Kohlrabi saláta – recept fényképpel

A cikk tartalma



A salátákba gyakran különféle káposztafajtákat adnak. Ennek egyik leghasznosabb faja – a karalábé, kevésbé általános, mint mások. Ezzel a zöldséggel azonban sok különféle ételt készíthet. Minden kedvelőnek, aki ízletes és ennivaló ehet, feltétlenül emlékezzen néhány receptre.

Hogyan készítsünk karalábé salátát

A szóban forgó káposzta étrendi. Hatalmas mennyiségű nyers rostot, vitaminokat, káliumot, vasat, magnéziumot, kalciumot tartalmaz. Mielőtt elkészíti a karalábé káposzta salátát, meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen választani. Ügyeljen a gyümölcsre, sérülés nélkül, friss levelekkel. Rendkívül nagy nem vesz, mert túléresek, a cellulózban kemény rostok vannak. A saláta esetében a káposztát dörzsöljük vagy vágjuk. Ezután nyers formában más összetevőkkel kombinálva vagy korábban hőkezelésnek vetik alá.

Kohlrabi saláta – receptek

A káposzta jól megy sok termékkel, különösen más zöldségekkel és gyümölcsökkel. Sárgarépa, uborka, alma alkalmas erre. Ha a fogyáshoz szüksége van saláta receptre kohlrabival, nyugodtan adjon hozzá zöldségeket, gyümölcsöket, és fűszerezze citromlé és olajjal. Szeretné, hogy az étel kiadós és tápláló legyen? Főzzük csirkével, sonkával, hússal vagy gombával, és főzéshez tejfölt vagy majonézt készítsünk.

Sárgarépa

Az előétel, amelynek receptjét az alábbiakban olvashatja, nagyon könnyű és diétás. A saláta, a karalábé és a sárgarépa egy klasszikus aromájú zöldségfélék. Nyersen megy az edénybe, amely lehetővé teszi a maximális tápanyagmegtakarítást. Egy ilyen saláta nem fog károsítani az étrendben részt vevő fiatal hölgyet, éppen ellenkezőleg, elősegíti a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását a testből, ami segít a fogyásban..

Hozzávalók:

  • karalábé – 0,4 kg;
  • só – néhány csipet;
  • sárgarépa – 0,2 kg;
  • sajt – 50 g;
  • póréhagyma – 0,2 kg;
  • diófélék – 50 g;
  • olívaolaj – 30 ml.

Főzési módszer:

  1. A snack elkészítése előtt alaposan tisztítsa meg és mossa le az összes zöldséget..
  2. Az ehhez az ételhez készült káposztát és sárgarépát durván meg kell dörzsölni.
  3. Vágja a gerendát vékony csíkokra.
  4. Keverje össze a zöldségeket dióval, sóval, fűszerezze az olajjal. Tálalás előtt tegyen egy gyönyörű saláta tálba, reszelje reszelt sajttal.

Saláta sárgarépa és karalábé

Télen

A káposzta sokféle ételhez alkalmas, beleértve a konzervkészítményeket is. Ha bezárja a saláta télen a karalábéból, akkor nemcsak ízletes ételeket, hanem vitaminokat is biztosít önnek, amelyekre a testnek annyira szüksége van a hideg évszakban. Nagyon könnyű elkészíteni egy ilyen munkadarabot, és hihetetlenül jó megnyitni és kipróbálni, amikor a friss zöldségidőszak még messze van..

Hozzávalók:

  • karalábé – 2 kicsi;
  • fűszerek – az Ön ízlése szerint;
  • hagyma – 1 db .;
  • cukor – 0,1 kg;
  • fekete borsó – 2 db .;
  • só – 30 g;
  • víz – 1 l;
  • 9% ecet – 0,25 L.

Főzési módszer:

  1. A káposztát először meg kell tisztítani, majd alaposan le kell mosni, vékony csíkokra kell vágni.
  2. Forraljuk sós vízben 5 percig. Dobja egy szűrőedénybe.
  3. Hámozza, mossa, vágja a hagymát félkarikákra.
  4. Forraljon fel egy liter vizet, tegyen sót, cukrot és tartsa tüzet, amíg az összes szeme el nem olvad. Adjunk hozzá ecetet. Forraljuk fel újra.
  5. Keverje hozzá a káposztát, a hagymát. Ossza szét a sterilizált üvegekbe, teteje a paprikát és a fűszereket. Öntsön pácot.
  6. Fedjük le az üvegeket fedéllel, tegyük egy vízzel megtöltött edénybe, és tegyük tűzre. Hagyja a munkadarabot negyed órával a forralás pillanatától sterilizálni.
  7. Tekerje fel a bankokat, fordítsa fejjel lefelé. Fedjük le őket egy takaróval, hagyjuk lehűlni. Ezután menjen oda, ahol hűvös.

Sauer Kohlrabi a bankban

Majonézzel

Néhány ember számára a következő étel Olivierre hasonlít. A majonézes Kohlrabi saláta ízléses és kielégítőnek bizonyul a hozzáadott összetevőknek köszönhetően: csirkemell, zöldborsó, pácolt uborka, sonka, tojás. Láthat egy fényképet az ilyen ízelítő benyújtásáról két különböző változatban: közös salátásban és kis adagokban. Mindkét bemutató módszer működni fog, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik..

Hozzávalók:

  • karalábé – 2 kicsi;
  • majonéz – 220 ml;
  • sárgarépa – 2 db .;
  • füstölt csirkemell – 1 db .;
  • hagyma – 1 db .;
  • tojás – 3 db .;
  • mustár – 1 teáskanál;
  • fokhagyma – 1 szegfűszeg;
  • só bors;
  • pácolt uborka – 2 db .;
  • sonka – 150 g;
  • konzerv zöldborsó – 150 g.

Főzési módszer:

  1. A káposztát és a sárgarépát főzzük sózott vízben lágyá. Körülbelül fél óra.
  2. Keményre főtt tojás.
  3. Chop hagymát.
  4. Vágjuk káposztát, sárgarépát, tojást, uborkát, sonkát egyenlő kis kockákra. Keverje össze ezeket a termékeket, hagymát, borsót, az utóbbi előszűrésével.
  5. Zúzza össze egy gerezd fokhagymát. Keverje hozzá majonézzel, mustárral, egy kicsit sóval, borssal. Öltöztesd a salátát a kapott mártással és tálaljuk..

Téli snack

Egyszerű saláta

Meg fog lepődni, de a következő ételben, a káposzta és a gyömbér kivételével, nincs más zöldség vagy hús. A lenyűgöző íz különleges kötszert kölcsönöz neki. A Kohlrabi káposzta saláta ízletes mártással tálalva sült szezámmag, ecet, méz, kakukkfű. Ez az öntet nemcsak csodálatos fűszeres ízét, hanem csodálatos kilátást nyújt a képen.

Hozzávalók:

  • karalábé – 0,4 kg;
  • szárított kakukkfű – 1 teáskanál;
  • szezámmag – 4 evőkanál. l .;
  • só – 2 csipet;
  • reszelt gyökér – 2 teáskanál;
  • méz – 2 teáskanál;
  • borecet – 4 evőkanál. l .;
  • növényi olaj – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Sültse ki a szezámmagot egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
  2. Hámozza meg a káposztát, mossa le, reszelje le a koreai sárgarépát. Keverjük össze a gyömbérrel.
  3. Keverje össze az ecetet olajjal, adjon hozzá méz, sót, kakukkfűt.
  4. Keverje hozzá a káposztát a szezámmag felével és az öntettel. Tálalás előtt aprítsa meg az előételeket a megmaradt magokkal..

Káposzta saláta

Almával

Már tudja, hogy a káposzta tökéletes harmóniában van nem csak a zöldségekkel, hanem a gyümölcsökkel is. Ez azt jelenti, hogy az almás kohlrabi saláta íze kiváló lesz. Az edénybe a két fő alkotóelem mellett sajtot adnak brynza, dió. Ez az snack különösen azok számára ajánlott, akik először foglalkoznak a karalábéval. Segít nekik, hogy szeretik ezt a leghasznosabb terméket..

Hozzávalók:

  • karalábé – 0,6 kg;
  • őrölt fekete bors – 2 csipet;
  • alma – 2 nagy;
  • zúzott dió – fél pohár;
  • olívaolaj – 6 evőkanál. l .;
  • feta sajt – 200 g;
  • citromlé – 6 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Hámozza meg a káposztát, mossa, durván dörzsölje le.
  2. Az almát vágja csíkokra, öntse rá a citromlé. Tehát nem sötétenek.
  3. Vágja a feta sajtot apró kockákra.
  4. Keverje hozzá az összes terméket dióval, fűszerezze olívaolajjal, borssal.

Két alma

Uborkával

Az előétel nagyon könnyű és élénk színű. Az uborkás Kohlrabi saláta minden hús- vagy halételhez tökéletes. Azok, akik betartanak egy diétát, biztonságosan elfogyaszthatják ezt a finomságot a nap bármely szakában. Ez a saláta nem csak nagyon finom, hanem egészséges, mert vitaminokban és mikroelemekben gazdag zöldségeket tartalmaz. ezt mindenkinek legalább egyszer meg kell enni.

Hozzávalók:

  • karalábé – 0,2 kg;
  • szegfűbors, őrölt – 3-4 csipet;
  • sárgarépa – 0,2 kg;
  • só – 2 teáskanál;
  • friss uborka – 0,2 kg;
  • balzsamos ecet – 2 teáskanál;
  • zöld olajbogyó – 1 doboz;
  • növényi olaj – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg az összes zöldséget, kockára vágva.
  2. Keverje össze az ecetet olívaolajjal, sóval, borssal.
  3. Az olajbogyóból vezesse le a sós oldatot. Vágja őket gyűrűkbe.
  4. Kombinálja az étel összes összetevőjét, keverje össze őket folyékony mártással.

Friss uborka saláta sárgarépa és Kohlrabi

Tojással

Nagyszerű snack, amelyet soha nem kóstoltál meg. A saláta, a karalábé és a tojás, tegye savanyított uborkát és konzerv szardínia olajjal. Nehéz ilyen ételt dietetikusnak nevezni, ízlés szerint ez azonban kiváló. Kísérletezhet egy kicsit, és nem szardínia, hanem néhány más halkonzerv, például tonhal vagy sárgarépa adhat hozzá.

Hozzávalók:

  • karalábé – 1 nagy;
  • só bors;
  • konzerv szardínia olajjal – 2 doboz;
  • majonéz – 2-3 evőkanál;
  • hagyma – 2 db .;
  • tojás – 4 db .;
  • pácolt uborka – 2 db..

Főzési módszer:

  1. Főzzen keményen főtt tojást. Hűtsük le és tisztítsuk meg..
  2. Durván reszeljük a tojást és a káposztát.
  3. Kockahagyma és uborka.
  4. Keverjük össze a zöldségeket és a tojást a halakkal, egy villával törtrítjük. Ízesítsük fel az ételt majonézzel, borssal és egy kevés sóval.

Hal saláta

Kukoricával

Nagyon eredeti és őrülten ízletes étel. A kohlrabi és a kukorica saláta gyönyörűnek tűnik a képen, mert nagyon fényesnek bizonyul. Rákot, tojást, zöldet adunk hozzá. Nehéz szavakkal mondani, milyen csodálatos. Egy ilyen salátát főzni és kóstolni kell. Ez csak egy csodálatos ízek kombinációja mindenki számára ismert termékhez..

Hozzávalók:

  • rákpálca – 250 g;
  • majonéz – 200 ml;
  • karalábé – 0,5 kg;
  • zöldek – egy csomó;
  • sárgarépa – 3 db .;
  • konzerv kukorica – 1 doboz;
  • tojás – 3 db.

Főzési módszer:

  1. Vágja a káposztát apró kockákra. Keverje hozzá apróra vágott gyógynövényekkel.
  2. Forraljuk a tojást és a sárgarépát. Hűvös, tiszta.
  3. Vágjuk a tojást, a rákpálcákat, a sárgarépát egyenlő kis kockákra.
  4. Szűrjük le a kukoricát, és keverjük össze az edényt alkotó többi termékkel. Ízesítsük majonézzel és tálaljuk.

Kukorica saláta káposztával

Koreaiul

A világ számos országának konyhájában ezt a káposztafajtát használják. Ha télen korall-salátát készít koreaiul, akkor kellemesen lepni fogja az eredmény. Készíthet egy ilyen előnyt sárgarépa hozzáadásával, ez nem kevésbé érdekes. Ez a saláta az ünnepi asztalon garantáltan gyorsan eloszlik, íze mindig valódi örömöt okoz.

Hozzávalók:

  • karalábé – 1 kg;
  • őrölt koriander – evőkanál;
  • sárgarépa – 2 db.
  • növényi olaj – 6 evőkanál. l .;
  • paprika – 3 db .;
  • fokhagyma – 4 szegfűszeg;
  • hagyma – 1 db .;
  • őrölt pirospaprika – 1 teáskanál;
  • cukor – 5 evőkanál. l .;
  • őrölt fekete bors – 1 teáskanál;
  • só – 2 evőkanál. l .;
  • ecetsav – 1,5 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg és hámozza meg az összes zöldséget.
  2. Sárgarépa, reszelj káposztát egy speciális reszelőn.
  3. Vágjuk a borsot vékony csíkokra és adjuk hozzá a zöldségekhez.
  4. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntsen bele olajat. Miközben melegszik, vágja a hagymát félkarikákra. Süssük, amíg lágy. Keverje hozzá aprított fokhagymával, és tegye a többi termékhez.
  5. Öntsünk olajat, ecetet, cukrot, kétféle borsot és koriandert.
  6. Rendezzük a karalábé salátát sterilizált üvegekbe. Tegye őket a serpenyőbe. Öntsön vizet a résekbe. Annyinak kell lennie, hogy egyharmad nem éri el a nyakát.
  7. Helyezze a serpenyőt a takaróval a tűzre. Forraljuk és fél órán át sterilizáljuk..
  8. Tekerje fel a kannákat. Miközben forróak, álljon fejjel lefelé a fedelek alatt. Hűtés után tegye át hidegebbre.

Koreai stílusú zöldségek

Fokhagymával

Egy nagyon gyorsan elkészíthető recept nagyon egyszerű. Kohlrabi saláta majonézzel és fokhagymával nagyon pikáns. Diverzifikálható egy kis sült szalonna hozzáadásával, de még a klasszikus változatban is az előétel elképesztő. Ez mindazok számára vonzó, akik szeretik a tökéletes ízű azonnali gyorsétteremt..

Hozzávalók:

  • karalábé – 0,6 kg;
  • majonéz – pár evőkanál;
  • pácolt uborka – 6 nagy;
  • kapor, petrezselyem – fél csokor;
  • fűszerek zöldség pácolásához – 2 evőkanál. l .;
  • fokhagyma – 8 szegfűszeg;
  • tejföl – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Bruttó coleslaw, uborka.
  2. Keverje össze a pácoláshoz fűszereket majonézzel, tejföllel, aprított fokhagymával.
  3. Kombinálja a zöldségeket apróra vágott gyógynövényekkel. Ízesítsük a kapott mártással, keverjük össze és tálaljuk.

Ecetes uborka

Kohlrabi ételek – főzési titkok

Ne felejtsen el néhány ajánlást:

  1. Főzés előtt a karalábé káposztát le kell mosni és meg kell tisztítani..
  2. Ha kemény és rostos pépesű gyümölcsökkel találkozik – ne aggódjon. Főzzen vele nem salátát, hanem levest vagy pörkölt.
  3. Minél vékonyabban vágja a karalábét, annál finomabb lesz. Ha aprítás után megszórja a káposztát ecettel, az puhább lesz.
  4. Ha főtt zöldséget szeretne főzni, tartsa a szeleteket forrásban lévő vízben legfeljebb öt percig.
  5. A Kohlrabi sok termékkel összhangban van. A salátákhoz paradicsomot, tököt, tejszínt, sajtot, metélőhagymát, petrezselymet, cseresznyefagylaltot és kaporot adhat a salátákhoz. Használjon fehér mártást, szerecsendiót az öntettel.
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: