Lavash pite burgonyával: receptek

A cikk tartalma

• A recept pita kenyér burgonyával
• Lavash pite burgonyával és hagymával
• Sajttal és gyógynövényekkel
• Gombával
• Feta sajttal
• Kulináris trükkök

A szeretőinek, akiknek gyakran gondolniuk kell egy gyors, ízletes és kielégítő étel készítésére az egész család számára, el kell fogadniuk a burgonyapite receptjét, amelyhez a tészta helyett vékony pita kenyeret használnak. Az ilyen ropogós tekercs néhány perc alatt elkészül, és a legkisebb ínyenceknek is tetszeni fognak a különféle töltelékek, amelyekkel kombinálhatják a burgonyát – sajt, zöldségfélék, húskészítmények.

A recept pita kenyér burgonyával

A kulináris helyek számos receptet kínálnak fényképekkel és lépésről lépésre, amelyekből könnyű elkészíteni a kiadós, részleges tortákat. A töltelékről való döntés után (sonka, sajt, csirke, darált hús, túró, zöldek, zöldségek tökéletesen kombinálva burgonyával) vágjuk a tortillát szalagokra, rakjuk le a tölteléket, borítsuk be boríték vagy tekercs formájában, vágjuk le a felesleges széleket, melegítsük a serpenyőt növényi olajjal és addig süssük, amíg aranybarna kéreg megjelenése. Tálaljuk melegen.

Lavash pite burgonyával és hagymával

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 187 kcal / 100 g.
• Cél: előétel, ebéd, vacsora.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Ha előzetesen főtt burgonyát használ, vagy burgonyapürét használ, az egyszerű receptnek köszönhetően ízletes és gyors táplálék lesz az egész család számára. Az ő számára készített termékeket bármilyen konyhában könnyen megtalálhatja, a friss süteményeket pedig könnyen megvásárolhatja a közeli üzletben. Szolgáljon vékony pita kenyér süteményeket burgonyával, lehetőleg vastag tejföllel, amely hangsúlyozza az összetevők harmonikus kombinációját.

Hozzávalók:

• pita – 3 db .;
• burgonya – 4 db .;
• hagyma – 2 db .;
• cukor -? tk;
• növényi olaj – 50 ml;
• tejföl – 50 ml;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hámozott hámozott burgonyát, apróra vágott kockára vágva, édes vízben forraljuk főzésig (főzés után közepes lángon főzzük 15–20 perccel). Engedje le a vizet, sót, törje össze a burgonyapürét, adjon hozzá tejföllel, keverje simaig.
2. Apróra vágja a hámozott hagymát apró kockákra, megsütjük növényi olajban, adjon hozzá cukrot és időnként keverje addig, amíg a hagymaszeletek megbarnulnak és a cukor fel nem oldódik (5-6 perc közepes hőn)..
3. Burgonyapürét és sütéshez keverjük össze, keverjük össze.
4. Miután a pita kenyeret 12–15 cm széles téglalapokkal vágta, tegyen 1,5–2 evőkanálnyi mindegyik szalag szélére. l töltelékek, hajtsa be az oldalsó széleket befelé, tekercseljen.
5. A süteményeket egészen aranybarnaig süssük növényi olajban (kb. 3 perc mindkét oldalon közepes lángon).
6. Helyezze a sült tortákat papír törülközőre, hagyja, hogy a fölösleges zsír beleszívódjon. Tálaljuk melegen.

Sajttal és gyógynövényekkel

• Idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 247 kcal / 100 g.
• Cél: előétel, ebéd, vacsora.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Finom, kielégítő, hihetetlenül finom pite vonzza a felnőtteket és a gyermekeket, és nagyon könnyen elkészíthetők. A sajt felhasználható kemény, félig szilárd („orosz”, „Kostroma”), Adyghe, feldolgozott vagy feta sajtként. Kiderül, hogy a töltelék ízletesebbé válik, ha kívánság szerint olasz vagy provansai gyógynövények, oregánó, paprika, bazsalikom keverékét adják hozzá. A friss kapor, petrezselyem, együtt vagy külön-külön, jól megy egy ilyen töltelékkel.

Hozzávalók:

• pita – 3 db .;
• burgonya – 2 db .;
• túró – 150 g;
• sajt – 150 g;
• tojás – 1 db;
• tejföl – 20 ml;
• növényi olaj – 80 ml;
• friss fűszernövények – 20 g;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a hámozott, kockára vágott burgonyát friss vízben (kb. 15–20 perccel a forrás után), sózzuk ízlés szerint, összetörjük.
2. Keverje össze a túrót reszelt sajttal, fokhagyma aprítóban aprítva, fokhagyma gerezdjével, finoman apróra vágott friss fűszernövényekkel. Őrölt paprika, tejföl, só és túró hozzáadásával alaposan keverjük össze.
3. Adja hozzá a túrót és a sajt összetételét a burgonyapüréhez, reszelje le jól.
4. Külön tartályban verte a tojást villával vagy habverővel (egy-két perc).
5. Miután a pita kenyér lemezeit négyzetre vágta, legfeljebb 15 cm oldallal, mentálisan ossza meg az egyes négyzeteket átlósan. Helyezzen 1–1,5 evőkanál a négyzet felére. l tölteléket, kenje meg a szélét megvert tojással, fedje le a második felével, és óvatosan szorítsa meg a széleit úgy, hogy háromszög alakú pite legyen..
6. A serpenyőket serpenyőben serpenyőben sütjük egy serpenyőben közepes lángon forró növényi olajjal körülbelül 3 percig. mindkét oldalon, amíg aranybarna meg nem jelenik.
7. Távol távozzon, miután eltávolította a felesleges zsírt egy papírtörlővel.

Gombával

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 202 kcal / 100 g.
• Cél: előétel, ebéd, vacsora.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Burgonya és gomba töltelékkel töltött pite nagyon tápláló, finom és ízletes. Fő előnye a főzés egyszerűsége és gyorsasága. Ha nincs idő vagy kívánság a friss sampinyonya hámozására, megengedett a konzervált, előzetesen lecsepegtetett sós só használata. Ezután csak a hagymát kell pirítani, és a gombát sütés nélkül kell hozzáadni a töltelékhez. A burgonya és a gomba tömege finoman apróra vágott zöld hagyma tollakkal változtatható.

Hozzávalók:

• pita – 2 lap;
• tojás – 2 db .;
• burgonya – 3 db .;
• hagyma – 1 db .;
• friss sampinyonval – 100 g;
• növényi olaj – 80 ml;
• só ízlés szerint;
• őrölt bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. A gombák megtisztítása után apró kockákra vágjuk, apróra vágott hagymával megsütjük növényi olajban (közepes lángon főzzük, alkalmanként keverve, 10–12 percig)..
2. Hámozott hámozott burgonyát apróra vágva, sós vízben forraljuk körülbelül 20 percig. forrás után. Főzzük közepes lángon. Apróra vágja az elkészített burgonyát, keverje hozzá hagyma-gomba sütéshez, ha szükséges, sót, adjon hozzá őrölt paprikát, alaposan keverje össze.
3. Vegyük a tojásokat habverővel vagy villával külön tálban (1-2 perc)..
4. Miután a pita kenyeret félbevágta, tegye a tölteléket az egyes részek szélére, behajlítsa a széleit, tekercsen tekerje fel, óvatosan nyomja össze (alakjában laposaknak kell lenniük, hasonlóan a töltött palacsintához).
5. Miután minden egyes tekercset megvertek egy tojásba, 3-4 percig sütjük növényi olajban. mindkét oldalon közepes hőn fedele alatt.

Feta sajttal

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 244 kcal / 100 g.
• Cél: előétel, reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A vastag burgonyával és a feta sajttal töltött pite finom, ínycsiklandó, nagyon illatos. Vágja le a feta sajtot hideg vízben megnedvesített késsel, hogy ne tapadjon a pengéhez. Egy kanál tejföl helyett néhány szakács inkább csirke tojássárgáját ad hozzá, a pita kenyér pita kenyérének töltése ugyanolyan gyengéd marad. De jobb, ha a kompozíciót megsózzuk, miután hozzáadtuk a feta sajtot a püréhez, hogy ne sósítsák el a kompozíciót.

Hozzávalók:

• pita – 3 db .;
• burgonya – 3 db .;
• feta sajt (tehén vagy juh) – 150 g;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• tejföl – 20 ml;
• növényi olaj – 100 ml;
• só ízlés szerint;
• friss fűszernövények – 30 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a hámozott, kockára vágott burgonyát főzésig (forrás után 20 percig főzzük friss vízben), összetörjük a burgonyapürével.
2. Rázza meg a feta sajtot morzsával vagy apróra vágott apróra, adjon hozzá tejföllel, fokhagyma aprítóval aprítva, finoman apróra vágott zöldekkel, keverje össze.
3. A feta sajt hozzáadása után a burgonyapüréhez alaposan keverjük össze.
4. Osszuk meg a pita kenyeret 10-15 cm széles szalagokba, mindegyik zsír növényi olajjal, tegyük az 1-1,5 evőkanál szélére. l töltelékek, formáljon piteket háromszögek formájában (váltakozva tekerje a pita kenyeret mindkét oldalra: fedje le a tölteléket a jobb szélektől, hajtsa fel a pita kenyeret a töltelékkel, hajlítsa meg a bal szélét, majd ismét fel, amíg a szalag véget ér).
5. Sült süteményeket pita kenyérben közepes lángon 3-4 percig sütjük. mindkét oldalán egy serpenyőben növényi olajjal.
6. Tálalás előtt hagyja, hogy a fölösleges zsír felszívódjon, ha egy falatot papírtörülközőre helyez.

Kulináris trükkök

A kezdőknek is gyors és ízletes pita süteményeket főzhetnek burgonyával. Néhány hasznos tipp, amely elősegíti a pita kenyérpite élvezetessé tételét:

• vásárláskor ügyeljen az összetételre: az eredeti örmény pita kenyérnek csak lisztet, vizet és sót kell tartalmaznia (nem ajánlott élesztő vásárlása vagy sütőporral való vásárlás);
• a zöldségeket a sajt töltelékekhez adott esetben hozzáadhatják (lehetőleg azokat, amelyek gyorsan elkészülnek), a hagymát lágyra kell sütni, így elveszíti keserűségét;
• a töltelék sűrűségét könnyedén meg lehet növelni egy nyers csirketojás vagy egy apró kemény sajt hozzáadásával, amelyet finom reszelőre reszelnek;
• ha a pita kenyér kissé megszárad, azt sütésre kell használni: vízzel, majonézzel vagy tejföllel bekenve, 5–7 perc elteltével tekerje be a tölteléket a lágyított pita kenyérbe, és tegye a pitekat előmelegített sütőbe;
• a kis kockákra vágott süteményeket főtt hús vagy sonka táplálja, különösen sajttal kombinálva;
• aranykéreg képződik, ha sütés előtt a pite felületét előre megolvasztott vajjal megspítik, vagy csipetnyi cukorral vagy néhány csepp mézzel megverik (édes összetevők nélkül is lehet);
• a torták széleit nagyon óvatosan kell megnyomni, hogy sütés közben ne nyíljanak ki, és a töltelék belül maradjon;
• tejföllel vagy majonézes szósszal fokhagymával, forró paprikával és ízesítőkkel, amelyeket a töltelék eloszlása ​​előtt belülről pita kenyérrel kell megkenni, elősegítik, hogy a torta ízletesebb és puhább legyen;
• tálaljuk forró pita pitéket, apróra vágott napraforgóval, tökmaggal, szezámmaggal díszíthetők.