Coho lazachal – finom ételek receptjei fényképpel. Hogyan finoman sózhatunk, süthetünk vagy süthetünk vörös koho lazachalat

A cikk tartalma



Ha szereti a lazacot és a chum lazacot, de a magas költségek nem teszik lehetővé, hogy túl gyakran vásárolja meg őket, a szakembereknek azt tanácsolják, hogy fordítsanak figyelmet a coho lazacra. Íze szerint ez a vörös hal nem rosszabb, mint a lazac, ám gyengédebb, mint a rózsaszínű lazac, és alacsony költsége miatt a legtöbb számára megfizethető. Mit kell főzni a koho lazacból, és hogyan lehet azt legjobban kiszolgálni?

Hogyan főzzük a coho lazachalat

A lazaccsoport képviselőjét a nagyon finom zsíros hús jellemzi, de ennek energiaértéke alacsony – 140 kcal, tehát kiválóan alkalmas étrendbe. A koho lazachal főzése nem okoz sok gondot a háziasszonyok számára – először is, mert a filében a csontok csaknem teljesen hiányoznak. Másodszor, bármilyen hőkezelés lehetséges vele..

A koho lazac főzésének mérlegelésekor vegye figyelembe számos árnyalattal:

  • Nem kell túl aktívan megtisztítani – csak enyhén végezzen késsel a mérlegen. Ha nincs steak, akkor a kopoltyúkat, a fejet, a farkot és a belsőségeket is eltávolítják.
  • Könnyű elkészíteni ezt a halat sütésre – megszórjuk sóval és gyógynövényekkel, várjunk 8-10 percet és főzzük: nincs szüksége pácolásra.
  • A legfinomabb koho lazac pörkölt vagy sült. Sült, gyakran száraz.

Ételek a koho lazacról – receptek fotókkal

Ennek a tengeri lakosnak a alapján sok érdekes meleg és hideg ételt készíthet, beleértve az ízletes süteményeket. Bármit is érdekel a coho lazac receptje, alább olvashatja, amit keresett. A klasszikus másodperc mellett van egy kiadós pite az esti tea készítéséhez, valamint egy gyors sózási recept és a diétahalak lehetőségei lassú tűzhelyen.

Coho hal a sütőben

  • Főzési idő: 1 óra 15 perc.
  • Adagok tartályonként: 10 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 2966 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézség: könnyű.

Szinte minden koho lazac recept frissen fagyasztott vagy teljesen friss hal felhasználásával jár. Ne rohanjon azonban idegesítéssel, ha van olyan darabja, amely a fagyasztás több szakaszán ment keresztül, és elvesztette rugalmasságát. A sütőben vannak koho lazac ételek, amelyeknek a hús állagának nincs szerepe. A szelet kiváló lehetőség, amellyel minden háziasszony megbirkózhat..

Hozzávalók:

  • koho lazac – 1,7 kg;
  • hagyma – 3 db .;
  • gerezd fokhagyma – 3 db .;
  • lomb;
  • kerek rizs – fél pohár;
  • sárgarépa – 2 db .;
  • paradicsompaszta – 3 evőkanál. l .;
  • száraz gyógynövények;
  • só.

Főzési módszer:

  1. Halakban tisztítsa meg a mérleget, vágja le a fejet, a farkot és az uszonyokat. Távolítsa el a bőrt. Öblítsük le a filét, görgessünk át egy darálóval egy pár hagymával.
  2. Készítsen rizst, köretként főzve.
  3. Csiszolja a fokhagymát gyógynövényekkel. Adjuk hozzá a darált halhoz. Ízesítsük sóval.
  4. Írja be a főtt rizst és a reszelt sárgarépát..
  5. Vak pogácsákat, tegyen egy üveg formába.
  6. Öntsön bele 300 ml vízzel hígított paradicsompasztát. Húzza meg fóliával.
  7. Főzzük a sütő 190 fokosra történő felmelegítésének pillanatától kb. 45-50 percig. Barnulhat, ha bekapcsolja a “rácsot”, és a végén eltávolítja a fóliát.

Sült hal sütemények

Hogyan pácolt coho lazac hal

  • Főzési idő: 1 nap.
  • Adagok tartályonként: 7 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 2565 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézség: könnyű.

