Pite káposztával a sütőben: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk káposzta pite a sütőben
• Töltő
• A tésztát
• Sütő káposzta pite recept
• Pite kefir káposztával
• Élesztő tészta káposzta pite
• Friss káposztával
• Káposztával
• Tojással
• Kocsonyás
• Darált hússal
• Leveles tésztából
• Hússal
• Nincs élesztő
• Hogyan kell sütni káposzta pite a sütőben – szakácsok tippeket

Mi lehet ízletesebb, mint egy frissen sült pite, akár káposzta is! Csak körülbelül egy óra főzni – és valódi kulináris csodája van az asztalán. A káposztalevél mellett más termékeket is hozzáadhat a töltelékhez. Szeretné tudni, melyik? Az alábbiakban nemcsak a népszerű recepteket találja, hanem ajánlásokat is a káposzta pite elkészítéséhez a sütőben.

Hogyan készítsünk káposzta pite a sütőben

Mielőtt a sütőben káposztával tortát készít, érdemes megismerni a sütés receptjét. Sokuk van, valamint a töltelékhez használt zöldségtípusok közül, amelyek közül körülbelül 100 – karalábé, savoy, színes, pekingi, levél, fehér és egyéb, utóbbi gyakran sütéshez használatos. A káposztafejet helyesen kell kiválasztani. Nem szabad erősen kiálló erekkel és fekete pontokkal rendelkeznie. A legjobb megoldás a közepes méretű és sűrűségű fej. Ezután maradjon helyes aprítás, összekeverés a tésztával a receptben szereplő utasítások szerint és sütni.

Töltő

Különféle lehetőségek széles választéka kerül bemutatásra, valamint káposzta pite töltése. Maga a zöldségfélék többféle formában használhatók – nyers, párolt, sült vagy pácolt. Ez elősegíti a sütés ízének diverzifikálását. Ezt megteheti más összetevők hozzáadásával, például gombák, kolbász, tojás, burgonyagumók, hús- vagy haldarálék. Vegye ki kedvenc ételeit, keverje össze káposztalevelekkel – és most már kész a sütéshez készült új változat. Könnyebb és finomabb tojásokkal, gazdagabb gombával vagy hússal.

A tésztát

Az élesztőtésztát szokásosnak tekintik az ilyen sütéshez. Ebből egy gyors pite káposztával a sütőben csodálatosnak bizonyul, mint például a gyermekkorból, amelyet csak a nagymama főzött. A kefir tészta gyorsabb és könnyebben elkészíthető. Használhatja még enyhén savanyú tejet is. Lenten választási lehetőségek az élesztő és a friss tészta káposzta pite. Gyúrása még könnyebb, mivel minimális összetevőkre van szükség. A legegyszerűbb lehetőség a leveles tészta. Csomagolt formában fagyasztva. Még könnyebb – vegyen egy rendszeres pita kenyeret, és az alap helyett használja.

Sütő káposzta pite recept

Egy adott recept kiválasztása azon termékek alapján történik, amelyek már rendelkeznek az alapok gyúrásával és a töltelék elkészítésével. Bár mindig elmehet a boltba, ha valami igazán különlegeset akar. Például káposzta halakkal vagy vegetáriánus, adalékanyagok nélkül. Ezen felül fontolja meg az Ön rendelkezésére álló időt. Így választhat egy egyszerű és gyors, vagy összetettebb és bonyolultabb recept egy finom pite káposztával a sütőben. Ezeket és más lehetőségeket az alábbiakban mutatjuk be..

Pite kefir káposztával

Ebben a receptben megtudhatja, hogyan lehet főzni egy nyitott és nagyon vékony káposzta pitet kefirral. Oszétiai sütemények rendelkeznek ezzel a funkcióval. A tésztaréteg vékony, a töltelék ellenkezőleg, sok. Az ilyen káposztapite lédús. Könnyű elkészíteni őket, különösen azok számára, akik már tudják, hogyan kell kezelni az élesztő tésztát. Ha nem rendelkezik ilyen készségekkel, akkor a fényképekkel kapcsolatos részletes utasítások segítenek az előkészítésben. Próbáld ki – nagyon finom lesz!

Hozzávalók:

• növényi olaj – 2 evőkanál;
• kefir – 1 evőkanál;
• cukor, só – 1 teáskanál;
• apróra vágott dió – 1 evőkanál;
• liszt – 4 evőkanál;
• élesztő – 30 g;
• víz – 1 evőkanál;
• káposztavilla – 500 g;
• fekete bors – 1 csipet;
• hagyma – 1 db .;
• vaj – 30 g.

Főzési módszer:

1. Az élesztőt meleg vízben hígítsa fel cukorral, majd adjon hozzá kefirot, keverje össze.
2. Ezután adjunk hozzá liszt és só keverékét.
3. Gyúrja meg az alapot, és hagyja fél órán keresztül meleg helyen.
4. Ezzel egyidejűleg melegítse a sütőt 250 fokra.
5. Sűrítsük apróra vágott hagymát növényi olajban, majd adjuk hozzá apróra vágott káposztaleveleket. Megszórjuk dióval a főzés végén.
6. Gyúrja meg az alapot, tekerje be kb. 1 cm vastag tortába.
7. Helyezze a tölteléket közepére, szerelje össze a széleket, zárja be.
8. Fordítsa meg a munkadarabot, gyúrja be egy tortába, vágjon be egy lyukat a közepén.
9. Süssük egy tepsire. Elég erre a 10-15 percre.

Élesztő tészta káposzta pite

A következő káposzta élesztőpite elkészítéséhez nem kell sokáig összezavarodnia. A teszteléshez bizonyos készségeket igényel, de még a főzés kezdője is az utasításoknak megfelelően fogja megbirkózni a fotóval az edényben. És az alapok dagasztásához használhatja „profi” – kenyérsütő – szolgáltatásait. Ha engedélyezi a „Nincs sütés” módban, akkor megbirkózik a feladattal.

Hozzávalók:

• tojás – 2 db .;
• só, cukor – 1 teáskanál;
• káposztafej – 350 g;
• száraz élesztő – 9 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• zöldek – 1 csomó;
• tojás – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• tej – 125 ml;
• liszt – 500 g;
• kefir – 125 ml;
• növényi olaj – 70 ml.

Főzési módszer:

1. Kombináljon egy meleg tejet és élesztőt cukorral egy tálba, hagyja 15 percig.
2. Külön vegye be a tojást, a kefirot és a sót. Ezután adjuk hozzá az élesztő keveréket.
3. A lisztet fokozatosan gyúrjuk, a tésztát gyúrjuk. Hagyja jól.
4. Öblítse ki a zöldségeket, héjazzon, apróra vágja, majd forró olajban megsütje, fűszerekkel és sóval fűszerezze.
5. Kihúzza egy réteggel a 4/5 tésztát, fektesse a sütőedény aljára.
6. Ossza el a tölteléket. A fennmaradó tésztából csíkokat készítsen, és díszítse velük az étel tetejét.
7. Sárgája súrolja a látható felületet.
8. Süssük a sütőben 40 percig. 180 fokon.

Friss káposztával

Néhány sütési receptnek meg kell gondolni. A tészta dagasztása, a töltelék sütése – mindez időbe telik. Mi lenne, ha friss káposztával tortát készítne? Akkor nem kell megsütni a többi összetevővel. Ilyen recepthez jobb friss káposzta káposztát venni – ízletesebb és finomabb, ezért jól süt.

Hozzávalók:

• káposztavilla – 300 g;
• tejföl – 3 evőkanál;
• sütőpor – 1/3 teáskanál;
• liszt – 5 evőkanál;
• majonéz – 2 evőkanál;
• bors, só – ízlés szerint;
• tojás – 2 db..

Főzési módszer:

1. Egy tálban keverje össze a tejfölt, a tojást és a majonézt, a sót. Öntsön rá rostált lisztet sütőporral. Gyúrja a tésztát vastag tejfölig.
2. Öblítse le a káposztaleveleket, aprítsa meg.
3. A sütőedény aljára alakítson ki 3 réteget – tészta-töltő-tészta.
4. Süssük 40 percig. 180 fokon.

Káposztával

Nagyon szokatlan recept a káposzta pite. Lédúsága miatt a tészta gyengéd és levegős. Egy ilyen egyszerű káposzta pite kissé savanyú ízű, de nem válik kevésbé étvágyossá. Cserélés céljából aprított hús, gombák vagy füstölt hús adható a töltelékhez, bár csak a zöldség is megfelelő. A kész cukrászsüteményeket nem csak önmagában szolgálják fel – nagyszerű kiegészítés lesz az első ételekhez.

Hozzávalók:

• liszt – 2 evőkanál;
• tojássárgája – 1 db .;
• víz vagy tej – 50 ml;
• só – 1 csipet;
• tojás – 1 db;
• élesztő – 1 evőkanál;
• káposzta – 400 g;
• növényi olaj – 15 ml;
• hagyma – 1 db .;
• só, bors – az Ön ízlése szerint.

Főzési módszer:

1. Élesztő, vízzel vagy tejjel hígítva. Szitáljuk ki a lisztet, vegyen bele egy tojást, sót. Ezután kombináljuk az élesztőmasszával, gyúrjuk meg a tésztát, küldjük 40 percig meleg helyre.
2. Hámozzuk meg a hagymát, olajban süssük 1-2 percig, adjuk hozzá a káposztafélét, keverjük össze és adjuk hozzá a sót. Főzzük a tölteléket kb. 4-5 percig, majd hagyjuk lehűlni.
3. Ossza meg a tésztát 2 részre, tegye egyet az olajozott forma aljára, simítsa le, formálja az oldalakat.
4. Adja hozzá a tölteléket, zárja le a tetejét egy második darab tésztával, amelyet körbe tekercselnek.
5. Sárgája súrolja a látható felületet.
6. Küldje el 45 percig a sütőben. Süssük 200 fokon.

Tojással

Harmonikusabb és finomabb ízű káposzta és tojásos pite. Aromájuk valóban otthonos és még kissé hasonlít a gyermekkori aromájához, amikor a nagyanyám főzött valamit a konyhában. Ezenkívül egy ilyen töltés sokkal kielégítőbb. A tojás egyszerű hozzáadása, és az asztalon egy teljesen új étel. Bármely tészta alkalmas ilyen sütéshez – puffasztó, élesztő vagy folyékony.

Hozzávalók:

• tojás – 3 db;
• tojássárgája – 1 db. kenéshez;
• bors, só – az Ön ízlése szerint;
• sárgarépa – 1 db .;
• zöldek – 100 g;
• növényi olaj – egy kis sütéshez;
• kész élesztő tészta – 0,5 kg;
• krém 10% – 100 ml;
• káposztafej – 500 g.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a káposztát, aprítsuk le, majd körülbelül 3 percig blanszírozzuk. Ezután addig süssük, amíg félig készen állnak, adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Tartsa a zöldségeket főzésig, sózzon, fűszerezze borssal.
2. Öntsön tejszínt egy serpenyőbe, pároljuk 5 percig.
3. Forraljuk fel a tojást, mossuk meg a zöldeket és apróra vágjuk. Küldje el az ételt a serpenyőbe a többihez, keverje össze.
4. Osszuk a tésztát 2 részre, és mindegyiket tekercseljük ki. Tegye az elsőt egy zsírozott forma aljára.
5. Szétterítse a tölteléket, fedje le a tészta második felével.
6. Kenje meg tojássárgájával, és küldje fél órán keresztül sütőbe sütésre. Optimális hőmérséklet – 180 fok.

Kocsonyás

A zselés pite káposztaval elkészítése gyors és egyszerű. Még a tésztát neki is lustanak nevezik. Ennek eredményeként a torta kissé emlékeztet az alma-charlotte-ra. Kiderül, hogy ugyanolyan gyengéd és aromás, de nem édes, de kielégítő. A családi körben végzett ebéd mellett az ilyen sütemények jók az ünnepi asztalhoz. Az élesztőmentes tésztát kefiron készítik, ezért folyékony állagú és egyszerűen öntött formába öntik.

Hozzávalók:

• káposztafej – 500 g;
• szóda, só – 0,5 teáskanál;
• búzaliszt – 20 g;
• kemény sajt – 100 g;
• tojás – 2 db .;
• darált csirke – 200 g;
• növényi olaj – 3 evőkanál;
• kefir – 200 ml.

Főzési módszer:

1. Készítsen folyékony ömlesztett tésztát tojásból, kefirból, lisztből és sóból álló sodaból.
2. Öblítsük le a káposztaleveleket, aprítsuk meg, olajban megsütjük. Ugyanezt tegye a filével, majd egyesítse ezeket a termékeket, adva hozzá reszelt sajtot.
3. Öntse a tésztát a zsíros formába, majd tegye be a tölteléket, adja hozzá a tészta többi részét.
4. Süssük 180 fokon. Vegye ki fél óra múlva.

Darált hússal

A kielégítőbb húsételek rajongói minden bizonnyal szeretik a sütőben darált hússal és káposztával készített tortát. Az ilyen sütemények tökéletesen helyettesítik a könnyű vacsorát, különösen tejföllel és forró teával tálalva. Az ilyen sütemények azoknak a gyermekeknek is vonzóak lesznek, akik nem szokásos formában esznek zöldségeket. Nézze meg magad, és a főzéssel kapcsolatos utasítások a fényképekkel segítenek..

Hozzávalók:

• tejföl – 4 evőkanál;
• darált sertéshús – 300 g;
• margarin – 100 g;
• cukor, só – 1 teáskanál;
• káposztafej – 1 kicsi;
• napraforgóolaj – 2 evőkanál;
• liszt – 2 evőkanál;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje a margarint morzsába, keverje hozzá liszttel és tejföllel, hagyja állni néhány percig.
2. Apróra vágjuk a káposztát, apróra vágott hússal olajban megsütjük.
3. Húzza ki a réteget 2 rétegből a tésztából, és fektessen egyet a sütőedény aljára.
4. Ezután ossza meg a tölteléket. Fedjük le egy második réteg tésztával.
5. Kenje meg a pite tetejét felvert tejtojássárgával..
6. Küldje fél órán keresztül sütve. A hőmérsékletnek körülbelül 180 foknak kell lennie.

Leveles tésztából

Ha továbbra is kevés kompetenciája van az élesztő tészta kezelésében, vagy egyáltalán nem szeret zavarni vele, akkor készítsen egy rétegű tortát káposztával. Az összes sütési típus közül ez a lehetőség lehet a leggyorsabb, legegyszerűbb és még lustabb. Egy kis manipuláció a töltelékkel és a kiolvadt tésztával, sütés, és fél óra múlva már az asztalra egy finom forró aromás sütemény van..

Hozzávalók:

• vaj – 20 g;
• só – az Ön ízlése szerint;
• tojás – 4 db. főtt és 1 nyers;
• tej – 2 evőkanál;
• növényi olaj – 3 evőkanál;
• káposztavilla – 1 kg;
• leveles tészta – 400 g.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a káposztát, aprítsuk meg, majd aprítsuk meg egy turmixgéppel. Sót, nyomja ki a felszabadult nedvességet.
2. Süssük olajban körülbelül 7-10 percig. amíg félig kész. Ezután adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást.
3. Húzza ki 2 réteget a tésztából. Helyezze az elsőt az olajozott forma aljára, ossza rá a tölteléket, fedje le a másodikval.
4. Vegyük meg a tojássárgáját tejjel, és kenjük meg ezzel a keverékkel a pite felületét.
5. Süssük kb. 20-25 percig. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

Hússal

A kiadós sütés másik változata egy húsos és káposzta pite a sütőben. Könnyen elkészíthető, csak kissé több időt kell tölteni a töltelékre. A húst azonnal darált hús formájában is elveheti, vagy főzés előtt darálhatja darálóval. A csirkét káposztalevelekkel kombinálják, mert a hús éppoly gyengéd. Bár más típusú húsok is megfelelőek.

Hozzávalók:

• darált hús – 400 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• tojás – 3 db;
• liszt – 8 evőkanál;
• majonéz – 1 evőkanál;
• kefir – 1 evőkanál;
• fűszerek, só – ízlés szerint;
• káposzta – 500 g;
• növényi olaj – egy kicsit a penész kenésére.

Főzési módszer:

1. Egy tálban keverjük össze a kefir-t majonézzel, tojással és szódaval.
2. Fokozatosan töltse ki a lisztet, majd verte meg a keveréket keverővel. Fél órára tegye félre.
3. Finoman apróra vágja a káposztaleveleket, forralja fel forrásban lévő vízben körülbelül egy percig.
4. Töltött darált húst olajban főzésig. Kombinálja a hús- és zöldségkeverékeket.
5. Öntsük a tésztát a formába, majd tegyük rá a tölteléket, öntsük a maradékot.
6. Tartsa a sütőben kb. Fél órán keresztül 180 fok hőmérsékleten.

Nincs élesztő

Ha élesztőmentes tésztát használ káposzta pitehez, a főzés sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Az ilyen recepteket sietve soroljuk be. Körülbelül 10 percet vesz igénybe az összes termék elkészítése, és csak fél óra süt a sütőben. Ennek eredményeként a sütés egyszerűen finom – belseje puha és finom, a külső pedig finom, piros színű kéreggel van bevonva.

Hozzávalók:

• liszt – 6 evőkanál;
• bors, só – 1 csipet;
• tejföl – 5 evőkanál;
• tojás – 3 db;
• kapor – ízlés szerint;
• majonéz – 3 evőkanál;
• sütőpor – 1 csipet;
• káposztavilla – kb. 500 g tömegű.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a villákat, tisztítsuk meg a rossz levelektől, aprítsuk meg és mossuk meg a kezét.
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
3. Öblítse ki a zöldeket, apróra vágja, keverje össze zöldségszeletekkel. Sózzon kicsit, adjon hozzá borsot és fűszereket.
4. Kenje meg a főzőedény alját olajjal, és egyenletesen tegye rá a káposzta keveréket.
5. Vegyük a tojásokat sóval, külön tartályba. Írja ide a majonéz tejfölét..
6. Ezután öntsünk lisztet sütőporral, gyúrjuk le a tésztát darabok nélkül, öntsük az öntőformába.
7. Helyezze a sütőbe fél órán keresztül.

Hogyan kell sütni káposzta pite a sütőben – szakácsok tippeket

Van néhány egyszerű, de hatékony javaslat arról, hogyan lehet finom káposzta tortát elkészíteni a sütőben. Ezeket a tippeket követve sokkal szebbé teszi az ételt, még megjelenésével is. A töltelék puhábbá tétele érdekében a káposztát néhány percre forrásban lévő vízbe kell helyezni. Tehát a felesleges keserűség elhagyja a zöldséget. A káposztát addig sütjük, amíg teljesen el nem főzött, és nem éri meg – ez a sütés során jön létre. Nem kell túl sok olajat használnia, mert a felesleges zsír nem teszi ízletesebbé a sütést.

Tudja meg, hogyan készíthet gyors tortát..