Pektin – mi ezek a hasznos tulajdonságok. A pektin összetétele és felhasználása

A cikk tartalma



A pektint gyakran a test szabályosnak hívják. Képes felszívni a toxinokat és a káros anyagokat, miközben fenntartja a bél mikroflóráját. Számos pozitív tulajdonság miatt ez a kiegészítés keresett termék volt a gyógyszeriparban és háztartási használatra..

Mi a pektin?

A test természetes tisztításához sok szakértő javasolja az E440 vagy pektin étrend-kiegészítő bevételét, amelynek jótékony tulajdonságait régóta használják a receptekben és az orvosi területen. Görögül az anyag fordítása “fagyasztva”. Ez a tulajdonság határozta meg a termék használatát a főzésben. Sok modern embert érdekli a pektin kérdése – mi ez és hogyan lehet fogyasztani?

Első alkalommal A. Braconno francia tudós ismertette az étrend-kiegészítő előnyös tulajdonságait. A pektin egy poliszacharid (kémiai vegyület), amelyet egyes növények tartalmaznak. Különösen sok anyag található a gyümölcsökben és a tengeri moszatban. Az élelmiszeripar számára ezt az adalékanyagot aktívan használják a gélesedő termékek sűrítőként. Lekvár, fehérmályva, konzerv, zselé, zselé – ezek a finomságok pektin anyagokat tartalmaznak.

Pektin – előnyei és károsak

Az E440 adalékanyag tisztított szénhidrogén, sűrítő, stabilizáló, szorbens. A pektint gyümölcs töltelékek, zselés édességek, desszertek, tejtermékek előállításához használják. Az orvostudományban és a gyógyszeriparban a poliszacharidot hatóanyagként használják, emésztésre hasznos és a gyógyszerek bekapcsolásához szükséges..

Számos változatot tettek fel arról, hogy mi a pektin – ennek a terméknek az előnyei és káros hatásai, de mindegyikük abból a tényből fakad, hogy a kiegészítő hármas előnyöket nyújt az embernek, kedvezően befolyásolja a test általános állapotát.

Almapektin

Miért hasznos a pektin?

A gyógyászatban az E440 aktív kiegészítőt kapszulák előállítására használják. Gyakran szerepel számos olyan testben, amely tisztítja a testet. A kozmetológiában az anyagot krémek és maszkok gyártásához használják, amelyeket bármilyen gyógyszertárban meg lehet vásárolni. Ez a poliszacharid nélkülözhetetlen a zselés, pastille, lekvár, lekvár, lekvár, ketchup és majonéz készítéséhez. Javasoljuk, hogy a pektint külön-külön (készítményként) vegye be – a testnek csak a haszna lesz nagyobb, mivel ez a kiegészítés:

  • javítja a perifériás vérkeringést;

  • stabilizálja az anyagcserét;

  • alacsonyabb koleszterinszint;

  • normalizálja a bél motilitását;

  • természetesen gyomorfekélyek gyulladáscsökkentőjeként és enyhén fájdalomcsillapítóként is megjelenik;

  • tiszta a káros anyagoktól (mérgezés ellenszere);

  • megköti a nehézfémeket (eltávolítja a testből a higany-, réz-, vas- és ólomionokat);

  • távolítsa el az anabolikus anyagokat, biogén toxinokat, anyagcseretermékeket, epesavakat, karbamidot;

  • csökkentheti a rák és a cukorbetegség kockázatát;

  • aktiválja a vitaminok előállításáért felelős mikroorganizmusokat;

  • a poliszacharidban található galakturonsavnak köszönhetően segíti a test természetes megújulását (különösen nőkben);

  • hozzájárulnak a zsírok lebontásához, ami segít megszabadulni a felesleges tömegtől.

Az Apple pektin ma különösen ismert, amely a leghasznosabb és legmagasabb minőségű. A széles körű felhasználás céljából ezt a terméket két formában állítják elő – por és folyadék. Egy tiszta anyag, ha étellel fogyasztják, nem hoz létre energiatartalékot a testben, semleges. Ez az adalékanyag funkcionálisan különbözik sok más poliszacharidtól..

Lány súlyokkal és almával

Pektin – káros

Ez a poliszacharid káros hatással lehet a testre, ha valaki valamilyen anyaggal visszaél. Ugyanakkor a fontos nyomelemek, például magnézium, vas, cink és kalcium felszívódása jelentősen csökken. Az ember allergiás lehet a pektinnel szemben, de a természetes anyagot tartalmazó termékek nem képesek ezt kiváltani, mivel a gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben nagyon kicsi. Csak azok a termékek veszélyesek, amelyekben mesterségesen előállított adalékanyag van. A pektin túladagolása esetén az abból eredő károsodás jelentősen befolyásolhatja az egész testet:

  • súlyos puffadást okozhat;

  • provokálni fermentációt a vastagbél és a bél obstrukciójában;

  • csökkentheti a fehérjék és zsírok emészthetőségét.

Hol található a pektin?

Ha meg kell tisztítania a testét a népszerű E440 kiegészítéssel, akkor külön gyógyszert vásárolhat gyógyszertárban, de jobb, ha a növényi termékek anyagszintjére koncentrál. A részletes lista megismerése révén jelentősen megnövelheti az ilyen termékek napi használatát, javítva ezáltal jólétét. Az alábbiakban bemutatjuk a pektin rövid listáját:

  • Fejes káposzta;
  • cukorrépa;
  • sárgarépa;
  • egres;
  • fekete ribizli;
  • áfonya;
  • málna;
  • őszibarack;
  • Eper;
  • szilva
  • almák
  • cseresznye;
  • cseresznye;
  • sárgabarack
  • körte
  • citrom;
  • szőlő;
  • narancs
  • mandarint;
  • sárgadinnye
  • padlizsán;
  • uborka
  • görögdinnyét;
  • íj;
  • krumpli.

Pektin gyümölcs

Pektintermelés

A poliszacharidot először az almaléből izolálták. Most anyagok előállításához használt növényi nyersanyagok magas pektintartalommal. A kapott aktív adalékanyagot széles körben használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban, valamint az otthoni főzési receptekhez. A poliszacharid megtalálható a boltok polcán, tökéletesen helyettesíti a zselatint. Rendszerint négy fő nyersanyagtípust különböznek egymástól, amelyekből pektint állítanak elő:

  • citrushéj;

  • törkölyt;

  • napraforgó kosarak;

  • cukorrépa torta.

Pektin – használati utasítás

Bármely gyógyszertárban megvásárolhatja a szükséges adalékanyagokat tartalmazó speciális pektin-szorbenseket. A rendszeres, aktív és a termékek mellett a pektin tiszta formában is fogyasztható. Sok túlsúlyos ember érdekli a kérdést, mi a pektin – hogyan kell egy anyagot fogyáshoz használni? Vigyázzon a zsírégető ital receptjére. Szükséged lesz:

  • pektinpor – 1 teáskanál;

  • forró víz – 500 ml.

Főzési módszer:

  1. A port tartályba kell önteni, és forró vízben fel kell oldani.

  2. Alaposan keverjük össze.

  3. Hűtsük kissé.

  4. Igyon egy italt 200 ml-re naponta kétszer étkezés közben.

Figyelem! A cikkben bemutatott információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek független kezelést. Csak képzett orvos tud diagnosztizálni és kezelési ajánlásokat adni az adott beteg egyedi jellemzői alapján.

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: