Sózott görögdinnye – lépésről lépésre receptek fotókkal

A cikk tartalma



A görögdinnye szokatlan előétele, sietve sózva kellemesen kiegészíti az ebédet vagy a vacsorát. A tök jó egészségre. Hasmenéshez, puffadáshoz, sóoldattal önálló italként használható. Az alacsony kalóriatartalom miatt (27 kcal / 100 g) a csíkos bogyót az étrendben használják.

Azonnali sózott görögdinnye

  • Idő: 20 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalória: 69 kcal / 100 g.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az ízletes sózott azonnali görögdinnye könnyű snackként és független ételként egyaránt alkalmas. Ajánlott a készterméket legfeljebb 3-4 napig hűtőszekrényben tárolni.

Hozzávalók:

  • víz – 1 l;
  • cukor – 3 evőkanál. l .;
  • görögdinnye pép – 500 g;
  • só – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Mossuk le a csíkos bogyót, tisztítsuk meg a magvakat és a héjat.
  2. Vágjuk közepes szeletekre vagy szeletekre.
  3. Helyezze a lédús gyümölcsöt egy zománc tálba.
  4. A pácoláshoz oldja fel a sót és a cukrot vízben.
  5. Forraljuk a sóoldatot.
  6. Hagyja a pácot kissé lehűlni, és öntse görögdinnye ékeket.
  7. Fedjük le a tálat egy tányérra és állítsuk be az elnyomást.
  8. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe a sóoldat lehűtése után.
  9. A termék 4-5 órán belül elkészül.

Sózott görögdinnye

Fűszerekkel

  • Idő: 25 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalória: 64,5 kcal / 100 g.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Fűszeres fűszerek fűszeres ízt adnak a görögdinnyehez. A bogyó sós uborkára hasonlít, és úgy néz ki, mint a gasztronómiai kiadványok fotóján. A lényeg az, hogy gondosan helyezze a szeleteket anélkül, hogy emlékszik rájuk.

Hozzávalók

  • görögdinnye szeletek – 600 g;
  • fokhagyma – 3 fog;
  • kapor – 3 ág.

Pácoláshoz:

  • babérlevél – 2 db .;
  • cukor – 50 g;
  • szegfűbors – 4 borsó;
  • szegfűszeg – 2 db .;
  • ecet – 25 g;
  • só – 251 g.

Főzési módszer

  1. Alaposan mossa le a görögdinnye, törölje szárazra.
  2. Vágja háromszögekbe a kéreg eltávolítása nélkül.
  3. Helyezze a kaporágakat egy mély edény aljára..
  4. Fektesse rétegeken a görögdinnye szeleteit.
  5. Adjunk hozzá finoman apróra vágott fokhagymát a bogyók felett..
  6. Forralunk 1 liter vizet.
  7. Adjon hozzá minden ízesítőt, cukrot és sót.
  8. Öntsön utána az ecetet, forralja körülbelül 3 percig.
  9. Forró savanyúság öntse görögdinnye szeleteket.
  10. Telepítse az elnyomást felülről.
  11. A pácolás lehűtése után helyezze az enyhén sózott terméket a hűtőszekrénybe, ahol legfeljebb 4 napig tárolhatja.

Fűszerekkel

Mustárral

  • Idő: 20 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalória: 78 kcal / 100 g.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

A sózáshoz ajánlatos kis érett gyümölcsöket venni. Célszerű választani vékony héjú és sűrű rostos fajtákat. Az éretlen gyümölcsöket pácolni is lehet.

Hozzávalók

  • mustárpor – 50 g;
  • só – 3 evőkanál. l .;
  • görögdinnye pép – 700 g;
  • cukor – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer

  1. Öblítse le a lédús gyümölcsöket, körökre vágva.
  2. Húzza meg az egyes köröket és vágja háromszögekkel.
  3. Mártson sóba, mustárba és cukorba.
  4. Hajtsa le a pépből egy rétegben egy nagy üveget..
  5. Addig ismételje meg a maradék pépét, amíg az edény megtelik..
  6. Csukja be a tartályt a kapron fedelével..
  7. A tartályt meleg helyen tartsa 2 napig.
  8. Helyezze a kannát a hűtőszekrénybe.
  9. A sós étel tárolása legfeljebb 4-5 nap lehet.

Mustár használata

Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket