Csirke tészta: receptek

A cikk tartalma



A csirke tésztában való elkészítése nagyon egyszerű. Bármilyen tésztával készített húsétel étvágygerjesztő, ropogós és hihetetlenül ízletes. Számos lehetőség létezik egy kielégítő csirkehéj előállítására. Válassza ki a kedvenc receptjét, csak kövesse lépésről lépésre az utasításokat, és minden kiderül.

Hogyan készítsünk tésztát csirkére

A sült tészta, amelyet hús, hal, zöldségfélék és más termékek sütésére használnak, tészta. Vannak, akik összekeverik egy lezonnal, de ezek a fogalmak különböznek: a tészta beburkol, a lezon összeragasztja az alkatrészeket. Nem mindenki tudja, hogyan kell ropogós héjat főzni ételként. A folyékony kenyérkészítés klasszikus receptje: víz, liszt, tojás, só és fűszerek kombinációja. A csirke tészta készítése más érdekes lehetőségeket is felvesz: tészta vízen, kefiron, sörön, tejföllel, tejjel, ásványvízzel stb..

Csirke tészta recept

Bármely recept a csirkemell készítéséhez ad választást, azaz főzheti a hasított test különböző részeit: filé (mell), szárnyak, alsócombok, csirkecombok. Az ilyen ételek kiadós ebéd vagy vacsora lesznek, alkalmasak családi étkezésre vagy ünnepi lakomára. A tésztában vagy a madár más részeiben levő csirkefilé mindig lédús, ínycsiklandó és illatos. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthető finom tésztát sütéshez és sütéshez.

Csirkére

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Adagok tartályonként: 2 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 235 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Szinte minden ember fontos nemcsak az étel ízlése, hanem a megjelenése és az íz is. A tésztában lévő csirkefilé szokatlanul tálalható. Lepje meg vendégeit finom ropogós „ujjakkal”, amelyekből egy pillanat alatt felébred az étvágyad. Ehhez a recepthez nem csak a folyékony kenyérkészítéshez szükséges szokásos készleteket kell tartalmaznia: kefir, manna és egy kis szezámmag is hasznos.

Hozzávalók:

  • mell – 250 g;
  • kefir (2,5%) – 2 evőkanál. l .;
  • tojás – 1 db;
  • manna – 1 evőkanál. l .;
  • liszt – 1 evőkanál. l .;
  • napraforgóolaj – 60 g;
  • szezámmag – 1 evőkanál. a kanál;
  • fekete bors, só.

Főzési módszer:

  1. A kefirot, a tojást, a sót és a borsot egy edénybe keverjük.
  2. A húst mossuk, szalagokra vágjuk (kb. 1 cm széles).
  3. A lisztet, az őrlemény és a szezámmag külön lemezre egyesítik.
  4. A csirke “ujjait” tésztába mártják, majd száraz keverékben morzsolják össze.
  5. Sütjük, amíg mindkét oldalán megbarnul.

Csirke és saláta

Egyszerű

  • Főzési idő: 40 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 168 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha szokásos, egyszerű séma szerint készül egy szellős, finom kenyér, akkor minimális mennyiségű termékre és szabadidőre van szüksége. Egy egyszerű tészta receptet még kezdő szakács is elsajátíthat. A tésztából készült bélszínfilé ideális ebédre vagy vacsorára, díszíti az ünnepi asztalot vagy kiegészíti a napi étkezést. Csirkemell plusz könnyű kenyér – ez a tápláló és ízletes étel készítésének titka.

Hozzávalók:

  • filé – 550 g;
  • tojás – 1 darab;
  • búzaliszt – 2 evőkanál. kanál;
  • víz – 2 evőkanál. l .;
  • növényi olaj – 50 ml;
  • só, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. A baromfihúst jól mossuk, papírtörölközővel szárítjuk.
  2. Ezután a filét rétegekre darabolják, megverik, sózják és fűszerekkel ízesítik.
  3. Egy mély tálban lisztet, vizet és tojásokat egyesítünk. Vegyük a villával vagy keverővel a termékeket simává..
  4. Mindegyik karaj bele van merítve liszt, tojás és víz tésztába..
  5. A húst mindkét oldalán olajban sütjük 5-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  6. Tészta csirke kész.

Mély sült csirke

Majonézzel

  • Főzési idő: 60 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 162 kcal.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha valami ízletes, ínycsiklandó és szokatlan dolgot szeretne, készítsen csirke tésztát majonézzel. Egy ilyen ebéd vagy vacsora tápláló, gyorsan elkészíthető. Csirkecomb gyengéd tésztával tésztához – ez csak “nyalogatja az ujjait”. Kiváló köret a hús számára sült burgonyával vagy burgonyapürével, főtt rizzsel, hajdina kása vagy friss zöldségsaláta.

Hozzávalók:

  • filé – 4 db .;
  • tojás – 2 db .;
  • majonéz – 100 g;
  • liszt – 3 evőkanál. l .;
  • fűszerek fűszerezés.

Főzési módszer:

  1. A húst mossuk, szárítjuk, és a szálakat vágjuk.
  2. Minden szegycsont darabját külön kalapáccsal verik le..
  3. A csirkét dörzsöljük fűszerekkel és fűszerekkel. Ragasztófóliával borítják, és 20 percig hagyják.
  4. A karaj tésztát így készítik: liszt, tojás és majonéz keverik össze egy tálba. A tésztának vastag sűrű tejföllel kell állnia.
  5. Tegyen egy olajos fűtött serpenyőbe a húst, amelyet félig folyékony keverékbe merítünk.
  6. A törött filét mindkét oldalon sülték.

Sült csirke majonéz tésztában

Ropogós

  • Főzési idő: 40-60 perc.
  • Adagok tartályonként: 6-8 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 153 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Sok háziasszony érdekli, hogyan készítsen ropogós tésztát csirkére? Még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt a sütést. A kezelés fő előnye a lédús, gyengéd filé, amely a szájban olvad. És a hús tésztájából származó kéreg illatos és ínycsiklandó. Az alábbi recept szerint a tésztában nyers csirkefilét főzhet, vagy előfőzött baromfit használhat.

Hozzávalók:

  • hús – 700 g;
  • liszt – 100 g;
  • tej – 125 ml;
  • napraforgóolaj – 30 g;
  • tojás – 2 db .;
  • só bors.

Főzési módszer:

  1. A friss csirkemellet folyó vízzel mossuk, papír törölközővel szárítjuk.
  2. A baromfihúst darabokra darabolják, sóznak és borsozzák.
  3. Ropogós héj előállításához a tésztából a tojást, a lisztet és a tejet egy mély tányérra egyesítik. Gyúrjuk simáig.
  4. Egy serpenyőt teszünk a tűzre, egy kis olajat öntsünk.
  5. Tejtojásos mártással mártott szeletelt csirke, mindkét oldalán sütve, amíg aranybarna nem lesz.

Növényi rögök

Sör

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Adagok tartályonként: 4-5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 172 kcal.
  • Cél: ebéd.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha helyesen készít tésztát sörre a csirkehöz, akkor kiderül, hogy levegős, aromás és lenyűgöző ízű. Ne aggódjon az alkoholos ital jelenléte miatt az edényben, mert az alkohol főzés közben teljesen elpárolog. Bármilyen „élő” sör alkalmas tésztához, és az összes többi összetevő változatlan marad: búzaliszt, tojás, friss baromfihús.

Hozzávalók:

  • mell – 600 g;
  • tojás – 1 db;
  • liszt – 4 evőkanál. kanál;
  • sör – 200 ml;
  • növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
  • fűszerek, só.

Főzési módszer:

  1. A mosott és szárított szegyet részekre vágva.
  2. Mindegyik darabot ráfűzik fóliával, kissé megverik, sózják és megdarabolják.
  3. Sört öntenek egy tálba. Szitált lisztet adunk hozzá, tojást.
  4. Beverjük villával vagy keverővel, amíg az ömlesztett termékek teljesen fel nem oldódnak.
  5. Mártsa meg a karaj sör tésztában, süssük addig, amíg mindkét oldalán barna kéreg képződik.

Sör tészta csirke filé

Sajtos

  • Főzési idő: 1 óra 30 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 160 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Egy másik lehetőség, hogyan lehet főzni egy finom kenyér húst a sajt tészta receptje. Az olvadt erjesztett tejtermék ideálisan csirkével kombinálva, sikeresen kiegészítve az étel ízét. A rizs vagy a burgonya köretként szolgálhat. Gyakran külön előételként szolgálják fel különféle szószokkal. A csirke sütőtésztája a klasszikus összetevők mellett tejfölt és kemény sajtot is tartalmaz.

Hozzávalók:

  • csirkecomb – 1 kg;
  • tejföl – 5 evőkanál. kanál;
  • sajt – 150 g;
  • liszt – 4 evőkanál. l .;
  • zsemlemorzsa;
  • napraforgóolaj – 100 g;
  • cseresznye paradicsom – 3 db .;
  • lomb;
  • só.

Főzési módszer:

  1. A csípőket mossuk, papírtörlővel szárítjuk.
  2. Külön tartályban összekeverjük a durva reszelőre zúzott lisztet, sajtot.
  3. Mindegyik comb többször belemerül egy folyékony sajtkeverékbe, morzsolódik zsemlemorzsában.
  4. A húst egy zsírozott sütőlapra helyezzük.
  5. Kemencében kb. Egy órán keresztül 200 fokon sütjük.
  6. Tálalva paradicsommal és gyógynövényekkel.

Sült csirke filé

Mint a KFC-ben

  • Főzési idő: 1 óra 30 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 230 kcal.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: Amerikai.
  • Nehézség: könnyű.

Sokan ízléses, pikáns szárnyakat kóstoltak meg a KFC étteremben. Az éles, ropogós kenyérben a finom hús egyszerűen nem hagyhat közömbösnek. Egy ilyen étvágygerjesztő étel elkészíthető otthon, a fénykép receptjével lépésről lépésre. Minden csirkemellhez hasonlóan a KFC-hez hasonló tésztát, amely a húsművek „chipe”, bárki elkészítheti, a lényeg az, hogy szigorúan kövesse a recept.

Hozzávalók:

  • csirkeszárny – 1 kg;
  • liszt – 200 g;
  • fokhagyma – 3 szegfűszeg;
  • kukoricapehely (nem édes) – 300 g;
  • tojás – 3 db;
  • napraforgóolaj – 0,3 l;
  • Tabasco szósz -? tk;
  • őrölt pirospaprika, só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. A húst alaposan lemossák. Ezután mindegyik szárnyat felvágják: az ízület mentén 3 részre vágják (a hegyet jobb, ha nem használja).
  2. Ezután a csirkét vízben sütjük egy serpenyőben, forraljuk fel és kikapcsoljuk.
  3. A tojásokat egy tálba darabolják, hozzáadnak egy kevés vizet, Tabasco szószot és darált fokhagymát. A kapott keveréket keverővel vagy turmixgéppel felvertük..
  4. Sót, pirospaprikát adnak a kenyérhez (az egyéni ízlés preferenciái szerint).
  5. A szárnyas darabokat lisztbe zúzza, a tésztába mártja és a kukoricapehelybe zúzza.
  6. A napraforgóolajval készített edényeket felégették. Az olaj felforrása után a szárnyak belsejébe kerülnek.
  7. A húsot, mint a CFS-ben, legfeljebb 3-4 percig sütjük.

Csirkeszárnyak

Keményítőből

  • Főzési idő: 30–40 perc.
  • Adagok tartályonként: 3-4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 192 kcal.
  • Cél: ebéd.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Csirkekeményítőből tésztát is készíthet. Ez az opció ízlés szerint különbözik, de lehetővé teszi legalább étvágygerjesztő étel készítését az egész család számára. A burgonyakeményítőt gyakran használják folyékony sütéshez, de a kukoricakeményítő is megfelelő. A ropogós héjas liszt nélküli csirke kiválóan alkalmas mindennapi étkezésre vagy a vendégek ünnepi összejöveteleire.

Hozzávalók:

  • filé – 400 g;
  • napraforgóolaj – 40 g;
  • víz – 100 ml;
  • burgonyakeményítő – 120 g;
  • tojás – 4 db .;
  • majonéz – 1 evőkanál. l .;
  • fűszerek, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. A csirkehús apróra vágva, egy kicsit megverte.
  2. Ezután a madarakat majonézzel fűszerekben pácolják.
  3. A tojásokat alaposan megverjük, hozzáadunk egy kevés növényi olajat, sót, vizet, és fokozatosan vezetjük be a keményítőt.
  4. A sós, félfolyékony tésztát keményítővel homogén tömegig keverjük.
  5. A húst mártással töltik, forró olajban sütik, amíg főzik.

Kész tésztát

Csirke tészta – egy egyszerű recept tejjel

  • Főzési idő: 40 perc.
  • Adagok tartályonként: 3-4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 170 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A következő lehetőség a tészta tészta csirkéhez. Az ilyen szokatlan héjban lévő hús kellemes, gazdag ízű és hihetetlen aromával rendelkezik. A tejjel és a szezámmaggal készített csirkefilé receptje egyszerű, és az eredmény az első kóstolástól kezdve kellemesen meglepő. A sütéshez szolgáló termékek érdekes kombinációja mellett van még egy árnyalatok: a madár csíkokba van vágva, így sok.

Hozzávalók:

  • szegy – 350 g;
  • tej – 100 ml;
  • liszt – 150 g;
  • szezámmag – 1 evőkanál. l .;
  • tojás – 2 db .;
  • fűszerek, ételízesítők;
  • növényi olaj.

Főzési módszer:

  1. A szegyet lemezekre vágják, majd csíkokkal.
  2. Hús fűszerezett, sózott, borsos.
  3. Készítünk egy „bundát” a csirkefilére: a tejet tojással felvertük, liszttel kissé sóztuk.
  4. Szezám öntsünk, a kenyérsütő tészta jól keverhető.
  5. Mindegyik filédarabot egy villára dörzsölik, félig folyékony tejkeverékbe merítik, és melegített olajba merítik (a húsnak le kell fednie).
  6. Barnítsa meg a „szalmát” mindkét oldalon.
  7. Amint az egyik oldalán a tészta megbarnul, meg kell fordítani a darabokat, és a másik oldalon meg kell sütni.

Tojás tejjel

Nincs tojás

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 160 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Tojás nélküli csirke tészta tökéletes választás vegetáriánus étlaphoz. Vele készítsen finom sovány, diétás ételeket. A baromfiknak tojás nélküli friss pörköltet sörre, tejre vagy vízre készítik. A kedvenc fűszerek és ételízesítők lehetőséget adnak a megfelelő íze és aromájának megszerzésére. Finom, ínycsiklandozó hús ropogós bundában még a legigényesebb ínyencek számára is vonzó.

Hozzávalók:

  • szegy – 700 g;
  • liszt – 150 g;
  • világos sör – 200 ml;
  • kis só, fűszerezés;
  • növényi olaj (szagtalan).

Főzési módszer:

  1. A csirkefilét részekre vágják, egy kevés kalapáccsal kissé megverik egy ragasztófólián keresztül.
  2. Mindegyik karaj sózott, borsos.
  3. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, sört egy vékony folyammal öntsünk bele. Az összetevőket jól gyúrják, hogy folyékony, homogén tésztát kapjanak (mint a palacsinta esetében).
  4. Sörkeverék csirkehús sókhoz, paprikához, ízesítéssel meghintjük.
  5. Az olajat egy serpenyőben melegítjük. A karaj teljesen belemerül, mindkét oldalán sütve.

Tál, sör tésztával, tojás nélkül

Hogyan készítsünk finom tésztát – tippek

Ahhoz, hogy lenyűgözze családját vagy vendégeit, és meglepje őket kulináris képességeikkel, meg kell tanulnia, hogyan kell elkészíteni a tésztát folyékony kenyérkészítéshez. Íme a tészta professzionális szakácsok készítésének titka:

  1. Ahhoz, hogy a kenyér tésztája nagyon vastag legyen, használjon keményítőt.
  2. Buja, szellős héj csirkével, ásványvízzel készítve.
  3. Ajánlott a tojásokat más termékektől elkülönítve verni..
  4. Annak érdekében, hogy a tészta ne héja le a húst, és viszkozitás legyen, lisztet kell hozzátennie.
  5. Csirke sütésére tészta héjában jobb, ha forró olajat használunk, így az nem fogja megcsalogatni az ételeket.
  6. Sűrű, vastag ehető héjhoz nem kell kevernie a termékeket. Csak meg kell áztatnia a madarakat többször a tojásban, és bele kell tekerni lisztet.
  7. A kulináris kísérletek rajongói helyettesíthetik a lisztet korpával, lenmagokat és szezámmagokat adhatnak hozzá.
  8. Egy másik sült csirke tésztát mandarából, kekszből készülnek élesztő alkalmazásával.
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: