Sült rókagombával készült receptek

A cikk tartalma

• Hogyan sütjük a rókagombákat
• A serpenyőben
• Fagyasztott rókagombával
• Sült rókagomba recept
• Tejföllel
• Hagymával
• Burgonyával egy serpenyőben
• Télen
• Tejfölben, hagymával
• Hússal
• Hogyan finom főzni a rókagombákat – tippek

A gyönyörű vörös színű gombák, amelyek sok erdőben megtalálhatók, hasznos anyagok raktáraként szolgálnak, ízük és aromájuk még a válogatós ínyenceket sem hagyja közömbösként. Az erdei szépségek sikeresen bármilyen étel elemévé válhatnak, ám a legfinomabb változatot helyesen pörkölték meg.

Hogyan sütjük a rókagombákat

Ennek a fajnak a gomba híres ízéről, aromás tulajdonságairól és hasznos tulajdonságairól. Sokféle lehetőség van a rókagomba gombák főzésére. Forralhatók, hozzáadhatók a leveshez, a töltőanyag alapján képezhetők. A sütés a főzés legmegfelelőbb módja, mivel teljes mértékben feltárja a gombák tulajdonságait. Sárgarépa, hagyma, hús, burgonya, majonéz vagy tejföllel megsüthetjük. Minden receptnek, a sült rókagombák főzésének, megvannak a sajátos tulajdonságai..

A serpenyőben

Sok háziasszony érdekli a rókagomba gombák sütésének módját, mivel ez a feldolgozási módszer aromás és ízletes. A legtöbb recept szerint a terméket el kell melegíteni egy előmelegített edényben előre hozzáadott olajjal. A szakértők azonban úgy vélik, hogy a gombák ízletesebbek és fiatalabbak lesznek, ha forró, száraz felületre helyezik őket, és egy idő után hozzáadnak zsírt. Ez a módszer kellemes aranyszínt és megfelelő sütést biztosít a sült rókagombák számára.

Fagyasztott rókagombával

Az ilyen típusú gomba nem tárolható hosszú ideig szobahőmérsékleten, ezért a háziasszonyok arra kényszerülnek, hogy azonnal főzzék őket, vagy elküldjék a fagyasztóba való tároláshoz. A fagyasztott rókagombák nem veszítik el az ízét. Az ilyen gombák sütése előzetes leolvasztással jár. Helyezze az összetevőket egy mély edénybe, hagyja szobahőmérsékleten. Ez eltart egy kis időt. Ügyeljen arra, hogy a leolvasztás során keletkezett vizet engedje le. Amikor a gomba kissé kiszárad, kezdje el főzni őket. Ne feledje, hogy nem fagyasztható újra.

Sült rókagomba recept

Sokféle lehetőség van arra, hogy az ilyen gomba ízletes és tápláló legyen. A sült rókagombák receptje változtatható más összetevőkkel. A háziasszonyok körében népszerűek a tojás, a sajt, a hagyma, a tejföl, a burgonya és a hús. A kiegészítő alkotóelemek növelik a telítettséget, lehetővé teszik az étel független ételként történő felhasználását, az oldalsó ételek kiegészítését vagy a piték töltését. Minden kulináris szakember választhat egy érdekes, egyszerű főzési technológiát..

Tejföllel

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 2-3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 107 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A tejfölben sült rókagombák főzése még a kezdő háziasszony számára sem nehéz. Az étel összetételében szereplő erjesztett tejtermék érzékenységet ad. Ha a tejföl nem található a konyhában, elkészítheti a terméket tejjel vagy tejjel. Egy ilyen ételhez köretként hozzáadhat hajdina vagy rizs, főtt vagy sült burgonya zabkása.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 fej;
• fűszer;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• gomba – 0,5 kg;
• tejföl – 150 g;
• lomb.

Főzési módszer:

1. Vágja fel a hámozott és mosott nagy rókagombákat felére, és hagyja érintetlenül a kicsiket.
2. Apróra vágja a hagymát, apróra vágja, egy serpenyőben megsütjük, olíva vagy napraforgóolajjal melegítve, amíg arany színű nem lesz..
3. Adjunk hozzá rókagombákat a zöldséghez, keverjük össze. Az alkatrészeket addig sütni kell, amíg a víz elpárolog. A gomba legyen kissé rózsás.
4. A következő lépés az étel elkészítése a tejföl hozzáadása. Helyezze a serpenyőbe kanállal, keverje össze, fedje le az edényeket. Pároljuk a terméket 10 percig..

Hagymával

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 3-4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 63 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Nagyon jó az erdőből jönni sült rókagombával hagymával. Csodálatos aromás és ízletes kiegészítőkké válnak minden ételhez. Az így készült gombát snackként használhatja. Ha hagymát adunk hozzá, a termék ízét még pikantébbé teheti, aromáját hozzáadhatja kedvenc fűszereihez. Az ételek egyszerűsége és ízlése örömmel fogja élvezni a vendégeket és a háztartásokat.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 fej;
• só;
• rókagombával – 250 g;
• őrölt feketebors;
• vaj – 40 g.

Főzési módszer:

1. A gombaféléket meg kell tisztítani a törmelékről, meg kell mosni és több darabra vágni.
2. A hagymát meg kell mosni, hámozni és apróra vágni.
3. Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, megsütjük benne a hagyma szeleteket. Keverjük össze a folyamatot. Várja meg az arany színét.
4. Helyezze a gombát az elkészített hagymába. Fokozni kell a láng erőt, mivel a rókagombák elindítják a levet, és az összes folyadékot el kell párologtatni.
5. A víz elpárologtatása után sózzuk és borsozzuk az edényt, keverjük össze, és a gombákat aranyszínűre állítsuk.

Burgonyával egy serpenyőben

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 3-4 fő.
• Kalóriatartalom: 87 kcal.
• Cél: vacsorára / ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A recept egy fotóval a sült rókagomba gombák burgonyával történő főzéséről két szakaszra oszlik. Az összetevőket külön kell megsütni. Jobb, ha két edényt használ. Az első sütni gombát, burgonya – a másodikban. Ennek eredményeként kap egy ízletes és gyors ételt, amely kiadós ebédre vagy vacsorára alkalmas.

Hozzávalók:

• növényi olaj – sütéshez;
• hagyma – 1 fej;
• rókagombával – 300 g;
• burgonya – 0,5 kg;
• só.

Főzési módszer:

1. Helyezze az elkészített gomba serpenyőbe növényi olajjal. Süssük, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik, az összes folyadék eltűnik.
2. Adj hozzá apróra vágott hagymát, süssük főzésig.
3. Helyezze a burgonyát külön serpenyőbe, amelyet előre kockára kell vágni, sózzuk meg az összetevőt ízlés szerint.
4. Kombinálja az edény mindkét részét, keverje össze. Ha szeretné, elkészítheti a terméket sajttal. Dörzsölje meg a még meleg burgonya-gomba keverékre.

Télen

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4-5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 155 kcal.
• Cél: vacsorára, ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A téli sült rókagombák receptje vonzó lesz azok számára, akik szeretik azokat gyűjteni és enni. Egy ilyen előétel hosszú ideig tárolható, hogy a hideg évszakban kedveskedjen a kedvenc gomba ízlésével. A rókagombák főzése egyszerű. Megőrzésükhöz nincs szükség sok összetevőre és egy speciális pácra. A tárolt gomba felhasználható más ételek alkotóelemeként vagy külön-külön.

Hozzávalók:

• hagymafejek – 2 db .;
• rókagombával – 500 g;
• növényi olaj – sütéshez;
• vaj – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Az elkészített gomba egy serpenyőbe kell helyezni vízzel, forraljuk fel, főzzük, amíg gyengéd lesz..
2. A főzött összetevőket serpenyőben süssük meg növényi olajjal, hogy mindkét oldalán barnuljanak.
3. Egy külön tálban süssük meg az apróra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
4. Kombinálja a sült hozzávalókat, olvadja meg a vajat. Adjon hozzá sót és fekete borsot az edényhez.
5. A következő lépés: hogyan készítsünk salátát sült rókagombával, a termékeket egy edénybe kell tenni tárolásra. A sterilizált edényben töltsön be egy kis részét az olajból, tegye a gombát hagymával. Ezután folytassa a rétegek váltakozását..
6. Fedje le a kapott munkadarabot fedéllel, hűtse le és hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolja.

Tejfölben, hagymával

• Főzési idő: 25 perc..
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 85 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A tápláló gombák versenyeznek a hússal, hagymával és tejföllel kombinálva, ugyanakkor finom és mély pikáns ízt kapnak. Ezt az interakciót sok ételben használják, klasszikusnak tekintik. Próbáljon főzni sült rókagombákat hagymával tejfölben. A termék fogyasztható önállóan, vagy hozzáadhat egy körethez..

Hozzávalók:

• tejföl – 4 evőkanál. l .;
• őrölt feketebors;
• szárított kapor – 1 evőkanál. l .;
• gomba – 300 g;
• vaj – 1 evőkanál. l .;
• hagyma – 0,2 kg;
• só.

Főzési módszer:

1. Vegye ki a hagymát, hámozza. Ezután a zöldségeket fél gyűrűkre kell vágni, egy serpenyőbe tesszük és zöldséggel és vajjal melegítjük. 10 percig pirítsa a hagymát, gyakran keverve.
2. Forraljuk a gomba 20 percig, engedjük le a vizet. Helyezze a készített rókagombákat egy serpenyőbe a hagyma szeletekhez, tegye nagyra a tűzöt, kb. keverés.
3. Tegyen egy kanálba kaporral, sóval, borssal és tejföllel (majonézzel főzhet), fedje le, hagyja pár percig párolni..

Hússal

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 125 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Húsban sült rókagombával kiváló lehetőség egy kiadós, ízletes ebédre vagy vacsorára. Ezeknek a termékeknek a zöldségekkel történő kombinációja lédús és illatos. Ajánlott köretként burgonyapürét használni – ez finomságot és puhasságot eredményez az ételben. A lédússág hozzáadásához segít a savanyú mártás. A mártással díszítik a felnőtteket, a gyermekeket és a vendégeket.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 1 db .;
• hús (csirke, sertés, marhahús) – 0,6 kg;
• só;
• kapor;
• növényi olaj – sütéshez;
• tejföl – 200 g;
• gomba – 500 g;
• fekete bors;
• íj – 2 fej.

Főzési módszer:

1. Süssük a szeletelt húst addig, amíg meg nem tört Adjunk hozzá egy pohár vizet, sót, borsot. Pároljuk a fedél alatt 60 percig alacsony lángon.
2. Vágjuk a hagymafejeket nagy kockákra, sültsük átlátszóvá.
3. Dörzsölje sárgarépát, vágja nagy darabokra darabokra. Helyezze az összetevőket a hagymára, főzzük, amíg az összes folyadék ki nem jön, adjunk hozzá egy pohár vízzel korábban hígított tejfölt.
4. Helyezze a keveréket a húsra, pároljuk körülbelül 15 percig.

Hogyan finom főzni a rókagombákat – tippek

A sült rókagombák ízléses és lédúsá tételéhez vegye figyelembe a következő szabályokat:

• Ennek a fajnak a gomba jól megy a fűszerekkel. Fűszerek kiválasztásakor összpontosítson a kakukkfűre, kaporra, petrezselyemre, rozmaringra, sáfrányra, fokhagymára és hagymára.
• Jobb, ha a gombát száraz felületen megsütjük, majd adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.
• A rókagombák tárolásának legjobb módja – fagyasztás.
• Főzés előtt nem kell forralnia az összetevőt (kivéve, ha a recept másként rendelkezik).
• Nagyszerű kombinációt kap, ha a fő összetevőt húsokkal, tenger gyümölcseivel, hallal vagy zöldségekkel egészíti ki.
• A főzés utolsó szakaszában adjuk hozzá a tejszínes mártást.
• A sült gombát töltéshez lehet használni sütéshez.