A cikk tartalma
- Hogyan savanyú csirke szójaszószban
- Csirke szójaszószban – recept
- A serpenyőben
- A sütőben
- Egy lassú tűzhelyen
- Csirkefilé
- Csirkemell
- Mézzel
- Zöldségekkel
- Csirkecomb szója-méz szószban
Egyedi aroma és íz – az ázsiai konyha rendelkezik ilyen előnyökkel. A főbb fűszerek, fűszerek és mártás. Például, szója. Kiderült, hogy nagyon finom csirke. Sült, párolható vagy süthető. Csirke szójaszósszal kiváló lehetőség egy finom ebédre vagy vacsorára. Próbáld ki, és a fényképeket tartalmazó receptek segítenek az elkészítésben.
Hogyan savanyú csirke szójaszószban
Nem biztos benne, hogyan kell pácolni csirkét szójaszószban? A hozzájuk kapcsolódó receptek és ajánlások könnyen megoldják ezt a problémát. A szójaszósz egy egyedülálló termék, amely bármilyen húst sokkal lágyabbá és finomabbá tesz. Már régóta nem tartozik a tisztán ázsiai konyha közé, mert sok ország sütésre, sütésre vagy pörkölésre használja. Csirke esetében ajánlott enyhe szósz használata. Ha sötétre tölti, akkor a hús elveszítheti eredeti színét.
A szójaszósz a legtöbb pác alapja. A benne tartott csirke a legfinomabb ínyencek egyik kedvenc étele. A filé, mell, alsócomb, comb és más részek még ízletesebbek lesznek, ha tejfölt, fokhagymát, ecetet, gyömbért vagy akár mézet és narancsot adnak a páchoz. Az ilyen öntettel a hús kellemes karamellárnyalatot kap, és a bőr olyan lesz, mint egy máz – sima és fényes. A csirke pácolásának folyamata a következő lépéseket tartalmazza:
- A húst feldolgozni kell – öblítse le, ossza fel részre, és helyezze törülközőre vagy szalvétára, hogy az üveg felesleges folyadék legyen.
- Ezután elkezdheti főzni a csirke pácot szójaszósszal és más receptre kapható termékekkel, legyen az cukor, méz, fehér bor, szárított gyógynövények stb..
- A csirkét meg kell tölteni az eredményül kapott öntettel, alaposan össze kell keverni, hogy teljesen eltakarja a keveréket.
- Hagyja pácolni legalább fél órán át, lehetőleg 2-3 órán keresztül.
Csirke szójaszószban – recept
Szójaszósz vásárlásakor feltétlenül tanulmányozza az összetételt. A terméknek magas színvonalúnak kell lennie – hiányzik az aromaanyagok, az aromajavítók és a színezékek. Inkább vegyen átlátszó tartályt. Mi a recept a csirke szójaszószban? Minden az ízlésétől és az étel céljától függ. Az ünnephez egész hasított testet süthet. Ha sok vendég lesz, akkor vegyen még több combot, az alsó lábat és a szárnyak tartalékát. Konzerv ananász hozzáadásával még ünnepségesebbek lesznek.
Egy egyszerű családi vacsorához egy csirke zöldséges csirkével megfelelő, mivel ez már teljes értékű étel, és nem kell gondolni a köretre. A pirított, üvegezett szárnyak kiválóan kiegészítik a sört. Néhány további tipp a csirke főzéséhez:
- A második hús főtt burgonyával, burgonyapürével, vegyes zöldségfélékkel, rizzsel vagy hajdinaval tálalható. Ugyanilyen finom lesz a tészta.
- Köret nem szükséges, mivel maga a csirke nagyon ízletes.
- A kéreg még ropábbá teheti a sajtot. Sütéskor csak néhány perccel a főzés vége előtt meg kell permetezni a húst.
A serpenyőben
- Főzési idő: 45 perc.
- Adagok tartályonként: 4 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 135 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi szint: közepes.
Csirke szójaszószban egy serpenyőben a recepthez párolva, gyömbér és fokhagyma hozzáadásával. Ennek eredményeként az étel fűszeresebb és illatosabb, akárcsak a keleti konyhában. Nincs szükség további fűszerekre vagy fűszerekre. Egy ilyen egyszerű alapanyag-készlettel kiváló étel jön ki. A gyömbért frissen vagy szárítva adhatjuk hozzá..
Hozzávalók:
- növényi olaj – 1 teáskanál;
- fokhagyma – 5 szegfűszeg;
- csirke bármilyen formában – 500 g;
- zöld hagyma – néhány toll;
- gyömbérgyökér – kb. 5 cm hosszú;
- szójaszósz, víz – 2 evőkanál egyenként.
Főzési módszer:
- Vezesse át a hámozott fokhagymát egy sajtolón keresztül, vagy apróra vágja.
- Öblítsük le a gyömbér gyökérét, héját és hosszú kockákra vágjuk.
- Mossa meg a csirkehúst, ossza fel részekre, és helyezzen egy szűrőedénybe, hogy az üveg felesleges legyen.
- Főzzen olajat egy serpenyőben. Először sültse meg a gyömbért fokhagymával.
- 2-3 perc elteltével vezesse be a csirkét. Főzzük magas lángon, amíg ropogós lesz, fordítsuk meg, süssük még egy kicsit.
- Keverjük össze a vizet mártással, öntsük egy serpenyőbe.
- Forraljuk pár percig közepes lángon, majd adjuk hozzá apróra vágott zöldhagymát..
A sütőben
- Főzési idő: 1 óra.
- Kalóriatartalmú ételek: 247 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi szint: közepes.
Az egyik legegyszerűbb recept a csirke szójaszószban a sütőben. Az étel lédúsnak bizonyul, és a sütésnek köszönhetően alacsony kalóriatartalmú és még hasznos is. A két fő összetevőn kívül nincs más szükség. A hús gazdagabbá tételéhez előzetesen áztassa be a szószban és tartson néhány órán keresztül. Tehát a csirke átitatott és nagyon lédús lesz. Kínálhatja a kedvenc burgonyapürét, tésztát vagy néhány gabonafélét a köretben.
Hozzávalók:
- szójaszósz – 250 g;
- csirke hasított test – 1 db. körülbelül 1 kg súlyú.
Főzési módszer:
- Öblítsük le a csirkét, ossza meg részre és tegye egy mély tálba.
- Öntsön öntettel a tetejére, keverje össze, 2 órán át hagyja hűtőszekrényben.
- Kapcsolja be a sütőt úgy, hogy 180 ° -ra felmelegszik.
- Ezután helyezze a húst a sütőedény aljára.
- Tetejére ismét mártással.
- Süssük kb. 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Egy lassú tűzhelyen
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 6 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 106 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi szint: közepes.
Az egész csirketestet nem csak sütőben lehet sütni. A multicooker tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. Nagyon kényelmes a késleltetett indítási programot használni – reggel a hasított test előkészítéséhez, és az időkapcsolót beállítani este 5-6 órára. Ha munkából érkezik, akkor nem fog vacsorázni, de azonnal elkezdi az étkezést. Csirke szójaszószban egy lassú tűzhelyben főzhető a “Sütés”, “Sütés” vagy “Párolás”.
Hozzávalók:
- majonéz – 2 evőkanál;
- fokhagyma – 5 szegfűszeg;
- növényi olaj – 2 evőkanál;
- vaj – 1 evőkanál;
- szójaszósz – ízlés szerint;
- mustár – 1 evőkanál;
- csirke hasított test – 1 db .;
- bors, só – ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Öblítsük le a hasított testet, tegyük egy törülközőre, és hagyjuk betekerni.
- Vágja a fokhagymát késsel vagy reszelővel, keverje össze majonézzel, mustárral, fűszerekkel és mártással.
- Jól keverje meg, és pácolja a csirketestet a keverékkel, hagyja állni körülbelül fél órán át.
- Ezután tegyen egy darab vajat a multicooker aljára.
- Helyezze oda a hasított testet, és zárja le a fedelet..
- Kapcsolja be a „Sütés” módot 1 órán keresztül, és fél óra alatt fordítsa meg a csirkét.
- Főzzen, mielőtt sípol.
Csirkefilé
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 3 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 152 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi szint: közepes.
A ropogós kéreg és a köd illata kedvelőinek olyan lesz, mint a csirkefilé szójaszószban, serpenyőben sült. Még ilyen sütés esetén az étel diétásnak is bizonyul. Íze szerint nagyon hasonlít a természetben főtt húsra, bár ennek még vannak különbségei. Ha nincs sütőedénye, használjon egy közönséges sütőt vagy süsse a csirkét a sütőben.
Hozzávalók:
- fűszerek ízlés szerint;
- csirke filé – 400 g;
- só – egy pár csipet;
- szójaszósz – 2 evőkanál.
Főzési módszer:
- Öblítsük le a filészeleteket víz alatt, tegyük papírtörülközőre, és hagyjuk folyni.
- Ezután vágja a húst szalagokra, helyezze át egy mély edény aljára és öntse a mártást. Keverjük össze, hagyjuk fél órán át pácolni.
- Melegítse fel a sütőtállat jól, süsse rá a filét mindkét oldalán 3-4 percig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
- Ezután fordítsa meg a darabokat az oldalukon. Szintén hozzon létre egy kéreg.
Csirkemell
- Főzési idő: 30 perc.
- Adagok tartályonként: 4 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 105 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Nehézség: könnyű.
A csirke szerelmesei tudják, hogy a legszárazabb része a mell. Megfelelő főzés esetén szaftossá válik. Ez lehet csirkemell szójaszószban, fokhagymás fűszerességgel. A szezám adja az étel szépségét. Csak meg kell rápótolni a kész mell. A húsleves további lédússágot ad – elegendő csak egy pohár. Ha pároljuk benne, a hús lágyabbá és érzékenyebbé válik.
Hozzávalók:
- szezámmag – egy kicsit a permetezéshez;
- fokhagyma – 4 szegfűszeg;
- csirkeleves – 0,5 evőkanál;
- növényi olaj és keményítő – egyenként 3 evőkanál;
- szójaszósz – 4 evőkanál;
- csirkemell – 400 g.
Főzési módszer:
- A porc, a csontok és a bőr tisztításához. Öblítse le a filét, szárítsa meg és apróra vágja.
- Meghintjük a húst szószra a tetején, hagyjuk állni 10 percig.
- Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja.
- Nedvesítse meg a keményítőt mártással, meghintje szelet filét.
- Melegítse az olajat egy serpenyőben, fokhagymával süsse rá a csirkét, folyamatosan keverve.
- 5 perc elteltével öntsünk bele a levest, sötétítsük az edényt, amíg megvastagodik.
- Tálaláskor meghintjük enyhén pirított szezámmaggal.
Mézzel
- Főzési idő: 1 óra 50 perc.
- Adagok tartályonként: 6 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 215 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi szint: közepes.
Ha úgy gondolja, hogy a méz nem teszi ízletesebbé a húsot, akkor tévedsz. Főzés közben szinte teljesen elpárolog. Csak enyhe édes utóíz és illatos karamellkéreg marad. A szósz fűszeres fokhagymát ad hozzá. Ennek eredményeként a legelterjedtebb étel szinte finomsággá válik. Csirke méz szójaszószban különösen alkalmas romantikus vacsorára, bár a napi étkezéshez ez az étel ugyanolyan jó, főleg növényi salátával.
Hozzávalók:
- méz – 1 evőkanál;
- csirkecomb – 6 db .;
- mustár – 1-3 evőkanál;
- szójaszósz – 150 g;
- olívaolaj – 100 g.
Főzési módszer:
- Vegyünk egy mély tálba, ahol keverjük össze a mártást olívaolajjal és mustárral. Beat habverővel sima.
- Mártsa a tiszta és száraz csípőt a pácba, és ragaszkodjon hozzá körülbelül 1 órán keresztül.
- Ezután helyezze a húst a sütőedény aljára.
- Főzzük a sütőben kb. 40 percig. Ajánlott hőmérséklet – 180 fok.
Zöldségekkel
- Főzési idő: 2 óra.
- Adagok tartályonként: 5 fő.
- Kalóriatartalom: 186 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Nehézség: könnyű.
A recept szerint teljes ebédet vagy vacsorát főzhet, mivel a zöldségek köretként szolgálnak fel. Csirkével való kombinációjukat ideálisnak tekintik az étrendi táplálkozásban, tehát ez az étel alkalmas a fogyáshoz. A szójaszószban lévő zöldségekkel készített csirke sütőtáska révén további lédússágot nyer. A húst a saját lében párolják, így nem szárad ki.
Hozzávalók:
- fokhagyma – 1 szegfűszeg;
- cseresznye paradicsom – 10 db .;
- csirke – 400 g;
- sárgarépa – 1 db .;
- chili paprika – 1 db .;
- szójaszósz – ízlés szerint;
- hagyma – 2 db .;
- fűszerek ízlés szerint;
- burgonya – 600 g.
Főzési módszer:
- Öblítse le a húst, apróra vágva vagy részekre osztva.
- Helyezze a csirkét egy tálba, öntsön öntettel a tetejére, savanyítsa kb. Fél órán keresztül.
- Ezután tegye a húst táskába vagy hüvelybe sütéshez.
- Öblítsük le a zöldségeket, morzsoljuk össze és mártjuk be mártással.
- Ezután hajtsa be is a hüvelybe. Helyezze egy tepsire.
- Küldje a sütőbe 1 órán át. Optimális hőmérséklet – 180 fok.
Csirkecomb szója-méz szószban
- Főzési idő: 10 óra.
- Adagok tartályonként: 8 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 256 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi szint: közepes.
Ha szereti a sült recepteket, próbálja meg főzni a csirkecombot mézes-szójaszószban a sütőben. A szokatlan pác a Dijon mustármaggal teszi a húst fűszeres és lédúsá. Kívül ropogósan van borítva, a hús belső része puha marad. A méz és a mustár kombinációja a csirkének egyaránt édes és csípős ízét adja. A karamellizált kéreg megjelenését kellemessé teszi, ezért az üdüléshez ideális a mézes csirke és a szójaszósz.
Hozzávalók:
- 9 csirkecomb és alsócomb;
- bazsalikom, paprika, majoránna, petrezselyem, fekete bors és kapor – ízlés szerint;
- erős és Dijon mustár – 1 teáskanál;
- növényi olaj – 1 evőkanál;
- méz – 1 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- szójaszósz – 1 evőkanál;
- fokhagyma – 3 szegfűszeg.
Főzési módszer:
- Keverje össze a mártást olajjal, mustárral, fűszerekkel és mézzel.
- Alaposan öblítse le a lábait és a csípőjét, majd helyezze serpenyőbe.
- Öntsük a pácot a tetejére, adjunk ide apróra vágott fokhagymát. Keverje hozzá az állát a csípővel úgy, hogy teljesen letakaródjon.
- Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Reggelente helyezze a húst egy sütőedénybe, főzze a sütőben 1 órán át 175 fokon.
További receptek arról, hogyan lehet csirke pácot készíteni szójaszósszal..