Sült garnélarák: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan sütjük garnélarák egy serpenyőben
• Sült garnélarák recept
• Fokhagymával
• Szójaszószban
• Rántott
• Sült garnélarák sült – recept
• Tigris
• Egy serpenyőben egy héjában
• A sör
• Tejszínes mártással
• Mézzel
• Zöldségekkel
• Garnélarák sütése – tippek

Tetszik a garnélarák, mivel országunk lakosságának nagy része imádja őket? Ez olyan népszerű tenger gyümölcsei, hogy úgy tűnik, hogy más puhatestűek egyáltalán nem léteznek. Noha a szeretet irántuk nagyon indokolt: az elkészítéséhez szükséges receptek nagyon kevés időt vesznek igénybe, ám sok örömet nyújtanak.

Hogyan sütjük garnélarák egy serpenyőben

A garnélarák valóban univerzális termék: főzve, sütve, a grillre főzve, pilafhoz vagy salátához adva, tésztával tálalva. Bár a legfinomabb ilyen típusú rákfélék sülték. Otthon a garnélarák többféle módon süthetők: serpenyőben vagy lassú tűzhelyen, a sütőben. Az étel mindig finom lesz, gyorsan elkészül, gyönyörű és étvágygerjesztő lesz.

Ha azt szeretné, hogy a garnéla gazdag, gazdag ízű legyen, akkor előzetesen el kell készítenie a pácot. Ehhez többféle mártást kell kevernie fokhagymával és citrommal, vagy savanyú tenger gyümölcseivel borban. A szokásos asztali ecet vagy sör formájában készített pác adalékok nem alkalmasak a gyengéd garnélarák húsához. Ha a konyhában nincsenek megfelelő szószok, akkor jobb, ha a tenger gyümölcseit oreganóval, rozmaringdal, kakukkfűvel, petrezselyemmel vagy pirított pirítóssal főzik tésztában..

Sült garnélarák recept

A termék elkészítéséhez különféle receptek találhatók a világ szinte valamennyi országának konyhájában. Thaiföldiek például inkább a tenger gyümölcseit szolgálják fel egzotikus gyümölcsökkel együtt: kókuszdió, mangó vagy avokádó. A spanyolok kagylókat adnak rizshez vagy mártáshoz, gyakran zöldségekkel főzve. A németek éppen ellenkezőleg, úgy gondolják, hogy ez a fajta hús túlságosan gyengéd külön sütésre, tehát mindig garnélarákot készítenek. Az orosz asztalon bármilyen ízek kombinációja megtalálható. Próbálja ki az összes lehetőséget, és keresse meg a serpenyőben sült garnélarák receptjét..

Fokhagymával

Főzési idő: 15 perc.
Adagok tartályonként: 2 fő részére.
Kalóriatartalmú ételek: 256,1 kcal.
Cél: gyors snack.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Az ételnek ez a verziója mindent tartalmaz, amire szüksége van – fokhagymát, forró borsot, aromás fűszernövényeket és fűszereket. Ahelyett, hogy a tenger gyümölcseit külön elkészítenék, és fokhagymás mártással tálalnák, fokozatosan minden ízével megtelnek, és ebben a fűszeres keverékben sütik őket. Díszítsük a kész ételt finoman apróra vágott petrezselyemmel, citromos szelettel vagy salátával.

Hozzávalók:

• garnélarák (nagy) – 20 db .;
• Chile – 1 db .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• mész – 1 db..

Főzési módszer:

1. Vegye le a belső felületeket, vegye le a héjat, és tegye egy tiszta edénybe.
2. Helyezze a fokhagymát egy sajtológépen keresztül vagy késsel finoman vágva, adjon hozzá a tenger gyümölcseihez.
3. Feltettünk egy nagy égő edényt.
4. Csiszolja a forró borsot, amíg az olaj melegszik.
5. 1-2 percig átadjuk a borsot olajban, majd a többi összetevőt rakjuk le és főzzük.
6. Fokhagymás vajban sült garnélarák, tálalás előtt meghintjük lime juicerel.

Szójaszószban

Főzési idő: 20 perc.
Adagok tartályonként: 3 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 249,5 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Próbáltál már füstölt garnélarákra? Ha nem, akkor próbáljon meg főzni valami hasonlót a saját konyhájában. Ehhez csak néhány csepp szójaszószra és pörkölő olajok keverékére van szüksége. A recept szerinti főzéshez fagyasztott hámozott tenger gyümölcseit vagy héjában hűtni lehet. A legjobb ételeket tálaljuk fiatal burgonyával és könnyű salátával.

Hozzávalók:

• tenger gyümölcsei – 700 g;
• fokhagyma – 3 fog;
• hagyma – 1 db .;
• vaj – 70 g;
• olívaolaj – 70 g;
• szójaszósz – 5 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Adjon hozzá szójaszószt a tisztított tenger gyümölcseihez, fűszerezze be és keverje össze. Hagyjuk pácolni.
2. Melegítse az olajok keverékét egy serpenyőben. Körülbelül 2 percig továbbadjuk benne a tenger gyümölcseit.
3. Keverjük össze a sült garnélarákat szójaszószban és enyhén lehűtött hagymával.

Rántott

Főzési idő: 20 perc.
Adagok tartályonként: kettőre.
Kalória étkezés: 236 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: Olasz.
Nehézség: könnyű.

A tészta fő feladata a termék levének megőrzése a belsejében, jól áztatás és a hús telítettsége, így a garnélarákat gyakran liszt tésztában főzik, kekszet vagy zabliszt megfőzve. Ez a recept kissé különbözik a hagyományos lehetőségektől abban a tekintetben, hogy itt főzünk szezámmagot, és a kész tengeri rákféléket fűszeres gyömbérmártással öntsük.

Hozzávalók:

• király vagy nagy argentin garnélarák – 10 db .;
• szezámmag? utca .;
• tojás – 1 db;
• granulált cukor – 50 g;
• friss gyömbér – 1 cm-re a gyökértől;
• Chile – 1 db .;
• Almaecet -? utca.

Főzési módszer:

1. Egy vastag fenekű serpenyőben keverje össze a cukrot, a szelet gyömbért, az apróra vágott chilt, az almaecetet.
2. Töltse le a keveréket és hagyja forrni.
3. Tisztítsa meg a tengeri lakosok héját.
4. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Mókusok vertek egy habverővel.
5. Először a garnélarákat mártsa be a tojáskeverékbe, majd tekerje be a szezámmagba.
6. Fõzzük magas forráspontú olajban 10-15 másodpercig.
7. Tálalás előtt sült garnélarák tésztában, öntsük a lehűtött forró mártást.

Sült garnélarák sült – recept

Főzési idő: 10 perc
Adagok tartályonként: 2 fő
Kalóriatartalmú ételek: 279,2 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: Thai.
Nehézség: könnyű.

Ha már járt Thaiföldön, akkor sikerült kóstolnia garnélarákot a nyárson, édes gyümölcsökkel főzve. Ez az étel nem hagyott közömbös egyetlen turistát sem, ezért sok ember minden lehetséges módon megpróbálja megtudni a helyi receptből. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni egy ilyen előételeket, egyáltalán nem kell ilyen messzire menni, a következő recept mindent elárul.

Hozzávalók:

• királyrák – 15 db .;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• Teriyaki szósz – 3 evőkanál. l .;
• mangó – 200 g;
• kókuszdió pehely – 1/3 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Préselje össze a hámozott fokhagymát, és apróra vágja a hagymát.
2. Előmelegített serpenyőben süssük át a hagymát áttetszővé, hozzáadjuk hozzá fokhagymát és kedvenc fűszereit..
3. Öntsön teriyaki mártást a serpenyőbe, adjon hozzá némi citromlevet és tenger gyümölcseit.
4. Vágja a mangópép apró kockákra, adjuk hozzá a tenger gyümölcseihez és főzzük a fedél alatt.
5. Ezután távolítsa el a fedelet, és hagyja, hogy a nedvesség kissé elpárologjon..
6. Szórja meg a sült garnélarákat kókuszdióval.

Tigris

Főzési idő: 17 perc.
Adagok tartályonként: 4 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 236,7 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: Spanyol.
Nehézség: könnyű.

Hogyan sütünk tigrisrákot egy serpenyőben? Ez a kérdés sok kezdő szakácsot aggaszt, mivel a tenger gyümölcsei drága, és elrontani őket néhány perc kérdése. A gyakorlatban semmi sem bonyolult az elkészítéséhez: egyszerűen megtisztíthatja a rákféléket a héjból, és néhány percre kitöltheti borba. Ne felejtse el hozzá egy kis fokhagymát vagy fűszeres fűszereket az ízléshez.

Hozzávalók:

• tigrisrák – 1 kg;
• fokhagyma – 6 szegfűszeg;
• Száraz fehér bor -? utca.

Főzési módszer:

1. Előre hámozott tenger gyümölcsei olívaolajban passzálva.
2. A sajton áthaladó fokhagymát adjunk a kagylóhoz, és további néhány percig süssük.
3. Öntsön száraz fehérbort a serpenyőbe, fűszerezze be és párolja 5 percig.
4. Mielőtt eltávolítja a serpenyőt a tűzhelyről, nyissa fel a fedelet és hagyja, hogy a folyadék elpárologjon.

Egy serpenyőben egy héjában

Főzési idő: 20 perc
Adagok tartályonként: 4 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 273,6 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Hámozatlan sült garnélarák fokhagymával – ideális lehetőség gyors vacsorára vagy bármelyik köret kiegészítésére. Mivel hosszú ideig nem kell hegedülni a kagylóval, öröm főzni egy ilyen étel főzéséhez: felolvasztott tenger gyümölcsei, kissé megsütve, bármilyen szósszal öntsük és készen állnak a fedél alatt. Sokkal jobb lesz, mint a komplex recepteknél.

Hozzávalók:

• tenger gyümölcsei – 1 kg;
• szójaszósz – 1 evőkanál .;
• ketchup -? utca .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Helyezze a leolvasztott kagylót egy serpenyőbe és főzze fehérre..
2. Amikor a tenger gyümölcsei enyhén szárazak, adjuk hozzá a mártást, és főzzük 3 percig.
3. Miután a folyadék félig elpárolgott, adjunk hozzá ketchupot a serpenyőbe, adjuk hozzá a fokhagymát, fűszerezzük a tenger gyümölcseit.
4. Hagyja, hogy az összetevők forraljanak a saját gyümölcsleveikben a fedél alatt egy kicsit..

A sör

Főzési idő: 35 perc.
Adagok tartályonként: 2 fő részére.
Kalóriatartalmú ételek: 201 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: Indiai.
Nehézség: könnyű.

Tetszik a férje, ha izgalmas labdarúgó-mérkőzéseket néz egy pohár világos sörrel? Kényeztesse házastársát szokatlan keleti előételtel, mert a sült garnélarák Dél-Indiából származnak. Még ha soha nem próbálta meg ezt az ételt korábban, ez a recept egy fotóval lépésről lépésre elmagyarázza, hogyan kell helyesen főzni: pácolni, megsütni, és melyik mártást készíteni. További harapnivalóként a tengeri lakosok tésztában, zsemlemorzsaban sült sajttal tálalhatók..

Hozzávalók:

• tenger gyümölcsei – 500 g;
• Cseresznye – 150 g;
• fokhagyma – 3 fog;
• paprika, mogyoró és egyéb fűszerek.

Főzési módszer:

1. Vegye ki a szárot a paradicsomból, öblítse le és apró kockákra vágja.
2. Finomra vágjuk a fokhagymát, keverjük össze a paradicsommal, adjunk hozzá fűszereket.
3. Adjon hozzá hámozott rákféléket a fűszeres páchoz, tegye félre az edényt.
4. Tegye a serpenyőbe a tenger gyümölcseit, és mindkét oldalán megsütjük.
5. Tálaljon sült garnélarákot sörhez fokhagymával és szójaszósszal.

Tejszínes mártással

Főzési idő: 15 perc.
Adagok tartályonként: 3 fő részére.
Kalóriatartalmú ételek: 230,6 kcal
Cél: előétel.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Finom tejszínes mártással finom fokhagyma-megjegyzésekkel főzve a tenger gyümölcsei külön előételként szolgálnak, főételként vagy a rizs köretéhez is hozzáadhatók. Ezt a receptet azoknak is nagyra fogják értékelni, akik nem szeretik a tengeri ételeket. Megtanulják, hogyan kell főzni a garnélarákat tejszínes mártással, és mindenképp kérjük, hogy vacsorára szíveskedjen családtagjai vagy barátai.

Hozzávalók:

• fagyasztott tenger gyümölcsei – 800 g;
• közepes zsírtartalmú krém – 1 és? utca .;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. A sót és az ízesített rákféléket addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Vegyük át a fokhagymát a sajtológépen, adjuk hozzá és más fűszereket a tejszínhez.
3. Forraljuk pároljuk a mártást kb. 5 percig..
4. Öntsük a forró mártást a serpenyőbe. Pároljuk a tenger gyümölcseit a fedél alatt 2-3 percig.
5. Tálaljuk sült garnélarákot citromos mártással, könnyű salátával vagy rizzsel.

Mézzel

Főzési idő: 15 perc.
Adagok tartályonként: 2.
Kalóriatartalmú ételek: 259,6 kcal.
Rendeltetési hely: snack.
Konyha: grúz.
Nehézség: könnyű.

Sokan tévesen feltételezik, hogy a grúzok csak húst főzhetnek, de a valóságban ez a nemzet még jobb, mint a többi, hogyan lehet finoman megsütni a garnélarát. Ez a grúz étel tökéletesen ötvözi a forró mártást, az édes mézet és a fokhagymát, így az íz tökéletes harmóniáját hozza létre. Kíváncsivá? Akkor inkább megtudja, hogyan lehet főzni egy ilyen előételeket, és hogyan kezdje el az üzletet.

Hozzávalók:

• fagyasztott rákfélék – 450 g;
• fokhagyma – 1 fej;
• hagyma – 1 db .;
• méz – 2 evőkanál. l .;
• szójaszósz – 4 evőkanál. l .;
• zöld pisztácia – 2 evőkanál. l .;
• Tabasco szósz – 3 csepp.

Főzési módszer:

1. Hámozott és apróra vágott hagymát fokhagymával olajban 3 percig tartani.
2. Meghígítjuk a méz meleg vízzel, öntsünk tenger gyümölcseit ezzel a keverékkel..
3. A garnélarákat serpenyőben terjesszük a hagymára, keverjük össze és főzzük 5 percig.
4. Keverje össze a tenger gyümölcseit és a zöldségeket szószokkal. Zárja le a sütőedényt fedéllel, és hagyja, hogy az étel 3-5 percig az összes aromában átitatjon.
5. Tálalás előtt megsütjük a sült garnélarát mézzel és pisztáciával..

Zöldségekkel

Főzési idő: 20 perc.
Adagok tartályonként: 2-3 ember számára.
Kalóriatartalmú ételek: 198,5 kcal.
Rendeltetési hely: könnyű vacsora.
Konyha: Kínai.
Nehézség: könnyű.

Hogyan főzzük a garnélarákat serpenyőben fűszeres mártással, hogy az étel kiadós, de mérsékelten kalóriasszerű legyen? Próbáljon hozzá néhány kedvenc zöldséget a tenger gyümölcseihez: például karfiol, húsos paradicsom és édes paprika. Így készítik fel a felkelő nap földjének lakói tengeri rákféléket. Ne felejtse el, hogy a kínaiak nem szeretik a sült ételeket és a hosszú sütést a tűzhelyen, ezért minden zöldséget gyorsan el kell főzni. Erre a wok serpenyő ideális..

Hozzávalók:

• fagyasztott tenger gyümölcsei – 450 g;
• brokkoli – 1 kis fej;
• paprika – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• paradicsom – 1-2 db .;
• fűszeres chili szósz – 3 evőkanál. l .;
• mész – 2 db..

Főzési módszer:

1. Egy wok serpenyőben melegítse az olajat gyógynövényekkel és fűszerekkel.
2. Sósítsuk meg a tenger gyümölcseit aromás olajban, amíg illatos kéreg nem lesz.
3. Vágja a paradicsomot borssal kockákra, apróra vágja a hagymát, ossza meg a káposztát virágzatra.
4. Keverje hozzá a zöldségeket, amíg el nem főzik egy külön serpenyőben.
5. Adjuk hozzá a kagyló növényi keverékéhez, és öntsük öntettel mártások keverékével.
6. Az összes hozzávalót pároljuk legfeljebb 5 percig.
7. Mielőtt tálaljuk a zöldségekkel sült garnélarákot, meghintjük lime-léval.

Garnélarák sütése – tippek

• Csak azokat a tenger gyümölcseit kell választania, amelyek hajtogatott farkukkal és egyenletes színűek. Az egyenes farok, a héj és a fej fekete foltok azt jelzik, hogy a rákok betegek voltak.
• A garnélarák sütése előtt el kell távolítani a héjat. Sokkal könnyebb megtenni, ha forrásban lévő vizet öntenek rájuk..
• A tenger gyümölcseinek sütése mindig jobb erős gázzal. Ez a trükk lehetővé teszi a hús léőségének és finom textúrájának megtakarítását.