Csirke szójaszószban: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan savanyú csirke szójaszószban
• Csirke szójaszószban – recept
• A serpenyőben
• A sütőben
• Egy lassú tűzhelyen
• Csirkefilé
• Csirkemell
• Mézzel
• Zöldségekkel
• Csirkecomb szója-méz szószban

Egyedi aroma és íz – az ázsiai konyha rendelkezik ilyen előnyökkel. A főbb fűszerek, fűszerek és mártás. Például, szója. Kiderült, hogy nagyon finom csirke. Sült, párolható vagy süthető. Csirke szójaszósszal kiváló lehetőség egy finom ebédre vagy vacsorára. Próbáld ki, és a fényképeket tartalmazó receptek segítenek az elkészítésben.

Hogyan savanyú csirke szójaszószban

Nem biztos benne, hogyan kell pácolni csirkét szójaszószban? A hozzájuk kapcsolódó receptek és ajánlások könnyen megoldják ezt a problémát. A szójaszósz egy egyedülálló termék, amely bármilyen húst sokkal lágyabbá és finomabbá tesz. Már régóta nem tartozik a tisztán ázsiai konyha közé, mert sok ország sütésre, sütésre vagy pörkölésre használja. Csirke esetében ajánlott enyhe szósz használata. Ha sötétre tölti, akkor a hús elveszítheti eredeti színét.

A szójaszósz a legtöbb pác alapja. A benne tartott csirke a legfinomabb ínyencek egyik kedvenc étele. A filé, mell, alsócomb, comb és más részek még ízletesebbek lesznek, ha tejfölt, fokhagymát, ecetet, gyömbért vagy akár mézet és narancsot adnak a páchoz. Az ilyen öntettel a hús kellemes karamellárnyalatot kap, és a bőr olyan lesz, mint egy máz – sima és fényes. A csirke pácolásának folyamata a következő lépéseket tartalmazza:

1. A húst feldolgozni kell – öblítse le, ossza fel részre, és helyezze törülközőre vagy szalvétára, hogy az üveg felesleges folyadék legyen.
2. Ezután elkezdheti főzni a csirke pácot szójaszósszal és más receptre kapható termékekkel, legyen az cukor, méz, fehér bor, szárított gyógynövények stb..
3. A csirkét meg kell tölteni az eredményül kapott öntettel, alaposan össze kell keverni, hogy teljesen eltakarja a keveréket.
4. Hagyja pácolni legalább fél órán át, lehetőleg 2-3 órán keresztül.

Csirke szójaszószban – recept

Szójaszósz vásárlásakor feltétlenül tanulmányozza az összetételt. A terméknek magas színvonalúnak kell lennie – hiányzik az aromaanyagok, az aromajavítók és a színezékek. Inkább vegyen átlátszó tartályt. Mi a recept a csirke szójaszószban? Minden az ízlésétől és az étel céljától függ. Az ünnephez egész hasított testet süthet. Ha sok vendég lesz, akkor vegyen még több combot, az alsó lábat és a szárnyak tartalékát. Konzerv ananász hozzáadásával még ünnepségesebbek lesznek.

Egy egyszerű családi vacsorához egy csirke zöldséges csirkével megfelelő, mivel ez már teljes értékű étel, és nem kell gondolni a köretre. A pirított, üvegezett szárnyak kiválóan kiegészítik a sört. Néhány további tipp a csirke főzéséhez:

1. A második hús főtt burgonyával, burgonyapürével, vegyes zöldségfélékkel, rizzsel vagy hajdinaval tálalható. Ugyanilyen finom lesz a tészta.
2. Köret nem szükséges, mivel maga a csirke nagyon ízletes.
3. A kéreg még ropábbá teheti a sajtot. Sütéskor csak néhány perccel a főzés vége előtt meg kell permetezni a húst.

A serpenyőben

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 135 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Csirke szójaszószban egy serpenyőben a recepthez párolva, gyömbér és fokhagyma hozzáadásával. Ennek eredményeként az étel fűszeresebb és illatosabb, akárcsak a keleti konyhában. Nincs szükség további fűszerekre vagy fűszerekre. Egy ilyen egyszerű alapanyag-készlettel kiváló étel jön ki. A gyömbért frissen vagy szárítva adhatjuk hozzá..

Hozzávalók:

• növényi olaj – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• csirke bármilyen formában – 500 g;
• zöld hagyma – néhány toll;
• gyömbérgyökér – kb. 5 cm hosszú;
• szójaszósz, víz – 2 evőkanál egyenként.

Főzési módszer:

1. Vezesse át a hámozott fokhagymát egy sajtolón keresztül, vagy apróra vágja.
2. Öblítsük le a gyömbér gyökérét, héját és hosszú kockákra vágjuk.
3. Mossa meg a csirkehúst, ossza fel részekre, és helyezzen egy szűrőedénybe, hogy az üveg felesleges legyen.
4. Főzzen olajat egy serpenyőben. Először sültse meg a gyömbért fokhagymával.
5. 2-3 perc elteltével vezesse be a csirkét. Főzzük magas lángon, amíg ropogós lesz, fordítsuk meg, süssük még egy kicsit.
6. Keverjük össze a vizet mártással, öntsük egy serpenyőbe.
7. Forraljuk pár percig közepes lángon, majd adjuk hozzá apróra vágott zöldhagymát..

A sütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Kalóriatartalmú ételek: 247 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Az egyik legegyszerűbb recept a csirke szójaszószban a sütőben. Az étel lédúsnak bizonyul, és a sütésnek köszönhetően alacsony kalóriatartalmú és még hasznos is. A két fő összetevőn kívül nincs más szükség. A hús gazdagabbá tételéhez előzetesen áztassa be a szószban és tartson néhány órán keresztül. Tehát a csirke átitatott és nagyon lédús lesz. Kínálhatja a kedvenc burgonyapürét, tésztát vagy néhány gabonafélét a köretben.

Hozzávalók:

• szójaszósz – 250 g;
• csirke hasított test – 1 db. körülbelül 1 kg súlyú.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a csirkét, ossza meg részre és tegye egy mély tálba.
2. Öntsön öntettel a tetejére, keverje össze, 2 órán át hagyja hűtőszekrényben.
3. Kapcsolja be a sütőt úgy, hogy 180 ° -ra felmelegszik.
4. Ezután helyezze a húst a sütőedény aljára.
5. Tetejére ismét mártással.
6. Süssük kb. 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Egy lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 106 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Az egész csirketestet nem csak sütőben lehet sütni. A multicooker tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. Nagyon kényelmes a késleltetett indítási programot használni – reggel a hasított test előkészítéséhez, és az időkapcsolót beállítani este 5-6 órára. Ha munkából érkezik, akkor nem fog vacsorázni, de azonnal elkezdi az étkezést. Csirke szójaszószban egy lassú tűzhelyben főzhető a „Sütés”, „Sütés” vagy „Párolás”.

Hozzávalók:

• majonéz – 2 evőkanál;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• növényi olaj – 2 evőkanál;
• vaj – 1 evőkanál;
• szójaszósz – ízlés szerint;
• mustár – 1 evőkanál;
• csirke hasított test – 1 db .;
• bors, só – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a hasított testet, tegyük egy törülközőre, és hagyjuk betekerni.
2. Vágja a fokhagymát késsel vagy reszelővel, keverje össze majonézzel, mustárral, fűszerekkel és mártással.
3. Jól keverje meg, és pácolja a csirketestet a keverékkel, hagyja állni körülbelül fél órán át.
4. Ezután tegyen egy darab vajat a multicooker aljára.
5. Helyezze oda a hasított testet, és zárja le a fedelet..
6. Kapcsolja be a „Sütés” módot 1 órán keresztül, és fél óra alatt fordítsa meg a csirkét.
7. Főzzen, mielőtt sípol.

Csirkefilé

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 152 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A ropogós kéreg és a köd illata kedvelőinek olyan lesz, mint a csirkefilé szójaszószban, serpenyőben sült. Még ilyen sütés esetén az étel diétásnak is bizonyul. Íze szerint nagyon hasonlít a természetben főtt húsra, bár ennek még vannak különbségei. Ha nincs sütőedénye, használjon egy közönséges sütőt vagy süsse a csirkét a sütőben.

Hozzávalók:

• fűszerek ízlés szerint;
• csirke filé – 400 g;
• só – egy pár csipet;
• szójaszósz – 2 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a filészeleteket víz alatt, tegyük papírtörülközőre, és hagyjuk folyni.
2. Ezután vágja a húst szalagokra, helyezze át egy mély edény aljára és öntse a mártást. Keverjük össze, hagyjuk fél órán át pácolni.
3. Melegítse fel a sütőtállat jól, süsse rá a filét mindkét oldalán 3-4 percig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
4. Ezután fordítsa meg a darabokat az oldalukon. Szintén hozzon létre egy kéreg.

Csirkemell

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 105 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A csirke szerelmesei tudják, hogy a legszárazabb része a mell. Megfelelő főzés esetén szaftossá válik. Ez lehet csirkemell szójaszószban, fokhagymás fűszerességgel. A szezám adja az étel szépségét. Csak meg kell rápótolni a kész mell. A húsleves további lédússágot ad – elegendő csak egy pohár. Ha pároljuk benne, a hús lágyabbá és érzékenyebbé válik.

Hozzávalók:

• szezámmag – egy kicsit a permetezéshez;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• csirkeleves – 0,5 evőkanál;
• növényi olaj és keményítő – egyenként 3 evőkanál;
• szójaszósz – 4 evőkanál;
• csirkemell – 400 g.

Főzési módszer:

1. A porc, a csontok és a bőr tisztításához. Öblítse le a filét, szárítsa meg és apróra vágja.
2. Meghintjük a húst szószra a tetején, hagyjuk állni 10 percig.
3. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja.
4. Nedvesítse meg a keményítőt mártással, meghintje szelet filét.
5. Melegítse az olajat egy serpenyőben, fokhagymával süsse rá a csirkét, folyamatosan keverve.
6. 5 perc elteltével öntsünk bele a levest, sötétítsük az edényt, amíg megvastagodik.
7. Tálaláskor meghintjük enyhén pirított szezámmaggal.

Mézzel

• Főzési idő: 1 óra 50 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 215 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha úgy gondolja, hogy a méz nem teszi ízletesebbé a húsot, akkor tévedsz. Főzés közben szinte teljesen elpárolog. Csak enyhe édes utóíz és illatos karamellkéreg marad. A szósz fűszeres fokhagymát ad hozzá. Ennek eredményeként a legelterjedtebb étel szinte finomsággá válik. Csirke méz szójaszószban különösen alkalmas romantikus vacsorára, bár a napi étkezéshez ez az étel ugyanolyan jó, főleg növényi salátával.

Hozzávalók:

• méz – 1 evőkanál;
• csirkecomb – 6 db .;
• mustár – 1-3 evőkanál;
• szójaszósz – 150 g;
• olívaolaj – 100 g.

Főzési módszer:

1. Vegyünk egy mély tálba, ahol keverjük össze a mártást olívaolajjal és mustárral. Beat habverővel sima.
2. Mártsa a tiszta és száraz csípőt a pácba, és ragaszkodjon hozzá körülbelül 1 órán keresztül.
3. Ezután helyezze a húst a sütőedény aljára.
4. Főzzük a sütőben kb. 40 percig. Ajánlott hőmérséklet – 180 fok.

Zöldségekkel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 186 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A recept szerint teljes ebédet vagy vacsorát főzhet, mivel a zöldségek köretként szolgálnak fel. Csirkével való kombinációjukat ideálisnak tekintik az étrendi táplálkozásban, tehát ez az étel alkalmas a fogyáshoz. A szójaszószban lévő zöldségekkel készített csirke sütőtáska révén további lédússágot nyer. A húst a saját lében párolják, így nem szárad ki.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• cseresznye paradicsom – 10 db .;
• csirke – 400 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• chili paprika – 1 db .;
• szójaszósz – ízlés szerint;
• hagyma – 2 db .;
• fűszerek ízlés szerint;
• burgonya – 600 g.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a húst, apróra vágva vagy részekre osztva.
2. Helyezze a csirkét egy tálba, öntsön öntettel a tetejére, savanyítsa kb. Fél órán keresztül.
3. Ezután tegye a húst táskába vagy hüvelybe sütéshez.
4. Öblítsük le a zöldségeket, morzsoljuk össze és mártjuk be mártással.
5. Ezután hajtsa be is a hüvelybe. Helyezze egy tepsire.
6. Küldje a sütőbe 1 órán át. Optimális hőmérséklet – 180 fok.

Csirkecomb szója-méz szószban

• Főzési idő: 10 óra.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 256 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha szereti a sült recepteket, próbálja meg főzni a csirkecombot mézes-szójaszószban a sütőben. A szokatlan pác a Dijon mustármaggal teszi a húst fűszeres és lédúsá. Kívül ropogósan van borítva, a hús belső része puha marad. A méz és a mustár kombinációja a csirkének egyaránt édes és csípős ízét adja. A karamellizált kéreg megjelenését kellemessé teszi, ezért az üdüléshez ideális a mézes csirke és a szójaszósz.

Hozzávalók:

• 9 csirkecomb és alsócomb;
• bazsalikom, paprika, majoránna, petrezselyem, fekete bors és kapor – ízlés szerint;
• erős és Dijon mustár – 1 teáskanál;
• növényi olaj – 1 evőkanál;
• méz – 1 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• szójaszósz – 1 evőkanál;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a mártást olajjal, mustárral, fűszerekkel és mézzel.
2. Alaposan öblítse le a lábait és a csípőjét, majd helyezze serpenyőbe.
3. Öntsük a pácot a tetejére, adjunk ide apróra vágott fokhagymát. Keverje hozzá az állát a csípővel úgy, hogy teljesen letakaródjon.
4. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
5. Reggelente helyezze a húst egy sütőedénybe, főzze a sütőben 1 órán át 175 fokon.

További receptek arról, hogyan lehet csirke pácot készíteni szójaszósszal..