Cupcakes a sütőben: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan sütjük cupcakes
• A tésztát
• Milyen hőmérsékleten sütjük
• Sütő torta recept
• A kefiron
• Mazsolával
• Túró
• Banán
• Csokoládé
• Gyors
• Tök
• Egyszerű a kakaóval
• Formákban
• Egy kört
• Hogyan kell sütni egy cupcake-t a sütőben – főzési titkok

Az otthoni szeretettel főtt sütés mindig különösen ízletes és étvágygerjesztő. Az egyik legegyszerűbb és legsikeresebb desszert a sütőben a muffin. Számos kiváló recept létezik készítésükhöz, amelyeket minden háziasszonynak emlékeznie kell.

Hogyan sütjük cupcakes

Az ilyen sütemények elkészítése az egyik legegyszerűbb kulináris eljárás. Még az a személy is, aki először átlépte a konyhai küszöböt, képes lesz megbirkózni vele. Szinte bármilyen alapanyagból készíthet egy cupcake-t a sütőben. Az alapvető összetevők listája jellemzően a tojást, a lisztet, a cukrot, a margarint vagy a vajat tartalmazza. Az alap tej, kefir, tejföl.

A tésztát

A sütőkeveréket gyorsan el kell készíteni, hogy ne veszítse el légtelensége. A házi készítésű sütemény készítéséhez tanácsos hozzáadni lisztet sütőporral a tésztához. Csodálatosabb lesz, ha a fehéret és a sárgáját külön verte meg. Ezután szobahőmérsékleten lágy vajat adunk a tésztához. Előre kombinálják a sárgája és a fehérjék cukorral. Először egy olajkeveréket lisztbe sütünk egy sütőporral. Utoljára gondosan fecskendezzük be a fehérjehabot.

Milyen hőmérsékleten sütjük

Ez a kérdés nagyon fontos, az, hogy egy étel jónak bizonyul-e, attól jelentősen függ. Milyen hőmérsékleten süthetnek muffinokat a sütőben? 180-200 fokig használható. Helyezze az űrlapot egy előmelegített sütő átlagos szintjére. Az első 20-30 perc nem nyithatja meg az ajtót. A cupcake készségét fogpiszkálóval vagy fa nyárssal ellenőrzik. Ha a szúrás után nedves tészta maradványai maradnak, akkor folytatnia kell a sütést, de enyhén csökkentse a hőmérsékletet.

Sütő torta recept

Sokféle lehetőség van, nagyon egyszerű és elegáns, ünnepi. A sütőben lévő muffin receptek hihetetlenül változatosak. Annak alapján, hogy milyen további összetevőket ad a tésztához vagy a töltelékhez, az étel ízét megváltoztatja. A muffin lehet vanília, csokoládé, túró, gyümölcs, dió. A tésztát egy speciális formába öntik vagy kicsire osztják. Még körben is főznek. Az összes legjobb recept, amit hamarosan megtudhat..

A kefiron

Az egyik legegyszerűbb főzési módszer, ideális kezdőknek. A sütőben lévő kefir-cupcake lépésről lépésre történő receptje az alapanyagok használatát tartalmazza: tojás, cukor, vaj, liszt. A ragyogás érdekében sütőport tegyen a tésztába. A vanillin csodálatos aromát ad a tészta számára, azonnal felébresztve az étvágyat. Ne feledje ezt a nagyszerű receptet..

Hozzávalók:

• tojás – 3 db .;
• vanillin – 5 g;
• kefir – 0,2 l;
• sütőpor – 20 g;
• cukor – 160-180 g;
• liszt – 0,2 kg;
• vaj – 100 g.

Főzési módszer:

1. Vegyük a tojást és a cukrot, hogy buja hab alakuljon ki. Célszerű ezt keverővel megtenni.
2. Adj hozzá kefirot, ghee-t. Vegyék be alaposan, amíg sima nem lesz..
3. Keverjük össze a sütőporral és az előre szitált vanília liszttel, öntsük a tésztába.
4. Olaj a penész. Öntsük oda a folyékony keveréket.
5. Süssük a cupcake korbácsát a sütőbe, előre 180 ° -ra előmelegítve, 40-45 percig. Tálalás előtt hűtsük le..

Mazsolával

A következő étel nagyon buja, aromás. Azoknak az embereknek, akiknek már sikerült főzni és kipróbálni, a sütőben mazsolaval készült cupcake emlékeztette azokat a süteményeket, amelyeket gyermekkorában élveztek. Ezt az ételt melegben és lehűtve is szolgálják. A muffin szeleteit befagyaszthatja lekvárral vagy sűrített tejjel, hogy még ízletesebb legyen. Ez a desszert tökéletes családi teafogyasztáshoz..

Hozzávalók:

• búzaliszt – 240 g;
• vaníliacukor – 15 g;
• só – egy csipet;
• sütőpor – 0,5 teáskanál;
• vaj – 175 g és egy kis darab a forma kenésére;
• porcukor – 15 g;
• tojás – 3 db .;
• mazsola – 180 g;
• barna cukor – 175 g.

Főzési módszer:

1. Verte be a vajat és a cukrot, hogy feloldja az összes szemet, és hagyja a buja tömeget. Só, írja be a vanillint. Keverés.
2. A tömeget minden alkalommal alaposan megverve, adjunk hozzá egy tojást..
3. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük össze sütőporral. Öntsön kis adagokat a tésztába.
4. Mossuk le a mazsola, öntsünk forrásban lévő vizet néhány percig. Szárítsuk meg, keverjük össze a tésztával.
5. Kenje meg a penészt, pépesítse ki a lisztet. Öntsük ki a tömeget, óvatosan egy spatulaval vízszintesen. Középen húzzon egy hosszanti mélyvonalat úgy, hogy repedés legyen a kész sütésre.
6. Melegítse elő a sütőt 150 fokra. Süssen egy edényt körülbelül másfél órán keresztül. Tálalás előtt őrölje meg porcukorral.

Túró

A következő recept szerint elkészített étel nagyon puha és levegős, ízletes ropogós kéreggel. A felnőttek és a gyermekek a túrós süteményt a kemencében is élvezhetik, még akkor is, ha a tejtermékek nem szerepelnek kedvencük listáján. Hozzáadhat mazsolát a tésztához, de még anélkül is, hogy az étel kiválóan előáll. Készítse elő, és tálalja bogyólekvárral vagy teával.

Hozzávalók:

• liszt – 285 g;
• porcukor – 15 g;
• vaj – 155 g;
• sütőpor – 15 g;
• cukor – 330 g;
• tojás – 3 db .;
• 18% zsíros túró – 255 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk szobahőmérsékleten, hogy lágy legyen, majd cukorkeverővel verjük be. Az összes szemnek fel kell oldódnia.
2. Adjunk hozzá túrót, habverjük újra.
3. Helyezze be a tojásokat egyenként. Hagyjuk fel mindegyik után.
4. Keverjük össze a szitált lisztet a sütőporral, öntsük a tésztába.
5. Melegítse elő a sütőt 170 fokra. Helyezze a túró tésztát egy előre öntött vasformába. Helyezze az edényt 45-55 percre. Ha az üzemkészség ellenőrzése során észreveszi, hogy a középső rész nem süt, fedje le az öntőformát fóliával.
6. Hűtés után megszórjuk a sült port porcukorral.

Banán

Finom édes és gyengéd desszert. Kemencében készített banán muffin rummal. Ez a tésztát nedvesebbé teszi. Ajánlott nagyon érett banán hozzáadása az ételhez, még túlérett is. Ha ezeket a gyümölcsöket a hűtőszekrényben tartja, és senki sem akarja őket enni, készítsen velük sütőipari termékeket. Ügyeljen arra, hogy egy ilyen csodálatos cupcake azonnal eloszlik.

Hozzávalók:

• érett banán – 6 db .;
• rum – 2 evőkanál. l .;
• tojás – 2 db .;
• szóda – 2 teáskanál;
• liszt – 400 g;
• só – 2 csipet;
• cukor – 200 g;
• vaj – 100 g.

Főzési módszer:

1. Pörköljön egy villával banánt.
2. Olvassa el a vajat, keverje össze gyümölcsökkel. Homogén tömeg előállításához keverje meg keverővel vagy keverővel.
3. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, hagyjuk 10 percig.
4. Vegyen be tojást, rumot, szódat, sót a tömegbe. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet és alaposan keverjük össze.
5. Kenje meg a szilikon formát növényi olajjal. Öntsük a tésztát és hagyjuk egy ideig állni.
6. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Sütjön ott egy edényt 40 perctől egy óráig (a készülék kapacitásától függően).

Csokoládé

Nagyszerű étel, amelyet biztonságosan kiszolgálhat az ünnepi asztalra. Mindenki, aki megkóstolja, imádni fogja a sütőben lévő csokoládé muffint. A sütés íze édes, ám enyhén keserű. A recept szerint mandulát adnak a sütéshez. Ennek az összetevőnek köszönhetően az aroma egyszerűen csodálatos lesz. Ne feledje, hogyan kell sütni egy csokoládé muffint.

Hozzávalók:

• tojás – 5 db;
• mandula – 100 g;
• cukor – 180 g;
• tejcsokoládé – ​​100 g;
• só – 1 csipet;
• liszt – 100 g;
• porcukor – 15 g;
• fahéj – egy csipet;
• vaj – 50 g;
• citrom – 1 kicsi.

Főzési módszer:

1. Távolítsa el a héját a citromról. Öblítse a mandulát forrásban lévő vízben öt percig, majd öblítse le hideg vízzel, és húzza le. Szárítsa meg mikrohullámú sütőben vagy sütőben, őrölje meg.
2. Reszelje a csokoládét közepes reszelőn.
3. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Olvassa el a vajat.
4. Kenje meg az űrlapot, és állítsa be a sütőt 190 fokos sütésre.
5. Vegyük a sárgáját a cukor, fahéj, só, citromhéj felével. A tömeg fehéres legyen.
6. Vegyük a maradék cukor fehérjével stabil csúcsáig. A tömeg egynegyedét összekeverjük a sárgájával, lehűtött olvasztott vajjal. Adj hozzá szitált lisztet.
7. Az utoljára mandulás és csokoládé chipset adagoljuk, alaposan keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a fehérjehabot kis részletekben. Finoman keverje össze.
8. Öntsük a tésztát egy formába. Süssük a sütőben 45-50 percig. Hűtsük le a kész pékárut; tálalás előtt őröljük porcukorral.

Gyors

Finom sütemények, csodálatos halványzöld színű, ami avokádót ad neki. Azok, akik nem hiszik, hogy érdemes megnézni a képet a képpel. Ha nem tudod, hogyan kell gyorsan és egyszerűen sütni egy cupcake-t, akkor feltétlenül használja az alábbi receptet. Készítheti ezt az ételt még a nagyböjt során is, hogy édes desszertként szolgáljon.

Hozzávalók:

• avokádó – 1 közeg;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• búzaliszt – 8 evőkanál. l .;
• szója tej – 5 evőkanál. l .;
• cukor – 6 evőkanál. l .;
• sütőpor – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vegyük az avokádót szója tejjel és növényi olajjal egy turmixgépben.
2. Készítsen külön tartályban a lisztet cukorral és sütőporral.
3. A folyékony keveréket szárazra keverjük össze.
4. Töltse fel a tésztát szilikon tésztával.
5. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Süssük a muffinokat 10 perctől egynegyed óráig, az edények méretétől függően..

Tök

Egy nagyon egyszerű recept az egészséges ételhez. Egy sütőtöktel ellátott cupcake a sütőben nagyon édesnek bizonyul, és a zöldség gyönyörű arany árnyalatot ad neki. Ha a tésztát adagolt szilikon formákba önti, kis tekercsekből készül, amelyeket kényelmesen eljuttathat a gyerekekhez az iskolába. Ügyeljen arra, hogy emlékezzen arra, hogyan kell sütni ezt a gyönyörű cupcake-t, és próbáld meg kedvük őket szeretteivel.

Hozzávalók:

• cukor – 200 g;
• só – néhány csipet;
• tojás – 4 db .;
• liszt – 6 evőkanál. l .;
• növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
• citromhéj – 2 teáskanál;
• búzadara – 2 pohár;
• fahéj – 1 teáskanál;
• szóda, ecettel meglazítva – 2 teáskanál. (csúszás nélkül);
• tök – 0,6 kg.

Főzési módszer:

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
2. Vágjuk a tököt szeletekre, forraljuk sós vízben, turmixgépben pirítva.
3. Keverjük össze a fehérjéket cukorral és sóval, amíg vastag fehér hab nem lesz. Nem szabad kanálból lefolyni.
4. Kombinálja a sárgáját tökpürével, levert szódaval, citromhéjjal, fennmaradó cukorral, fahéjjal, mandarával, liszttel. Keverjük össze, hogy a tömeg homogén legyen. Hagyja bekapcsolva 10 percig, majd adjon hozzá növényi olajat..
5. Óvatosan adjon hozzá kis részletekben fehérjehabot a tésztához. Keverjük össze, de külön erőfeszítés nélkül.
6. Állítsa a sütőt 180 fokosra melegítésre. Süssük szilikonformában a sütőben legalább egy órán keresztül. Ellenőrizze a rendelkezésre állást és ha szükséges, folytassa a sütést.

Egyszerű a kakaóval

Az étel egy változata, mindenki számára ismert „Zebra” néven. A sütőben lévő kakaóval készített cupcake nagyon eredetinek bizonyul, mivel az abban lévő könnyű tészta barna díszes csíkokkal váltakozik. Ez a megjelenés valóban a zebrának hasonlít. Úgy tűnik, hogy az étel elkészítése csak profi szakácsok számára lehetséges, de minden nagyon egyszerű. Mindenki elkészítheti ezt a finom és gyönyörű tésztát..

Hozzávalók:

• tojás – 3 db .;
• kakaópor – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 1 csésze;
• szóda – negyede teáskanál;
• margarin – 50 g;
• liszt – 1,5 csésze;
• tejföl – 200 ml.

Főzési módszer:

1. Beat tojás cukorral.
2. Hűtsük le a szódat tejföllel, amíg a sapkák kialakulnak..
3. Olvassa el a margarint, öntse bele a tojáskeverékbe, keverje össze. Adj hozzá tejfölt és kezdje önteni a szitált lisztet. Alaposan felverni.
4. Osszuk a tésztát két részre. Keverjük össze egyet kakaóval, hogy a szín egyenletes legyen.
5. Egy olajjal megsütött sütőedénybe öntsön egyet egy evőkanálnyi fehér vagy fekete tésztából. Minden alkalommal próbálj megjutni az előző pont közepére.
6. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssen ott egy órás edényt.

Formákban

A következő recept szerint elkészített étel nagyon finom és könnyen elkészíthető. Kellemesen lepni fogja az eredmény. A házi készítésű muffinok receptje rendkívül egyszerű a sütőben sütve. A szokásos összetevők mellett zúzott szárított barackokat és mandarinhéjat adnak a tésztához. Emiatt az íze egyszerűen finom. Az ilyen cupcakes nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is vonzó.

Hozzávalók:

• tojás – 4 db .;
• porcukor – 4 evőkanál. l .;
• cukor – 2 pohár;
• kioltott szóda – 1 teáskanál;
• liszt – 3 csésze;
• margarin – 250 g;
• kefir – 2 pohár;
• mandarinhéj – 1 teáskanál;
• apróra vágott szárított barackok – 1 csésze.

Főzési módszer:

1. Olvasson és hűtsön a margarint.
2. Bevert tojásokat egy vastag habban, cukorral. Öntsön bele a lehűtött margarint, kefirot. Adj hozzá szódat, keverje össze.
3. Helyezze a lisztet, a szárított barackokat és a héjat a tésztába. Keverés.
4. Kenje meg a szilikon formákat növényi olajjal. Helyezze bele a tésztát úgy, hogy mindegyik harmada szabad maradjon.
5. Melegítse a sütőt 200 fokra. Fél órán keresztül süssünk egy edényt.

Egy kört

A legtöbb esetben ezt az adagolt ételt mikrohullámú sütőben főzik, de ha még nem rendelkezik, mégis élvezheti a süteményeket. Egy korsóban lévő cupcake készítése a sütőben egy kicsit tovább tart. Az edényeket vastag falakkal kerámiába kell venni. Ha desszertet szeretne készíteni, miközben minimális erőfeszítést igényel, vegye figyelembe a következő recept.

Hozzávalók:

• tojás – 2 db .;
• só – 2 csipet;
• tej – 2 evőkanál. l .;
• földimogyoró – 4 evőkanál. l .;
• ghee – 4 teáskanál;
• sütőpor – 1 teáskanál;
• kakaó – 4 evőkanál. l .;
• búza vagy zabkorpa – 2 teáskanál;
• cukor – 4 teáskanál;
• búza-, zab- és rizsliszt keveréke egyenlő arányban – 6 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a zúzott diót tejjel, olvasztott vajjal, cukorral, amíg habos nem lesz.
2. Kombinálja a lisztkeveréket sütőporral, korpaval, sóval.
3. Keverje össze a száraz hozzávalókat folyadékkal, amíg sima nem lesz.
4. Terjesszük a tömeget kerámia bögrékre, felét töltve.
5. Tegye egy hideg sütőbe. Állítsa be 180 fokban. Süssük az ételt 20-25 percig.

Hogyan kell sütni egy cupcake-t a sütőben – főzési titkok

Ne felejtsen el néhány hasznos tippet:

1. Ügyeljen arra, hogy szitálja a lisztet, hogy a sütés szellőzzön.
2. Ha a tésztát nem lehet eltávolítani a formaból, helyezze néhány percig nedves törülközőre.
3. Ha van elég ideje, hagyja, hogy a tészta fél órán keresztül álljon, majd tegye a sütőbe.
4. Távolítsa el a süteményeket a formaból, miután teljesen lehűlt.
5. Ha gyorsan és pontosan elkészíti a tésztát alulról felfelé, akkor garantáltan ízletes sütemény készítése lesz.
6. Ahhoz, hogy a sütés porózusabb legyen, egy tojás helyett adjunk hozzá két sárgáját.

Ismerje meg a sütőkenyér receptjét.