Leveles péksütemény burgonyával: receptek

A cikk tartalma

• Egyszerű leveles tészta pite burgonyával
• Darált hússal
• Gombával
• Sajttal

Ha nincs idő finom vacsorát készíteni a család számára, de egyszerű, gyors, ízléses ételeket szeretne kedvelni a háztartáshoz, készíthet könnyű tortát burgonyával leveles tésztaból. Ha hozzáad egy húskészítményt, gombát vagy zöldséget a töltelékhez, és törölje le a péksüteményeket sajttal a tetején, akkor az ilyen étel minden ünnepre méltó lesz.

Egyszerű leveles tészta pite burgonyával

• Idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 295 kcal / 100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A burgonyapite legegyszerűbb receptjeként kész puffasztott élesztőmentes tésztát használnak, amelyet bármilyen üzletben meg lehet vásárolni. A tölteléket burgonyapürével veszik, még a tegnapi vacsorától is. Annak érdekében, hogy a töltelék finomabb és kellemesebb legyen az ízlés szerint, reszeljen meg egy kevés hűtött vajat a burgonyára, vagy kenje meg a burgonyaréteget majonézzel vagy zsíros tejföllel..

Hozzávalók:

• élesztőleves – 450 g;
• burgonyapürével – 0,5 kg;
• hagyma – 2 db .;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• vaj – 30 g;
• tojássárgája – 1 db .;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Olvassa le a tesztbázist, ossza fel két részre – a teljes tömeg 1/3-ére és 2/3-ára.
2. Vágja a hagymát közepes méretűre, növényi olajban megsütjük, amíg aranyból nem áll, keverjük össze a burgonyapürével. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket.
3. A tészta nagy részét tekerje ki egy 0,5 cm vastag süteményre, tegye rá egy zsíros sütőlapra.
4. Helyezze a tölteléket egyenletesen a tetejére, reszeljen rá hideg vajjal.
5. A tészta fennmaradó részét vékonyan tekerje le, késsel vágja vékony hosszú csíkokra. Helyezze a tölteléket mintás formában.
6. Vegyük a tojássárgáját egy evőkanál hideg vízzel, és a kapott keveréket bekenjük, kenjük meg a sütemény felületét.
7. Süssük 190-200 ° C hőmérsékleten kb. 15 percig.

Darált hússal

• Idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 334 kcal / 100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A rétegelt sütemény darált hússal és burgonyával finom, lédús, tápláló, ugyanakkor gyorsan főz és nem igényel különleges kulináris képességeket. A töltelékhez bármilyen nyers burgonya és darált hús kerül sor – csirkével a péksütemények finomabb és étkezési jellegűek, a sertés-, marha- vagy bárányhúsos pite íze gazdag ízű és magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Új érdekes ízesítő ízeket adhat az ételnek, ha a szokásos són és borson kívül más fűszereket is hozzáad a töltelékhez, például őrölt zirát.

Hozzávalók:

• élesztőleves – 1 csomag;
• hagyma – 1 db .;
• friss kapor – egy kis csomó;
• darált hús „válogatott” – 300 g;
• nyers burgonya – 3 db .;
• csirketojás – 1 db .;
• só, bors, őrölt zira – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Mossa meg, szárítsa meg, héja le és apróra vágja a burgonyát.
2. A hámozott hagymát ugyanúgy aprítsa meg, és apróra vágja a kaporot.
3. Kombinálja az apróra vágott zöldségeket, a darált húst, a tojásfehérjét egy tálba. Öntsen sót, borsot, őrölt zirát ízlés szerint, keverje össze.
4. Gördülőcsap segítségével forgassa a tészta felét egy vékony tojássá, és tegye zsíros, kerek formába. Csinálj magas oldalakat.
5. Teszt alapon egyenletesen szétterítse a tölteléket, fedje le a teszttömeg második felével, szorítsa meg az éleket.
6. A sütemény közepén készítsen egy kis lyukat a gőz elhagyására. Kenje meg a termék tetejét felvert tojássárgájával..
7. Süssük egy 180 ° -ra előmelegített sütőben 35–40 percig.

Gombával

• Idő: 65 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 316 kcal / 100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

Leveles tészta gombával készült egyszerű burgonyapite kiváló böjt, mert kizárólag növényi eredetű termékeket tartalmaz. Ha hozzáad egy kis zsíros tejszínt vagy majonézt, főtt tojást és zöldet a töltelékhez, akkor elegáns és ízletes harapnivalót kap az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• fagyasztott leveles tészta – 400 g;
• sampinyonval – 0,5 kg;
• burgonya – 0,7 kg;
• csirketojás – 3 db .;
• friss apróra vágott zöldek – 2 evőkanál. l .;
• hagyma – 2 db .;
• vaj – 50 g;
• zsírkrém – 150 ml;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel vízben sóval, amíg meg nem érkezik, összetörjük a burgonyapürével.
2. Forraljuk a héj nélküli keményen főtt tojást, villával gyúrjuk le, keverjük össze a burgonya tömegével.
3. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe. Öblítse ki a gomba, szárítsa meg, vékony szeletekre vágja. Megsütjük vajban hagymával. A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és tejszínt, ízesítsük az ízlés szerint, hagyjuk alacsony lángon 5-7 percig főzni..
4. A felolvasztott tészta tömegének nagy részét kb. 0,4 cm vastag téglalapba gördítse le, tegye rá egy zsíros sütőlapra.
5. A tetejére kenje el a burgonya és a tojás tölteléket, majd gomba.
6. Kihúzza a fennmaradó tésztát, vékony csíkokra vágja, tegye a hálót a pite tetejére. Főzzen egy 180 ° -ra felmelegített sütőben 30-35 perc alatt.

Sajttal

• Idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 342 kcal / 100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

Étvágygerjesztő tuskós pite burgonyával és sajttal egy olyan étel, amely gyakran megtalálható a főzési magazinok oldalain, élénk fényképekkel. Ha a péksüteményekhez penészes kék sajtot ad, eredeti olasz előzetet kap, ha a sulugunit és a gyógynövényeket teli a töltelékbe, akkor ízletes pite lesz grúz jegyzetekkel. A sajttermékeket és a leveles tészta alapanyagot gyorsan elkészítik, és annak érdekében, hogy a sütemény túlságosan ne jelenjen meg a sütőben, a burgonyát először 5-8 percig főzzük, majd csak daraboljuk és töltsük be a tölteléket..

Hozzávalók:

• kész leveles tészta – 1 csomag;
• burgonya – 0,6 kg;
• kemény sajt – 250 g;
• fokhagyma – 2-3 szegfűszeg;
• friss zöldek – egy kis csomó;
• krém – 200 ml;
• paradicsom – 3-4 db .;
• vaj – 20 g;
• só, bors, gyógynövények – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Főtt, hámozott burgonyafürdőt addig, amíg félig meg nem főzik, lehűti, vékony körökre vágja.
2. Hámozza meg a hagymát, gyűrűkre vágva. Vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre. A sajtot apróra vágva reszelje le.
3. Vágja meg a zöldeket késsel, törje össze a fokhagymát fokhagyma-szorítóval, keverje össze a tejszínt.
4. A tesztbázis felét tekerje ki egy rétegbe, fektesse olajozott sütőlapra.
5. Helyezze a tetejére burgonya köröket, majd fele hagymakarikákat, paradicsomszeleteket. Töltse fel reszelt sajttal.
6. A tölteléket enyhén sózzuk és borsozzuk, ha szükséges, meghintjük gyógynövények keverékével. Öntsön krémes fokhagymás mártást.
7. Zárja be a tortát a fennmaradó tésztával, vékony téglalapba hengerelt, és szorítsa meg a széleit. Középvágás.
8. Kenje meg a termék felületét puha vajjal. Helyezze egy kemencébe, amely 190 ° C-ra melegítve van 40 percig.