Sózott görögdinnye – lépésről lépésre receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Azonnali sózott görögdinnye
• Fűszerekkel
• Mustárral

A görögdinnye szokatlan előétele, sietve sózva kellemesen kiegészíti az ebédet vagy a vacsorát. A tök jó egészségre. Hasmenéshez, puffadáshoz, sóoldattal önálló italként használható. Az alacsony kalóriatartalom miatt (27 kcal / 100 g) a csíkos bogyót az étrendben használják.

Azonnali sózott görögdinnye

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalória: 69 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az ízletes sózott azonnali görögdinnye könnyű snackként és független ételként egyaránt alkalmas. Ajánlott a készterméket legfeljebb 3-4 napig hűtőszekrényben tárolni.

Hozzávalók:

• víz – 1 l;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• görögdinnye pép – 500 g;
• só – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a csíkos bogyót, tisztítsuk meg a magvakat és a héjat.
2. Vágjuk közepes szeletekre vagy szeletekre.
3. Helyezze a lédús gyümölcsöt egy zománc tálba.
4. A pácoláshoz oldja fel a sót és a cukrot vízben.
5. Forraljuk a sóoldatot.
6. Hagyja a pácot kissé lehűlni, és öntse görögdinnye ékeket.
7. Fedjük le a tálat egy tányérra és állítsuk be az elnyomást.
8. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe a sóoldat lehűtése után.
9. A termék 4-5 órán belül elkészül.

Fűszerekkel

• Idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalória: 64,5 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Fűszeres fűszerek fűszeres ízt adnak a görögdinnyehez. A bogyó sós uborkára hasonlít, és úgy néz ki, mint a gasztronómiai kiadványok fotóján. A lényeg az, hogy gondosan helyezze a szeleteket anélkül, hogy emlékszik rájuk.

Hozzávalók

• görögdinnye szeletek – 600 g;
• fokhagyma – 3 fog;
• kapor – 3 ág.

Pácoláshoz:

• babérlevél – 2 db .;
• cukor – 50 g;
• szegfűbors – 4 borsó;
• szegfűszeg – 2 db .;
• ecet – 25 g;
• só – 251 g.

Főzési módszer

1. Alaposan mossa le a görögdinnye, törölje szárazra.
2. Vágja háromszögekbe a kéreg eltávolítása nélkül.
3. Helyezze a kaporágakat egy mély edény aljára..
4. Fektesse rétegeken a görögdinnye szeleteit.
5. Adjunk hozzá finoman apróra vágott fokhagymát a bogyók felett..
6. Forralunk 1 liter vizet.
7. Adjon hozzá minden ízesítőt, cukrot és sót.
8. Öntsön utána az ecetet, forralja körülbelül 3 percig.
9. Forró savanyúság öntse görögdinnye szeleteket.
10. Telepítse az elnyomást felülről.
11. A pácolás lehűtése után helyezze az enyhén sózott terméket a hűtőszekrénybe, ahol legfeljebb 4 napig tárolhatja.

Mustárral

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória: 78 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A sózáshoz ajánlatos kis érett gyümölcsöket venni. Célszerű választani vékony héjú és sűrű rostos fajtákat. Az éretlen gyümölcsöket pácolni is lehet.

Hozzávalók

• mustárpor – 50 g;
• só – 3 evőkanál. l .;
• görögdinnye pép – 700 g;
• cukor – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer

1. Öblítse le a lédús gyümölcsöket, körökre vágva.
2. Húzza meg az egyes köröket és vágja háromszögekkel.
3. Mártson sóba, mustárba és cukorba.
4. Hajtsa le a pépből egy rétegben egy nagy üveget..
5. Addig ismételje meg a maradék pépét, amíg az edény megtelik..
6. Csukja be a tartályt a kapron fedelével..
7. A tartályt meleg helyen tartsa 2 napig.
8. Helyezze a kannát a hűtőszekrénybe.
9. A sós étel tárolása legfeljebb 4-5 nap lehet.