Lehet étkezni palacsintát diétával – receptek alacsony kalóriatartalmú zabliszt vagy korpa készítéséhez

A cikk tartalma



Ezek a vörös napok egy hagyományos orosz étel, mely az ortodox és pogány ünnepeket kíséri: csak meg kell emlékezni a Házirendre. Bármely életkorú emberek szeretik őket, receptjeik százai vannak, de lehet-e étrenden palacsintát enni, és az alacsony kalóriatartalmú változatai biztonságosak-e korpa, gabonafélék és különféle lisztek esetén? Melyek a palacsinta alkotóelemei károsíthatják az alakot, és hogyan lehet megvédeni magukat a rizstől, hogy jobbá váljanak?

A palacsinta előnyei és hátrányai

Az étkezés (és általában a fogyás) során az étel fő veszélye a kalóriatartalma, elsősorban a liszt jelenléte miatt a receptben. Hagyományosan a búza, amelyet a szervezet számára “haszontalannak” tekintnek, mivel a túl alapos tisztítás miatt megfosztották a gabona minden jótékony tulajdonságától. Csak a gyors szénhidrátok maradnak fenn, ami a cukor hirtelen emelkedését váltja ki, és máris elérik a számot. Az ebből a helyzetből származó búzaliszt különösen veszélyes, ha cukorbetegeknek dietetik..

Hol vannak még a palacsinta előnyei és hátrányai? A következő összetételben:

  • A cukor minden étrendben tiltott termék, amely kalóriát is felvesz nekik..
  • A vaj, amelyen a palacsintát sütik, kalóriát és egészségtelen zsírokat ad, különösen, ha napraforgó.
  • Élesztő – jelen van néhány palacsinta receptben, minden étrendben is tilos, mert provokálja a bél fermentációját.
  • A tej határozottan egészséges termék a magas kalciumtartalom miatt, de a laktóz, amely cukor, nem szolgálja a szervezet javát.
  • Tojás – a testnek mérsékelt mennyiségű fehérjeforrásra van szüksége.

Palacsinta diéta

Tekintettel a sütés kalóriatartalmára (élesztő palacsinta tejben – kb. 217 kcal / 100 g), a fogyás során ez nem örvendetes. Ha fontolóra veszi a palacsinta étkezését olyan étrend mellett, amely súlyosan csökkenti a kalóriát, akkor jobb, ha elhagyja ezt az ötletet. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén (sportszárítás, bükkös stb.) Ez az étel szintén tilos, de a Ducane étrendben csak speciális recept szerint használják. Ha azonban érdekli, hogy lehetséges-e az egészséges táplálkozás szabályainak megfelelően fogyás céljából palacsintát fogyasztani, akkor bizonyos fenntartásokkal megengedett:

  • reggel enni;
  • vegyen könnyű töltéseket;
  • vizsgálja felül a kompozíciót;
  • ne vegyen részt az elhízásban.

Palacsinta és eper egy tányérra

Diéta palacsinta

Ha ismét megvizsgálja azokat a termékeket, amelyek különösen károsak az alakra, és kizárja őket a receptből, akkor diétás palacsintákat kaphat, vagy pontosabban kevésbé veszélyes a fogyáshoz. Először is, egy ilyen étel teljesen elveszíti a cukrot, amelynek csak az édes ízét kell létrehoznia – a tészta állandósága semmit sem veszít. Ha édes fogak, adjunk hozzá egy kanál mézet, de jobb, ha gyümölcs- vagy bogyós tölteléket készítünk – ez nem lesz rosszabb.

A diétás palacsinta az alap recept további néhány módosítását vonja maga után:

  • Élesztőmentesek. Írja be a szóda / sütőport a ragyogáshoz.
  • Nem tapadó bevonaton főzik, hogy ne használják zsírokat. Ha a palacsinta ragaszkodik a serpenyőbe, kefével egy csepp olívaolajat szalvétával.
  • Fogyasztott fölösleges tej, lehetőleg laktózmentes, vagy víz.
  • A palacsinta esetében durva lisztet használnak, lehetőleg nem búzát. Ha nincs késztermék, akkor vásároljon egy kávédarálót, és megőrölje az összes gabonafélét vagy gabonafélét (a barna rizs, a hajdina, a zabliszt jól fog működni).

Ducane palacsinta

Az a diéta, amelyen ez az étel felváltja a fogyást, és nem engedi, hogy szomorítson a tea vagy a reggeli finom kiegészítései nélkül, a Pierre Ducane súlycsökkentő rendszere. A támadás szakaszában, amely a kezdő és a mennyiségek gyors csökkenését vonja maga után, tilos liszt, de Dukan szerint különleges palacsinta megengedett. Készíthető korkával vagy anélkül, keményítővel, vízen, kefirral. Az íze különbözik a klasszikusétól, de ez egy jó alternatíva, amelyből nem fog zsírosodni az étrend során.

Ducane korpa palacsinta

Egy egyszerű lehetőség, amelyet kenyér helyettesítésére használnak, és zöldségtömésekkel kombinálják – friss palacsinta korpából Ducane szerint. Ha édességet szeretne, adjon hozzá édesítőszert, de az orvosok azt javasolják, hogy az étrend tartózkodjon az ilyen termékektől, amennyire csak lehetséges. Ezen palacsinta összetétele nem tartalmaz káros alkotóelemeket:

  • zab és búzakorpa (összesen 3 evőkanál. liter);
  • laktózmentes tej – fél pohár;
  • kis tojás.

A főzési folyamat szokásos, a lépésről lépésre nincs értelme. Fontos, hogy add hozzá, hogy a helyes palacsintakonzisztenciáig a tésztát forralt vízzel hígítják, és ha a tojás nagy, eltávolíthatja a tojássárgáját – így csökken a palacsinta kalóriatartalma. A sütő előtti munkakeveréket (használjon speciális kreppkészítőt, hogy ne vegyen be olajat) fél órán keresztül hagyja hagyni, hogy a korpa felduzzadjon a folyadékban.

Halom korpa palacsinta

Ducane palacsinta a kefir

Az étrend során a tejet teljesen megtagadhatja, előnyben részesítve a kefirot. Vigyázzon alaposan az összetevők listájára, hogy a lehető legrövidebb legyen. Ducan szerint könnyű elkészíteni kefirból alacsony kalóriatartalmú palacsintát:

  1. 2 evőkanál keményítőt és korpát öntsünk egy pohár friss kefirral, minimális zsírtartalommal, és felejtsük el egy órára.
  2. Amikor a palacsinta tészta megváltoztatja állagát (korpa megduzzad), vegyen be néhány apró tojást, egy kis sót. Hozzáadhat édesítőszert, ha édes ízet szeretne.
  3. Adjunk hozzá vizet, hogy vékonyabb állagot kapjunk, és hagyományosan süssük a palacsintát.

Ducane palacsinta korpa nélkül

Az ilyen pékáruk sűrűsége valamivel magasabb, mint a klasszikusé, így hasonló az amerikai palacsintákhoz. A Dukan szerint korpa nélküli palacsinta alapja a keményítő (rizs vagy kukorica) és az alacsony zsírtartalmú túró, amelyek egy evőkanálba kerülnek. Keverjük össze a tejjel (kívánatos, hogy a zsírtartalom 1,5% -át tartsuk) és forrásban lévő vízzel, amelynek összesen kb. 150 ml kell lennie. A palacsinta rugalmassága érdekében a tésztába tojásfehérjét vezetnek. A ragyogást hozzáadhatja az üledékes ecethez szóda hozzáadásával.

Zabliszt palacsinta

Az étrendben felhasznált lisztfajták közül a sütés előnyeinek növelése és az ártalmak csökkentése érdekében a zabliszt a háziasszonyok különleges szeretetét nyerte. Herculesből készülhet, és néhányan még nem is őrölik őket, bár a zab palacsinta sűrűbb és kevésbé érzékeny lesz. Ne feledje, hogy a sütés alapja miatt keserűségnek tűnik. Ha továbbra is azon gondolkodik, hogy lehet-e étrendben palacsintát enni, íme 3 lehetőség, amelyek határozottan megengedettek. A sütés folyamatát nem írják le, mert ő normális.

Liszt nélküli zabliszt palacsinta

Ezt a sütésfajtát csökkentett GI jellemzi, ezért jól alkalmazható cukorbetegek számára. Ha figyelembe vesszük az összetételt, akkor ezek a liszt nélküli zablisztből készült palacsinták majdnem megegyeznek a hagyományos élesztőmentességgel, de édesítettek és kissé sűrűbbek. A fahéj és a vanília esszencia adják az ízt és aromát, amelyeket nem lehet hozzáadni – ezek opcionális elemek. A tésztát sütés előtt meg kell tartani, hogy az őrölt (egy turmixgépben) őrölt zabliszt megduzzadjon, különben darabok lesznek.

A kompozíció a következő:

  • egy pohár nagy zabliszt;
  • egy pohár tejet felére vízzel;
  • tojás;
  • némi szóda és só.

Kész zab palacsinta egy tányérra

Zabliszt palacsinta diéta

Még a legszigorúbb étrend esetén is elkényeztetheti magát ezekkel az egyszerű vízben főtt palacsintákkal reggeli közben. Vehet egy szénsavas ásványvizet – így találnak egy áttört szerkezetet. A serpenyőt sütés előtt egy csepp növényi olajat kenhetjük. A következő termékeket használják étkezési zabliszt palacsintákra:

  • 2 tojásfehérje;
  • 0,6 l víz;
  • 0,2 kg zablisztliszt (jobb őrölni);
  • só.

Alacsony kalóriatartalmú palacsinta

Ha a sütés alapján nem szereti a tiszta zabliszt, próbáljon meg keveréket készíteni hajdina- vagy rozsliszttel, vagy vegye be a búzát, de a teljes kiőrlésű gabonát – benne, a legmagasabb fokozathoz képest, minden kalória indokolt. A tojások közül csak azokat a fehérjéket fogják használni, amelyeket nagyon jól meg kell verni, tej – laktózmentes. Ha nagyon szeretne édességeket, tegyen egy kanál mézet a tésztába – ezek az alacsony kalóriatartalmú palacsinták nem zavarják a diétákat.

A kulcskomponensek hozzávetőleges aránya:

  • zabliszt felét bármilyen más anyaggal felvetve – 200 g;
  • tojásfehérje – 3 db .;
  • laktózmentes tej – egy pohár;
  • méz – 10 g.

Figyelem! A cikkben bemutatott információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek független kezelést. Csak képzett orvos tud diagnosztizálni és kezelési ajánlásokat adni az adott beteg egyedi jellemzői alapján.

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: