Sütő krumpli: receptek képekkel

A cikk tartalma

• Hogyan főzzünk sült krumplit a sütőben
• Hasábburgonyával a sütőben – recept fényképpel
• Olaj mentes
• Fehérjével
• A tojásban
• Fóliában
• Étrendi
• Fagyasztott burgonya
• straws
• A csomagban
• Paprikával
• Pergamenre
• Hogyan készítsünk sült krumplit a sütőben – séf tippek

Otthon sült krumplit főzhet sütőben, mély serpenyőben vagy sütőben. Ez utóbbi lehetőség előnyösebb, mivel egy sütő lehetővé teszi a burgonyapálcák kevésbé magas kalóriatartalmú készítését, de megőrzi az ízesítést fűszerekkel. Kellemesen ropognak a fogakon anélkül, hogy a derekát károsítanák.

Hogyan főzzünk sült krumplit a sütőben

A tapasztalt kulináris szakemberek tudják, hogy a sült krumpli otthon a sütőben kissé hosszabb időt vesz igénybe az előkészítéshez, mint a mélysütő, de megőrzi a kompozíció előnyeit. Az olaj hiánya miatt az étel kalóriatartalma jelentősen csökken, ami vonzóvá teszi az étel gyermekeket, böjtöt, fogyást vagy vegetáriánusokat. Tálaljuk ezt az ízletes köretet hússal vagy csirkével, ízesítsük szószokkal és friss zöldségekkel.

A főzés a burgonya kiválasztásával kezdődik – jobb, ha hosszú, egyenletes, azonos méretű, alacsony keményítőtartalmú gumókat veszünk. A gumók alapos tisztítása révén az étel szépségesebbé válik, és kényelmesebben vágható szalmával vagy hevederes csirkével – kellemes enni. A darabolás után a keményítőfelesleg kilépése érdekében tanácsos meleg vízzel blanszíni a burgonyát, meghintni fűszerekkel és sütni egy sütőlapra. Opcionálisan süssük krumplit pergamenben, fóliában vagy hüvelyben.

Ha szeretné, elkészítheti az üzletekben kész félkész termékeket – fagyasztott vagy hűtött krumplit. A szelet paprikával, szárított fokhagymával, kaporral vagy köménymaggal fűszerezheti. Ropogós kéreg előállításához használjon borjúsúlyos tojásfehérjét vagy felvert tojást, egyenletesen sót és borsot, tegye szét egy főzőlapra, és küldje 10 percig sütni a sütőben 200-220 fokon. Ezen idő elteltével a burgonyát óvatosan át kell állítani egy fából készült spatula segítségével, és meg kell ismételni a folyamatot.

A sütés utáni burgonyaszalma további feldolgozása nem szükséges – ellentétben egy serpenyőben vagy mélyzsíros sütőben történő főzéssel, ahol papírtörlőket használnak a csepegő zsír eltávolítására. Csak egy ínycsiklandó köret tálalására vagy paradicsom, sajt vagy mustármártással való független fogásra szolgál. Kiegészítésként húsdarab, hal vagy sült csirke, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel ízesítve.

Hasábburgonyával a sütőben – recept fényképpel

Könnyű megtalálni a sütőben sült krumpli megfelelő receptjét, mert ezek óriási választéka áll rendelkezésre. Főzhet klasszikus sült krumplit, tojásfehérjével vagy tojássütéssel, paprikával vagy fokhagymával meghintve. A puhább állagú szerelmesek számára hasznos egy pergamentel, fóliával vagy sütőhüvelytel készített házi recept, és időmegtakarítási utasítások, például kész szeletelt termék használata az üzletekben fagyasztva.

Olaj mentes

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 90 kcal.
• Cél: körethez.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben olaj nélkül sült krumplit alacsony kalóriatartalmúnak tekintik, de a magas keményítőtartalom miatt ne szabad vele elkerülni. A sült krumpli sütéséhez több tojásra lesz szüksége, amelyekből csak fehérjére van szükség, ízesítésre ízesítők és szükségszerűen sóval a fekete borssal. Az illatos élvezet főzéséről az alábbi recept magyarázza..

Hozzávalók:

• burgonya – 6 db .;
• tojás – 2 db .;
• fűszeres burgonya – egy zsák.

Főzési módszer:

1. Vágja a burgonyát 1,5 cm vastag rúdba, öblítse le, szárítsa meg a felesleges eldobható törölközővel a felesleges nedvességtől.
2. Válassza le a mókusokat a tojássárgájáról, keverje meg keverővel, amíg lágy hab nem lesz, hogy megvastagodjon.
3. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, tegyük rá egy főzőlapra burgonyaszalmát, amelyet fehérjehabba mártunk be. Jobban használjon sütőpapírt a sütőlap tetejére..
4. Megszórjuk fűszerekkel, sóval, borssal, küldjük a kemencébe.
5. 40 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz.
6. Tálaljuk szószokkal, friss zöldségekkel vagy salátákkal.

Fehérjével

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 1 személy.
• Kalóriatartalmú ételek: 92 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben sült krumpli tojásfehérjével vajban is főzhető, ami növeli az étel kalóriatartalmát. A pálcák belső része lágy textúrájú, ropogós kéreggel rendelkezik felnőttek és gyermekek számára, a tengeri sóból és a fekete borsból készült ételízesítmények pedig kellemes élességet adnak a szeleteknek. Tálalja jobban paradicsomos vagy krémes fokhagymás mártással, és gyerekeket – felesleges adalékok nélkül.

Hozzávalók:

• burgonya – 1 db .;
• tojásfehérje – 1 db .;
• növényi olaj – 10 ml;
• tengeri só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Húzza le, mossa, vágja burgonyát hosszú rúddal.
2. Vegyük be a tojásfehérjét enyhén, szűrjük át a szitán.
3. Keverje össze a két terméket egy mély tartályban, tegye olajozott sütőlapra vagy pergamenre.
4. Süssük 25 percig 200 fokon.
5. Megszórjuk sóval, kissé lehűtjük, tálaljuk mártással vagy majonézzel.

A tojásban

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 91 kcal.
• Cél: körethez.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

Az alábbiakban részletesen ismertetjük, hogyan lehet sült krumplit készíteni egy tojásban a sütőben. A fenti lehetőségektől eltérően itt egy felvert tojást használnak, teljesen fehérjévé és tojássárgá történő elkülönítés nélkül. A őrölt paprika, a köménymag és a fokhagymapor aromás fűszerek. Ez utóbbi fokhagyma sóval helyettesíthető, amelyet kiszolgálás előtt kockákkal meghintünk.

Hozzávalók:

• burgonya – 6 db .;
• tojás – 1 db .;
• só – egy csipet;
• köménymag – 10 g;
• szárított paprika – 3 g;
• fokhagymapor vagy szárított fokhagyma – 2 g.

Főzési módszer:

1. Melegítse a sütőt 190 fokra.
2. Hámozzuk meg a burgonyát. Öblítsük le, vágjuk legfeljebb 1,5 cm vastag szalagokra.
3. Vegyük a tojást egy villával simara, sózzuk, fűszerezzük.
4. Öntsük a keveréket burgonyával, tegyük egy fóliával borított sütőlapra.
5. Süssük fél órán át, amíg barnássá és ropogósá nem válik.
6. Tálaljuk paradicsommártással.

Fóliában

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 94 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

Hogyan főzzük sült krumplit a fóliában a sütőben, ez a következő recept elolvasása után válik ismertté. Ropogós fogás készítéséhez jobb, ha inkább fehér, mint rózsaszín burgonyát fogyaszt, adjon hozzá egy kevés sót és szükségszerűen finomított növényi olajat – olíva vagy napraforgó. Használjon fűszereket az ízlése szerint, hogy új aspektusokat adjon az ételhez..

Hozzávalók:

• burgonya – 1 kg;
• só – 2 csipet;
• olívaolaj – evőkanál.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyát, aprítsa meg egyenletes rudakkal, és áztassa hideg vízben fél órán át.
2. Melegítse elő a sütőt 220 fokra, fedje le a sütőlapot fóliával.
3. Helyezze a burgonyát, meghintje a konyhai permetezőgép olajával.
4. Hagyjuk sütni hat percig, csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük még 15 percig.
5. Só tálalás előtt, fűszerezze dzhadzhik szósszal.

Étrendi

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 86 kcal.
• Cél: körethez.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben lévő diétás krumplit az alacsony olajtartalom jellemzi, mivel főzéskor olaj hiányzik. A következő recept ismerteti, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni diétás sült krumplit sütőben. Segít egy aranybarna kéreggel rendelkező, ínycsiklandozó előétel elkészítésében, amely kielégíti az éhínséget, de megőrzi az alakját anélkül, hogy felesleges fontot engedne. Egy kellemes fűszer hozzáadja a fűszerek eredeti keverékét.

Hozzávalók:

• burgonya – 8 db;
• tojás – 2 db .;
• só – 20 g;
• őrölt pirospaprika – 5 g;
• köménymag – 5 g;
• száraz paprika – 3 g;
• Olasz gyógynövények – 15 g.

Főzési módszer:

1. Helyezze a sütőt 200 fokos melegítésre.
2. Hámozza meg a burgonyát a szennyeződésektől és a héját, mossa meg, szárítsa meg, rétegekre és szalmára vágja.
3. Szárítsa újra, fektessen egy tálba, öntsen enyhén felvert mókusokat.
4. Ízesítsük fűszerek, bors keverékével.
5. Helyezze a tapadásmentes bevonatú és vastag aljú sütőlapra, süsse 35 percig.
6. A sót az adagolótálra való átvitel után adjuk.
7. Díszítsük frissen szeletelt zöldségekkel, szója- vagy fokhagymás mártással.

Fagyasztott burgonya

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 100 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben sült sült krumplit nagyon gyorsan és egyszerűen főzik, mert főzéshez kész félkész termékeket használnak, szalagokra előre vágják és enyhén sütik. Csak a sütőlapra kell fektetni és sütni. Ez időt és erőfeszítést takarít meg, és segít, ha a vendégek hirtelen megérkeznek. Még egy zacskó burgonyát is megvásárolhat, hogy gyors kezelés esetén fagyasztóban tárolja.

Hozzávalók:

• fagyasztott sült krumpli – csomag;
• só – 10 g;
• napraforgóolaj – 10 ml.

Főzési módszer:

1. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, tegyük a burgonyát egy sütőlapra, szitáljuk olajjal.
2. Rázza fel a sütőt 20 percig, és főzés közben néhányszor rázza fel.
3. Sót, tálaljuk paradicsomos mártással.

straws

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 89 kcal.
• Cél: körethez.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben sült burgonya julienne vonzó mindenki számára, aki hozzászokott mély sült ropogós gyorsétteremhez. Az utóbbitól eltérően a sült burgonya hasznos összetételű a csökkentett olajtartalom miatt. Fűszerekkel és sóval fűszerezve látványos élményt kaphat, kellemes fűszeres ízű és aromájú, minimális zsírtartalommal.

Hozzávalók:

• burgonya – 4 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• növényi olaj – 30 ml;
• őrölt paprika – 10 g;
• só – 10 g.

Főzési módszer:

1. Keverje össze az olajat reszelt fokhagymával, sóval és paprikával.
2. Vágja a burgonyát szalagokra, engedje le, meghintje fűszeres olajjal.
3. Keverje össze a kezével a szósz jobb eloszlása ​​érdekében, tegye rá a pergamenre és a sütőlapra, hogy a darabok ne érintkezzenek egymással.
4. Süssük 20 percig 200 fokon. Tálaljuk mártással.

A csomagban

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 90 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A lágyabb állagot a sütőben sült krumpli jellemzi, de ugyanakkor ropogós és illatos is. Különleges fűszernövényesítéssel fűszerezik – őrölt fekete borsot, édes szárított paprikát és szezámmagot használnak. Olaj nélkül nem tud megtenni, de vennie kellene semlegeset – a kukorica tökéletes lesz, és nem vonja el a figyelmét a burgonya illatától..

Hozzávalók:

• burgonya – 1 kg;
• kukoricaolaj – ? szemüveg;
• zsemlemorzsa – 60 g;
• édes szárított paprika – 3 g;
• szezámmag – 5 g;
• fekete bors – 3 g;
• só – 2 g.

Főzési módszer:

1. Távolítsa el a héjat a burgonyáról, szeletekre vágja, öblítse le, szárítsa meg.
2. Keverje össze a fűszereket a zsemlemorzsa, a burgonyát tekercselje keveréssel.
3. Helyezze be a főzési hüvelybe, nyakkendő.
4. Süssük 180 fokon 25 percig.
5. Tálaljuk friss zöldségekkel, apróra vágott gyógynövényekkel.

Paprikával

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 89 kcal.
• Cél: körethez.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A sült krumpli paprikával a kemencében egy gazdag, étvágygerjesztő kéreg jellemzi, fűszeres, édes aromával. Felszíne különösen vonzónak tűnik a tojászsír felhasználása miatt, amelyhez a fűszerek ragaszkodnak, és ezáltal a kéreg szép lesz. A csemege rövid ideig sütésre kerül, de ez a ropogtatást ropogtatja, amelyet minden gyorsétterem rajongó szeret.

Hozzávalók:

• burgonya – egy font;
• tojás – 1 db .;
• szárított paprika – 5 g;
• só – 2 csipet.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg, öblítsük le, aprítsuk fel a burgonyát centiméterrel, majd öblítsük újra, hogy kilépjen a keményítőből.
2. Törölközővel történő szárítás után fedje le egy megvert tojásba, meghintje paprikával, amelyet ízlés szerint össze lehet keverni a paprikával.
3. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, helyezzük a rudakat a dróttartóra, süssük 20 percig. Ha nincs rács, akkor használhatja pergamen és flip.
4. Tálaljuk paradicsommártással.
5. A tojásokat növényi olajjal lehet pótolni.

Pergamenre

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 95 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A következő receptből megtudhatja, hogyan lehet főzni a sült krumplit a pergamen kemencében. Az íze érdekesebbé és gazdag választékáért a kurkuma felhasználásával csodálatos arany színű és köménymag fűszeres aromát adhat. Kívánság szerint bármilyen más fűszert felhasználhat, paradicsomos pasztával vagy mártással, gyógynövényekkel és friss zöldségekkel tálalva.

Hozzávalók:

• burgonya – 5 db .;
• olívaolaj – 20 ml;
• kurkuma – 10 g;
• köménymag – 10 g;
• só – egy csipet;
• paradicsompaszta – 30 ml.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a burgonyát, hámozza meg, darabolja és darabolja a dróttartóra.
2. Rácsavarjuk sóval, hagyjuk 15 percig.
3. Keverje össze a vajat a kurkuma, adjon hozzá paradicsomos pasztát, fedje be a burgonyát egy keverékkel.
4. Rendezzük a pergamenre, meghintjük köménymagot, állítsuk be egy kemencében, 180 fokra melegítve 20 percig és az alsó szintre.
5. Átrendezése és tartása, amíg aranybarna, ellenőrizze a készenlét egy fából készült botokkal – ha száraz és nem tapad darabokra, akkor itt az ideje, hogy.

Hogyan készítsünk sült krumplit a sütőben – séf tippek

Ha egy finom sült krumplit süt a sütőben, el kell készítenie a híres szakácsok bevált titkait:

• jó burgonyát fűszerezni szárított vagy friss fűszernövényekkel;
• jobb, ha a sütőlapot pergamentel vagy fóliával takarja le, hogy a burgonya nem tapadjon hozzá sütés közben;
• ajánlott nagy lágyfajtájú, alacsony keményítőtartalmú gumók sütésére;
• gazdagabb íz elérése érdekében, ha tojásfehérjéket használnak, összekeverhetők néhány kanál bármilyen növényi olajjal;
• kész fagyasztott félkész termék használatakor azt nem kell leolvasztani, különben a kockák főzve és finom kéreg nélkül fordulnak elő;
• kis adag főzésekor jobb az időt csökkenteni, hogy a burgonya ne váljon kemény és száraz;
• sült krumpli, köménymag, kurkuma, paprika; a pikáns étel készítéséhez koriander, oregano, bazsalikom és fokhagyma használható;
• hogy gazdag aromát kapjon, a fűszereket közvetlenül a főzés előtt őrölni lehet.

Tanulja meg, hogyan kell főzni sült krumplit otthon más receptekkel..