Hipoglikémiás étrend fogyókúra és cukorbetegek számára – minden nap étlap és egy táblázat termékindextel

A cikk tartalma

• Mi az alacsony glikémiás indexű diéta?
• Az étrend alapelvei
• Karcsúsító termékek glikémiás indexe
• Alacsony GI-termékek
• Glikémiás termékek
• Glikémiás tápanyag – hol kezdje
• Hipoglikémiás diéta
• Diéta szakaszai
• Alacsony glikémiás indexű menük
• Alacsony glikémiás ételek receptjei
• Előnyök és hátrányok az étrend

Az olyan élelmiszerrendszer, mint például a glikémiás index, a testben a szénhidrátok bevitelének szabályozásán alapul, és maga a GI mutató jelzi, hogy az adott termék milyen gyorsan tartalmaz glükózt. Sok nő véleménye szerint ennek a rendszernek köszönhetően jól és nagyon gyorsan lefogyhat. Ismerje meg egy ilyen étrend előnyeit és hátrányait, olvassa el a diétás ételek főzési receptjeit.

Mi az alacsony glikémiás indexű diéta?

Az étrend alapja az emberi testtömeg függése az általuk fogyasztott élelmiszerek glikémiás indexétől. A fogyás területén egy ilyen táplálkozási rendszer forradalommá vált, mert köszönhetően könnyű fogyni, és az eredmény hosszú ideig megmarad. A diéta glikémiára vonatkozó összes szabályának betartásával nem fog törni, mert a módszer fő elve az, hogy éhség nélkül lefogy..

Az étrend alapelvei

Valójában a Montignac étrend kiegyensúlyozott étrend. Az ilyen rendszer megfigyelésével ki kell választani, mely ételeket lehet fogyasztani, tekintettel azok metabolikus folyamatokra gyakorolt ​​hatására: ez megakadályozza a cukorbetegséget, a túlsúlyt, valamint a vaszkuláris és szívbetegségek különféle típusait. Megfelelően kell lefogynia – nem éhez, hanem meg kell számolnia a termékek földrajzi jelét. Fogyás esetén ennek a mutatónak alacsonynak kell lennie. Ennek megfelelően a szerző egy táblázatot készített, amely a termékeket glikémiás indexértékük szerint osztja fel. A következő szabványokat vesszük alapul:

• alacsony szint – akár 55;
• közepes – 56-69;
• magas – 70-től.

Tekintettel a kezdeti súlyra, 60-180 egység ajánlott naponta a fogyáshoz. Ezen a technikán kívül

számos egyszerű szabály végrehajtását foglalja magában:

• igyon legalább 2 liter csendes vizet naponta;
• tartsák be a frakcionált táplálkozást, az ételt több recepcióra osztva. A szünet közöttük nem lehet több, mint 3 óra;
• elemezze az ételek tápértékét – ne keverje össze a zsírokat a szénhidrátokkal.

Karcsúsító termékek glikémiás indexe

Egy speciális táblázatot készítettünk, amelyen feltüntetésre kerülnek a termékek glikémiás mutatója, hogy elképzelést kapjon arról, hogy az egyes ételekben milyen gyorsan szénhidrátok bonthatók fel glükózra. Az adatok fontosak azok számára, akik jobban táplálkoznak, és azok számára, akik cukorbetegek és szeretnének lefogyni..

Alacsony GI-termékek

Az ebbe a csoportba tartozó termékek hosszú ideig képesek elnyomni az éhségérzetet, mivel amikor a testbe jutnak, komplex szénhidrátjaik hosszabb ideig felszívódnak az emésztőrendszerben, és a cukor szintjének sima emelkedését okozzák. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek a következők:

Glikémiás termékek

A hipoglikémiás étrend második szakaszának átvétele során az alábbiakat használhatja:

Glikémiás tápanyag – hol kezdje

A termékek glikémiás indexén alapuló étrend kialakításának megkezdésekor hagyja ki teljes mértékben azokat a termékeket, amelyekben magas a arány: burgonya, édes gyümölcs, méz, pattogatott kukorica és mások. Ne feledje, hogy a terhesség alatt nem szabad határozottan korlátoznia magát, mivel ezek a termékek a csecsemő fejlődéséhez szükséges összetevőket tartalmazzák. Tervezze meg étkezési menüjét úgy, hogy az jobban babból, zöldségből, tejtermékből, narancsból, babból, zöldekből álljon. A menübe édességeket, például lekvárt adhat hozzá.

Hipoglikémiás diéta

Az ételek glikémiás indexén alapuló étrend ideális túlsúlyos emberek számára. Az étrend lényege:

1. Kivételt képez a vércukorszint hirtelen csökkenése, mivel ez a hamis éhség fő oka, amelynek következtében a test elkezdi a has alatti szövetében tárolódni, és combja felveszi az ön által fogyasztott egyszerű szénhidrátokból nyert zsírt..
2. Az egyszerű szénhidrátokat komplexekre cserélve, így a cukor nem „ugrik” a normál fölé.
3. Menü elkészítése, amelynek fő elemei az összetett szénhidrátok – lassabban szívódnak fel és hosszú ideig telítetik a testet.

Diéta szakaszai

Figyelembe véve, hogy mi a diéta a glikémiás index alapján, azonnal meg kell ismerkednie annak minden szakaszával:

1. Az első az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek használata, ezért aktív zsírégetés következik be. Az első szakasz időtartama 2 hét lehet, amíg a testsúly el nem éri a kívánt szintet.
2. Az étrend második szakaszának a glikémiás index alapján történő áthaladásakor megengedett, hogy átlagos GI-tartalmú ételeket fogyaszthassanak – ez elősegíti az eredmény megszilárdítását. A színpad időtartama – legalább 2 hét.
3. A harmadik szakasz az étrend kihagyása. Az étrend középpontjában az alacsony és közepes GI-vel rendelkező élelmiszerek vannak, de fokozatosan hozzáadhat magas szénhidráttartalmú szénhidrátokat.

Alacsony glikémiás indexű menük

Az étrend előnye a minimális GI-vel rendelkező ételek széles választéka. Miután kitalálta az asztalt, sok különféle ételt elkészíthet magának, összeállítva az összetevőket. Ne felejtse el, hogy a diétás ételek kombinációjának egyik fő alapelve az, hogy a reggelinek kiadósnak kell lennie, az ebédnek félig magas a kalóriaszint és a vacsora könnyű. Az alacsony napi glikémiás indexű menü egy napra néz ki így:

• reggeli – zabliszt szárított gyümölcsökkel vagy almával, gyümölcslé (lehetőleg alma) vagy 0% zsírtartalmú tej;
• ebéd – bármilyen zöldség első étele, hozzáadhat gabonaféléket, például árpát. Egy szelet rozskenyér teljes kiőrlésű lisztből, több szilva desszerthez;
• délutáni tea és snack – gyógynövény, zöld tea vagy kefir, víz gáz nélkül;
• vacsora – főtt lencse, egy kis darab alacsony zsírtartalmú fehér hús (vagy csirke filé). Egy másik lehetőség egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt és olívaolajjal ízesített zöldségsaláta.

Alacsony glikémiás ételek receptjei

Az alacsony glikémiás indexű termékekből készíthető ételek, amelyek egyszer a gyomorban vannak, nem provokálják a cukor hirtelen növekedését. Ez azt jelenti, hogy egy ilyen étkezés után a test hosszú ideig telített lesz, és nem akar különféle ételeket készíteni az étkezések között. Nézze meg néhány hipoglikémiás étrend receptjét – velük elérheti a kívánt eredményt a fogyásban..

Húsleves

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 55 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Káposztaleves, filé vagy sovány hús hozzáadásával a csonton az egyik legbájosabb és táplálóbb étel, amelyet a vércukorszintű étrend bármely szakaszában megengedett. Az első összetevők listája tartalmazza azokat a zöldségeket, amelyeket frissen ajánlott fogyasztani, ám a hőkezelés után is a GI nem haladja meg az első szakaszban ajánlott értéket.

Hozzávalók:

• paradicsom – 1 db .;
• piros paprika – 1 db .;
• burgonya – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• káposzta – 0,25 feje káposzta;
• sárgarépa – 1 db .;
• sovány hús – 300 g;
• babérlevelek, fűszerek, só, gyógynövények – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a húst egy darab hideg vízbe helyezésével.
2. Vágjuk le a paradicsomot, a sárgarépát, a paprikát és a hagymát, kissé megsütjük, öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe.
3. Vágjuk káposztát vékonyra.
4. Hámozza meg a burgonyát, kockákat készítsen.
5. 10 perc elteltével adjunk hozzá káposztát az elkészített húsleveshez. adjunk hozzá burgonyát. Miután az összetevőket 10 percig forralta, küldje el a fennmaradó zöldségeket.
6. Hagyja káposztalevest a tűzre 10 percig, majd adjon hozzá fűszereket és sót. Kapcsolja ki a tűz egy perc alatt.

Párolt káposzta

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 40 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A glikémiás index alapján történő étkezés mindenkinek segít elérni a kívánt eredményt a fogyásban, mivel az ételeket különféle módon lehet elkészíteni: párolva, sütve vagy párolva. Próbálja előállítani a káposztát, amely az alacsony földrajzi jelzésű listán szereplő zöldség. Diétás párolt káposztát olaj hozzáadása nélkül kell főzni. Ehelyett zöldség- vagy húslevest használhat.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 db .;
• szegfűszeg – 1 db .;
• káposzta – 1 kg;
• húsleves – 2 evőkanál;
• paradicsompüré – 2 evőkanál. l .;
• babérlevél, bors, só – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágja káposztát vékonyra, tegye egy üstbe. Töltsön pörkölt, öböllevest.
2. Fruzsoljuk apróra vágott hagymát, keverve paradicsompasztával.
3. A lágy káposztához adjon kész hagymát, fűszereket.
4. Tegye ki az összes min. Fedje le, és hagyja, hogy az edény egy ideig álljon.

Csirke saláta avokádóval

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 65 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Sok ember szereti a vércukorszintű étrendet, mivel itt a menü abszolút bármi lehet, fő feltétele, hogy az ételek alacsony vagy közepes glikémiás indexű termékekből álljanak. Ha megfigyel egy ilyen táplálkozási rendszert, akkor nem fog éhezni, és étrendje megtelik kedvenc ételeivel. Változtassa meg az étrend menüjét könnyű és ízletes salátával csirkével, avokádóval és uborkával.

Hozzávalók:

• uborka – 2 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• szójaszósz – 6 evőkanál. l .;
• szezámmag, zöld hagyma – ízlés szerint;
• tojás – 3 db .;
• avokádó – 1 db .;
• mustár – 1 teáskanál;
• csirkemell – 1 db.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a csirkemellet, szétbontjuk rostokba.
2. Forraljuk fel a tojást, kockára vágva.
3. Az uborkát apróra vágjuk.
4. Csiszolja az avokádót apró kockákra.
5. Keverjük össze az elkészített összetevőket egy tálban.
6. Készítse elő az öntettel: keverje össze a mustárt szójaszósszal, apróra vágott fokhagymával és hagyma tollal. Öntsük a keveréket a salátára, meghintjük az összes szezámmaggal.

Előnyök és hátrányok az étrend

A vércukorszinten alapuló étrend és erényei mindenkit lenyűgöznek, akik fogyni akarnak:

• még az étrend első szakaszában sem zárható ki az éhségsztrájk, mivel a menü változatos és tápláló: az étrend a megfelelő táplálkozás alapelvein alapszik;
• legalább egész életében étkezhet diétán, mert ez hasznos a test számára: ennek köszönhetően felgyorsul az anyagcserék, működik a bél, normalizálódik az összes belső szerv munkája;
• étkezést készíthet diétás termékekből terhesség és szoptatás ideje alatt, azok számára, akik különféle krónikus vagy súlyos betegségeket szenvednek.

Ami a hiányosságokat illeti, alacsony glikémiás étrendjüknek gyakorlatilag nincs. A glikémiás index alapján történő táplálás azonban nem ajánlott serdülők és azok számára, akiknek a következő formákban vannak problémái:

• károsodott anyagcsere;
• mentális zavarok;
• diabetes mellitus;
• gyengült állapot műtét vagy hosszantartó betegség után.

Az étrend viszonylagos hátrányai a glikémiás mutatónál az, hogy ennek betartásakor folyamatosan követni kell a szakértők által összeállított táblázatot, és ezzel lehetetlen gyors fogyást elérni. Még ha maximális erőfeszítést is tesz, akkor akár 10 kg is elveszítheti egy hónap alatt, és a fogyás eredményét jelentősen befolyásolja az ételek kalóriabevitelének és a testmozgásnak a mennyisége..