Ha szereti a sózott vörös halakat, de mindig drága megvásárolni a lazacot erre a célra, próbálja meg helyettesíteni a koho lazactal. A asszonyok egyhangúlag elismerik, hogy ez nem „olcsó és vidám”, hanem fantasztikus analóg saját ízlésével. A coho lazachal sózása otthon egy nagyon egyszerű és gyors folyamat. Ha este elkezdi a munkát, másnap ebédre már kap egy finoman finom falatot. Szóval hogyan kell savanyítani a halat?

Hozzávalók:

  • koho lazac filé – 1 kg;
  • finomított növényi olaj – 100 ml;
  • hagyma – 8 db;
  • só – 3 evőkanál. l .;
  • cukor – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a haldarabokat kb. 5 mm vastag vagy kissé nagyobb lemezekre.
  2. Keverje össze a sót a cukorral. Hozzáadhat fűszereket.
  3. Helyezze a halakat rétegekké egy üvegtálba, öntve mindegyiket cukor-só keverékkel. Húzza meg fóliával, küldje el hidegen egy éjszakán át.
  4. Reggelenként a sózott hal készen áll, de javíthatja az ízét: fektesse a hagymagyűrűket a rétegek közé, adjon hozzá olajat, hagyja este este állni ugyanazon a helyen.

Apróra vágott coho lazac tányérra

Párolt koho lazac

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 1511 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

Ebédre vagy vacsorára a legegyszerűbb, egészséges és táplálkozási lehetőség a párolt koho lazac lassú tűzhelyen. Ha még nem volt ideje kitalálni, hogyan lehet főzni ilyen módon a vörös halat, itt az ideje, hogy kitöltse a rést. Nincs szükség felesleges mozdulatokra, csak a legegyszerűbb ételek, zsírhiány: ez a recept határozottan elhelyezi a szakácskönyvében. Párolt steak akár az ünnepi asztalon is kiszolgálható – nagyon szépnek néznek ki.

Hozzávalók:

  • coho lazac – 2 db .;
  • szójaszósz – 3 evőkanál. l .;
  • citrom – 2 db .;
  • víz – 500 ml;
  • só – 1,5 teáskanál;
  • bors – 1 teáskanál;
  • fűszerek halakhoz.

Főzési módszer:

  1. Zsíros hasított test, szeletekre vágva.
  2. Ízesítsük sóval, borssal és ízesítőkkel.
  3. Öntsön vizet a több tűzhelyes tálba.
  4. Helyezze a koho lazac steaket egy huzaltartóra gőz főzéshez, öntsön szójaszószra. Fedjük le citromos szelettel.
  5. Főzzen fél órán át 500 W-on. Gőzölési mód.

.Coho lazac filé szósszal és salátával

Coho lazac hal fóliában

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Adagok tartályonként: 3 fő.
  • Kalóriatartalom: 1692 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

Az ünnepi asztalnál a vörös hal mindig különösen vonzónak tűnik. Próbáljon egészben sütni, savanyú bogyókkal rizzsel töltve, és új szögből kinyílik. Illatos koho lazachal a sütőben lévő fóliában gyorsan elkészül, és az egyetlen dolog, ami némi nehézséget okozhat, a szósz készítése, amelynek az ételt önteni kell a tálalás előtt.

Hozzávalók:

  • nagy koho lazac;
  • cseresznye paradicsom – 10 db .;
  • egy rakás kapor;
  • hosszú rizs – egy pohár;
  • áfonya – egy maroknyi;
  • vaj – 25 g;
  • tengeri só;
  • mész;
  • egy csomó koriander;
  • gyömbérgyökér – 3-4 cm;
  • gerezd fokhagyma;
  • olívaolaj – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Megbocsátja a halat, öblítse le. Töltse fel a cseresznye paradicsom felét, és reteszelje a tengeri sót (kis kanál csúszóval).
  2. Tekerjük be fóliával, süssük 20 percig 190 fokon.
  3. Készítsen rizst forralva és izzítva egy serpenyőben vajjal.
  4. Keverjük össze áfonyával és a megtört kaporral.
  5. Töltsük meg ezt a tömeg koho lazacot egy hasadással a hasba. Süsse még 20 percig a fólia megnyitásával. A hőmérséklet már 200 fok.
  6. Készítsen szósz lime juice, reszelt gyömbér és fokhagyma, szakadt koriander és olívaolaj. Tálalás előtt öntsünk forró halat.

Sült töltött coho lazac

Grillezett koho lazac

  • Főzési idő: 40 perc.
  • Adagok tartályonként: 3 fő.
  • Kalória étkezés: 1346 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

A grillezett koho lazac nyárs egy olyan recept, amellyel változatosíthatja a mindennapi étlapot. A pác annyira egyszerű, hogy akár egy gyerek is megbirkózhat vele, az ízlése szerint választhat kiegészítő növényi összetevőket. Ha lehetséges, próbáljon ugyanazt a receptet használni, ha hozzáfér a grillbe – nyílt tűzön az ilyen kebab még ízletesebb.

Hozzávalók:

  • koho lazac – 700 g;
  • fiatal cukkini;
  • citrom – 2 db .;
  • olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
  • fej fokhagyma;
  • egy csomó petrezselymet;
  • ételízesítő.

Főzési módszer:

  1. Kockára vágott halfilé 4 * 4 cm-es kockákra vágva.
  2. Megszórjuk ízesítőkkel, öntsük az 1. citrom léét, az olívaolajat. Adj hozzá szakadt petrezselymet, apróra vágott fokhagymát. Kezet rázni. Hagyja ebben a pácban 20 percig.
  3. Áztassa fa nyársat negyed órán keresztül, hússzelet szelet koho lazacot felváltva vastag szelet cukkini és szelet citrommal. Főzzen 200 fokon 20 percig.
  4. A nyársat 5-6 percenként meg kell fordítani, és levével meg kell megszórni, amely leereszkedik a sütőlapra. Hűtéshez tanácsos a rácsra váltani.

Grillezett koho lazac steak

Coho hal egy serpenyőben

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 1579 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

Egyes háziasszonyok a sült koho lazacot száraznak tekintik, ám ez csak akkor történik meg, ha nem ismerik a vele történő munka alapelveit. Ezt a terméket mindig sütéssel vagy tésztával kell főzni. Ezenkívül fontos a helyes hőmérsékleti feltételek betartása. Vigyázzon alaposan az alább leírt technológiára, és már nem kérdése merül fel a coho lazachal sütésével, hogy a hús lédús legyen..

Hozzávalók:

  • koho lazac steak – 4-5 db .;
  • őrölt kapor – 1 teáskanál;
  • őrölt rozmaring – 1 teáskanál;
  • szójaszósz – 3 evőkanál. l .;
  • őrölt paprikakeverék – 2/3 teáskanál;
  • mustármag – 1/2 teáskanál;
  • olívaolaj – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg az egyes steakket, szárítsa meg papírtörlővel.
  2. Szójaszósz mindkét oldalán kefével.
  3. Óvatosan keverje össze a fűszereket. Szórja meg a steaket velük – teljesen le kell fedni. Szitáljon olívaolajjal.
  4. 25-30 perc elteltével melegítse a serpenyőt (ne zsírozzon semmit!).
  5. Ha ég, tedd a steakeket oda, és minimalizáld az égő teljesítményét.
  6. Az első süssük a koho lazacot 7 percig mindkét oldalon. Ezután 5 percig sütjük, már a kéregig.
  7. Tálalás előtt megszórjuk az ételt citromlével.

Sült coho lazac egy serpenyőben

Coho hal egy lassú tűzhely

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 3 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 1239 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

A legegyszerűbb étel, amelyet sietve készíthet, a párolt koho lazachal egy lassú tűzhelyben, tejfölös sajttal töltve. Gyorsan főz, a háziasszonynak csak a filét vágnia kell, össze kell kevernie a maradék termékeket és be kell állítania a helyes üzemmódot. Ezen felül itt frissen vagy fagyasztott sampinyonval vagy zöldségkeverékkel csepegtethet.

Hozzávalók:

  • koho lazac – 500 g;
  • tejföl – egy pohár;
  • sajt – 100 g;
  • egy csomó növényzet;
  • só, fűszerezés.

Főzési módszer:

  1. Zsigeri és öblítse le a halat. Vágjuk nagy darabokra.
  2. Fektesse a többszöri tál alját, fedje le reszelt sajt és tejföl keverékével. Adjunk hozzá egy pohár vizet, gyógynövényeket, fűszereket, sót.
  3. Főzzük a “pörköltet” 45-50 percig.

Coho lazac tejszínes mártással rizzsel díszítve

Coho hal zöldségekkel

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 1622 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

Egészséges, ízléses választási lehetőséget keres vacsorára vagy nagyon bőséges reggelire, amely nem károsítja az alakot? A fehérjesapka alatt sült hal-koho lazac mindenki számára ideális választás, beleértve a férfiakat és a gyermekeket is. Ajánlott főzni ilyen ételt a sütőben kerámia edények felhasználásával, de ezt serpenyőben is megteheti. Gyorsabb lesz, de a halakat kisebbre kell vágni.

Hozzávalók:

  • koho lazac (filé) – 800 g;
  • a legmagasabb tojás. macska. – 8 db;
  • krém 10% – fél pohár;
  • egy csomó növényzet;
  • só;
  • sárgarépa;
  • hagyma – 2 db .;
  • zöldbab – 200 g;
  • paradicsom – 3 db.

Főzési módszer:

  1. Finomra vágja a zöldségeket és a hagymát.
  2. Szeletelt filé, só.
  3. A tojásból csak mókusokat vegyen, krémmel verje be.
  4. Ossza el a koho lazacot adagolt sütőedényekbe. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket. Öntsön bele fehérje-krémes masszát.
  5. Melegítse elő a sütőt edényben 185 fokra.
  6. 25 perc elteltével meghintjük szakadt zöldekkel. Főzzen további 10-12 percig.

Sült coho lazac filé salátával

Pizza halak coho lazac

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 4946 kcal.
  • Cél: tea készítéséhez.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

Tetszik kedves süteményeket, amelyeket nem csak reggelire, hanem vacsorára is fel lehet használni? Próbáljon meg sütni ezt a csodálatos pitet koho lazachallal és sült gombával! A felületet kenő vaj opcionális alkotóelem – anélkül a kéreg kevésbé aranyszínű lesz, de az edény kalóriatartalma csökken. A nagyobb táplálkozás érdekében főtt rizst adhat a töltelékhez..

Hozzávalók:

  • élesztő tészta – 800 g;
  • koho lazac – 800 g;
  • hagyma – 2 db .;
  • tojás;
  • gomba – 300 g;
  • lomb;
  • vaj – 70 g;
  • só;
  • szezám.

Főzési módszer:

  1. Vegyen részt a töltelésben, a koho lazac filé darabolásában késsel és a húsdarálón átgörgetött hagymával való keverés közben. Ezt a tömeget sózzuk, meghintjük gyógynövényekkel.
  2. Vágott gomba, megsütjük egy darab vajjal (legfeljebb 15-20 gramm).
  3. Ossza fel a tésztát felére. Húzza ki az edényt, hogy illeszkedjen.
  4. Helyezze a tölteléket az egyik felére. Fedjük le a második résszel, tekerjük le a széleket.
  5. Kenje meg a megvert tojást és a vajat, meghintje szezámmaggal. Süssük 190 fokon 25 percig.

Pite coho-val és rizzsel

Hogyan készítsünk finom coho lazacot – tippek

Ez a termék az ízkombinációk szempontjából sokoldalú – sör snackként vagy finom ételként szolgálhat borként. Bármely koho lazac étel sikeres elkészítése segít a szakemberek ajánlásain:

  • Ne használjon alkoholt a pácoláshoz..
  • Dió, barna cukor, gomba, gyömbér, balzsamos ecet tökéletesen kiegészíti a koho lazacot..
  • Darabokra sütni fogod a koho lazacot? Készítsen nekik egy egyszerű tojásos tésztát liszttel – megtartja a lézettséget.

Tanulja meg, hogyan kell főzni a vörös halat a sütőben más receptek felhasználásával..

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: