, zsírozzuk vajjal, az almaszeleteket tegyük az aljára.
5. Vegyük a fehéret habig, keverjük össze túróval, öntsünk almát folyékony tömegbe. Díszítsük a pite tetejét vajdarabokkal.
6. Süssük sütőben 180 fokos óránként.
7. A vanília kivonat vanillával helyettesíthető.

A kefiron

A kefirral készült túrós lágyabb állagú, ami az edény számára finom puhaságot és gyengédséget biztosít a gázbuborékok jelenléte miatt. A hagyományos adalékanyagok a vanillin és a mazsola, édességük és enyhe savanyú íze jellemzik. Egy ilyen étel díszíti a napi étrendet, az ünnepi asztalot, amely alkalmas desszertekre vagy gyermekek reggelijére.

Hozzávalók:

• túró – egy font;
• tojás – 5 db;
• granulált cukor – 175 g;
• manna – 175 g;
• kefir – 2 pohár;
• liszt – 40 g;
• vanillin – 5 g;
• mazsola – 100 g.

Főzési módszer:

1. Vegyük meg a cukor- és a tojásmasszát, adjunk hozzá dara, kefir, túró, liszt.
2. Párolt mazsola, adjuk hozzá a tésztához. Vegyük a masszát keverővel, öntsük az alak aljára.
3. Süssük sütőben 180 fokos óránként.

Lágy túrós lisztből

Gyerek ünnepen történő kiszolgáláshoz vagy mindennapi ételként egy recept hasznos, ha lágy túrós és mannaszelettel főzünk. A finomabb összetevők használata miatt az étel különösen a szájban olvad, kellemes ízű és aromájú. A felnőtteknek is tetszik, ha desszertként szolgálják fel, porcukorral meghintik, tejföllel vagy sűrített tejjel beoltják.

Hozzávalók:

• tojás – 3 db .;
• lágy sajt túró – 0,4 kg;
• granulált cukor – 80 g;
• vaj – 40 g;
• manna – 30 g;
• tejföl – 30 ml;
• vanillin – 2 g;
• mazsola – 100 g.

Főzési módszer:

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról, habverővel utóbbit cukorral, vanillinnel és vajjal. Keverje hozzá a túrót, öntsön manót tejföllel.
2. Verte be a mókusokat, vezesse be az alvadékmasszába, öntse bele az előzőleg átázott mazsola.
3. Kenje meg az öntőformát olajjal, szórja meg manálával, öntsük a tömeget.
4. Süssük a kemencében 180 fokos 25 percig.
5. Díszítsük porcukorral, tejföllel.

Mazsolával

Ínyenc étel: manna és túrós rakott mazsolával, amelyet külön citromlé és tejfölös mártással készítenek. Ez az exkluzív finomság minden vendég számára vonzó, aki nyaralni készül. Különösen lenyűgöző lesz a mákos és porcukorral hinti desszert – mindenki imádni fogja, és arra kéri őket, hogy gyorsabban kezeljék magukat.

Hozzávalók:

• túró – 0,6 kg;
• manna – 50 g;
• tej – 50 ml;
• tojás – 3 db .;
• mazsola – egy maroknyi;
• granulált cukor – 50 g;
• vaníliacukor – egy zsák;
• citrom – 1 db .;
• vaj – 10 g;
• só – 3 g;
• tejföl – 400 ml;
• mák – 10 g.

Főzési módszer:

1. Töltsön 10 percig az őrölt mandát tejjel, vágja le a héját a citromról, nyomja ki a levet.
2. Keverje hozzá a túrót 2 tojás, manna, félcukor, vaníliacukor, só és héj keverékéhez. Vegyük keverővel 5 percig.
3. Mossa le a mazsolát, keverje össze ömlesztve.
4. Kenje meg a sütőlapot olajjal, öntsük a tésztát, süssük a kemencében 180 fokos 20 percig.
5. Készítse el a mártást: megverte tejföllel, tojással, fennmaradó cukorral, citromléval egy keverővel. Adja hozzá a mákot.
6. Öntsük a rakott anyagot, főzzük további 15 percig.

Tejföllel

A túrós rakott mandarával és tejföllel nagyon finom és finom, ahol ez a 3 összetevő a fő. Ízesíthető mazsolával, mint a receptben, de további adalékanyagokat is bevihet – vanillint, szilvát, szárított barackot vagy szárított almát. Poros cukorral meghintött tál, áfonyamártással és fenyőmaggal díszítve, jól néz ki.

Hozzávalók:

• túró – 200 g;
• tojás – 2 db .;
• tejföl – 75 ml;
• manna – 80 g;
• granulált cukor – 50 g;
• só – egy csipet;
• mazsola – 50 g.

Főzési módszer:

1. A túrómasszát őrölje meg tojással simáig, meghintjük cukorral és sóval. Adjon hozzá mazsolát, tejfölt, darát, alaposan keverje össze.
2. Öntsük a tésztát az olajozott serpenyő aljára, tegyük félre 10 percig.
3. Süssük sütőben 180 fokon 40 perc alatt, hogy aranykéreg legyen.

Tejjel

Nem kevésbé finom a túrós rakott tejjel és mannával készített tészta, amely finom, finom ízű, lágy, levegős állagú. A hagyományos recept ismét mazsola hozzáadásával jár, korábban mossuk és pároljuk, de tegyünk cukrozott gyümölcsöket, szárított bogyókat, csokoládédarabokat vagy diókat. Finom élvezet ajánlott tejföllel.

Hozzávalók:

• túró – egy font;
• tojás – 2 db .;
• granulált cukor – 70 g;
• tej – 150 ml;
• manna – 50 g;
• mazsola – 60 g;
• vanília – 2 csipet;
• vaj –7 g.

Főzési módszer:

1. Öntsen mazsolát forrásban lévő vízzel 7 percig, öblítse le.
2. Áztassa meg a manót tejjel, keverje meg, hogy ne maradjon darabok.
3. Beat cukor tojással, keverjük össze túrós, manna, mazsola.
4. Kenje meg az öntőformát olajjal, öntse a túrót.
5. Süssük a sütőben 180 fokos 35 percig.

Búzadara és túrós rakott főzési titkok

Ahhoz, hogy egy finom csodálatos túró-manna sütőt elkészítsen a sütőben, érdemes megfontolni néhány trükköt főzés közben:

• nincs szükség hozzá szóda hozzáadására, hogy a tészta ne essen le;
• sütés után hűtsük le a túrós desszertet közvetlenül a sütőben;
• A szemcsés textúrát otthon javíthatja villával dagasztással vagy turmixgép segítségével.