Sütő a sütőben: házi készítésű receptek

A cikk tartalma

• Hogyan kell sütni főtt sertéshús a sütőben
• Fóliában
• Fel az ujját
• Egy sütőzsákban
• Sütő sertés recept
• Torok orszagbol
• Sertéshús
• Fel az ujját
• Sertésfóliában
• Marhahúsból
• Csirkemellből
• Hogyan főzzünk főtt sertéshúsot a sütőben – séf tanácsok

A fóliában vagy zsinegben sült hús alkalmas ünnepi vacsorára és mindennapi vacsorára. Könnyű főzni, főleg mivel kísérletezhet fűszerekkel és pácokkal. Inkább válasszon sonkát vagy egy jó darab sertés nyakát.

Hogyan kell sütni főtt sertéshús a sütőben

A főtt sertéshús általános neve a sült húsnak, fűszerekkel. A sikerhez szigorúan be kell tartania a gyártási folyamat lépéseit:

• A kiválasztott húsdarabot két órán át kell áztatni a pácban.
• Töltött zöldségekkel (fokhagyma, hagyma, sárgarépa).
• Tekerje be az elkészített terméket a hüvelybe, a tésztába vagy a fóliába.
• Süssen kb. 200 fokra előmelegített sütőben.

Fóliában

Sok ember használ fóliát főtt sertéshús készítéséhez. A tapasztalt szakácsok úgy vélik, hogy sűrű fémcsomagolást kell választania, és a húst több rétegbe kell csomagolni. Ez a módszer segít megőrizni a levét. A főtt sertéshús főzése a kemencében fóliában nem több, mint 2 óra. Az idő azonban változhat. Annak érdekében, hogy nem tévedek, használjon részletes fényképeket tartalmazó recepteket.

Fel az ujját

A főtt sertéshús sütőhüvelyben egy népszerű recept. Fontos figyelembe venni több szabályt:

• Csatlakoztassa a hüvelyt néhány távolságban a húsdarabtól.
• Víz vagy leves hozzáadásával lédús lesz.
• Hajtsa át többször a hüvelyét, hogy a csemege „lélegezzen”..

Egy sütőzsákban

Amikor főtt sertéshúst süt a zsákban, kövesse néhány szabályt:

• Hagyjon helyet a táska belsejében, hogy ne robbantjon fel..
• A nagyobb lédússág érdekében adjon hozzá folyadékot.
• Készítsen villát több levegőnyílással.
• Mielőtt készen állna, nyissa ki a táskát, hogy ne legyen kéreg az edényen.

Sütő sertés recept

A sült főtt sertés bármilyen receptje megköveteli a fő összetevő jelenlétét, amelynek szerepe hozzárendelhető:

• marhahús;
• sertéshús;
• csirke;
• pulyka.

A fűszeres íz megadásához különféle fűszereket használhat:

• fekete vagy szegfűbors;
• Babérlevél;
• oregano;
• paprika;
• mustár;
• komló-suneli.

Torok orszagbol

Az asztal dekorációja pulyka sertéshús a sütőben, fóliában. Az alacsony zsírtartalom miatt a termék nem csak ízletes, hanem egészséges is. A lépésről lépésre történő recept nem tartalmaz nehezen elérhető összetevőket – az összes összetevő könnyen megtalálható a polcokon.

Hozzávalók:

• mustár – 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• pulyka filé – 1 kg;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• őrölt feketebors;
• víz – 4 evőkanál;
• szójaszósz – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Készítse el a pácot só és víz összekeverésével. Helyezzen egy darab pulyka a kapott folyadékra úgy, hogy a hús átitatódjon. Jobban csináld este, főzés megkezdése előtt.
2. A kész pulyka szárítsa papírtörölközővel, töltsön fokhagymával, amelyet először apróra kell vágni.
3. Ezután egy lépésről lépésre recept megköveteli a kötszer főzését. Ehhez vegyen külön mélyedényt, keverje össze a mustárt, a borsot, a növényi olajat és a szójaszószt. A kapott tömeget mindkét oldaláról fedje le a filére, tekerje be a pulyka fóliával.
4. Helyezze a terméket 30 percre a sütőbe. A kéreg elpirulása érdekében néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, kissé nyissa fel a fólia tetejét.

Sertéshús

A sütőben történő sütésnek köszönhetően a hús sokkal több hasznos tulajdonságot megőriz, mint sütés közben. Bármelyik ízesítést felhasználhatja, hogy ízlése érdekes árnyalatú legyen..

Hozzávalók:

• sárgarépa – 2 db .;
• ízesítők (bármilyen);
• sertéshús (darabonként) – 1000-1500 g;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Jól öblítse le a sertéshúst, és néhány órán át tartsa a sóoldatban..
2. Az elkészített húst reszelt fekete borssal és más választott fűszerekkel. Annak érdekében, hogy a sertéshús jól sütött legyen, végezzen apró darabokat a darab teljes kerülete körül.
3. Húzza le és vágja a sárgarépát vékony szeletekre, ossza fel a fokhagyma gerezdjét késsel.
4. Minden egyes vágásnál vegye be fokhagymadarabot és sárgarépát.
5. A sütőbe történő elküldés előtt a sertéshúst fóliába kell csomagolni. Süssük kb. Fél órán keresztül főzésig.

Fel az ujját

Ez az elkészítési módszer lenyűgöző aromát, lágyságot ad a húsnak, és lédúsá teszi. Kap egy ételt, amelyet szendvicsre tehet, vagy egy gabonafélék vagy burgonya körettel fogyaszthat. Használja a recept a fotóval, hogy ne tévesszen fel a főzés szakaszában.

Hozzávalók:

• babérlevél – 1 db .;
• fűszerek (választható) – 1 teáskanál;
• víz – 1 l;
• sertéshús – 0,6 kg;
• só – 2 teáskanál;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• őrölt fekete bors – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. A főtt sertéshús főzéséről szóló lépésről-lépésre szóló első bekezdés magában foglalja a hús elkészítését. A sertéshúsot ki kell olvasztani, meg kell mosni.
2. A pácoláshoz tegyen egy fazék vizet a tűzre, adjon hozzá sót, babérlevelet és borsot. Várjon forrásig, lehűtse. Helyezze a sertéshúsot a pácba, hagyja hagyni, hogy néhány órán át áztassa.
3. Rácsavarja az elkészített sertéshúsot fűszerekkel, vágja le, tegye be a fokhagymát a lyukakba.
4. Helyezze a sertéshúsot a sütőhüvelybe, rögzítse az éleket egy menetes menettel, és hozzon létre néhány lyukat villával.
5. A hüvelyben lévő kemencében főtt sertéshúst 60 percig sütni kell. 180 fok hőmérsékleten.
6. Héjas héja 20 perc alatt állhat elő. amíg készen áll a hüvely felülről történő kinyitására.

Sertésfóliában

Gyakran nincs elég idő a reggeli elkészítéséhez, akkor a háziasszony szendvicseket kínál a háztartásnak. A piacon forgalmazott kolbászok azonban nem különböznek egymástól a hasznos tulajdonságokról, ártalmasak lehetnek a testre. A házi főtt sertéshús segít megoldani ezt a problémát..

Hozzávalók:

• mustár – 1,5 evőkanál. l .;
• őrölt feketebors;
• növényi olaj – 1,5 evőkanál. l .;
• sertés sonka (nyak) – 1 kg;
• fokhagyma szegfűszeg – 3-4 db;
• őrölt paprika -? tk;
• só – 1 evőkanál. l .;
• oregano -? tk.

Főzési módszer:

1. Kezdje a só és a víz keverésével. Miután megkapta a szükséges sóoldatot, tegye oda a húst és hagyja állni néhány órán át.
2. Csináljon néhány sekély lyukat késsel, hogy a húst fokhagymával töltsék be.
3. Ossza el a sertés felületét, dörzsölve, fűszerek, mustár és növényi olaj keverékével. Sütés előtt várjon néhány órát, amíg a hús felszívja a fűszerek ízét és aromaját.
4. Csomagolja be a főtt sertéshúst fóliával. A sütőt 180 fokra kell melegíteni. A sertés főtt sertéshús a sütőben 1 óra 30 perc múlva készen áll. Kissé nyitja meg a fóliát, mielőtt a termék készen áll, hogy ízletes héjat képezzen a hús felületén..

Marhahúsból

A marhahús főtt sertéshús otthon egy egyszerű és eredeti recept. Az ízléses húsárnyalatok tökéletesen kiegészítik a páchoz adott fűszerek aromáját. Főzhet egy finomságot sütőhüvely vagy fólia segítségével. Tálaljuk főtt sertéshúst egészben az ünnepi asztalon, rizs körettel körülvéve.

Hozzávalók:

• hagyma – 2 fej;
• húsleves (víz) – 250 ml;
• só;
• marhahús (pép) – 1500 g;
• őrölt koriander – 0,5 teáskanál;
• babérlevél – 4 db .;
• őrölt fekete bors – 0,5 teáskanál;
• szegfűbors – 4 borsó.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a marhahúst vízzel és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Hámozza meg a hagymafejeket, vágja gyűrűkbe és rendezze őket? egyenletesen, részben a sütő hüvely alján.
3. A húst sóval, borssal és fűszerekkel kell reszelni, a fűszereket minden oldalra elosztva.
4. Helyezze a fűszerezett marhahúst a hüvely belsejébe a hagymarétegre. Fedjük le a húst a fennmaradó zöldséggyűrűkkel.
5. Adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Csatlakoztassa a sütőedényt és hagyja néhány órán át lehűlni, hogy a marhahús pácoljon.
6. Helyezze a kapott munkadarabot a fóliába, húzza meg.
7. A marhahús sütése kb. 1,5 órát vesz igénybe.
8. Amikor a sült sertéshús sütőben marhafóliában készen áll, vegye le és ossza meg.

Csirkemellből

Ha ízletes, fűszeres és alacsony zsírtartalmú alternatívát akarsz a kolbászhoz, próbálkozzon csirke sertéshús készítésével a sütőben. Könnyen elkészítheti ezt az ételt otthon. Minden, amire szüksége van: néhány fűszer, hús és fólia.

Hozzávalók:

• oregano – 1 csipet;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• paprika – 1 csipet;
• csirkemell – 1 db .;
• só;
• fekete bors;
• olívaolaj – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Készítsen egy fűszeres keveréket az oregánó, a bors, a só és a paprika kombinálásával. Rácsavarja a mellre a kapott porral, miután mosta és szárította.
2. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. Helyezze a mellbe, süssük, amíg kéreg képződik.
3. Helyezze a kész csirkét egy többrétegűre hajtogatott fólialapra. Meghintjük a húst finoman apróra vágott vagy száraz fokhagymával..
4. Öntsük a sütés után megmaradt olajat a fóliába. Tekerje be a lapot egy borítékba.
5. Helyezze a főtt sertéshúst a csirkemellből hőálló formába, és állítsa kb. 60 percig sütni.

Hogyan főzzünk főtt sertéshúsot a sütőben – séf tanácsok

Ha ízletes főtt sertéshúst szeretne főzni a sütőben, kövesse ezeket a tippeket:

• Nem szükséges a húsdarabot fóliával vagy ujjjal becsomagolni, hanem egy serpenyőben sütheti. Ezzel a főzési módszerrel fordítsa fel a húst a leggyengébb oldalával felfelé. Sütéskor a zsír megolvad és kifolyik a terméken, így még szaftosabb lesz.
• Ne siess, hogy a főtt sertéshúst elkészítse a sütőből. A termék ízletesebb lesz, ha hagyja, hogy főzzön.
• Kerülheti a száraz húst, ha jól melegített kemencébe helyezi.
• Ha serpenyőben főzünk, öntsünk egy kevés vizet az aljára, hogy elkerüljük az égést.

Még több recept főtt sertéshús készítéséhez otthon.