Felvert sózott görögdinnye – főzés otthon

A cikk tartalma

• Hogyan sózhatjuk a görögdinnyét azonnali szeletekkel
• Klasszikus recept sós görögdinnye felvert
• Sózott görögdinnye fokhagymával a pácban
• Görögdinnye pép zöld hagymával és kaporral

A görögdinnye télen történő megtakarítása egyszerű – sózható, pácolt, vödörben, hordóban, serpenyőben vagy üvegedénybe erjeszthető. Ehhez még édesítetlen, vastag bőrű és éretlen bogyók is alkalmasak. Friss fűszernövények, fűszerek és aromás ízesítők hozzáadják az előétel pikaritását. Az étel sietve készül, és egy héten az asztalnál felszolgálható.

Hogyan sózhatjuk a görögdinnyét azonnali szeletekkel

Klasszikus recept sós görögdinnye felvert

A sózott görögdinnye szeletekben sok vitamin megmarad, a pép elősegíti a veséket és javítja a bél mikroflóráját. Sózza meg a gyümölcsöket bármilyen alkalmas edényben – serpenyőben, vödörben, fahordóban.

Hozzávalók:

• görögdinnye (érett) – 2 db .;
• só, cukor – 1 evőkanál. l .;
• víz – 1 l.

Főzési módszer:

1. Vágja a gyümölcsöt nagyjából azonos méretű és vastagságú szeletekre, hogy egyenletesen sózjanak.
2. Távolítsa el a kéreg és a gödrök (opcionális). Tegye át a pácolóedénybe.
3. Forralunk vizet, adjunk hozzá fűszereket, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak. Hűtsük le a sóoldatot.
4. Öntsön görögdinnye szeleteket, zárja le a tartályt fedéllel, hagyja szobahőmérsékleten két napig, és így átalakítsa a hűtőszekrényben vagy a pincében való tároláshoz..

Sózott görögdinnye fokhagymával a pácban

Ha megfelelő tartály van, főzhet fokhagymás darabolt és egészben sózott görögdinnyét. Csak akkor lehet a bogyókat több helyen átszúrni kötőtűvel. Előételként szolgáljon fel burgonya-, gomba-, húsételekhez.

Hozzávalók:

• görögdinnye, fokhagyma (fej) – 1 db .;
• keserű piros paprika – 1 hüvely;
• víz – 1 l;
• granulált cukor – 3-4 evőkanál. l .;
• só – 1 evőkanál. l .;
• ecetsav (70%) – 1 teáskanál;
• babérlevél – 2 db .;
• szegfűbors (borsó) – 5-6 db .;
• fahéj (gyökér, 0,5 cm hosszú) – 1 db;
• szegfűszeg – 5 db..

Főzési módszer:

1. Alaposan mossa le a bogyót szivaccsal vagy kefével..
2. Vágja egyenlő közepes méretű szeletekbe, vegye le a magokat.
3. Szorosan tegye egy zománcozott serpenyőbe, meghintjük apróra vágott fokhagymával és pirospaprikával.
4. Forralunk vizet, adjuk hozzá a termékek listájában szereplő többi összetevőt. Forraljuk a pácot 3 percig alacsony lángon.
5. Hűtsön egy kicsit, hogy ne legyen túl forró, és öntsön görögdinnye darabokat. Hagyja szobahőmérsékleten teljesen lehűlni, majd hűtse le. Néhány órán belül kipróbálhatja a snacket, tárolhatja – legfeljebb 2 napig.

Görögdinnye pép zöld hagymával és kaporral

A sós görögdinnye elkészítésekor, amikor ennek a receptnek megfelelően felverjük, gyorsan vágjuk le a cellulózt, hogy a levének ne legyen ideje lefolyni. A zöldhagyma és a kapor élességet és frissességet ad az ételnek.

Hozzávalók:

• görögdinnye – 1 db .;
• só – 2 teáskanál;
• zöldhagyma – 0,1 kg;
• víz – 1 liter;
• kapor.

Főzési módszer:

1. Finomra vágja a zöld hagymát, fektesse a doboz aljára.
2. Vágja le a bogyókat egyenletes darabokra, fektesse a hagyma tetejére, apróra vágott kaporral rétegezve.
3. Forraljuk a vizet, oldjuk fel a sót. Hűtsük le kissé a sóoldatot..
4. Öntsük meg őket görögdinnye darabokra, zárjuk le az edényt fedéllel. Helyezze a hűtőszekrénybe.