Pektin – mi ezek a hasznos tulajdonságok. A pektin összetétele és felhasználása

A cikk tartalma

• Mi a pektin?
• Pektin – előnyei és károsak
• Miért hasznos a pektin?
• Pektin – káros
• Hol található a pektin?
• Pektintermelés
• Pektin – használati utasítás

A pektint gyakran a test szabályosnak hívják. Képes felszívni a toxinokat és a káros anyagokat, miközben fenntartja a bél mikroflóráját. Számos pozitív tulajdonság miatt ez a kiegészítés keresett termék volt a gyógyszeriparban és háztartási használatra..

Mi a pektin?

A test természetes tisztításához sok szakértő javasolja az E440 vagy pektin étrend-kiegészítő bevételét, amelynek jótékony tulajdonságait régóta használják a receptekben és az orvosi területen. Görögül az anyag fordítása „fagyasztva”. Ez a tulajdonság határozta meg a termék használatát a főzésben. Sok modern embert érdekli a pektin kérdése – mi ez és hogyan lehet fogyasztani?

Első alkalommal A. Braconno francia tudós ismertette az étrend-kiegészítő előnyös tulajdonságait. A pektin egy poliszacharid (kémiai vegyület), amelyet egyes növények tartalmaznak. Különösen sok anyag található a gyümölcsökben és a tengeri moszatban. Az élelmiszeripar számára ezt az adalékanyagot aktívan használják a gélesedő termékek sűrítőként. Lekvár, fehérmályva, konzerv, zselé, zselé – ezek a finomságok pektin anyagokat tartalmaznak.

Pektin – előnyei és károsak

Az E440 adalékanyag tisztított szénhidrogén, sűrítő, stabilizáló, szorbens. A pektint gyümölcs töltelékek, zselés édességek, desszertek, tejtermékek előállításához használják. Az orvostudományban és a gyógyszeriparban a poliszacharidot hatóanyagként használják, emésztésre hasznos és a gyógyszerek bekapcsolásához szükséges..

Számos változatot tettek fel arról, hogy mi a pektin – ennek a terméknek az előnyei és káros hatásai, de mindegyikük abból a tényből fakad, hogy a kiegészítő hármas előnyöket nyújt az embernek, kedvezően befolyásolja a test általános állapotát.

Miért hasznos a pektin?

A gyógyászatban az E440 aktív kiegészítőt kapszulák előállítására használják. Gyakran szerepel számos olyan testben, amely tisztítja a testet. A kozmetológiában az anyagot krémek és maszkok gyártásához használják, amelyeket bármilyen gyógyszertárban meg lehet vásárolni. Ez a poliszacharid nélkülözhetetlen a zselés, pastille, lekvár, lekvár, lekvár, ketchup és majonéz készítéséhez. Javasoljuk, hogy a pektint külön-külön (készítményként) vegye be – a testnek csak a haszna lesz nagyobb, mivel ez a kiegészítés:

• javítja a perifériás vérkeringést;
• stabilizálja az anyagcserét;
• alacsonyabb koleszterinszint;
• normalizálja a bél motilitását;
• természetesen gyomorfekélyek gyulladáscsökkentőjeként és enyhén fájdalomcsillapítóként is megjelenik;
• tiszta a káros anyagoktól (mérgezés ellenszere);
• megköti a nehézfémeket (eltávolítja a testből a higany-, réz-, vas- és ólomionokat);
• távolítsa el az anabolikus anyagokat, biogén toxinokat, anyagcseretermékeket, epesavakat, karbamidot;
• csökkentheti a rák és a cukorbetegség kockázatát;
• aktiválja a vitaminok előállításáért felelős mikroorganizmusokat;
• a poliszacharidban található galakturonsavnak köszönhetően segíti a test természetes megújulását (különösen nőkben);
• hozzájárulnak a zsírok lebontásához, ami segít megszabadulni a felesleges tömegtől.

Az Apple pektin ma különösen ismert, amely a leghasznosabb és legmagasabb minőségű. A széles körű felhasználás céljából ezt a terméket két formában állítják elő – por és folyadék. Egy tiszta anyag, ha étellel fogyasztják, nem hoz létre energiatartalékot a testben, semleges. Ez az adalékanyag funkcionálisan különbözik sok más poliszacharidtól..

Pektin – káros

Ez a poliszacharid káros hatással lehet a testre, ha valaki valamilyen anyaggal visszaél. Ugyanakkor a fontos nyomelemek, például magnézium, vas, cink és kalcium felszívódása jelentősen csökken. Az ember allergiás lehet a pektinnel szemben, de a természetes anyagot tartalmazó termékek nem képesek ezt kiváltani, mivel a gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben nagyon kicsi. Csak azok a termékek veszélyesek, amelyekben mesterségesen előállított adalékanyag van. A pektin túladagolása esetén az abból eredő károsodás jelentősen befolyásolhatja az egész testet:

• súlyos puffadást okozhat;
• provokálni fermentációt a vastagbél és a bél obstrukciójában;
• csökkentheti a fehérjék és zsírok emészthetőségét.

Hol található a pektin?

Ha meg kell tisztítania a testét a népszerű E440 kiegészítéssel, akkor külön gyógyszert vásárolhat gyógyszertárban, de jobb, ha a növényi termékek anyagszintjére koncentrál. A részletes lista megismerése révén jelentősen megnövelheti az ilyen termékek napi használatát, javítva ezáltal jólétét. Az alábbiakban bemutatjuk a pektin rövid listáját:

• Fejes káposzta;
• cukorrépa;
• sárgarépa;
• egres;
• fekete ribizli;
• áfonya;
• málna;
• őszibarack;
• Eper;
• szilva
• almák
• cseresznye;
• cseresznye;
• sárgabarack
• körte
• citrom;
• szőlő;
• narancs
• mandarint;
• sárgadinnye
• padlizsán;
• uborka
• görögdinnyét;
• íj;
• krumpli.

Pektintermelés

A poliszacharidot először az almaléből izolálták. Most anyagok előállításához használt növényi nyersanyagok magas pektintartalommal. A kapott aktív adalékanyagot széles körben használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban, valamint az otthoni főzési receptekhez. A poliszacharid megtalálható a boltok polcán, tökéletesen helyettesíti a zselatint. Rendszerint négy fő nyersanyagtípust különböznek egymástól, amelyekből pektint állítanak elő:

• citrushéj;
• törkölyt;
• napraforgó kosarak;
• cukorrépa torta.

Pektin – használati utasítás

Bármely gyógyszertárban megvásárolhatja a szükséges adalékanyagokat tartalmazó speciális pektin-szorbenseket. A rendszeres, aktív és a termékek mellett a pektin tiszta formában is fogyasztható. Sok túlsúlyos ember érdekli a kérdést, mi a pektin – hogyan kell egy anyagot fogyáshoz használni? Vigyázzon a zsírégető ital receptjére. Szükséged lesz:

• pektinpor – 1 teáskanál;
• forró víz – 500 ml.

Főzési módszer:

1. A port tartályba kell önteni, és forró vízben fel kell oldani.
2. Alaposan keverjük össze.
3. Hűtsük kissé.
4. Igyon egy italt 200 ml-re naponta kétszer étkezés közben.

Figyelem! A cikkben bemutatott információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek független kezelést. Csak képzett orvos tud diagnosztizálni és kezelési ajánlásokat adni az adott beteg egyedi jellemzői alapján.