...

Hogyan kell lassú tűzhelyet használni?

A lassú tűzhely használata igen egyszerű, de segít megőrizni a leves legkülönlegesebb ízeit és értékes összetevőit. A hosszas főzési idő biztosítja, hogy a zöldségek teljesen megpuhuljanak, értékes vitaminokat és tápanyagokat megőrizve, míg a húsok szaftosabbak, lédúsabbak lesznek. A lassú tűzhely használata összetett ételek megfőzésére is ideális!

A cikk tartalma



A háztartási készülékek megkönnyítik a főzést, és időt takarítanak meg. A multikóker teflonnal bevont kerámia edényt tartalmaz az élelmiszerek betöltésére, egy kijelzőt a programokkal a házban, és a szorosan illeszkedő fedelet a tetején. Az ételeket automatikus vagy félautomata módban készítik. A főzéshez be kell töltenie az összetevőket a tálba, telepíteni kell a programot, és nyomja meg a „Start” gombot. A főzési folyamat 2-8 órát vesz igénybe. A termékeket saját gyümölcslükben készítik el, tehát ezek az ételek nagyon egészségesek..

Hogyan kell lassú tűzhelyet használni?

Multicooker programok halmaza

  1. Főzés. Általános program, amely a legtöbb termékhez megfelel.
  2. A hirtelen hűtés. Válasszon hús, hal, zöldségfélék, levesek vagy zselés hús főzéséhez.
  3. Sütés. Használja az üzemmódot elsődleges vagy másodlagos módon hús vagy zöldség sütéséhez, szelet készítéséhez.
  4. gőzölgő. A termékek forró gőzzel történő feldolgozása, maximálisan megőrizve azok hasznos tulajdonságait.
  5. Sütés. Egy órán keresztül futtassa a kekszek, fazékok és zsemlék főzésének programját. Sült hús, zöldségfélék, húsgombóc.
  6. Lekvár. Készítsen desszertet bogyókból és gyümölcsökből.
  7. Zabkása. Állítsa be a késleltetett indítást a multicookerben este, hogy reggel forró ételt kapjon tejjel vagy vízzel.
  8. Sterilizáció. Az üzemmód konzervdobozok és gyermekételek feldolgozására szolgál.
  9. Lankadtság. Az edények a tűzhelyről származnak.
  10. Mély sütés. A termékeket olajban vagy tésztában dolgozzák fel..
  11. Joghurt. Készítsen tejet vagy savanyú ételt cukorral.

Pároló funkció

A kettős kazán működése multicookerben

  1. Vegye ki a készletből a kettős kazán speciális tartályát (hasonlóan a szűrőedényhez). Termékek letöltése.
  2. Öntsön vizet a fő tálba, helyezze be a szűrőedény tartályt. A tálak falai szorosan egymáshoz vannak nyomva, de az aljak között lesz hely.
  3. A víznek elegendőnek kell lennie a belsejében, hogy vízszintje ne érintse a szűrőedény alját. Használjon mérőpoharat a multicooker folyadékkal való feltöltéséhez. Általában 2 szemüveg szükséges egy induláshoz. Ha túl sok folyadék van, a sütési idő növekszik, és a termékek ropogósak, vagy rosszul forrnak. Kis mennyiségű víz esetén fennáll a folyadék idő előtti felforrásának és a serpenyő fenekének károsodásának veszélye.
  4. Válassza ki a „Pároló” módot, állítsa be az időt, kattintson a „Start” gombra..
  5. Amikor az edény kész, egy jellegzetes jel fog hallani. Óvatosan nyissa ki a fedelet, hogy forró gőzzel ne égesse el az arcát vagy a kezét. Egyes modellek szeleppel vannak felszerelve, hogy a gőzt zárt fedéllel szabadítsák fel.

Használati feltételek

Miből áll a multicooker és a kiegészítő kiegészítők

A megfelelő működés érdekében helyezze a készüléket szilárd és sík felületre. Asztallapra törölközőt helyezhet, hogy megvédje az asztalot a romlástól, ha a főzés során folyadék szivárog. Ajánlatos, hogy a mellékelt multicooker ne érintse meg más készülékeket és falakat akadálytalan hőelvezetés érdekében.

Működés közben ne mozgassa a készüléket a mechanikai sérülések elkerülése érdekében. Ne nyissa ki a fedelet korábban, mint amilyennek lennie kellene, különben a hő kijön, ami meghosszabbítja a főzési időt 20-30 perccel. Amikor új multicookert használ először, alaposan öblítse le az összes alkatrészt meleg vízzel. Az eszköz minden indítása feltételesen 4 szakaszban zajlik.

A multicooker előkészítése munkára

  1. Alaposan törölje le az élelmiszertartályt.
  2. Csatlakoztassa a multicookert.
  3. Csukja be a készülék fedelét és indítsa el a tál melegítési módját.
  4. Amikor hangjelzés hallható, kapcsolja ki az eszközt. Egyes modellek automatikus fűtési üzemmódot indítanak..

Termék betöltése

Helyezze a kemény gyökérzöldségeket (sárgarépa, répa, burgonya) a tál aljára. Főzésük a legtöbb időt vesz igénybe. Ossza el a húsdarabot a zöldségekre. Öntsön mindent vízre, borra, húslevesre vagy szószra: a tál legalább 1/3-os legyen. Lágy zöldségeket, konzervételeket, kefirot, joghurtot vagy tejfölt adjon hozzá egy órával a főzés vége előtt.

Főzés

A termékek betöltése után állítsa be a kívánt hőmérsékletet. Alacsony – hosszú ideig ellazul, magas – a gyors főzéshez. Ha a főzési folyamatot szakaszokra osztja (először forralja, majd főzze az ételt főzésig), időt takaríthat meg, és a termékek jól feldolgozódnak.

Hőmérséklet és programválasztás:

  1. Magas (160–180 °, sütés és mélysütés üzemmód). A programok csirkére alkalmasak, a főzési idő 2,5-3 órát vesz igénybe.
  2. Közepes (110–120 °, sütési mód). Azonnal sült termékekhez vagy vörös húshoz ajánljuk. A főzési idő 4-6 óra.
  3. Alacsony (40–100 °, főzés, párolás, zabkása, joghurt). Segít nagyon egészséges ételek elkészítésében. Szinte mindenféle vörös húshoz alkalmas. Főzési idő – 8-10 óra.

Tál tisztítás

Mit nem lehet megtenni a kupával?

Multicooker használatakor csak azt az edényt kell mosni, ahol az ételt elkészítették. Kényelmesebb ezt megtenni, ha a tál eltávolítható. Ellenkező esetben várjon, amíg a készülék teljesen lehűl, és mosás előtt ne felejtse el lecsatlakoztatni a hálózatot.

A cserélhető tartályok tisztításának szabályai:

  1. Távolítsa el és hűtse le a tálat..
  2. Áztassa meleg, szappanos vízben. Az elkészítés után ne használjon hideg vizet, különben a tartály repedhet.
  3. 10-15 perc elteltével tisztítsa meg az edényeket az ételmaradványoktól. Használjon puha szivacsot vagy rongyot. Durva kefék, drótháló, porok vagy erős savakkal készített készítmények károsítják a tapadásgátló bevonatot..
  4. Alaposan szárítsa meg a tálat, cserélje ki..

Főzési tippek és trükkök

Főzési idő a multicookerben

A készülék működésének elve a 3D fűtés technológián alapul. A „Start” gomb megnyomása után a tálat és a termékeket fokozatosan felmelegíti elektromágneses hullámok. A kívánt hőmérsékleti szintet a főzési folyamat alatt tartják. Annak érdekében, hogy az étel a lehető leghasznosabb és ízletesebb legyen, fontos, hogy betartsa az összetevők kiválasztására és elkészítésére vonatkozó szabályokat.

Válassza ki a „megfelelő” húst

Lassú tűzhelyen történő főzéshez megfelelőek:

  • egy tyúk – csípő, lábak, mell, szárnyak;
  • sertéshús – nyak, arc, csukló, lapocka, ügető;
  • ürühús – comb, nyak, váll, lapocka;
  • marhahús – mellkas, arc, alsó lábszár, farok.

Javasoljuk, hogy húst vásároljon minimális mennyiségű zsíros réteggel. Ez nem befolyásolja az ízét, és az ételek egészségesebbek lesznek. A hús főzés közben felszabadítja az aromát és a gyümölcslevet, és teljes egészében telíti a többi hozzávalót.

Készítse elő az edény összetevőit

  1. A reggeli multicooker használata előtt vágja le az előző éjszaka főzéséhez szükséges termékeket, tegye egy edénybe és tegye hűtőszekrénybe..
  2. Csak meleg alapanyagokat töltsön a tálba. Főzés előtt vegye le az ételt a hidegből és hagyja szobahőmérsékleten 20-30 percig melegedni. Olvassa fel a húsot a fagyasztóból teljesen.
  3. Ropogós aranykéreg előállításához kissé megsütjük a húst, mielőtt betesszük a multicookerbe. Ha nincs elegendő idő az előkezeléshez, akkor csak távolítsa el a bőrt.
  4. A zöldségeket (hagymát, fokhagymát, sárgarépát, gyömbért) előre megsütjük, hogy eltávolítsuk az ételekből a felesleges nedvességet, és hogy az étel gazdag ízű legyen.

Előnyben részesítse a szárított gyógynövényeket.

A hosszú főzés során a friss zöldek nagyon lágyak, elveszítik a hasznos tulajdonságokat és barnássá válnak, ezért a főzés végén adjuk hozzá. A fő termékekkel együtt száraz gyógynövényeket és fűszereket azonnal hozzá lehet adni. A főzés során fokozatosan és teljes mértékben felfedik jótékony tulajdonságaikat: az étel fűszeres és aromás.

Csökkentse a folyadékmennyiséget egy recept adaptálásakor

A tűzhely fedele szorosan le van zárva, így főzéskor a víz nem párolog el. A szószon kívül a termékek sok gyümölcslevet bocsátanak ki, ezért lehetséges, hogy folyadék ömlött ki az edényből, és szennyeződjön a doboz falai és a tál közötti tér. Ezt követően az ilyen helyek takarítása rendkívül problematikus. A probléma kiküszöbölése érdekében öntsen egy kevés vizet először: töltse fel a tál 2 / 3–1 / 2, és a szósz csak a termékeket fedje le.

Ne hagyja az edényt lehűlni a lassú tűzhelyen

Tegye ki a kész edényt a multicooker tálból

A tál hosszú ideig hőt tart, ami hozzájárul a baktériumok felhalmozódásához és aktív szaporodásához, valamint a termékek gyors elromlásához. Ha ebéd után maradványok maradnak a lassú tűzhelyben, tedd egy edénybe. Hagyja az ételt szobahőmérsékleten teljesen lehűlni, majd tegye hűtőszekrénybe..

Milyen ételeket nem lehet főzni lassú tűzhelyen

  1. Rizs. Főzzük a tűzhelyen kb. 20 percig. Hosszú feldolgozással a szemek lágyulnak a szélek körül és keményen maradnak a központban. Próbáljon főzni újabb gabonaféléket rizs helyett, például árpát.
  2. Tészta. A hosszú főzés is meglágyítja őket – magas a pépes masszának a kockázata.
  3. Tenger gyümölcsei. A garnélarák, tintahal és a halak nagyon gyorsan főznek, és a hosszú feldolgozás miatt gumiká válnak.
  4. Túl lágy és zöld zöldségek. A hosszú pörkölés ideális sárgarépa, káposzta vagy burgonya készítéséhez. A spenót, a paradicsom és a spárga túlzottan felforrósodik, és elveszíti alakját vagy színét.
  5. Pályázat hús. Jobb, ha a csirkefilét sütéshez vagy sütéshez hagyja a sütőben, különben a rostok keményekké válnak, száraz.
  6. Bab és más hüvelyesek. Ezek a termékek tartalmaznak egy toxint, amely 10 perces, 112 fokos hőmérsékleten történő forrás után elpusztul. Lassú tűzhelynél a maximális hőmérséklet sokkal alacsonyabb, ezért főzés előtt dobja ki a babot és a babot, vagy áztassa legalább 12 órán keresztül..
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Ajanlo Hasznos
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén
Comments: 3
  1. Bence

    Hogyan kell lassú tűzhelyet használni? Kérlek, tudnál nekem segíteni? Érdekelnének a lépések és tippek a tökéletes főzéshez ezzel a készülékkel. Milyen hőfokon és időtartamra kell beállítani? Van-e valami, amire figyelnem kell, hogy elkerüljem a hibákat? Köszönöm előre is a segítségedet!

    Válasz
    1. Lehel Farkas

      Természetesen, örömmel segítek! A lassú tűzhely használata egyszerű és praktikus. Először is, válaszd ki a receptet, amit főzni szeretnél. Általában a receptben megadják, hogy milyen hőfokon és mennyi ideig kell főzni az ételt. Általában a legtöbb ételt alacsony vagy közepes hőfokon kell főzni, és hosszabb ideig, akár 4-8 órán keresztül is.

      Fontos, hogy csak annyi hozzávalót tedd a lassú tűzhelybe, amennyit a recept megkövetel. Ne tömd tele túl, mert ilyenkor nem fog megfelelően sülés/főzés zajlani.

      Ne nyitogasd gyakran a fedelét, mert így hő távozik és meghosszabbodhat a főzés ideje, valamint az étel is kiszáradhat.

      Amikor az étel elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd állni még pár percig, hogy összeérjenek az ízek. Ezeket a tippek betartva biztosan tökéletes ételt fogsz készíteni a lassú tűzhely segítségével. Jó főzést kívánok!

      Válasz
  2. Márton Nagy

    Hogyan kell lassú tűzhelyet használni? Már régóta szerettem volna megpróbálni, de soha nem volt rá időm. Milyen beállításokat ajánlasz, és milyen ételeket lehet elkészíteni ezzel a készülékkel? Még sosem használtam, de nagyon kíváncsi vagyok rá! Köszönöm!

    Válasz
Megjegyzések hozzáadása