Leveles péksütemény burgonyával: receptek

A cikk tartalma



Ha nincs idő finom vacsorát készíteni a család számára, de egyszerű, gyors, ízléses ételeket szeretne kedvelni a háztartáshoz, készíthet könnyű tortát burgonyával leveles tésztaból. Ha hozzáad egy húskészítményt, gombát vagy zöldséget a töltelékhez, és törölje le a péksüteményeket sajttal a tetején, akkor az ilyen étel minden ünnepre méltó lesz.

Egyszerű leveles tészta pite burgonyával

  • Idő: 25 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 295 kcal / 100 gramm.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: szláv.
  • Nehézség: könnyű.

A burgonyapite legegyszerűbb receptjeként kész puffasztott élesztőmentes tésztát használnak, amelyet bármilyen üzletben meg lehet vásárolni. A tölteléket burgonyapürével veszik, még a tegnapi vacsorától is. Annak érdekében, hogy a töltelék finomabb és kellemesebb legyen az ízlés szerint, reszeljen meg egy kevés hűtött vajat a burgonyára, vagy kenje meg a burgonyaréteget majonézzel vagy zsíros tejföllel..

Hozzávalók:

  • élesztőleves – 450 g;
  • burgonyapürével – 0,5 kg;
  • hagyma – 2 db .;
  • növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
  • vaj – 30 g;
  • tojássárgája – 1 db .;
  • só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Olvassa le a tesztbázist, ossza fel két részre – a teljes tömeg 1/3-ére és 2/3-ára.
  2. Vágja a hagymát közepes méretűre, növényi olajban megsütjük, amíg aranyból nem áll, keverjük össze a burgonyapürével. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket.
  3. A tészta nagy részét tekerje ki egy 0,5 cm vastag süteményre, tegye rá egy zsíros sütőlapra.
  4. Helyezze a tölteléket egyenletesen a tetejére, reszeljen rá hideg vajjal.
  5. A tészta fennmaradó részét vékonyan tekerje le, késsel vágja vékony hosszú csíkokra. Helyezze a tölteléket mintás formában.
  6. Vegyük a tojássárgáját egy evőkanál hideg vízzel, és a kapott keveréket bekenjük, kenjük meg a sütemény felületét.
  7. Süssük 190-200 ° C hőmérsékleten kb. 15 percig.

Réteg torta burgonyával

Darált hússal

  • Idő: 60 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 334 kcal / 100 gramm.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: szláv.
  • Nehézség: könnyű.

A rétegelt sütemény darált hússal és burgonyával finom, lédús, tápláló, ugyanakkor gyorsan főz és nem igényel különleges kulináris képességeket. A töltelékhez bármilyen nyers burgonya és darált hús kerül sor – csirkével a péksütemények finomabb és étkezési jellegűek, a sertés-, marha- vagy bárányhúsos pite íze gazdag ízű és magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Új érdekes ízesítő ízeket adhat az ételnek, ha a szokásos són és borson kívül más fűszereket is hozzáad a töltelékhez, például őrölt zirát.

Hozzávalók:

  • élesztőleves – 1 csomag;
  • hagyma – 1 db .;
  • friss kapor – egy kis csomó;
  • darált hús “válogatott” – 300 g;
  • nyers burgonya – 3 db .;
  • csirketojás – 1 db .;
  • só, bors, őrölt zira – ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg, szárítsa meg, héja le és apróra vágja a burgonyát.
  2. A hámozott hagymát ugyanúgy aprítsa meg, és apróra vágja a kaporot.
  3. Kombinálja az apróra vágott zöldségeket, a darált húst, a tojásfehérjét egy tálba. Öntsen sót, borsot, őrölt zirát ízlés szerint, keverje össze.
  4. Gördülőcsap segítségével forgassa a tészta felét egy vékony tojássá, és tegye zsíros, kerek formába. Csinálj magas oldalakat.
  5. Teszt alapon egyenletesen szétterítse a tölteléket, fedje le a teszttömeg második felével, szorítsa meg az éleket.
  6. A sütemény közepén készítsen egy kis lyukat a gőz elhagyására. Kenje meg a termék tetejét felvert tojássárgájával..
  7. Süssük egy 180 ° -ra előmelegített sütőben 35–40 percig.

Leveles tészta hússal

Gombával

  • Idő: 65 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 316 kcal / 100 gramm.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: szláv.
  • Nehézség: könnyű.

Leveles tészta gombával készült egyszerű burgonyapite kiváló böjt, mert kizárólag növényi eredetű termékeket tartalmaz. Ha hozzáad egy kis zsíros tejszínt vagy majonézt, főtt tojást és zöldet a töltelékhez, akkor elegáns és ízletes harapnivalót kap az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

  • fagyasztott leveles tészta – 400 g;
  • sampinyonval – 0,5 kg;
  • burgonya – 0,7 kg;
  • csirketojás – 3 db .;
  • friss apróra vágott zöldek – 2 evőkanál. l .;
  • hagyma – 2 db .;
  • vaj – 50 g;
  • zsírkrém – 150 ml;
  • só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel vízben sóval, amíg meg nem érkezik, összetörjük a burgonyapürével.
  2. Forraljuk a héj nélküli keményen főtt tojást, villával gyúrjuk le, keverjük össze a burgonya tömegével.
  3. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe. Öblítse ki a gomba, szárítsa meg, vékony szeletekre vágja. Megsütjük vajban hagymával. A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és tejszínt, ízesítsük az ízlés szerint, hagyjuk alacsony lángon 5-7 percig főzni..
  4. A felolvasztott tészta tömegének nagy részét kb. 0,4 cm vastag téglalapba gördítse le, tegye rá egy zsíros sütőlapra.
  5. A tetejére kenje el a burgonya és a tojás tölteléket, majd gomba.
  6. Kihúzza a fennmaradó tésztát, vékony csíkokra vágja, tegye a hálót a pite tetejére. Főzzen egy 180 ° -ra felmelegített sütőben 30-35 perc alatt.

Pite burgonyával és gombával

Sajttal

  • Idő: 60 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 342 kcal / 100 gramm.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: szláv.
  • Nehézség: könnyű.

Étvágygerjesztő tuskós pite burgonyával és sajttal egy olyan étel, amely gyakran megtalálható a főzési magazinok oldalain, élénk fényképekkel. Ha a péksüteményekhez penészes kék sajtot ad, eredeti olasz előzetet kap, ha a sulugunit és a gyógynövényeket teli a töltelékbe, akkor ízletes pite lesz grúz jegyzetekkel. A sajttermékeket és a leveles tészta alapanyagot gyorsan elkészítik, és annak érdekében, hogy a sütemény túlságosan ne jelenjen meg a sütőben, a burgonyát először 5-8 percig főzzük, majd csak daraboljuk és töltsük be a tölteléket..

Hozzávalók:

  • kész leveles tészta – 1 csomag;
  • burgonya – 0,6 kg;
  • kemény sajt – 250 g;
  • fokhagyma – 2-3 szegfűszeg;
  • friss zöldek – egy kis csomó;
  • krém – 200 ml;
  • paradicsom – 3-4 db .;
  • vaj – 20 g;
  • só, bors, gyógynövények – ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Főtt, hámozott burgonyafürdőt addig, amíg félig meg nem főzik, lehűti, vékony körökre vágja.
  2. Hámozza meg a hagymát, gyűrűkre vágva. Vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre. A sajtot apróra vágva reszelje le.
  3. Vágja meg a zöldeket késsel, törje össze a fokhagymát fokhagyma-szorítóval, keverje össze a tejszínt.
  4. A tesztbázis felét tekerje ki egy rétegbe, fektesse olajozott sütőlapra.
  5. Helyezze a tetejére burgonya köröket, majd fele hagymakarikákat, paradicsomszeleteket. Töltse fel reszelt sajttal.
  6. A tölteléket enyhén sózzuk és borsozzuk, ha szükséges, meghintjük gyógynövények keverékével. Öntsön krémes fokhagymás mártást.
  7. Zárja be a tortát a fennmaradó tésztával, vékony téglalapba hengerelt, és szorítsa meg a széleit. Középvágás.
  8. Kenje meg a termék felületét puha vajjal. Helyezze egy kemencébe, amely 190 ° C-ra melegítve van 40 percig.

Réteg torta burgonyával

Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket