Biogazdálkodás: főbb jellemzők

A cikk tartalma

• Egy kis történelem
• Látni a világot egy biogazda szemével
• A permakultúráról

Az embernek még mindig meg kell tanulnia és tanulnia kell a természetből. Először is, mit csinál a legjobban. Például, a növények maguk készítik és megőrzik a talajt, és ha ezt a földet nem ellentétes ekével és nem mérgezik vegyi anyagokkal, akkor sok élő organizmus meglazíthatja és megtermékenyítheti azt. Valójában a növények meg tudják védeni magukat, és ha erősségük nem elég, segítőket hívnak – pókok, denevérek, gyíkok, madarak és más csodálatos lények.

A növények megerősítik a termékeny talajréteget, védik azt a széltől és a perzselő naptól, és kiegyenlítik az elemek pusztító törekvéseit. A növények tavasszal barátságos csírával és ősszel gazdag betakarítással örülnek. Ezt az örömöt azonban csak a természettel összhangban lehet értékelni. És annak ellenére, hogy annak ellenére „eljutott” hozzá, alig érezheti.

Cikk sorozatot indítunk az ökológiai gazdálkodásról. Ma röviden áttekintjük alapelveit és módszereit, megvizsgáljuk megkülönböztető tulajdonságait..

Egy kis történelem

A mezőgazdaság kialakulásának és fejlődésének története több mint nyolc ezer év. A hajnalban az ember még mindig nem tudta, hogyan kell kinyerni a vasat, és a talajban minden munkát fakapakkal és ásókkal végezték el – a talaj szerkezete és termékenysége nem volt zavart. A nagy települések megjelenésével és a népesség növekedésével a talajművelés megtörtént, és az emberek kitalálták az első szántószerszámot – a faeke, amelyet barázdák vágására szántak, és az ökör vagy a ló húzóerőként szolgáltak. Attól a pillanattól kezdve, amikor az emberek megtanultak vasat bányászni és olvasztani, egy faeke helyébe egy fém lépett.

Oroszország területén Nagy Péter alatt kezdődött meg az ekeszántó táblák tömeges használata. És ez volt a vége kezdete. A föld hatalmas erdőirtása és lerakása gyorsan a talaj pusztulásához vezetett Közép-Oroszországban.

A szűzföld nagyarányú szántása által okozott közelgő környezeti katasztrófák elsődleges oka a 19. század közepén volt az orosz birodalom déli részén a talaj súlyos eróziója, dehumifikációja és szárítása. És akkor még néhány orosz tudós (V.V. Dokuchaev, I. E. Ovsinsky) riasztást kezdett el mondani, hogy az öntöttvas szántása káros hatással volt a talaj szerkezetére és termékenységére. Még akkor is, amikor Ovsinsky egy eke helyett lovak síkvágóját kezdte használni, miközben figyelemre méltó terméshozamokat kapott, még az 1895–1897-es aszályban is..

A következő ökológiai katasztrófa az Egyesült Államok és Kanada alföldjén a 20. század 30-as éveiben történt. Az, hogy több millió hektáros szüret földet szánt a prérire, szörnyű szél-erózióhoz vezetett, és a helyi lakosok az akkori porviharokat a világ végének tekintették..

A huszadik század 60-as éveiben ugyanez a katasztrófa tört ki a Szovjetunióban, Kazahsztán, Urál és Szibéria földjén. Az 1954 és 1962 közötti időszakban 42 millió hektárt szántottak itt födémlemez-szántással. Egy hatalmas porfelhő lógott a sztyeppe mezők teljes szélességén. És több mint tucat ilyen példa van..

Az ásványi műtrágyák feltalálása óriási szerepet játszott a termékenység megsemmisítésében és a talaj humuszrétegének csökkentésében. És arról a veszélyről, hogy az ilyen öntetek segítségével termesztett zöldségeket és gyümölcsöket eszik, már nem kell beszélni.

Albert Howardot (1873–1948) a biogazdálkodás modern rendszerének alapítójának tekintik. Ez az angol tudós életének nagy részét Indiában töltötte, ahol kifejlesztett egy rendszert a talaj komposztálására és trágyázására szerves anyaggal. Megállapította módszerének alapelveit a „Mezőgazdaság parancsolatai” könyvben. Ez a munka egyszerre nagyszerű benyomást tett, és sok szurkolót vonzott a világ minden tájáról..

Howard Albert Mezőgazdasági Szövetsége, 1943.

Ugyanakkor a biodinamikus mezőgazdaság kialakult Németországban, amelynek alapelve az ásványi műtrágyák és a peszticidek használatának teljes elutasítása volt. Ebben az esetben speciális biodinamikus készítményeket használnak a talaj megtermékenyítésére és a kártevők leküzdésére, amiről a következő cikkekben fogunk beszélni. A biodinamikus mezőgazdaság alapítója Rudolf Steiner (1861–1925). Ez a két irány szolgálta a modern biogazdálkodás módszereinek fejlesztésének alapját. Ezt a rendszert sok országban már régóta sikeresen használják. Ez különösen igaz, tekintettel arra, hogy a világ környezeti helyzete komoly aggodalmakat okoz..

Rudolf Steiner

Látni a világot egy biogazda szemével

Ökológiai gazdálkodóvá váláshoz nem elegendő a peszticidek használatának és a mélyművelésnek a lemondása. Ez a tudományos megközelítés a természetben zajló folyamatok mély megértésén alapul. És nincs szükség a természet érzékeltetésére valamilyen elvont fogalomként. Az ökológiai gazdálkodásban a természet a talaj és a növények, amelyeket parcellánkon termesztünk.

A biogazdálkodás (más néven természetes vagy biológiai) alapvetően különbözik a hagyományos gazdálkodástól. Itt a földet nem ásják vagy szántják, hanem csak speciális eszközök, például a Fokin laposvágó segítségével lazítják meg. A kertészek-szervészek csak szerves műtrágyákat és speciális biológiai termékeket használnak a talaj megtermékenyítésére, valamint a kártevők és a növényi betegségek leküzdésére.

A természetes gazdálkodás fő célja a talaj termékenységének növelése és a környezetbarát termékek előállítása. A megközelítés követői által alkalmazott módszerek és technikák megkönnyítik és élvezik a kertész munkáját.

Az ökológiai gazdálkodás alapja a talaj iránti különleges hozzáállás. A talajt élőlénynek tekintik, amelyet egészségi állapotának védelmében és védelmében mindenképpen meg kell vigyázni. Mert ha a talaj egészséges, akkor a rajta növekvő növényeknek semmiért kell félniük..

Ez a hozzáállás határozza meg a föld mélyművelésének elutasítását, mivel az állandó ásás megöl minden élőlényt, amelyek megteremtik a termékenység alapját – a humuszot. A humusz olyan tápláló szerves vegyületek komplex összetétele, amelyek a talajban férgek, gombák, mikrobák és más talajban élő élő szervezetek életvitelének eredményeként képződnek.

A talaj szerkezetének javítása érdekében a „fejlett” kertészek a talajtakarás módszerét alkalmazzák, amely megakadályozza a gyomok növekedését és megfelelő mennyiségű nedvességet tart fenn a talajban. A természetben a talajt mindig levelek és fű rétege borítja – a talajtakarásos módszer segít megvédeni a talajt a túlmelegedéstől és az eróziótól.

A humusz növelése és a talaj szerkezetének javítása érdekében a biológiai gazdálkodásban csak szerves műtrágyákat használnak, amelyek fő részei a komposzt és a zöldtrágya. A Siderata zöld műtrágya, amelyet különféle fűként és gabonafélékként is felhasználhatunk (mustár, lóhere, csillagfürt, repce, rozs, zab és egyéb). Olvassa el mindezt a „Biogazdálkodás: hagyja abba a talaj pusztítását ásással és gyomlálással” című cikkben..

A permakultúráról

Néhány modern gazdálkodó hosszú távú gyakorlata azt bizonyítja, hogy bizonyos feltételeket betartva, és elegendő ismeretekkel és tapasztalattal rendelkezve lehetőség van zöldségek és gyümölcsök termesztésére, hogy családját különféle műtrágyák (akár organikus) nélkül is meg lehessen terjeszteni. A legtöbb agrotechnikai módszerre egyáltalán nincs szükség – lazítás, gyomlálás, öntözés, talajtakarás, komposztálás, zöldtrágya.

A jól ismert osztrák agrár-forradalmár Sepp Holzer ezt igazán bebizonyította. Birtoka 1100 méter tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, itt az éves átlagos hőmérséklet plusz 6 fok van. És ezekben a nehéz éghajlati körülmények között Sepp Holzernek sikerült olyan hőszerető fákat termesztenie, mint a cseresznye, a sárgabarack, az édes cseresznye és mások. A dinnye és a szőlő jól növekszik az osztrák professzor mellett. Meg kell jegyezni, hogy mindez itt növekszik a hagyományos mezőgazdaság kánonjaival ellentétben..

Sepp Holzer az alpesi gazdaságában

Sepp Holzer és felesége csak az ültetésen és a betakarításon vesznek részt. Nincsenek mezőgazdasági gépek, és csak egy alkalmazott dolgozik a birtokukon (50 hektár). Itt nem lazulnak, nem összehúzódnak, nem öblítik vagy talajtolják. Rovarok és madarak küzdenek a kártevőkkel Sepp Holzer birtokán. Az osztrák agrár-forradalmár egyedülálló ökoszisztémát hozott létre szárazföldjén, ahol az ember a természet törvényei szerint, teljes összhangban állva él. A világ csodáját manapság permakultúrának hívják, amely angolul „hosszú távú”, „állandó”. Részletesebben Sepp Holzer tapasztalatait és a permakultúra fogalmát tárgyaltuk a „Biogazdálkodás: permakultúra – a természettel harmóniában él” című cikkben..

Tehát, összegezzük. A bolygó ökológiai helyzete mindenki számára gondolkodást és intézkedéseket tesz annak érdekében, hogy megmaradjon a maradék. Az ökológiai gazdálkodási módszerek használata sokat segíthet nekünk..

A természetes gazdálkodás fő posztulátumai a következők:

1. Ne lazítsa meg a talajt öt centiméternél mélyebben.
2. Mindig takarja le a talajt egy szerves anyag réteggel.
3. Védje és gondozza a talajállatokat, amelyek a humusz fő termelői.
4. Félj a csupasz talajtól, ne hagyja a talajt növények nélkül, hanem vegyen zöld trágyát az üres talajra.

Ezek az alapszabályok a következő cikkeink tárgyát is képezik. Figyelje meg a természetet, élj vele harmóniában – és akkor a földi munka nem csak a jó termést hozza meg, hanem maximális örömet és pozitív érzelmeket is hoz..