Az 5 legjobb étel az újévi asztalhoz

A cikk tartalma



Az olivier, a kaviárral készített szendvicsek és a töltött csirke klasszikus ételeket kínálnak a szilveszteri estékre, ám ezeket gyakran valami nem szokásos termékkel kell meghígítani. A fajta hozzáadásához az újévi menübe fordulhat más országok konyhájához, vagy játszhat a tálalási formákkal, fűszerekkel, szószokkal. Tehát a madarakat grillezheti a sütőben, és a burgonyát nem majonézben, hanem tejszín alatt sütheti. A szokatlan ételek rajongói kedvelik a különféle sajtokon alapuló egyszerű recepteket..

Grillezett csirke nyárs curry szósszal

Csirke nyárs curry szósszal

Nagyszerű forró szilveszteri étkezés, amely helyettesítheti a szokásos sütött madarakat. A shish kebab kevesebb időt és energiát igényel, kiderül, hogy nem annyira magas kalóriatartalmú, és tökéletesen illeszkedik a megfelelő táplálkozás menüjébe. Köretként érdemes 4 fajta rizst keveréket forralni. Jobb, ha a citromfűt nem szárazon veszi, hanem tészta formátumban (ha eladásban találja) – 1 teáskanál szükséges a szószhoz.

Hozzávalók:

  • bőr nélküli csirkecomb – 700 g;
  • olívaolaj – 60 ml;
  • Mango – 1 db .;
  • sárga hagyma – 1 db .;
  • szárított citromfű – 1/2 teáskanál;
  • fokhagymafejek – 2 db .;
  • curry, chili – 1 teáskanál;
  • só – 1/2 teáskanál;
  • fekete bors – 1/4 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Hámozza és kocka mangó, hagyma. Csiszolja meg egy turmixgépben fűszerekkel, fűszerekkel, fokhagymával.
  2. Vágjuk a csirkecombot nagy darabokra, tegyük egy zsákba, öntsük a kapott mártást.
  3. Rázza meg többször, hogy az egész húst befőzze. Helyezze a táskát a hűtőszekrénybe.
  4. 2–4 óra elteltével helyezze a csirke darabokat szorosan a nyársra. Ha fából készültek, hagyja, hogy azok 10 percig a vízben feküdjenek..
  5. Főzze a kebabot addig, amíg rozsda nem lesz a grillben vagy a sütőben, terjessze a húst dróttartóra, és tegye rá egy sütőlapot. Hőmérséklet – 190 °.

Sajtlabdák

Mandula sajtgolyók

Nagyon egyszerű és ízletes falatozás, amelyet érdemes felkészíteni az új évre vagy bármilyen más ünnepre. Jól megy a krakkolóval, a krakkolóval. Minél több sajtfajtát kombinál, annál érdekesebb lesz az étel. Cheddar, Gouda, Ricotta, Gruyeres nagyszerűek itt. Kiválaszthatja az ételek ízesítését magad számára.

Hozzávalók:

  • krémsajt – 250 g;
  • majonéz – 1/4 evőkanál;
  • Parmezán – 1/3 .;
  • Cheddar – 1/2 evőkanál;
  • zöld hagyma (szeletelt) – 1/4 evőkanál .;
  • mandula – 150 g;
  • Worcester szósz – 1/2 teáskanál;
  • fokhagymapor – 1/4 teáskanál;
  • kekszek dekorációhoz.

Főzési módszer:

  1. Beat krémsajt majonézzel. Adjunk hozzá Worcester-mártást, fokhagymás port és apróra vágott zöld hagymát, keverjük össze.
  2. Rácsavarja a kemény sajtokat ömlesztve.
  3. Csiszolja meg a mandulát egy turmixgépben, majd egyenletesen szórja meg a film fölött.
  4. A sajtmasszából formáljon nagy tál vagy sok apró tál. Tekerje be a mandulát, tekerje be egy fóliába. Tegye a hűtőszekrénybe 2-3 órára vagy éjszaka.
  5. Tálaláskor helyezze a golyókat az edényre, és tegyen között kekszet.

Gomba kecskesajttal és kakukkfűvel töltve

Gomba kecskesajttal és kakukkfűvel töltve

Ennek az ételnek az olasz gyökerei vannak az újévi asztalon, de még azoknak is tetszik, akik távol vannak a mediterrán konyhától. A gombák lágy sajtokkal való kombinációja nagyon kielégítő, és a gyógynövényeknek köszönhetően – fűszeres. Ha lehetséges, használjon friss gyógynövényeket: illatosabb. A Fontina sajtot könnyen helyettesítheti Camembert, Brie. További költségvetési lehetőségek – Svalia, Mozzarella.

Hozzávalók:

  • gombasapkák – 450 g;
  • kecskesajt – 225 g;
  • Parmezán – 1/2 evőkanál;
  • Fontina – 1 evőkanál;
  • kakukkfű, zsálya, zöld hagyma – 1 evőkanál. l .;
  • só bors.

Főzési módszer:

  1. Reszelje fel a Fontina sajt, az egész kecske és a parmezán mennyiségének finom felét. Adj hozzá apróra vágott zöldeket, fűszereket.
  2. Öblítse le a gombakupakokat, vegye le a magot. Töltsük meg sajttal..
  3. Rendezzük egy sütőlapra, megszórjuk Fontina maradványaival. Süssen 25 percig 190 fokon.

Sült burgonya parmezánnal és fokhagymával

Sült burgonya parmezánnal és fokhagymával

A készítésben bonyolult, de nagyon illatos, fűszeres ízű ez az étel mindenki számára vonzó. A krémmel és a sajttal készített burgonyagratin az újévhez fűszereket, gyógynövényeket, zöldségeket főzhet. Ha akarod, nyugodtan hozhatsz itt napon szárított paradicsomot, olajbogyót, paprikát – ez csak jobbá fogja tenni az ételt. A parmezán pótolható a Swiss Sbrinets-rel, ha az első nem eladó.

Hozzávalók:

  • burgonya – 1,5 kg;
  • hagyma – 3 db .;
  • krém 25% – 600 ml;
  • fokhagyma – 4 szegfűszeg;
  • olívaolaj – 2 teáskanál;
  • Parmezán – 115 g;
  • Gruyere – 225 g;
  • friss rozmaring, kakukkfű – 1 evőkanál. l .;
  • őrölt só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Melegítse fel az olajat, süsse rá az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá sót és borsot, fél órán keresztül főzzük.
  2. Melegítsük fel a sütőt 175 fokra. Kenje meg a nagy formát vajjal, tegye függőlegesen a szeletelt burgonyát.
  3. Rácsavarja a sajtokat (egyenként 1/3 evőkanál maradjon), keverje össze tejszínnel, apróra vágott gyógynövényekkel, fokhagymával, hagymával.
  4. Öntsön burgonyát ezzel a mártással, fedje le fóliával.
  5. Egy órán át süssük a gratint, majd további 25-30 percig szabadon formában pirítsuk.
  6. Meghintjük a maradék sajttal, és tartsuk a kemencében, amíg megolvad.

Parfait Chocolate Mousse

Parfait Chocolate Mousse

Nehéz elképzelni egy újévi ünnepi asztalot desszert nélkül. Ha fáradt a klasszikus sütikből vagy egy családi süteményből, próbálja ki a francia mousse receptjét, amelyet egy nappal az ünneplés előtt készíthetnek. A desszert tökéletesen a hűtőszekrényben tárolható, ha le van takarva. Tálalás előtt díszítsük a habot egy léggömb tejszínhabbal (a recept nem tartalmazza) és zúzott fűszeres süteményeket.

Hozzávalók:

  • tojás – 2 db .;
  • porcukor – 50 g;
  • csokoládé – ​​85 g;
  • vaj – 1 evőkanál. l .;
  • azonnali eszpresszó – 2 teáskanál;
  • só – 1/4 teáskanál;
  • krém 33% – 100 g;
  • fűszeres sütik – 4 db.

Főzési módszer:

  1. Vízfürdőben verte be a porcukrot a tojásokkal, hogy a tömeg térfogata megduplázódjon. 6-8 percig tart.
  2. Finoman reszelje meg a csokoládét, keverje össze kakaóval, vajjal, eszpresszóval és sóval.
  3. Helyezze a cukor-tojás tömeget a tűzről eltávolított anyagba. Keverjük addig, amíg sima állagot nem kapunk..
  4. Bevertük a krémet egy csipet sóval, amíg a csúcsok meg nem jelennek. Válasszon el 1/3-at és keverje össze csokoládéhabbal.
  5. Amikor az összetétel világosabb lesz, adjuk hozzá a maradék krémet.
  6. Ossza el a desszertet két magas pohárba. Helyezzük el a felét, megszórjuk aprított süteményekkel, és fedjük le a maradék habbal.
  7. Küldje a hűtőszekrénybe egy-egy órára.
Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket