Gomba a sütőben: receptek sült gombákhoz

A cikk tartalma



Szinte minden ember imádja a sült gombát. Ez a főzési módszer egyedi ízt és szokatlan aromát ad nekik. Különösen ízletes a sült sampinyonval vagy, ahogy más néven hívják, a paprikával. Ha rajongója vagy egy ilyen élvezetnek, mindenképpen emlékezzen rá néhány receptre annak elkészítéséhez.

Hogyan főzzük a gombát a sütőben

Ezek a gombák ízlésesek. Ezen felül sok hasznos vitamint, nyomelemet és aminosavat tartalmaznak. Az étrend rajongói örömmel tudják, hogy nagyon kevés kalóriájuk van. Van néhány jó javaslat, amelyek felhasználása jelentősen megkönnyíti a gomba kemencében történő elkészítését:

  1. A kemencében jobb érett gombát sütni, illatosabbak és ízletesebbek. Frissnek, rugalmasnak, sötét foltok nélkül kell lennie..
  2. Ha kupakkal töltött recepteket használ, vegyen körülbelül azonos méretű nagy paprikát. A kisméretűek julienne, mártás készítésére alkalmasak. Készíthet belőlük egy jó kebabot, ha nincs elég idő a főzéshez.
  3. A gomba ízét fokozza kakukkfű, tejszín, szerecsendió, tejföl, fokhagyma, hagyma, paprika, fekete bors hozzáadásával. Tökéletes harmóniában vannak szinte az összes fűszerrel..
  4. Ha a recept szerint meg kell vágni a paprikát, akkor ezt közvetlenül a hőkezelés előtt végezze el. Ellenkező esetben azonnal sötétednek.
  5. Azoknak, akik csökkenteni akarják a kemencében lévő gomba étel kalóriatartalmát, a majonézt, ha azt állítják, hogy receptre adják hozzá, helyettesíteni kell az alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy krémmel.
  6. Ha töltelék előtt egy kis darab vajat tölt be az egyes gombakalapba, akkor sütéskor nem fognak gyűrődni.
  7. A gomba kemencében történő sütése a méretüktől és a töltés típusától függ. A folyamat általában 15 perctől fél óráig tart..
  8. A lábak nagyon késsel, hanem egy teáskanállal tisztíthatók. Tehát nem károsíthatja a kalapot. Ön is kaphat a pépből. Akkor a kalapban több hely lesz a kitöltésre.
  9. Ha nem kell főzni a lábakat a recept szerint, felhasználhatja azokat bármilyen más ételhez, vagy csak fagyaszthatja le.

Sült töltött sampinyonval sajtos kupak alatt

Sütő gombák receptek

A gomba főzésének számos módja van. Töltve vannak, szószokkal sütve. Csodálatos julienne jön ki a sampinyonból, és ha ezeket zöldségekkel kombinálják, akkor kiváló paprika jön ki. A gombócra szűrt gombával főzhet kebabot. Ízletes a sült krumpli paprikával edényben. A gombákat szinte minden termékkel tökéletesen kombinálják: zöldségekkel, sajttal, szószokkal, fűszerekkel, húsmal, hallal, kolbásszal. Ügyeljen arra, hogy emlékezzen néhány receptre azok elkészítéséhez.

Sajttal

Ez a recept nem egészen szokásos. A kemény sajtokat szinte mindig gomba sütésére használják, de hogyan gondolod, hogyan készítesz őket sulugunival? Ez a termék enyhén sós ízű, ami csak javítja az ételt. A suluguni gombát a sütőben könnyű főzni, bárki megbirkózhat ezzel a folyamattal. Ez az étel vonzó lesz a finomságok szerelmeseinek.

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 10-12 db .;
  • ghee – 50 g;
  • Suluguni – 250 g;
  • vaj – 125 g.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg a gombát, szárítsa meg, vegye le a lábait. Nem lesz szükséged rájuk.
  2. Előhűtsük a vajat és reszeljük le. Ugyanezt tegye a Sulugunival, és keverje össze..
  3. Helyezze a fóliát egy rétegben egy sütőlapra, kezelje ghee-vel.
  4. Töltse fel a kalapot a sajt-olaj keverékkel. Helyezze őket egy sütőlapra, kis távolságban egymástól.
  5. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Sült gombát benne egynegyed órán keresztül.

Sajttal töltött sült sampinyonka sapkák

Egész

Gombákat süthet, csakúgy, mint sót és borsot, ízletesebb lesz, ha előbb fűszerrel pácolja őket. Az egész gomba a sütőben jól megy sok szósszal és sima majonézzel. Ennek az ételnek az a fő előnye, hogy minimális időt és erőfeszítést igényel annak elkészítése. Egész gombák – a lehető legegyszerűbb és hihetetlenül ízletes.

Hozzávalók:

  • paprika – 0,5 kg;
  • paprikakeverék – néhány csipet;
  • borkőszósz – 70 ml;
  • só – egy csipet;
  • koriander – 0,5 teáskanál;
  • szerecsendió – 2 csipet.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg és szárítsa meg a gombát papír törülközővel.
  2. Egy megfelelő méretű tálban keverje össze a borkőszószt fűszerekkel, sóval, borssal.
  3. A kapott keverékben hagyja fél órára a gombát. Győződjön meg arról, hogy minden pác borítja őket..
  4. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Rendezzük a gombát egy sütőlapra. Körülbelül fél órát süssük.

Sült gombák

Darált hússal

A következő recept szerint elkészített étel nagyon finom és kielégítő. A töltelékhez bármilyen hús alkalmas: sertéshús, marhahús, pulyka.A sütött sampinyonval darált hússal a sütőben jól néznek ki, amint láthatja, ha a képükkel fotót lát. Az ilyen ételeket lehetőleg könnyű körettel tálaljuk, például salátával és friss zöldségekkel.

Hozzávalók:

  • paprika – 30 db .;
  • sajt – 200 g;
  • darált hús – 400 g;
  • só, fűszerek, bors – az Ön ízlése szerint;
  • hagyma – 1 db .;
  • majonéz – 2 evőkanál. l .;
  • tejföl – 180 ml;
  • paradicsompaszta – 180 ml.

Főzési módszer:

  1. Csiszolja meg a hámozott hagymát, reszelje a sajtot.
  2. Mossa és szárítsa meg a gombát, megszabaduljon a lábától.
  3. Töltse meg a darált húst a hagymával, ízesítse, sóval, borssal.
  4. Töltsön meg minden kalapot darált hússal úgy, hogy teteje legyen. Helyezze őket egy tepsire és dörzsölje be sajttal.
  5. Keverje hozzá a majonézt tejföllel és paradicsompasztával. Öntsük a gombát a kapott mártással.
  6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Süssen fél órás edényt.

Sült sampinyonka sapkák darált hússal

Csirkével

Ha az alábbiakban található receptet használja, akkor ízletes, tápláló ételrel kérheti szeretteit. Csirkével töltött gomba főzéséhez a sütőben a hús mellett kétféle sajtra, tejföllel, egy kis lisztet és ízesítésre is szüksége lesz. Ezt az ételt önmagában vagy könnyű körettel szolgálhatja fel. Ez egy remek lehetőség egy romantikus vacsorára..

Hozzávalók:

  • pechoriki – 6 nagy;
  • növényi olaj;
  • feta – 40 g;
  • só bors;
  • tejföl – 3 evőkanál. l .;
  • Provence gyógynövények – néhány csipet;
  • liszt – 1 evőkanál. l .;
  • mozzarella – 70-80 g.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg és szárítsa meg a gombát, kanállal távolítsa el a lábakat és egy kis pépet.
  2. Finomra vágja a csirkét, megsütjük növényi olajban, amíg félig meg nem főzött, hozzáadva egy kevés sót és borsot.
  3. Vegyük a gombát és a gombát a darált húsra egy turmixgépben. Tegye ezt a tömeget egy serpenyőbe, 5 percig süsse, keverés közben.
  4. Adjunk hozzá sót és borsot, lisztet, tejfölt. Tartsa a tűzt minimálisra és főzze a fedél alatt legfeljebb 10 percig, az ételt időszakosan keverve.
  5. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
  6. Csiszolja a fettát, adja hozzá és a Provence-i gyógynövényeket a darált húshoz. Kezdje a kalapot. Helyezze őket egy formába, reszelje reszelt mozzarellával. Süssük 20 percig.

Sült gombás sapkák darált csirkével

Tejföllel

A hamarosan megismerhető tál hihetetlenül ízletes, illatos és lédús lesz. A kemencében tejföllel készített gombák elképesztőnek látszanak mind a fotón, mind az élőben, így biztonságosan kiszolgálhatja őket az ünnepi asztalra. Az étel egyfajta julienne-variáció, de nem részletekben, hanem egy nagy, tágas sütőedényben szolgálnak fel.

Hozzávalók:

  • friss sampinyonval – 0,75 kg;
  • vaj – 70-100 g;
  • hagyma – 1 nagy;
  • só, fekete bors;
  • tejföl – 230-300 ml;
  • liszt – 1,5 evőkanál. l .;
  • kemény sajt – 120-150 g.

Főzési módszer:

  1. A mosott és szárított gomba (méretétől függően) 4-6 részre vágva. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, és megsütje őket sóval és borssal. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát..
  2. 10 perc elteltével öntsünk lisztet és tejfölt egy serpenyőbe, keverjük össze. Amint a szósz forrni kezd, vegye le az edényt a tűzhelyről.
  3. Helyezze a gombát a sütőedénybe. Rácsavarja a sajtot és dörzsölje meg a paprikát.
  4. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssen egy edényt benne 8-10 percig.

Gomba rakott

Cserépben

Ez a főzési módszer az ókorban jött hozzánk: A sütőben lévő edények gombái nagyon aromásak. Az edény, amellyel most találkozol, a burgonya sült gombával. Íze egyszerűen finom, mert a speciális szósz minden összetevőt körülvéve és átitatva. Ha nem tudod, hogyan kell sütni gombát a sütőben, akkor próbáld meg főzni edényben..

Hozzávalók:

  • burgonya – 0,6 kg;
  • szerecsendió – 1 teáskanál;
  • paprika – 0,6 kg;
  • só, fekete bors – az Ön ízlése szerint;
  • krém – 0,25 l;
  • hagyma – 1 db .;
  • szilárd sur – 120 g.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre, a hagymát félgyűrűkre.
  2. Mossa meg a gombát, szárítsa meg. Vágja őket negyedévben vagy egy kicsit finomabbra.
  3. Keverje hozzá a tejszínt sóval, szerecsendióval, borssal.
  4. Rácsajt.
  5. Helyezzen burgonyát, hagymát és gomba rétegekben minden fazékba. Bármilyen számot megtehetsz.
  6. Öntsük a tejszínt az edénybe. Tegye egy hideg sütőbe és süsse 200 fokon 40 percig. Távolítsa el a fazekakat, üreges sajttal, és tegye vissza a sütőbe. Süssük még 8-10 percig. Tálalás előtt őrölheti apróra vágott gyógynövényeket.

Sült edényt

Tejszínben

Ha az alábbi recept szerint főzi az ételt, akkor kellemesen lepni fogja, mennyire gyengéd és kielégítő. A kemencében tejszínes gombákat csirke hozzáadásával készítik, ami ezt a finomságot sokkal táplálóbbá teszi. A gomba lédús, szószban áztatva. Ez az étel nem csak felnőtteknek, hanem kisgyermekeknek is nagyon ízletes lesz.

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 0,3 kg;
  • növényi olaj;
  • csirke (mell) – 0,3 kg;
  • fokhagyma – 1 szegfűszeg;
  • krém – 0,3 l;
  • só, bors – ízlés szerint;
  • liszt – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg a gombát és a csirkét. Vágja fel az uborkát, és apróra vágja a húst.
  2. Zúzza össze a fokhagymát, megsütjük olajban. Egy idő után adjunk hozzá csirkét, fűszereket. Öntsön bele 100 ml liszttel kevert tejszínt. Sütjük addig, amíg a félig főtt hús nem lesz.
  3. Helyezze a gombát egy sütőlapra. A csirke darabokat terítse el a tetején. Öntsük a maradék krémet.
  4. Helyezze az edényt a sütőbe, 180 fokra melegítve. Süssük 20-30 percig.

Julienne a tányérban

Sonkával

Kedves és nagyon ínycsiklandó étel, egyedi ízű. A sütőben sonkával és sajttal töltött gombák táplálkozók. Még akkor is, ha látsz egy képet a képükkel, akkor már nyálkálódik, és még ha úgy érzi, hogy az étel aromája is van, nem tagadhatja meg magának az örömét, hogy kipróbálja. Ha azon gondolkodik, hogyan kell főzni a gombát a sütőben, akkor ellenőrizze a következő receptet.

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 12 db .;
  • sovány olaj;
  • sonka – 160 g;
  • kapor – egy csomó;
  • só;
  • kemény sajt – 160 g;
  • tejföl – 4 evőkanál. l .;
  • hagyma – 1 nagy.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg és szárítsa meg a gombát, vágja le a lábát és a répát.
  2. Chop hagymát.
  3. Gomba lábait, apróra vágja a sonkát. Rácsajt.
  4. Melegítse fel növényi olajat, megsütjük hagymát, gombás lábakat benne.
  5. Negyed óra múlva adjuk hozzá a sonkát, apróra vágott gyógynövényeket, tejfölt, sót, néhány marék reszelt sajtot. Keverjük össze, és 5–7 percig süssük.
  6. Ossza el a tölteléket a gombasapkákra. Tedd őket egy sütőlemezre. Apróra vágjuk a maradék reszelt sajtot.
  7. Helyezze egy 190 fokra előmelegített sütőbe. Főzzen 20 perctől fél óráig.

Gomba sajt alatt

Fóliában

A következő főzési módszer azoknak szól, akiknek gyorsan fel kell szolgálni egy ételt az asztalra. A kemencében fóliában lévő gombák egyenletesen süssék fel, lédúsak, aromásak. Ráadásul friss zöldségsalátát készíthet, vagy egészséges kását főzhet. Ez a sütő gombák receptje az egyik legegyszerűbb..

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 8 db .;
  • vaj – 40 g;
  • zöldek – fél csomó;
  • só bors;
  • citrom fele.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg a gombát. Sózzuk őket, borsozzuk, meghintjük egy citromból kinyomott lével.
  2. Vágja be a 8 azonos négyzetet a fóliából. Mindegyikben tekerje be a pechcherkát. Helyezzen egy kis darab vajat minden kalapban a lédússág érdekében. Gyűjtsük össze a fólia széleit és szorítsuk meg.
  3. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Fektesse a gombát egy sütőlapra, és negyed órán keresztül süsse.

Kész gombát egy tányérra

Szalonnában

Ízletes étel kövér ételek szerelmeseinek. A kemencében lévő szalonna gombák nagyon táplálóak. Néhány darab elegendő egy felnőtt teljes elégedettségéhez. Ízük egyszerűen elképesztő. Mindenképpen el kell tanulnia, hogyan kell főzni ezt az ételt, mert ez lesz az egyik kedvence. Kipróbálva egy kis darabot, nem tud megállni.

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 10 db .;
  • őrölt fekete bors, só;
  • krémsajt – 170-180 g;
  • friss kapor – fél csokor;
  • szeletelt szalonna – 10 hosszú csík.

Főzési módszer:

  1. Állítsa a sütőt 200 fokosra melegítésre.
  2. Keverje össze a sajtot apróra vágott kaporral, sóval, borssal.
  3. Mossa meg a gombát, vegye le a lábait. Sajttal és gyógynövényekkel töltött sapkák.
  4. Tekerje be az egyes gombákat szalonna csíkkal, szúrja át egy fogpiszkálóval, hogy ne forduljon el.
  5. Helyezze a kalapot az öntőformába. Süssük a sütőben 20-25 percig.

Gomba szalonnával

Hagymával

Az ezt az ételt alkotó termékek ízkombinációját klasszikusnak tekintik.A sütőben lévő hagymás gombák egyszerű előétel, mindenki számára hasznos lehetőség az ünnepi asztal számára. Kialakulnak étvágygerjesztőnek, csodálatosnak tűnnek a képen. Ha gomba van, és nem tudja, hogyan kell főzni, akkor feltétlenül használja az alábbi receptet, és ne veszítse el.

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 8 közepes;
  • kemény sajt – 70 g;
  • hagyma – 1 nagy fej;
  • só, bors – az Ön ízlése szerint;
  • majonéz – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg a gombát, szárítsa meg, vágja le a lábait.
  2. Vágjuk a hagymát. Kockázza meg a lábát, és kezdje meg serpenyőben sütni. Só bors.
  3. Néhány perc múlva tegye a hagymát a serpenyőbe..
  4. Rácsajt.
  5. Amikor a hagyma lábai megsérültek, kissé lehűtse őket és keverje össze majonézzel. Töltse meg a gombasapkákat ezzel a keverékkel. Rendezzük egy zsírozott sütőlapra, dörzsöljük bele sajttal.
  6. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssen egy edényt körülbelül 20-25 percig.

Töltött gomba sütés előtt

Zöldségekkel

A következő étel nemcsak lenyűgöző ízlésű, hanem nagyon egészséges is. Sült sampinyonval, zöldséggel a sütőben, biztonságosan elfogyaszthatja a fiatal hölgyeket, akik figyelik az alakjukat, és inkább az étkezési finomságokat részesítik előnyben. Ha köztük van, akkor feltétlenül meg kell tanulnia, hogyan kell főzni ezt a finom ételt. Íze nem hagyja közömbösként és a legkellemesebb élményt nyújtja..

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 0,6 kg;
  • kapor – egy csomó;
  • padlizsán – 1 közeg;
  • só – 2 csipet;
  • cukkini – 1 táptalaj;
  • olivaolaj;
  • Bolgár bors – 1 nagy;
  • fokhagyma – 2 szegfűszeg;
  • paradicsom – 2 nagy;
  • hagyma – 1 db .;
  • sárgarépa – 1 db.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg a zöldségeket. Vágásuk után azonnal rétegezze le az olívaolajat tartalmazó sütőlapra. Minden kicsit.
  2. Először tegye fel a félgyűrűre szeletelt hagymát és körökben a sárgarépát. Ezután terítsük el a paprikát a sütőlapra. Vágja is gyűrűket.
  3. A következő réteg padlizsán bögrék. Következő – cukkini, ugyanilyen módon szeletelt.
  4. A következő réteg a paradicsomgyűrűk. Helyezze a szeletelt paprikát a tetejére.
  5. Megszórjuk az ételt zúzott fokhagymával. Süssen egy előmelegített kemencében 200 fokra fél órától 40 percig. Tálaljuk apróra vágott zöldekkel.

Gomba rakott agyag kerámia

Szójaszószban

Ez az étel nagyon jól sütésre kerül, mind a szokásos módon, mind a grillre .. A kemencében lévő szójaszószban lévő gombák fűszeresek, mert mustárral és a fűszerek speciális kombinációjával készülnek. Pikáns ízük minden finomság szerelmese számára vonzó. Ha elkészíti ezt az ételt az ünnepi asztalhoz, akkor garantáltan meghódítja az összes meghívott vendégét.

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 0,5 kg;
  • cukor, oregánó, paprika, szárított fokhagyma és gyömbér keveréke egyenlő arányban 2,5 evőkanál. l .;
  • vaj – 350 g;
  • gabona mustár – 50 g;
  • olívaolaj – 50 ml;
  • szójaszósz – 130 ml.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg a gombát, és törölje le papírtörülközővel.
  2. Olvassa el a vajat egy kis serpenyőben. Keverje hozzá olajbogyóval és habverővel.
  3. Folyamatosan keverjük, öntsünk szójaszószba, tegyük fel a mustárt és a fűszereket.
  4. Tartsa legalább egy órán keresztül a gombát az elkészített pácban.
  5. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Helyezze a gombát egy tepsire és süsse őket kb. 20 percig.

Gyógynövényekkel és szójaszószban sült gombák

A nyárson

A gombakebab készítésének eredeti változata: A kemencében lévő nyárson lévő gombákat nagyon könnyű elkészíteni. További előnye, hogy kényelmesen fogyaszthatók. Szolgálhat egy ilyen ételt egy nyaraláshoz, ha meg akarja lepni a vendégeket. Ízével senkit sem hagy közömbös. A nyársat váltakozva zöldségekkel helyettesítheti a nyárson, hogy a kebab eredetibbé váljon.

Hozzávalók:

  • sampinyonval – 0,5 kg;
  • só;
  • majonéz – 50 ml;
  • forró piros paprika – 2 csipet;
  • szójaszósz – 2 evőkanál. l .;
  • komló-szuneli – negyed teáskanál;
  • őrölt gyömbér – 2-3 csipet;
  • fekete bors – az Ön ízlése szerint.

Főzési módszer:

  1. A gombák főzése előtt készítsen pácot. Keverje hozzá a majonézt szójaszósszal egy mély tálba. Adjon hozzá minden ízesítőt és sót. Keverje meg, hagyja negyedórára.
  2. Amíg a pác főz, mossa meg a gombát. Szárazra szalvéta.
  3. Tegye a gombát egy tál mártásba, alaposan keverje össze. Pácolja őket legalább egy órán keresztül.
  4. Karakterlánc gombával a fa nyárson. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
  5. Helyezze a nyársat egy sütőlapra, és süsse az ételt 20-25 percig.
Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket