„Log” torta leveles tésztaból sűrített tejjel: receptek

A cikk tartalma

• A „Log” finom sütemény főzésének titkai
• „Napló” recept torta leveles tésztaból sűrített tejjel
• Klasszikus recept vajjal
• Őrölt kávéval
• Konyakkal
• Tejszínnel

Ha szeretné élvezni a házi készítésű süteményeket, de nem akarja, hogy legalább fél napig zavarjon a konyhában, akkor a Wood Log torta receptre van szüksége. Gyorsan és egyszerűen, minimális termékkészletből készül, hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Ezen felül a csemege szokatlannak tűnik – mint egy régi rohadt rönk.

A „Log” finom sütemény főzésének titkai

Nem nehéz elkészíteni a lengyel tortát leveles tésztaból sűrített tejjel, de vannak trükkök, hogy a desszert ízletesebbé, lágyabbá és ízletesebbé váljon. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy használják ezeket a titkokat a sütés során:

1. A leveles tésztát „Log” elnevezésű sütemény készítésére használják. Meggyúrhatja vagy készen is vásárolhat a boltban.
2. Ha az abból sült pálcák túl szárazak, kemények, áztassa őket teával vagy édes szirupmal.
3. A finomságok rétegezésére krém, csokoládé, puding, vaj és sűrített tej használható, gyümölcsök, bogyók, apróra vágott dió hozzáadásával.
4. A tejszínes tejszínnel impregnált rudak jobban tapadnak, mint a vaj, de ha inkább a második opciót választja, előbb ossza meg a vajat, majd kezdje hozzá a sűrített tej hozzáadását. Ha egyszerre keverjük össze mindkét összetevőt, a krém nem lesz olyan szelíd.
5. A szokatlan íz impregnálásához adjon hozzá konyakot, kávét vagy kakaót.
6. Díszítéséhez meghintjük egy csemegét sűrített tejjel, zúzott dióval, mandula morzsával vagy kókuszdióval.

„Napló” recept torta leveles tésztaból sűrített tejjel

Még egy kezdő szakács is használhatja a „Log” sütemény receptjeit (fotóval) sűrített tejjel, mivel a desszert nagyon egyszerű elkészíteni. A lényeg az, hogy szigorúan betartjuk ezen összetevők arányát, és egyértelműen kövessük a lépésről-lépésre történő főzési utasításokat. A finomságok aromája és íze a tejszíntől és a permetezéstől függ, tehát megváltoztatva minden alkalommal új pékárukat felszolgálhat az asztalra.

Klasszikus recept vajjal

• Idő: 5-6 óra.
• Adagok tartályonként: 4-5 fő.
• Kalóriatartalom: 408 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A „Napló” sütemény receptje a legegyszerűbb, csak 3 összetevő van a termékek listájában. Az ételek készítéséhez használt tésztát nem élesztőként használják, jobban alkalmas sütemények sütésére, mivel több margarint tartalmaz. Válasszon kiváló minőségű, zsíros vajat, hogy ez jól felvert legyen. Tálalás előtt hagyja, hogy a desszert jól átázsa, legalább 4 órán át hagyja hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

• vaj – 0,1 kg;
• tészta (puffasztott élesztő) – 400 g;
• sűrített tej – 1 b.

Főzési módszer:

1. Olvassza le az élesztőmentes alapot, 1 cm széles szalagokra vágva, és tegye egy pergamenpapírral borított sütőlapra..
2. Süssük sütőben, 200 ° C-ra előmelegítve egyharmad órával. Menő. 2-3 hagyja a fedőlapot, és ossza meg a többi 3 részre.
3. Vezesse be a sűrített tejet lágyított vajjal, amíg vastag nem lesz..
4. A ragasztófóliát terítse fel a munkafelületre.
5. Helyezze rá a botok egyharmadát, és kenje meg a krém 1/3-át. Ismételje meg az eljárást még kétszer. Az eredmény 3 réteg torta és tejszín legyen.
6. Tekerje be a fogást egy film segítségével, kezével adja meg a rönk alakját. Tekerje le a fóliát és küldje el a hűtőszekrény polcára.
7. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott pálcikával..

Őrölt kávéval

• Idő: 13 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 486 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az ízletes aromás desszert egy másik változata a „Polenitsa” torta, amely káposzta leveles tésztából készül. Olyan egyszerűen és gyorsan készítik el, mint a csemege előző verziója. Őrölt kávébab helyett kakaót is hozzáadhat – ezt már meghatározza az, ami a legjobban tetszik. A többi összetevőnél minden változatlan marad: válasszon zsírosabb olajat, tésztát – élesztőmentes.

Hozzávalók:

• tészta (puffasztott élesztő) – 0,45 kg;
• vaj (vaj) – 0,4 kg;
• sűrített tej – 1 b .;
• kávé (természetes őrlemény) – 2 teáskanál.

Út főzés:

1. Megolvasztott élesztőmentes alap, szalagokra vágva, 1 cm széles, és tegye egy pergamentel borított sütőlapra. Süssük sütőben 200 ° C-on 15 percig, amíg aranybarna nem lesz..
2. Vezesse meg a lágyított vajat, adjon hozzá sűrített tejet és kávét, majd habverje fel újra.
3. Szétterítse a ragasztófóliát, fektessen el egy réteg krémet, és rajta – egy sor botot. Ismételje meg a rétegeket, amíg az alkatrészek kifogynak, és maradjon néhány pálcika.
4. Készítsen desszertet, tekercseljön egy fóliával, tegye hűtőszekrénybe 12 órára.
5. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott pálcikával..

Konyakkal

• Idő: 13 óra.
• Adagok tartályonként: 5-6 fő.
• Kalóriatartalom: 488 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A konyakkal töltött fatuskó jobban alkalmas felnőtt nyaralásra, mint gyermekek számára. Az alkohol szokatlan ízléses megjegyzéseket ad a sütéshez. A sűrített tej kiválasztásakor ügyeljen a metszetre. Az M betű, valamint a betű utáni 3. és 4. helyen álló 76 szám jelzi a minőségi terméket. Ezenkívül a termék nevének a „tej” szóval kell kezdődnie..

Hozzávalók:

• tészta (puffasztott élesztő) -? kg;
• olaj (krém) – 0,35 kg;
• sűrített tej – 250 g;
• konyak – 1 evőkanál. l .;
• olaj (sovány) – 1 teáskanál;
• liszt – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Helyezze a kiolvasztott puffasztót liszttel felvitt munkafelületre, tekerje le egy 0,5 cm vastag réteggel.
2. Vágjuk 1,5 cm széles szalagokra és fektessük egy növényi olajjal megsütött sütőlapra, süssük 220 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz. Menő. 4-5 darab félretenni a permetezéshez.
3. Bevert vajjal, adjunk hozzá sűrített tejet és pálinkát, súrold meg ismét simára.
4. Az asztalra terítse ki a ragasztófóliát, fektessen egy sor sütött csíkot és fedje le krémmel. Ismételje meg a rétegek sorrendjét, amíg az összetevők kifogynak.
5. Tekercselje filmmel, tegye hűtőszekrénybe 12 órára.
6. Tálalás előtt őrölje meg a fennmaradó csíkokat, meghintje „Log” morzsás süteményt.

Tejszínnel

• Idő: 13 óra.
• Adagok tartályonként: 9 fő.
• Kalóriatartalom: 377 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A sűrített tejjel és a tejszínnel készített leveles tészta egy másik lehetőség az egyszerű sütéshez azok számára, akik szeretik a házi készítésű desszerteket, amelyek elkészítése sok időt vesz igénybe. Válasszon krémes zsírt, hogy ostorozás után vastagabbá váljanak, és a torta jól megőrizze alakját. A krémes krémnek köszönhetően az étel nagyon levegős, finom és ízletes..

Hozzávalók:

• tészta (leveles élesztőmentes) – 0,9 kg;
• sűrített tej – 380 g;
• krém (33%) – 0,5 l;
• mandulapehely – 70 g.

Főzési módszer:

1. A felolvasztott tésztát vágja 2 cm széles szalagokra.
2. Helyezze őket egy pergamentel borított sütőlapra, és süssük 200 ° C hőmérsékleten egynegyed órán keresztül. Menő.
3. Keverje hozzá a hideg krémet kb. A keverővel folytatott munkát fokozatosan öntsük bele a sűrített tejbe. A krém akkor kész lesz, amikor állaga egységes lesz.
4. A munkafelületen fektessen be egy műanyag burkolólapot, fektessen el több botot és krémmel kenje be őket. Készítsen körülbelül 2 további réteget mindegyik alkotóelemből. Hagyjon néhány krémet.
5. Tegyen egy tekercset egy fóliával, tekerje rá fóliával. Helyezze a hűtőszekrénybe éjszakára.
6. Ezután távolítsa el a fóliát és a fóliát, fedje be a tortát a fennmaradó krémmel, meghintje mandulapehelyekkel.