Coleslaw ecettel és cukorral – lépésről lépésre receptek sárgarépa, alma, paprika

A cikk tartalma

• Mi a káposzta saláta ecettel és cukorral
• Hogyan kell csinálni
• Friss káposzta saláta ecettel recepttel
• Káposzta saláta és sárgarépa ecettel
• Almaecettel
• Borssal
• Olajbogyóval
• Kulináris tippek
• Tálalás és dekoráció

A legtöbb testünk számára hasznos vitamin és ásványi anyag megtalálható az ételekben, különösen a friss zöldségekben és gyümölcsökben. Ha e termékeket eszik ezekből a termékekből, akkor könnyen és ízletesen pótolhatja az összes szükséges anyag hiányát. Az egyik egyszerű vitamin snack egy káposzta saláta cukorral és ecettel. Könnyű elkészíteni, a folyamat nem vesz sok időt, és az összes hozzávaló az év bármely szakában rendelkezésre áll.

Mi a káposzta saláta ecettel és cukorral

Ez egy hideg előétel, amelynek fő alkotóeleme a fehér káposzta. A zöldségeket valódi vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak raktárának tekintik. Ez a növény teljesen biztonságos az allergiások számára, és metilmetionint tartalmaz – egy vitamint, amely elősegíti a gyomorfekélyek, a nyombélfekélyek, a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás gyógyulását. A káposzta mellett az étel gyakran tartalmaz más friss zöldséget, gyógynövényt, és ecettel, növényi olajjal, cukorral és sómártással kell fűszerezni..

Hogyan kell csinálni

Friss káposzta saláta ecettel és cukorral készül gyorsan és egyszerűen, de az étel lédús, ízletes és szokatlansá tételéhez használjon néhány trükköt a kulináris folyamat során:

1. Minden recepthez friss zöldségféléket kell felhasználni, ezért a gyümölcsöket egészben kell kiválasztani, nem lehet elavult, sérülés nélkül..
2. Az összes összetevőt éles késsel csíkokra daraboljuk vagy reszeljük. Használjon reszelt koreai sárgarépát, és a saláta sokkal szebb lesz.
3. Mielőtt összekevert apróra vágott fejes káposztát más összetevőkkel meg kell aprítania egy kicsit a kezével. Ez segít az étel lédúsabbá tételében..
4. A káposzta mellett sárgarépát, hagymát, fokhagymát, édes paprikát, friss fűszernövényeket, torma, zellert, cékla és még konzerv kukoricát is hozzáadhat.
5. Az öntethez keverje össze a növényi olajat asztali ecettel, sóval, cukorral.
6. A rendszeres kilenc százalékos ecet helyettesíthető almaecettel vagy citromlével.

Friss káposzta saláta ecettel recepttel

A friss káposzta cukorral és ecettel az egyik könnyű, alacsony kalóriatartalmú rágcsálnivaló, melynek evésével sok hasznos anyagot kaphat. A hagyományos recept érdekesebbé, pikánsabbá teheti az íz változatosságát, csak azáltal, hogy a növényi olajat vagy az ecetet más alkotóelemekkel helyettesíti. Miután minimális időt, erőfeszítést és pénzt töltött, csodálatos vitamin salátával táplálhatja az egész családot.

Káposzta saláta és sárgarépa ecettel

• Idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 84 kcal / 100 g.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy ilyen káposztával és ecettel készített salátát nem csak tapasztalatlan háziasszony készíthet, hanem egyedülálló ember is, ez a kulináris eljárás annyira egyszerű. Az évadtól függően az összetevők listáját ki lehet egészíteni más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Az egészséges termékek nagy száma miatt ezt a salátát a vendéglátóhelyek étlapján érdemes „Vitaminnak” hívni. A zöldek közül válasszon kaporot, petrezselymet vagy korianderét.

Hozzávalók:

• káposzta – 400 g;
• sárgarépa – 2 db .;
• cukor, ecet – 1 evőkanál. l .;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
• só -? tk.

Főzési módszer:

1. Vágja fehér káposztát egy szokásos vagy speciális késsel, és reszelheti is.
2. Reszelt sárgarépát is.
3. Öntsön cukrot, sót, keverje tiszta kézzel, kissé megdörzsölve a tömeget.
4. Öntsen be napraforgóolajat, ecetet, keverje össze egy kanállal.

Almaecettel

• Idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 5-6 fő.
• Kalóriatartalom: 74 kcal / 100 g.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a recept hagymát és fokhagymát tartalmaz, ami fűszeres, kissé kemény ízt ad az ételnek. Egy ilyen káposzta saláta ecettel és cukorral nagyszerű kiegészítés a húshoz. Ha nem tetszik a fokhagyma intenzív íze, akkor cserélje ki néhány zöld szárara.

Hozzávalók:

• káposzta – 650 g;
• sárgarépa – 4 db .;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 2 fog;
• cukor -? tk;
• ecet (alma) – 20 ml;
• olaj – 1/3;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. A fehér káposztát apróra vágva, apró sóval keverje meg, őrölje meg kézzel.
2. Rácsavarja a sárgarépát, vágja a hagymát félkarikákra.
3. Vegyük át a fokhagyma szeleteit a sajtolón, keverjük össze mindent.
4. Készítse elő az öntettel az olajat ecettel és granulált cukorval összekeverve.
5. Öntsük a mártást a növényi keverékbe, alaposan keverjük össze, hagyjuk főzni a hűtőszekrényben 15 percig.

Borssal

• Idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 47.
• Kalóriatartalom: 92 kcal / 100 g.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az édes paprika jól megy más zöldségekkel, tehát ecetes káposzta saláta hozzáadásával gazdagítja a snack ízét és aromáját. Az e recept szerint elkészített étel tartósan megőrizhető télen, majd az év bármely szakában vehető ki és fogyasztható. A saláta önálló snackként vagy köretként használható húsételekhez.

Hozzávalók:

• káposzta – 5 kg;
• Bolgár bors, hagyma, sárgarépa – egyenként 1 kg;
• só – 30 g;
• cukor – 400 g;
• sovány olaj, ecet (9%) – egyenként 0,5 l.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a káposztát a felső levelekből, reszelje le egy speciális reszelőre.
2. Hámozott sárgarépa, bors vékony csíkokra vágva, hagyma – fél gyűrűk.
3. Keverjük össze a káposztát a sárgarépával, megszórjuk sóval, kézzel keverjük össze, enyhén dagasztva, hogy a zöldség lé adjanak.
4. Adjunk hozzá a borsot és a hagymát a keverékhez, keverjük újra.
5. Töltse fel az üzemanyagot oly módon, hogy a granulált cukor keveredik olajjal, ecettel. Tűzbe főzzük, főzzük, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk, öntsük a mártást a zöldségmasszába.
6. Töltsük jól a salátát. Ha hosszú ideig tárolni szeretné, hagyja az üvegeket az elegyet 2 napig szobahőmérsékleten, majd zárja le a kapron fedeleit és tegye a pincébe.

Olajbogyóval

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 11 fő.
• Kalóriatartalom: 50 kcal / 100 g.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

A saláta íze nagyon könnyű, de nagyon érdekes, mivel a kemény sajt és az olajbogyó összetevőinek listája szerepel. A recept magában foglalja a parmezán használatát, de bármilyen kedvenc fajtáját hozzáadhatja. Sokkal jobb venni közönséges káposztát vagy pekingi káposztát, mivel az uborkával, paradicsommal, salátával jól megy. Érdekes öntettel és szezámmaggal fűszeres megjegyzéseket fűz az ételhez.

Hozzávalók:

• káposzta – 1 fej .;
• paradicsom – 2 db .;
• uborka, paprika – 1 db .;
• saláta – 50 g;
• pácolt olajbogyó – 40 g;
• zöldhagyma toll – 5 db .;
• kaporcsokrok – 5 db .;
• szezámmag – 20 g;
• Parmezán sajt – 10 g;
• olívaolaj – 45 ml;
• citrom – 1 db .;
• ecet – 10 ml;
• fokhagyma – 1 fog;
• cukor -? tk;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Készítse el a mártást fokhagymának összekeverésével, áthaladt egy sajtológépen, olajon, ecettel, héjjal, meghámozott citromból, sóból, cukorból.
2. Shuffle, ragaszkodj hozzá.
3. Megszórjuk a szezámmagot egy forró, száraz serpenyőbe, szárítsuk, amíg aranybarna nem lesz.
4. Finoman aprítsa le a mosott káposztát, szakítsa meg kézzel a saláta leveleket.
5. Távolítsa el a héjat az uborkáról, darabolja kockákra, szeletelje a paradicsomot, és borssal (magok és szár nélkül) szalmával.
6. Metélőhagyma, apróra vágott apróra vágott kapor.
7. Helyezze a borsot, a káposztát, a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, a zöldet és a salátaleveleket egy mély salátás tálba, öntsük a mártást mindenre, keverjük össze.
8. Tetejére olajbogyó gyűrűket, apró sajtkockákat, meghintjük szezámmaggal.

Kulináris tippek

A káposzta saláta elkészítésének folyamata egyszerű, de az étel aromája és íze javítható a professzionális szakácsok alábbi tippeinek felhasználásával:

1. Válasszon káposztát édes, nem szárított levelekkel.
2. Ha a zöldség túl lédús, akkor a vágás után képződött folyadékot össze kell préselni és leengedni. Ellenkező esetben az edény vizes lesz..
3. Ha hagymát adnak a salátához, akkor nem keserű, hanem kissé édes fajtákat válasszon.
4. Használjon olajat (növényi vagy olívaolajat), ecetet (vagy citromlevet) és fűszereket a tankoláshoz. Felvehet egy kis mustárt a szószba.
5. A további aroma és íz elérése érdekében különféle gyümölcsöket, bogyókat, diókat és még szárított gyümölcsöket is tehet a salátába. Például, narancs, cseresznye, szilva, alma, áfonya, szilva, mazsolás.
6. Megszórva a szeletelt termékeket frissen facsart citromlével, segít megőrizni azokat frissen, nem hagyja, hogy lehűljenek, sötétebbek legyenek.

Tálalás és dekoráció

Friss vitamin salátát káposztával, ecettel és cukorral gyakran szolgálnak fel egy közös edényen, mély salátás tálban, ritkán – részben tálban. Az étel klasszikus dekorációja friss fűszernövények (kapor, petrezselyem), gallyakkal bélelt. Az előételnek ínycsiklandó megjelenése és kiváló aromája van. Kiegészítheti az élvezést virágokkal és más alapanyagokból a salátában lévő zöldségekből, gyümölcsökből.