Burgonya rakott hússal: receptek fotókkal

A cikk tartalma



A klasszikus burgonyahús rakott marhahús (bifache) a nemzeti konyha egyetemes étele, amelyet minden családban legalább egyszer főztek. Szereti az alkotóelemek megválasztásának viszonylagos egyszerűségét, a kényelmes főzési folyamatot és a nagy telítettséget. A hagyományos receptek az összetevők többrétegű lerakását foglalják magukban.

Hogyan készítsünk burgonyahúsra rakott káposztát

Nem biztos benne, hogyan kell főzni a burgonya rakott húst? Válassza ki a megfelelő fő összetevőt – a darált húst. Lehet sertésből vagy csirkéből, kizárólag csirkéből vagy sertésből készülnek, de a legfontosabb, hogy frissnek kell lennie. Javasoljuk, hogy csináld magad, vagy válassz el kész darabokat és közvetlenül a boltban, gördítsd át őket, hogy megbizonyosodd meg a termék frissességéről.

A darált húst hagymával előre megsütjük (fél óra, már nem szükséges). Meg kell aprítania a zöldségeket és reszelnie a sajtot. Ezt megelőzően a klasszikus burgonyapürét főzik. Miután lehűlt, az összes réteget formában rendezze le, és tegye a megfelelő időben a sütőbe. Belül további zöldségeket raknak – gyakrabban paradicsomot, hagymát. Szüksége lesz majonézre, vajra és egyéb termékekre. A sütött tetejét jobb díszíteni szezámmaggal és gyógynövényekkel.

A sütőben

  • Főzési idő: 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalória: 1600 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

A recept szerint a sütőben főtt burgonya- és húsos rakást hagyományosnak tekintik – nem használ egyedi fűszereket vagy különleges ínyenc szószokat. Minden egyszerű és megfizethető minden háziasszony számára. A konyhai eszközökből sütőre, serpenyőre vagy formára van szükség, a „fogyóeszközökre” pedig csak fóliára van szüksége. Az étel kiadós és az egész család számára készült.

Hozzávalók:

  • darált hús – 0,6 kg;
  • hagyma – 2 db .;
  • reszelt sajt – 0,1 kg;
  • nyers burgonya – 0,5 kg;
  • vaj – 0,1 kg;
  • só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Előre apróra vágjuk a hagymát, olvassuk meg a darált húst (ha szükséges), süssük egy serpenyőben addig, amíg össze nem romlik (“beállító” darabok).
  2. Főzzen nyers burgonyát, csepegtessen hozzá, adjon hozzá olajat a puha textúra eléréséhez.
  3. Kenje meg az űrlapot, sorolja le a vékony rétegeket (fóliával lefedheti).
  4. Tetejére reszelt sajttal, megszórjuk szárított vagy friss fűszernövényekkel.

Sült burgonya hússal

Egy lassú tűzhelyen

  • Főzési idő: 55 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 1650 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

A húsos és a burgonyaos rakott lassú tűzhelyben a konyhai asszisztens módja könnyebben főz. Külső megkülönböztető jellemzője az edény vastagsága. Ugyanúgy, mint a hasonló receptekben, minden rétegekbe illeszkedik, de nem formájára, hanem a multikookár kapacitására. Ez a szinte diétás étel nem fog extra kalóriát hozzáadni, mivel a termékekhez nem szükséges olajban sütni. Gombákat adhat hozzá, hogy a húsleves jellegzetes ízű legyen.

Hozzávalók:

  • darált hús – 0,4 kg;
  • burgonyapürével – 0,4 kg;
  • hagyma – 200 g;
  • fej fokhagyma – 1;
  • fűszerek és só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. A hús főzése előtt kockákra kell vágni. Vágjuk a hagymát.
  2. A tölteléket olajban párolva hagymával pár órán át kell párolni.
  3. Ezután készítsen hagyományos burgonyát, amelyet óvatosan össze kell aprítani. Adj hozzá vajat és kapor (apróra vágva / szárítva).
  4. Helyezze be az űrlapot sorrendbe. Ne készítsen ötnél több réteget, különben minden „lebeg” benne. A főzésnek a program vége előtt “sütni” módban kell lennie.

Sült burgonya hússal

Hússal

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 1500 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

Egy kis árnyalatot adtak a burgonyával készített húsos húsos recepthez hasonló recepthez – ez még ízletesebbé és illatosabbá teszi. Például reszelt kemény sajtot kell használni a tetején, és tejfölt adnak hozzá a háziasszony belsejéhez, örömmel és gyengéden. Ennek az ételnek a kalóriatartalma magasabb, és a tápanyag értéke is magasabb, melynek eredményeként kiadós terméket kapnak az egész család számára.

Hozzávalók:

  • darált hús – 700 g;
  • burgonya – 600 g;
  • hagyma – 2 db .;
  • sárgarépa – 2 db .;
  • babérlevél – 1 db .;
  • só, fűszerek – ízlés szerint;
  • tojás – 1 egység;
  • tejföl – 200 g;
  • sajt – 100 g.

Főzési módszer:

  1. A klasszikus burgonyareceptekhez először el kell főznie a húsösszetevőt, darálnia egy darálóban, hozzáadnia a tojást és a fűszereket.
  2. A burgonyapürével egyidejűleg főzzük (bizonyos esetekben használhatjuk a tegnapi hátrahagyottat is).
  3. Süssük meg a húskomponenst hagymával és sárgarépával, adjuk hozzá a babérlevelet. Ezt olajban kell elkészíteni, hogy végül lédús ételt kapjon.
  4. Tegye külön rétegekbe egy formába (lehet fóliára is). Helyezzen tejfölt. Dörzsölje a sajtot a tetejére
  5. Süssük a sütőben. Hőmérséklet: 180 fok.

Burgonya és hús rakott

Darált hús

  • Főzési idő: 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalória: 1600 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

A darált hússal készült burgonya rakott egyetemes tradicionális recept, amely nem különbözik nagyban a többitől. Itt bármilyen darált húst, kicsit főtt burgonyapürét és fűszereket használhat ízlés szerint. Vegyen több burgonyahúst – főzés közben csökken. A recept minimális összetevőket és erőfeszítéseket igényel, míg az étel ízletes és tápláló.

Hozzávalók:

  • univerzális hús – 800 g;
  • burgonyapürével – 600 g;
  • hagyma és sárgarépa – egyenként 2 egység;
  • fűszerek és só ízlés szerint;
  • tejföl – 300 g.

Főzési módszer:

  1. Ha van egy fő húskomponens, azt ki kell dobni. A sárgarépát és a hagymát kezdetben magas hőmérsékleten olajban megsütjük, amíg aranysárga nem lesz, majd adjuk hozzá a darált húst, csökkentsük a hőt és fél órán át főzzük alacsony lángon..
  2. Készenlét után hozzá kell adnia tejfölt, bele kell keverni, fűszereket tenni. A legmegfelelőbb a szárított kapor, a szezám, a kardamom vagy a gyömbér..
  3. Rétegekként (sorrendben – ha szükséges) fektesse egy edénybe vagy serpenyőbe műanyag elemek nélkül. Süssük a kemencében 180 fokban, amíg aranybarna nem lesz.

Darált hús és burgonya rakott

Főtt hússal

  • Főzési idő: 55 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 1400 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

Amikor kitalálják, hogyan készítsen ilyen ételt, vegye figyelembe annak tulajdonságát – a főtt fő húskomponenst. A főtt hússal készült burgonya rakott fajta klasszikus azok számára, akik betartják az étrendet, követik az ábrát. Ezt a „baba” ételt gyakran készítik gyermekes családoknak. A korábban főzött húst sütés előtt finoman kell aprítani vagy darabolni egy darálóban.

Hozzávalók:

  • csavart főtt csirke (filé) – 0,4 kg;
  • zúzott burgonya – 0,5 kg;
  • hagyma – 300 g;
  • sárgarépa – 200 g;
  • zöldek – akarat szerint;
  • só – fél teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Pároljuk a csavart darált húst sárgarépával és hagymával fél órán át. Ne aggódjon, a sárgarépa nem marad merev, de felszívja a húslevest.
  2. A főtt aprított burgonyát vajjal és a főtt húsételeket rétegek formájában fektesse le.
  3. Meghintjük a rétegeket apróra vágott gyógynövényekkel.
  4. Közép üzemmódban sütjük fél órán át sütőben.

Szív alakú rakott

Baba burgonya rakott hús

  • Főzési idő: 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalória: 1550 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

A hagyományos burgonyahús, mint az óvodában, ma is gyermekkori emléke marad. Recepte egyszerű, és az összetevők nem táplálkozók, mert mindent sütés nélkül főznek. Burgonyát és darált húst használnak az ételhez, de az első komponensnek többnek kell lennie. Nem minden gyermek húst eszik, de ebben a kombinációban nem fog kitűnni az ízek általános kombinációjából.

Hozzávalók:

  • zúzott burgonya – 600 g;
  • darált hús – 500 g;
  • hagyma – 2 fej;
  • sárgarépa – 2 db .;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. A főzés alapelve a karcsúság és az egyszerűség, a telített telítettséggel és a kellemes aromával párhuzamosan, tehát a húst hagymával és sárgarépával kell párolni, nem szabad megsütni.
  2. Ezután a burgonyapürét megfelelő méretű formában alakítják ki és felváltják a húsösszetevőkkel.
  3. Sült, amíg arany és étvágygerjesztő..

Sült burgonya és darált hús rakott zöldségekkel

Húsral, burgonyával és sajttal

  • Főzési idő: 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalória: 1600 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Ez az étel finom és kellemes sajt- és gyógynövény aromával rendelkezik. A húsos rakott burgonya és sajt az univerzális megoldás egy család számára, amikor valami különlegestel, kielégítővel és nem a legnehezebben elkészíthetővel szeretné kényeztetni a családját. A rakott sütőt főzzük és reszelt sajttal meghintjük a tálalás előtt. A kész edényt zöldek tálalása előtt meghintjük.

Hozzávalók:

  • zúzott burgonya – 500 g;
  • darált hús – 500 g;
  • sajt – 250 g;
  • gomba – 200 g;
  • hagyma – 2 db .;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Töltse meg az elkészített darált húst gombával olajban, hagymával. Ezután elengedi a levet – készenléte után hagyja még 10 percig párolni a levesben.
  2. Ezután engedje le a levest, keverje össze a kapott terméket reszelt sajttal.
  3. Tegye egy formába, felváltva burgonyával, és süsse a kemencében negyven percig.

Rakott sajt sapka alatt

Hússal és gombával

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 1700 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

A gomba az orosz nemzeti konyha szerves része. A hús- és gombás burgonyafőzés a gazdag íz jellemzi a húsos étkezési lehetőségeket. Először el kell főznie a burgonyát, és készíteni egy turmixot, közepesen sós. Ezután készítse elő a gombát. Ha szárazak – fél órán át áztatják őket. Mindezt rétegekben lerakják és a sütőbe helyezik.

Hozzávalók:

  • zúzott burgonya – 0,4 kg;
  • csavart csirke filé – 0,5 kg;
  • csiperkegomba – 0,5 kg;
  • hagyma – 0,2 kg;
  • sütőolaj – 50 ml;
  • só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Főzzen főzni gombahagymát – főzzen fél órán keresztül.
  2. Dobja a filét a serpenyőbe 15 percig, főzzük főzésig, amíg a félig főtt csirke nem lesz.
  3. Fektesse be az összetevőket rétegekben (opcionális, opcionális) és süsse fél órán keresztül a sütőben.

Burgonya rakott hús és gombával

Étrendi

  • Főzési idő: 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 1350 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

A nem kalóriatartalmú étkezési burgonya rakott sütőben a legjobb választás a gyermekek és az étrend betartói számára. Fő alkotóelemei a főtt burgonyapüré, csirke, hagyma és alacsony zsírtartalmú tejföl. Csirke pótolható pulyka. Dekorációként minden zöldek megteszik. Az ételt feltétlenül forrón szolgálják fel.

Hozzávalók:

  • csavart csirke filé – 0,5 kg;
  • zúzott burgonya – 0,4 kg;
  • hagyma – 2 fej;
  • zsírmentes tejföl – 200 g;
  • zöldek – dekorációhoz.

Főzési módszer:

  1. A csavart csirkét először hagymával kell főzni. A keveréket fedél alatt egy serpenyőben alacsony hőn 20 percig pároljuk.
  2. Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú tejfölt és keverjük össze..
  3. Fektesse le olajozott rétegekben.
  4. Süssük főzésig.

Szelet burgonya rakott töltött diétás darált hússal

Marhahús a sütőben

  • Főzési idő: 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalória: 1600 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

A marhahússal és a burgonyával készített rakott sokkal szaftosabb és lágyabb töltésű, mivel ennek az összetevőnek jellegzetes enyhe íze van. Manapság a marhahús népszerű húskészítményt kínál hamburgerek vagy más finom ételek készítéséhez. Főételként marhahús rakott. Megszórjuk gyógynövényekkel tálalás előtt.

Hozzávalók:

  • marhahús – 0,5 kg;
  • zúzott burgonya – 0,5 kg;
  • hagyma – 2 egység .;
  • zöldek – ízlés szerint;
  • tejföl – 200 g;
  • só – 0,5 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. A párolt marhahúst hagymával kell párolni. Bizonyos esetekben jobb sütni (minden a háziasszony vágyától függ).
  2. Helyezze a burgonyát egy formába, és váltakozjon a húsösszetevővel.
  3. Használjon tejfölt gyógynövényekkel a töltéshez.
  4. Helyezze újra a burgonyát.
  5. 190 fokos sütés.

Darált hús

Paradicsommal

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalória: 1600 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

Mi lehet még egy rakott: hús, burgonya, paradicsom – ez egy újabb ismerős étel. A recept nagyra értékelik a paradicsom különleges lédúsága, a zöldségek íze miatt. Egyes esetekben gombát adnak hozzá – a sampinyonval és a hagymához keverve. Egy ilyen burgonya rakott paradicsommal főzik kb. Egy órán keresztül, és az egész család számára készült. Íze olyan, mint egy óvodai étkezés.

Hozzávalók:

  • darált hús – 0,7 kg;
  • főtt burgonya – 0,5 kg;
  • hagyma – 3 fej;
  • fokhagyma – 1 fej;
  • paradicsom – 0,3 kg;
  • kapor – akarat szerint;
  • sajt – 150 g.

Főzési módszer:

  1. A fő húsösszetevőt hagymával és paradicsommal főzzük – alacsony lángon sütjük fedés nélkül, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket, sót.
  2. Készen áll a burgonyapürével az űrlap kitöltésére, akkor tegyen egy kis vajat.
  3. Helyezze az előkészített összetevőket a serpenyőből a burgonyára, reszelje le a sajtot, meghintje gyógynövényekkel vagy szezámmaggal, majd tegye a burgonyát a harmadik rétegbe.
  4. Süsse akár 20 percig.

Alakú zöldséges rakott

Burgonyapürével és darált hússal

  • Főzési idő: 55 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 1650 kcal.
  • Cél: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: közepes.

A leírt főtt burgonyafajta hasonlít a gyermekkorban ismert tradicionális receptekhez. A recept magában foglalja a szezámmag felhasználását és a reszelt sajt hozzáadását a házba. Az étel másik kiegészítő alkotóeleme a majonéz. Egy ilyen egyszerű, első pillantásra recept fényképeivel, sokkal gyakrabban, mint mások láthatók az interneten. A töltelék belsejében lágyabb, lédúsabb és aromásabb..

Hozzávalók:

  • darált hús – 0,6 kg;
  • püré – 0,6 kg;
  • majonéz – 1 csomag;
  • só – fél teáskanál;
  • hagyma – 0,2 kg;
  • reszelt sajt – 150 g;
  • zöldek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a hagymagyűrűket, süssük olajjal serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a darált húst, és főzzük kb. 20 percig.
  2. Helyezze a klasszikus burgonyapürét a formába.
  3. Miután a darált kész, keverje össze majonézzel.
  4. Tegyen egy réteget, meghintje sajttal, fűszerekkel, és tegyen egy réteg burgonyát a tetejére.
  5. Süssük, amíg kéreg nem lesz 180 fokos a sütőben.

Szelet burgonya rakott

Hogyan készítsünk burgonyafőzetet hússal – főzési titkok

A hússal és a burgonyával készített rakottnak megvan a titka:

  • A burgonya és a húsos rakás a darált hús miatt különféle ízű – legyen szaga. Sokkal jobb, ha otthon csinálja, vagy kérje meg az eladót, hogy vezesse át a megvásárolt húsdarabot egy darálóban.
  • Jobb, ha friss hagymát adunk a darált fagylalthoz, hogy a burgonya és a hús rakása ízletesebb legyen. Először egy durva reszelőn kell átvezetni, hogy létezőbbé váljon.
  • Egy olyan étel íze, mint például a burgonya és a húsos rakás, a rétegvastagságtól függ.
  • A lédység és a lágyság biztosítása érdekében tejfölt és egy szelet reszelt sajtot helyezzen belsejébe.
  • A burgonyaréteg tetejét tojás nélkül kenje meg.
  • Ezenkívül adjon hozzá pácolt kukoricát vagy mazsolát.
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: