Cukkini palacsinta – gyors és ízletes. Squash palacsinta receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk cukkini palacsintát?
• Hogyan készítsünk palacsintát cukkiniből a kefiron
• Hogyan készítsünk vékony palacsintát cukkinivel a tejben?
• Recepte cukkini palacsinta burgonyával liszt nélkül
• Ízletes tök palacsinta túróval töltve
• Hogyan készítsünk édes palacsintát cukkiniből?
• Hogyan készítsünk finom cukkini palacsintát sajttal és fokhagymával
• Cukkini palacsinta snack torta
• Lencse palacsinta cukkini tojás nélkül
• Illatos palacsinta cukkini és gyógynövények

A korai nyári szürettel rendelkező kosár egyik fő terméke. Ez a zöldség nagyra értékelik finom ízlése és a különféle receptekben való felhasználásának képessége miatt. Gondolod, hogy kipróbáltad a cukkini összes egyszerű vegetáriánus és diétás ételét? Ha az ezen a növényen alapuló palacsinta nem jelent meg az asztalon, akkor minél előbb készítse el.

Hogyan készítsünk cukkini palacsintát?

Megjelenése szerint ez az étel hasonló lehet az amerikai palacsintákhoz, hasonlít az orosz palacsintákhoz vagy a hagyományos vékony palacsintákhoz. Ez utóbbi még a fotón sem különbözik a klasszikusétól: a tölteléket becsomagolhatja, deformálhatja, ahogy tetszik. A sűrű palacsinta jó étrendi étel, amely kiadós, de könnyű vacsorára alkalmas, mivel egyáltalán nem édes. Melyik receptet válasszon? A palacsinta kívánt ízétől függ. Nem szabad elfelejteni, hogy:

• Cukkini – a termék nagyon vizes. Csiszolás után nyomás alatt kell tartani őket, és néhány óra múlva – szorítani. Sokkal jobb, ha ezt többször megteszi, különben a tészta folyékony lesz, elmosódik és a palacsinta elszakad.
• Ha az étkezési lehetőséget olaj nélkül kívánja megsütni, ne adjon hozzá cukrot: akkor a palacsinta nem ég.
• Lehetetlen kitalálni az összes összetevő pontos arányát, ezért készüljön fel arra, hogy növelje a száraz vagy folyékony termék arányát. A tészta dagasztása után egy palacsintát kell sütnie, és megnéznie, hogy mi lesz. Ha szükséges, változtassa meg a munkakeverék állandóságát liszttel vagy kefir / tej / víz eleggyel.

Hogyan készítsünk palacsintát cukkiniből a kefiron

Ez az étel az alacsony kalóriatartalmú, de tápláló vacsorák vagy reggeli szerelmeseinek készült. Ugyanez a recept használható sütőtök palacsinta készítésére – ez nem rosszabbá válik. Ha egymásra rakja őket, tejföllel vagy majonézzel megkenve, ízletes süteményt fog kapni. A recept nemcsak alapos tanulmányozást, hanem a szakácskönyvben való megőrzést is érdemel – még a gyerekek is értékelni fogják az ételt.

Termékkészlet:

• kis cukkini;
• csirkemáj – 110 g;
• joghurt vagy kefir – 360 ml;
• tojás – 2 db .;
• liszt – 4 kanál tetején;
• szóda, só – 1/2 teáskanál;
• fözőolaj.

Munka algoritmus:

1. Beverjük a tojásokat, adjunk hozzá kefirot, óvatosan öntsünk szódat és lisztet.
2. Apróra vágott és összepréselt tök összekapcsolva apróra vágott májjal, sóval. Görgessen a turmixgépben a leggyorsabb módban.
3. Csatlakoztassa mindkét tömeget. A tészta közepes sűrűségű, jól elterül a felületen.
4. Süssünk kis mennyiségű olajban, vastag palacsintákat készítve.

Hogyan készítsünk vékony palacsintát cukkinivel a tejben?

Ideális helyettesíti a Shrovetide klasszikus változatát, vagy csak étkezés közben szeretne enni alacsony zsírtartalmú és kiadós palacsintát. Az étel egyáltalán nem édes, tökéletes a rétes későbbi elkészítéséhez hús- vagy zöldségtöltéssel. A töltőanyag centrifugálása közben a termék nem szakad el. A receptben a cukkini mennyiségét ideiglenesen meghatározzuk, mivel az súlyától függ.

A palacsinta összetevőinek felsorolása:

• liszt – 240 g;
• közepes méretű tök – 3 db .;
• tojás – 3 db .;
• friss tej – 290 ml;
• napraforgóolaj – 4 evőkanál;
• ételízesítő.

Az egyszerű vékony cukkini palacsintát az alábbiak szerint készítik el:

1. Őrölje meg a tojássárgáját ízesítőkkel, és külön vegye be a fehérjét sóval.
2. A hámozott és „kibelezett” cukkini közül készítsen forgácsot egy reszelővel, vegye fel 1,5 csészét.
3. Kombinálja a meleg tejet, sárgáját, cukkini-pépét. Keverd össze. Adjunk hozzá kanállal óvatosan a fehérjéket, hogy ne veszítsük el pompájukat.
4. Öntsünk olajat, adjunk hozzá részben lisztet (a teljes mennyiség mínusz 3 kanál).
5. A tészta folyékony legyen, mint a klasszikus palacsinta esetén. Kanállal kanállal öntsük és öntsük egy forró serpenyőre a szélétől. Sütjük, amíg mindkét oldalán barna nem lesz.

Recepte cukkini palacsinta burgonyával liszt nélkül

Helyesebb ezt az ételt palacsintának hívni – a főzési technológia azonos, az összetevők halmaza is ritka kivételekkel. Az ilyen cukkini palacsinta alkalmas diétás lányoknak és az egészséges táplálkozás minden hozzátartozójának. Kívánt esetben nem süthetők, hanem sütőben süthetők, így nem használnak olajat. A recept nagyon egyszerű, a következőket kell tennie:

• burgonya és cukkini – egyenként 400 g;
• 1. kategóriájú tojás
• hagyma;
• burgonyakeményítő – 3 evőkanál diával;
• bármilyen fűszer;
• vaj (ha palacsintát süttek).

A munka technológiája a következő:

1. Vezesse át a burgonyát és a cukkinit egy reszelőn (finom oldalán), nyomja meg a chipset, és szitába dobja. Körülbelül fél óra szükséges a folyadékmaradványok eltávolításához..
2. Apróra vágjuk a hagymát, és adjuk hozzá a burgonyamag-tömeghez. Fűszerezzük be.
3. Adj hozzá sót a tojáshoz a verés közben.
4. Finoman kombinálja az összes összetevőt, beleértve a keményítőt is. Dagasztani kezével. Ha a kapott „tészta” forma nem tart jól – adjunk hozzá még egy kevés keményítőt.
5. Melegítse az olajat egy serpenyőben maximálisan, engedje le egyenként a tenyérben képződött palacsintákat. Mindegyik becsült átmérője 15-16 cm, vastagsága 1-1,5 cm.
6. A sütés után a megsárgulás után fordítson le egy lemezt egy mély edénybe. Tálaljuk úgy, hogy kapor tejfölös öntet készül.

Ízletes tök palacsinta túróval töltve

Az étel szokatlan változata cukkinivel, amelyet egyes lányok kedvelik, mint egy sós reggelit. A túrófehérje palacsinta teljességet biztosít, cukkini – finom textúra. Az ilyen palacsintákat annyira meg lehet sütni, hogy összeroppannak, vagy hagyhatja, hogy azok lágyak legyenek. A szakemberek azt javasolják, hogy az olasz ricottát használják gabonahab helyett – ez biztosítja az étel rétegződését. Kalóriatartalom 100 g-nál – csak 74 kcal, de a fehérjekomponens zsírtartalmától függ.

Szerkezet:

• fiatal cukkini;
• bármiféle túró – 150 g;
• tojás;
• teljes kiőrlésű liszt – 3 evőkanál;
• só;
• petrezselyem.

A gyors palacsinta így főz:

1. Csiszolja meg a cukkinit, nyomja össze, keverje össze liszttel.
2. Csiszolja meg a túrót tojással, sóval, és vezesse be a kézzel szakadt zöldeket.
3. Csatlakoztassa mindkét részt, keverje össze.
4. Sült egy száraz serpenyőben (vagy alig olajozott).
5. Tálalás előtt díszítsük szezámmaggal vagy adjuk hozzá a cseresznye paradicsom felét.

Hogyan készítsünk édes palacsintát cukkiniből?

Ennek az érdekes receptnek a legfontosabb eleme nem csak liszt hiányában. Egyáltalán nincs káros élelmiszer, de a palacsinta édes. Az ok csak az összetevők tanulmányozása után érthető meg:

• nagy cukkini;
• piros alma – 2 db .;
• tojásfehérje – 2 db .;
• vékony zabpehely – 100 g;
• teljes kiőrlésű liszt – kanál tetején;
• sütőpor – 5 g;
• méz – tálalásra;
• olivaolaj;
• fahéj.

Az édes palacsinta főzésének alapelve:

1. Rácsavarja a cukkinit és az almát, nyomja össze.
2. Öntsön zabliszt, keverje össze, hagyja megduzzadni.
3. Negyed óra múlva adjunk hozzá egy kis fahéjat, megvert tojásfehérjét, adjunk hozzá lisztet sütőporral.
4. Kenje meg az edényt olajjal vagy használja a sütőt egy teflon serpenyő segítségével.
5. Készítsen kicsi (legfeljebb 16 cm átmérőjű) vastag palacsintákat, süssük vagy süssük, amíg aranybarna lesz.
6. Tálaljuk meleg mézzel.

Hogyan készítsünk finom cukkini palacsintát sajttal és fokhagymával

Ideális ebéd palacsinta a diétamenühez, amelyek egy pulykamell alapján, a cukkinihez kapcsolódnak. Sokkal jobb lágy sajtot venni: például sózott feta sajtot vagy viszkózus mozzarellát. Az utóbbit „pizzára” kell jelölni. Préselt sajt, amelyet könnyű reszelni. Gömb formájú friss mozzarella kevésbé hajlamos őrlésre, lágysága miatt, frissebb ízű, megnövekedett tejhozam. Jobb hőkezelés nélkül használni.

A palacsinta összetétele a következő:

• tojás – 2 db .;
• pulykamell – 200 g;
• cukkini;
• liszt – 3 evőkanál;
• lágy sajt – 130 g;
• olivaolaj;
• fokhagyma gerezd;
• ételízesítő.

Főzés:

1. Vágjuk le a mellot, görgessünk egy turmixgépbe. Ugyanezt tegye egy fiatal cukkini pépével.
2. Beverjük a tojást, adjuk hozzá darált húst, préselt tököt. A sóhoz.
3. Csiszolja a sajtot, és tegye a mennyiség 2/3-át a palacsinta tésztához.
4. Helyezze a zúzott fokhagymát (a szegfűszeg számát egyenként meghatározzuk), adjuk hozzá a fűszereket.
5. Utoljára adjuk hozzá a szitált lisztet. A tészta vastagságának vastag friss tejfölre kell hasonlítania.
6. Mindkét oldalán megsütjük minden palacsintát. Amikor eltávolítja a serpenyőből, meghintjük egy csipet sajttal.

Az alább bemutatott videóknak köszönhetően nem csak megtanulja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a cukkinit a tészta könyvjelöléséhez, és megtanulja, hogyan készíthetnek ízletes palacsintát az alapján. A szakemberek megmutatják, hogyan lehet a diétás süteményt elkészíteni a kapott palacsinta alapján, tojás nélkül megőrizni és megőrizni a termék sűrűségét, meghatározzák, hogy milyen fűszerekre van szükség egy ilyen ételhez.

Cukkini palacsinta snack torta

Lencse palacsinta cukkini tojás nélkül

Illatos palacsinta cukkini és gyógynövények