Amit vörös bort fogyasztanak – az ivás általános szabályai

A cikk tartalma

• A vörösbor ivásának általános szabályai
• Mivel isznak félédes vörös bort
• Mire isznak száraz vörös bort
• Vörös édes boros ételek
• Mi jobb inni Cahors-t
• Sajtok és vörös bor
• Amit nem lehet bort inni

Az egészséges és ízletes alkoholos ital a vörösbor. Mérsékelt adagokban javítja a hangulatot, a vér minőségét, erősíti a szívizomot. A nemes íz feltárása és hangsúlyozása érdekében fontos, hogy a bornak megfelelő ételeket válasszon. Ha nem vigyáz erre, akkor a kapcsolódó termékek ronthatják az ital benyomását, elpusztíthatják az ízét és aromáját. Fontos tudni, hogy mely ételek díszítik az ilyen ünnepeket, és melyik ételeket jobb megtagadni.

A vörösbor ivásának általános szabályai

Fontos, hogy a vörös itallal készített étel ne szakítsa meg az ízét, hanem hangsúlyozza. Minél finomabb és finomabb a bor, annál könnyebb legyen a snack. A palackot legkésőbb egy órával a tálalás előtt nyissa ki. Ennek célja az aroma felfedése és az íz javítása használat előtt. Az első hűtött borokat szolgálják fel. Csak édes, száraz és félszáraz fajokat lehet hígítani forrásban lévő vízzel. A félédesnek ez az eljárás végzetes.

A vörösbor ivása előtt fontos megjegyezni a használat alábbi szabályait:

1. Az alkohol hőmérséklete nem haladhatja meg a 16 fokot.
2. Az asztalhoz felszolgált ételnek hangsúlyoznia kell, és nem szabad megzavarnia a bor aromáját és utóízét.
3. A férfiak számára ajánlott akár 5 poharat inni, a nőket pedig legfeljebb 3 poharat.
4. Ivás előtt lélegezzen be az aromát, kortyoljon egy kicsit.
5. Ne szolgáljon egyszerre több fajta vörösbort az asztalra..
6. Nem ajánlott savanyúságok és egyéb ecetet tartalmazó snackek tálalása nemes italokhoz..

Mivel isznak félédes vörös bort

A snack kiválasztásakor érdemes figyelembe venni az alkohol különös típusát. Az elit tenger gyümölcseit gyakran félig édesvörösre szolgálják fel. Különböző ételekként, külön-külön vagy egymással kombinálva is felhasználhatók. Gyakran félédes vörös bort isznak a következő termékekkel kombinálva:

• folyami rák
• kagyló
• Homár
• tüskés homár
• rák saláta.

A félig édes fajtákat sikeresen kombinálják a zöldségekből készült ételekkel. Az articsóka, spárga, zöldborsó, karfiol ételei jól illenek az italhoz. Ivhat vörösbort többrétegű fagylalttal, fűszeres sajttal, csokoládéval. Az érett kerti eper, körte, banán jól kiegészíti az ünnepet. Ha a vörösbort az ebédre tervezik, akkor a forró anyagnak baromfi vagy nyúl sovány húsának kell lennie. Alkalmas spanyol, mexikói vagy olasz konyha ételeire.

Mire isznak száraz vörös bort

Ezt a fajt hangulatosnak tekintik, ezért az ételeket különösen óvatosan választják ki. A torta íze az alábbi ételekkel felderíthető:

• fasírt;
• főtt sertés;
• szalonna;
• prosciutto;
• sült pulyka;
• füstölt szalonna;
• sonka;
• kebab;
• aszalt gyümölcsök;
• olajbogyó;
• dió.

Édes gyümölcsök (mangó, őszibarack, nektarin) jönnek a száraz vörösborhoz. A bogyók közül cseresznye, sárga szilva, sárgabarack, eper szolgálhat fel. Hangsúlyozzuk a száraz fajok eredetiségét, ami elősegíti a különféle sajt, nagy szőlő és folyékony méz szósz előételét. Olasz pizza, spagetti, zsíros levesek vagy lasagna jól kiegészíti a torta ízét. Különleges alkalmakkor a nemes penészgombás sajt megfelelő.

Vörös édes boros ételek

Az ilyen típusú italoknak fehérjeben gazdag ételeket kell szolgálniuk. A hús közül válasszon vörös fajtákat: kacsa, pulyka, borjúhús. Tengeri halak (tonhal, lazac, pisztráng) jól kiegészítik az ünnepet. Gomba, articsóka, spárga, karfiol, zöldbab alapú növényi ételek segítik a vörös édes bor ízének felfedését. Kísérő nélküli ital megengedett.

A semleges desszertek és az édes vörösbor jó keverék. Itallal tálalható savanyú almás pite (Antonovka és mások). Az elit kék sajt, pudingok, fazékok, gyümölcsök, sütemények vagy fagylalt jó kíséret az édes vörösborhoz. Az erős természetes kávé segít árnyékának árnyékában. A vörös édes borokat gyakran fogyasztják étvágya javítása céljából étkezés előtt.

Mi jobb inni Cahors-t

Ez a fajta a desszertborokhoz tartozik, élénk bordó színű, bársonyos utóízű, gazdag aromájú. A krémcsokoládé illata és az aszalt szilva illata különösen kifejező a csokorban. A Cahors-t kis részletekben kell inni, a szájában tartva, hogy élvezze az ízét és aromáját. A karbantartáshoz a következők alkalmazhatók:

• frissen sült kenyér;
• rizs pudingok;
• különböző rakott;
• piték;
• gyümölccsel töltött sütemény
• csokoládétorta vagy sütemény.

Sajtok és vörös bor

Az a tény, hogy a nemes vörösborok fogyasztását különféle fajtájú sajtokkal ajánlják, szinte mindenki ismeri. De a termék nem minden típusa ideális kísérethez. Ha telítetlen fajtákat szolgálnak fel (Beaujolais és mások), akkor válasszon Camembert, Brie, sajtot dióval vagy gyógynövényekkel. A sokrétű ízű régi borokat a legjobb fűszeres sós fajtákkal lehet kombinálni. A füstölt fajok kiválóan alkalmasak kísérésre. A nemes kék sajt nem ajánlott a borhoz, ha az ünnep célja a bor ízének élvezése.

Amit nem lehet bort inni

Figyelembe véve azon snackek listáját, amellyel vörös bort isznak, érdemes emlékezni olyan ételekre, amelyeket jobb, ha nem kombinálnak vele. Például a zsíros fajokból származó tengeri halak (pisztráng, makréla) kellemetlen fémes ízt kölcsönöznek az italnak. Szintén elronthatja az ünnep lehet:

• ecet;
• citrusfélék;
• vanília;
• fahéj;
• csokoládé;
• konzerv hal;
• savanyú káposzta;
• menta;
• curry fűszerezés;
• ketchup;
• füstölt húsok;
• dió.